巴西鲷的生物学特征及养殖前景

介绍了西巴鲷的形态构造，习性，食性和生长繁殖情况，养殖巴西鲷技术易掌握，投资小，收益高，既可规模经营，又可作为家庭副业少量生产。     

扇贝边酶解技术研究

研究了混合酶水解扇贝边蛋白质的技术条件，并和单酶水解情况进行了比较。结果表明，混合酶水解可提高水解液中氨基酸态氮（AAN）含量，同时改善了水解液风味。本文引进二次正交旋转组合试验设计方案，系统地研究了影响混合酶水解效果的相关因素，得出了扇贝边水解液中氨基酸态氮生成量的变化规律一回归模型。应用该模型可对水解液中AAN生成量进行预测，也可进一步优化选择扇贝边的酶解条件。     

“小水产”大市场

“小水产”就是过去难登大雅之堂的一些小型淡水鱼（虾）类，诸如黄颡鱼、塘鳢鱼、乌鳢、黄鳝、泥鳅、螯虾等，如今却成了人们餐桌上的新宠。“小水产”多属野生品种，生命力强，人工驯化养殖技术不复杂，可主养、也可与其它水产品混养，而且混养不影响主养品种产量。其养殖方式多种多样，可专门建池养殖，也可利用废旧沟塘通过整治后养殖，网箱、稻田、庭院都可以养殖。养殖规模可大可小，一次性投资也有限，可投喂天然饵料，也可使用混合饲料。“小水产”具有天然风味，部分品种还具备食疗和药用功能。市场调查显示，“小水产”国外市场潜…     

一种包括MS系列的制冰机问世

荷兰Promac公司新近推荐了一个新产品——包括MS系列的新型制冰机，该机有7种型号，能应用于陆地和海上，既可制淡水冰又可做海水冰。     

菲律宾蛤仔苗种高密度培育技术

菲律宾蛤仔的苗种生产，经历了土池半人工采苗、土池全人工育苗，发展到今天的工厂化车间内全人工育苗。工厂化车间育苗极大地满足了养殖生产需要，幼体培育密度可达到150个／ml左右，最高可达到200个／ml，保苗成活率达30％以上，     

以色列开发模块化深海养殖系统

以色列萨巴弗来克斯公司开发出一种深海养鱼系统，利用该系统几乎可养殖任何一种海水鱼，而不必担心风浪的影响和污染等问题。该系统由一系列先进材料制成的网箱构成，这些网箱可通过一点固定在海床上，也可固定在配套漂浮物；具有良好的柔韧性，可随海浪漂浮，一方面减轻海浪对网箱的冲击力，另一方面也可清除鱼所产生的废弃物。该系统采用了“模块化”结构，养殖规模扩大时，只要增加新的网箱即可，十分方便。     

水库银鱼资源量波动原因及对策分析

水库移植银鱼后，1－2年可维持较高产量，少数水库也可维持3－4年，能维持5年的水库很少。除了环境因素影响外，生物因素的影响是应该重点研究的。从鱼类种群生态遗传角度进行了研究分析，提出了生物学上相应措施。     

水产养殖七种新思路

1．全新的混养概念：科学的混养概念告诉我们，不但四大家鱼可以混养，甚至鱼、虾、贝、蟹之间也可合理搭配混养。如鳗鱼塘里混养胭脂鱼，胭脂鱼可摄食鳗鱼吃剩的碎料；对虾塘里混养小规格的尖吻鲈，尖吻鲈可及时摄食死虾，有效地切断了病原体的传播。     

黄颡鱼的生物学特性及养殖

黄颡鱼（Pseudobagrus fulvidraco)属鲶形目，Wei科，黄颡鱼属，其体色艳丽，肉质细嫩鲜美，营养丰富，无肌间刺，可食部分大，不易死亡，适温范围广，是一种可开发的新型养殖品种，1998年12月邗江县长江系家鱼原种场从本场 东夹江中搜集了近1000尾Ⅱ龄种鱼，并于第二年进行了繁殖试验，至2000年11月，经过近两年繁殖与饲养，获得了成功，并取得了一定的经济效益。     

