食品安全管理体系认证实施规则—附件3：食品安全管理体系肉及肉制品生产企业要求

《食品安全管理体系认证实施规则》为中国国家认证认可监督管理委员会发布的对食品安全管理体系进行认证的全国性法规。全文除总则外，男有6个附件，分别对水产品、果蔬汁等六类生产企业进行了规范。我刊于2007年第四期中刊登了该法规的总则，本期继续刊载其中对肉及肉制品生产企业的认证要求，以飨读者![编者按]     

建可追溯系统保证食品生产安全——记河南卓宇蜂业有限公司生产体系建设

河南卓宇蜂业有限公司(简称卓宇)通过了ISO9001质量管理体系认证,ISO22000食品安全管理体系认证,三A级标准化良好行为企业认证,质量信用A级工业企业认证,产品出口认证。这其中相对比较重要的是ISO22000食品安全管理体系认证。ISO22000:2005代号所代表的意思是食品安全管理体系-食品链中各类组织的要求,表达了食品     

食品安全管理体系中生猪屠宰检疫工作的要求

一、食品安全管理体系中屠宰检疫工作的现状 近年来,食品安全事故频发,消费者对食品安全的要求越来越高,国内的屠宰加工企业纷纷通过食品安全管理体系认证来提升管理水平。食品安全管理体系是由国际标准化组织（ISO）制定的,规定了食品链中各类组织要求的标准体系。由于食品链中任何环节均有可能引入食品安全危害,     

食品安全管理体系认证实施规则

1目的、范围与责任1．1为规范食品安全管理体系认证工作，促进食品等产品的质量安全水平提高，根据《中华人民共和国认证认可条例》、《食品生产企业危害分析与关键控制点（HACCP）管理体系认证管理规定》（认监委2002年第3号公告）制定本规则。[第一段]     

认监委将开展食品农产品认证监管工作

国家认监委日前下发通知，将组织开展2009年食品农产品认证监管工作。重点检查有机产品、绿色食品、良好生产规范（GMP）、危害分析与关键控制点（HACCP）、食品安全管理体系、无公害农产品等认证，尤其是乳制品生产企业的相关认证。重点查处获证企业、产品不能持续符合认证标准要求，买证、卖证，超期、超范围使用认证证书、认证标志，认证机构未依法有效实施跟踪调查、违规收费等违法、违规行为。     

商大通过ISO 22000食品安全管理体系认证

2013年1月18日,广西商大科技有限公刮通过ISO22000食品安全管理体系认证。荣获中国质量认证中心颁发的ISO22000食品安全管理体系认证证帖。     

江西全面启动猪企GAP认证

8月14日，江西省养猪行业协会召开食品安全管理体系（HACCP）、良好农业规范（GAP）会议，江西省养猪行业协会会长赖以斌要求会员单位猪场积极参与GAP认证，GAP认证不仅是保证食品安全，提升企业竞争力的有效手段，而且在未来，获得政策扶持方面将优先考虑通过GAP认证的企业。     

我国积极推进HACCP食品安全管理体系

从国际食品安全高层论坛——企业论坛上获悉，我国正在大力推进HACCP食品安全管理体系，这一与国际标准接轨的认证体系已经成为越来越多国内食品企业开展国际贸易的“通行证”。     

四川圣露农业股份有限公司

<正>四川圣露农业股份有限公司成立于2010年10月,是四川省专业从事名、优、特、新果桑品种繁育、种植及桑果产品的开发、生产、销售一条龙的集科、工、贸一体的农业产业化股份制企业。公司注册资本:1000万元人民币。地址:江油市大康镇官渡村。电话:13881111810。法定代表人:阴明刚。公司取得了22.3公顷的有机桑椹生产基地的认证和有机桑椹酒的产品认证(过渡);于2013年底通过了OSO9001质量管理体系认证、食品安全管理体系认证。公司是绵阳市农业产业化龙头企业、绵阳市科技型中小企业、江油市规模以上工业企业、江油市最具     

美国、澳大利亚家禽食品安全管理体系的发展及启示

家禽食品安全对家禽业发展至关重要,因此研究和借鉴发达国家家禽食品安全的管理、控制体系对我国制定家禽食品安全法规、规范企业行业生产具有重要意义。目前,相关研究主要集中在食品安全方面,但从家禽角度研究发达国家与中国食品安全对比的报道不多。中国家禽食品安全管理从养殖、屠宰加工、储藏运输、零售批发等方面均与国际发达国家有较大差距,未来中国家禽食品安全管理体系的发展应该从这4个方面入手制定相应法律法规,加强监控管理,完善产业体系。     

福建圣农冻鸡获对美推荐资格

8月20日，福建圣农集团主导产品圣农生态冻鸡顺利通过美国农业部食品安全局（FSIS）检查，获得对美推荐资格，成为中国获得美国农业部食品安全局检查资格的五家鸡肉生产企业之一。目前，圣农集团年肉鸡饲养、加工量达3000万羽。是全国肉鸡行业中率先同时通过ISO9001国际质量体系认证、ISO14001环境管理体系认证和欧盟食品安全HACCP体系认证的肉鸡饲养加工企业。     

