蘑菇增温发酵剂的增产效应

蘑菇培养料二次后发酵技术的推广普及,对我国蘑菇生产的发展起了重要作用,但它发酵时间长、耗能多、劳动强度大.而应用增温发酵剂(上海农科院食用菌所提供)可直接上床发酵,不用能源加热,也不用翻堆,可达到与二次发酵法同样的优质培养料,为蘑菇高产栽培开辟了一条新途径.本文主要报道我们在西湖区周浦乡的应用试验结果.     

蘑菇培养料增温剂发酵法的改进

我市蘑菇栽培1989年就试验了“增温剂”堆料发酵法,原堆料方法是将培养料预湿后拌入“增温剂”直接进房密闭发酵10天.此法发酵后培养料偏生,虽春菇产量较高,但发菌慢,秋菇产量有所降低,菇农不易接受.1991年起我们对使用增温剂的发酵法作了改进,起到了和二次发酵相同的效果.现简报如下:     

蘑菇培养料酵素菌发酵与二次发酵的对比试验

目前，采用二次发酵栽培蘑菇比原来常规一次发酵提高了产量，主要是二次发酵通过人工控制料温，增加了培养料的有益菌，减少了有害菌，优化了培养料。但该法耗能、费工、产量低、成本高。为此，本试验采用酵素菌发酵法与二次发酵法进行比较，结果表明，应用酵素菌发酵和二次发酵技术制备蘑菇培养料对培养料内温度变化，各种营养成分和羧甲基纤维素酶活性的影响趋势是一致的，但在影响程度上存在差异。     

小麦草蘑菇培养料发酵技术研究简报

不同发酵方式制备的小麦草蘑菇培养料的质量及蘑菇的产员有较大的差异。试验结果表明,在其它条件相同的情况下,室内二次发酵的培养料比室外一次发酵的增产40.8％;室外堆制发酵翻堆两次后,改小堆进行空心发酵的培养料比室外一次发酵的增产33.8%,其增产幅度同室内二次发酵的较为接近,且耗资少,省工简便。     

蘑菇料堆料发酵新方法

通常蘑菇料发酵需翻堆四(稻草)、五(麦秸)次,时间近1个月。翻堆的间隔时间,因南北方温度和堆制材料的不同分别有5、4、3、2天;5、5、4、4、3天;还有7、6、5、4、3天,并且不易堆制出高质量的生产料。笔者在推广生产中,翻堆时没有机械地搬用书中所规定的间隔时间,而是以温度做指标,料温达到70℃时进行翻堆,这样用麦草做原料,即使不用石灰水进行预处理,就可堆制出符合标准的高质量的培养料。在这基础上我们参考上海农科院食用菌研究所的增温剂发酵法,进行了一次翻堆堆料发酵新方法的试验推广,通过生产实践获得成功,通过了青岛市科委的鉴定、验收,荣获市科技进步一等奖。现将该方法介绍如下:     

双孢蘑菇隧道筐式堆肥发酵新模式研究

借鉴国内外发酵模式和堆肥发酵原理,通过多年试验,设计了一套适合我国双孢蘑菇工厂化栽培的隧道筐式堆肥发酵新模式。该模式具有能控温、控湿,且隧道内各部位培养料温度、含水量均匀;培养料进隧道后不用翻堆;发酵总时间缩短至常规发酵的56．0％;培养料发酵质量好,消毒彻底,无需农药等优点。     

稻草床栽草菇培养料优质发酵方法研究

简易发酵、一次发酵和二次发酵稻草培养料床栽草菇的试验结果表明,二次发酵法栽培的草菇生物学效率达16.3%,显著高于一次发酵及简易发酵,且能较好地控制病虫害的发生,提高了草菇的产量和质量。     

信息台

蘑菇培养料节能快速床式发酵技术通过鉴定该项研究在掌握国内外研究新动向的基础上,建立了一种应用蘑菇增温发酵剂进行蘑菇培养料快速发酵的新技术,与二次发酵法制备的蘑菇培养料相比,具有节能、省工、快速及提高蘑菇产量等优点,已在全国17个省市推广11.1万米~2。     