鱼池施化肥 塘鱼增产增收

随着我国水产科学的发展，应用化肥养鱼巳被广泛引起重视，尤其是在一些有机肥源比较欠缺和实行精养高产的鱼池，几乎都采用了化肥培水、调节水质的方法，并取得了可喜的经济效益。但也有不少单位或渔农，由于施用不当，结果事与愿违。我所多年来采用化肥养鱼，实践证明：合理施用化肥。可使塘鱼增产增收。一般施用1公斤尿素可产鱼2公斤，1公斤碳铵可产鱼1公斤，1公斤氨水可产鱼O．5公斤。     

福建省拖网模型水池试验研究

模型试验是研究渔具作业性能最直观方便的方法。本文通过对全省南北有代表性的七张对拖网具进行的网模系列试验,对比和分析了各地使用的不同结构拖网渔具的作业参数和特性,得出底拖网阻力经验公式及体现渔具性能优劣的四个要素(阻力、网高、垂直扩张系数和能耗系数)。     

日本牙鲆人工苗种体色异常的研究现状

近年来，日本的牙鲆苗种生产技术不断提高，生产量逐年增多。1984年全国生产牙鲆苗种总计约1375万尾，其中放流用苗种848万尾，养殖用苗种527万尾。牙鲆放流增殖在全国的三十三个县展开，牙鲆养殖鰤鱼、真鲷而成为第三大鱼类养殖业。但是，在人工苗种生产过程中，有眼侧体色异常(呈白色，以下简称白化)个体的发生率很高。     

小型渔船初步设计中重量重心的估算

本文根据近三十艘渔船的重量重心资料，用数学归纳法子以分析，从中找出了船体钢料重量、舣装木作重量、机电重量及其重心高度的相应关系式。可以做为初步设计中估算排水量参考。     

金乌贼腕式研究

对金乌贼(Sepia esculenta Hoyle)的腕式及其在分类学中的应用进行了探讨。研究结果表明：金乌贼不同时期的不同个体出现了不同的腕式。Duncan多重比较分析表明，腕式依个体、大小、左右和性别不同而有差异。当一个种雌性及雄性样本左、右腕的腕式都一致时，可以认为是该种的腕式。否则，需指出性别、大小、左右等前提。建议在金乌贼研究中慎重使用腕式。     

Evaluating the quality and storage stability of fish burgers during frozen storage

ABSTRACT:   In an attempt to initiate seafood biotechnology in the Sultanate of Oman, Middle East, using underutilized fish, fish burgers from two different formulas were developed and the quality and storage stability were evaluated during storage at −20°C for 3 months. Quality and storage stability were evaluated through total aerobic and coliform bacterial count, peroxide value, protein solubility, and color. Total aerobic bacteria were reduced significantly ( P  < 0.05) by 84% and 97% of the initial load in formulas 1 and 2, respectively, whereas coliforms were completely destroyed in both formulas at the end of storage. Peroxide value increased ( P  < 0.05) but did not reach detectable levels of rancidity. Salt-soluble protein content decreased remarkably during the storage period. The L value showed good stability during storage, keeping products bright for 3 months. Fish burgers from both formulas were acceptable for 3 months at −20°C. Storage stability was rationalized by the effectiveness of freezing, and antimicrobial and antioxidant properties of food additives.     

主要作业参数对单船中层拖网性能的显著性分析

以网口高度和网具阻力作为单船中层拖网性能的表现,在拖速3.0~5.5kn的范围内,选择上、下手纲,重锤,沉力,浮力,上、下叉纲7个作业参数作为影响其性能的因子,共进行了27次不同因子相互组合的模型系列试验。结果显示:显著性因子个数随拖速增加而增加,但到一定拖速后显著性个数不变;在不同拖速条件下,上手纲和下手纲变化对网具性能的影响均不大;重锤和浮力在不同的试验条件下,均是网具性能的主要影响因子。     