美国肉禽屠宰、加工厂(场)食品安全管理新法规

肉禽食品安全是政府、食品安全机构及公众关心的重要课题。美国农业部食品安全检查署为提高肉禽食品的安全性，特颁布安全新法规。该法规被认为是迄今为最有效、最科学、最现代的食品安全管理体系。本文对这法规的颁布背景及主要内容进行介绍。     

四川圣露农业股份有限公司

<正>四川圣露农业股份有限公司成立于2010年10月,是四川省专业从事名、优、特、新果桑品种繁育、种植及桑果产品的开发、生产、销售一条龙的集科、工、贸一体的农业产业化股份制企业。公司注册资本:1000万元人民币。地址:江油市大康镇官渡村。电话:13881111810。法定代表人:阴明刚。公司取得了22.3公顷的有机桑椹生产基地的认证和有机桑椹酒的产品认证(过渡);于2013年底通过了OS09001质量管理体系认证、食品安全管理体系认证。公司是绵阳市农业产业化龙头企业、绵阳市科技     

中华人民共和国食品安全法实施条例

<正>(2009年7月20日中华人民共和国国务院令第557号公布根据2016年2月6日《国务院关于修改部分行政法规的决定》修订2019年3月26日国务院第42次常务会议修订通过)第一章总则第一条根据《中华人民共和国食品安全法》(以下简称食品安全法),制定本条例。第二条食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动,建立健全食品安全管理制度,     

浅谈饲料加工企业的质量和安全卫生管理体系的一体化

当前饲料的安全问题已经成为关系食品安全和人民健康的重大问题．正因如此,大多数企业为迎合国内外市场发展和需求,采用了各种先进的管理方法与手段确保饲料质量和安全卫生,伴随而来的是企业管理体系认证热潮高涨。目前存在着一些企业对HACCP、ISO9001,甚至ISO14000等的认证狼吞虎咽,     

畜牧业进行质量认证的意义及作用

质量认证服务于畜牧业,倡导养殖健康的动物,健康的动物生产安全的动物源食品,安全的食品造福于人类的健康。质量认证提供了生产动物及动物源产品质量安全控制规范的方法和保障,HACCP食品安全管理体系认证评价畜禽产品食品链控制的科学与规范。有机产品认证、GAP认证促进动物的健康养殖和畜牧业的可持续性发展;饲料认证则提供畜禽动物安全营养和健康的保障。     

我国动物性食品安全控制管理技术标准体系

食品安全控制管理技术标准体系是针对食品链上各个环节的所有食品安全危害来进行识别、控制的一种管理体系。论文阐述了我国颁布的动物性食品生产良好农业规范、良好操作规范、危害分析与关键控制点、食品安全管理体系等技术标准体系,以强化企业自身安全管理,提高动物养殖和动物性食品加工技术水平,保障动物性食品安全。     

浅论饲料企业质量管理体系长效机制的构筑

1饲料企业构筑质量管理体系长效机制的必要性1.1进一步全面宣贯ISO9000族标准的需要ISO9000族标准是系列标准,其结构互为补充。企业通过了质量管理体系的认证,仅仅证实企业具有提供"满足顾客要求"和"适用法律法规要求"产品的基本能力。从管理角度来看,这种质量管理体系尚不够完整,从提升企业总体业绩与     

饲料和饲料添加剂生产质量安全管理规范

第一章总则第一条为了加强对饲料生产企业质量安全的管理,根据《饲料和饲料添加剂管理条例》规定,制定本规范。第二条本规范是饲料和饲料添加剂生产与质量安全监管的基本准则,适用于各种饲料和饲料添加剂生产企业(以下简称生产企业)生产与管理的全过程。第三条本规范可作为对饲料和饲料添加剂(以下简称产品)及生产企业的质量和安全进行审查、认证、检验、评价的标准。第二章生产企业的基本要求第四条生产企业除应符合有关法律、法规规定的企业设立条件外,还应建立良好的生产管理规范及相应的标准操作程序,做到防火、防爆、防尘、防污染,确保…     

奥特奇中国率先通过ISO22000认证

2006年11月中旬，奥特奇生物制品(中国)有限公司顺利通过ISO22000认证，成为中国首批通过ISO22000食品安全管理体系认证的饲料添加剂生产企业。奥特奇中国一直以来严格遵循基于HACCP标准的控制体系，最近公司决定通过实施ISO22000标准来进一步提升其安全管理标准，这是公司为不断满足客户对产品安全性和质量要求的一项有力举措。近几年，从疯牛病到猪链球菌，从转基因食品到苏丹红事件，对食品安全的忧虑已成为国内乃至国际社会关注的焦点。现有的食品安全验证的工具包括HACCP(危害分析和关键控制点)等，都是在在各自的领域提供相应…