新疆叶尔羌河流域4种裂腹鱼多变量形态学对比分析

为明确叶尔羌河流域4种裂腹鱼的表型差异，实验整合传统形态学和框架分析法2个数据体系，利用多变量形态学统计分析法对叶尔羌河流域裂腹鱼类(4种，494尾，48组参数)开展分析。单因子方差分析结果显示，9个参数同时在4种裂腹鱼中存在显著差异，差异主要位于头部、前躯干部和后躯干部；主成分分析结果显示，重唇裂腹鱼与厚唇裂腹鱼形态数据在PC1轴上差异显著，主要反映头部特征；而框架数据结果显示，塔里木裂腹鱼和宽口裂腹鱼在第一主成分上差异较大，主要体现在后躯干部；2个数据体系逐步判别分析分别选取8个和6个主要参数建立判别公式，初始判别成功率分别为85.7%和75.7%，散点图组质心分离，样品重叠少；聚类分析结果显示，2个数据体系均分为2个分支，其中重唇裂腹鱼单独成一支，塔里木裂腹鱼与厚唇裂腹鱼在形态上距离较近，与宽口裂腹鱼次之。研究表明，2个数据体系中，形态数据表现较优于框架数据；叶尔羌河流域4种裂腹鱼外部形态存在显著差异，利用多元统计方法可以较好区分，但仍存在一定的重叠。     

恩诺沙星及其代谢产物在中华绒螯蟹血淋巴中的比较药代动力学

研究了不同水温(16℃、25℃)、不同给药剂量(10 mg/kg、20 mg/kg)和不同给药方式(肌注、口灌)等条件下,恩诺沙星及其代谢产物环丙沙星在中华绒螯蟹体内的药代动力学,比较了不同条件下药物在蟹血淋巴中的吸收、分布和代谢的差异。结果表明,恩诺沙星在蟹血淋巴中的药-时数据符合开放式二室模型。16℃时以10 mg/kg剂量肌注给药后,恩诺沙星在蟹血淋巴的主要药代动力学参数为:AUC96.818 mg/(L.h),Cmax6.54μg/mL,t1/2α0.851 h,t1/2β95.415 h;25℃时以10 mg/kg剂量肌注给药后,恩诺沙星的主要药代动力学参数为:AUC168.457 mg/(L.h),Cmax7.12μg/mL,t1/2α0.58h,t1/2β88.833 h;25℃时以20 mg/kg剂量肌注给药后,恩诺沙星的主要药代动力学参数为:AUC155.612 mg/(L.h),Cmax11.045μg/mL,t1/2α5.239h,t1/2β88.378 h;25℃时以10 mg/kg剂量口灌给药后,恩诺沙星的主要药代动力学参数为:AUC86.525 mg/(L.h),Cmax3.469μg/mL,t1/2α8.071h,t1/2β61.842 h。不同条件下,恩诺沙星在蟹血淋巴中的主要药代动力学参数差异较大。恩诺沙星的活性代谢产物环丙沙星在各种给药条件下的蟹血淋巴中均能检出,但含量均处于较低值,且药-时数据不能用房室模型拟合,表明恩诺沙星在蟹体内只有极少部分代谢为环丙沙星。     

Classifying tagging experiments for commercial fisheries into three fundamental types based on design,data requirements and estimable population parameters

Mark–recapture experiments have the potential to provide direct estimates of fundamental parameters required for fishery stock assessment and provision of subsequent management advice in fisheries. The literature on mark–recapture experiments is enormous, with a variety of different experimental designs and estimation models; thus, it can be difficult to grasp the primary features of different approaches, the inter‐relationship among them and their potential utility in different situations. Here, we present an overview of the tagging experimental designs that are appropriate for use in commercial fishery situations. We suggest that most mark–recapture experiments in a large‐scale fishery context can be classified into one of three basic types – Petersen, tag‐attrition or Brownie – based on the fundamental design employed for releases and recaptures. The release and recapture strategy (e.g. the number of release events, whether the size of the sample examined for recaptured tags is known) determines which parameters can be estimated and from where the information for estimating them arises. We conclude that an integrated Brownie and Petersen approach is the most powerful of the different approaches in terms of the range of parameters that can be estimated without underlying assumptions or constraints on parameters. Such an approach can provide direct estimates of fishing mortality, natural mortality and population size, which are the main population dynamics parameters that traditional fishery stock assessments attempt to estimate.     

山羊机械挤奶技术

山羊养殖业正随着人们对营养丰富的山羊奶制品的需求而快速发展。山羊机械挤奶技术将得以广泛应用。本文从山羊泌乳的生理特点出发,阐述了山羊机械挤奶系统、机械挤奶的工作原理和工作过程、山羊挤奶机的主要参数、以及山羊机械挤奶的技术要求。