无纺布在食用菌生产上的应用

无纺布,又称非织造布、丰收布等,是以热塑性高聚物为原料制成。目前在我国农业上应用很广,特别是在蔬菜生产中应用的更多,效果明显。食用菌作为绿色无公害蔬菜中特殊的类别;栽培中无纺布应用鲜见,本文就无纺布在食用菌生产中的应用方法作一介绍。1无纺布在培养料发醇上的应用 食用菌在常规开放式发酵法是用麻袋类遮盖,由于麻袋类块小,且吸水后很重,来回打开又盖上很麻烦而且费力,菇农就不用遮盖物,堆后敞开发酵。一般需15～20天,培养料营养消耗过多,降低菇产量,特别是在室外容易造成失水过多,接种时培养料过干。如临时补水,易引起污染,从而造成损失。采用覆盖塑料薄膜发酵,虽然可以缩短发酵时间（7～10天）,可是,由于薄膜不透气,使得     

无粪细草料发酵种蘑菇技术

一般菇农知道,培养料发酵质量的好坏直接影响到蘑菇产量。为了提高培养料质量,国外已普遍采用二次发酵法。我国多数地区因受条件限制,仍采用古老的一次发酵工艺,因而产量较低,一般每米~2单产在5～7公斤。为此,我们进行了无粪细草料发酵种蘑菇试     

蘑菇增产新方法

目前栽培蘑菇的培养料,多采用室外堆置发酵的方式。实践证明,这种传统惯用方式,虽然操作简便,但培养料中的养分不能得到充分利用,而且培养料中还会残存病菌和害虫,对蘑菇产量有直接影响。若采用培养料二次发酵法,在不增加有机肥料的情况下,就能使蘑菇单产大幅度提...     

蘑菇培养料后发酵的方法及要点

在蘑菇栽培中,培养料的后发酵技术越来越为人们注重。后发酵即是培养料经过堆制,在最后一次(一般前发酵的第3次)翻堆后,当料温升至50～60℃时趁热运进发酵室,使其在10～12小时内料升温至60～62℃保持4～6小时,通风降温至48～52℃维持4～5天。因此,后发酵也称二次发酵。试验表明,后发酵的产量比一次发酵的产量高出48.1％。本文介绍两种常用的后发酵方法。     

寒冷季节室外发酵料工艺探讨

在寒冷季节对培养料进行室外堆积发酵，采用不同覆盖物和翻堆时间的处理，观察培养料的发酵时间和发酵程度，得出结果为堆料第3天翻堆和覆盖草帘发酵质量好，时间短。     

蘑菇培养料堆制法的改进

堆制好培养料,是蘑菇优质高产的基础。培养料除了要按照一定的氮碳比例配合外,堆积发酵是一个关键。据国内外资料,要使蘑菇培养料得到较理想的营养物质,一般都需要进行室外前发酵和室内后发酵。但在我国农村,目前要全面推行室内补助热能进行培养料的后发酵还是有困难的。为此,我地区根据培养料二次发     

供应生物增温发酵剂——食用菌培养料发酵添加剂

本所研制的生物增温发酵剂(简称增温剂),是双孢蘑菇培养料堆制发酵的添加剂。应用增温剂进行培养料堆制发酵,可使蘑菇培养料的烦琐、复杂发酵过程在室内一次完成,或在室外就能完成后发酵,勿需多次翻堆和能源加温,大大缩短了培养料制备周期,减少了培养料内养分的流失,显著提高了培养料的发酵效率。因此,应用增温剂制备培养料具有节能、省工、快速、安全及增产等优点,是蘑菇培养料制备技术上的一大创新,为蘑菇高产栽培开辟了一条新途径。经实践证明,增温剂还能应用于除木屑以外的多种培养料的堆制发酵,特别     

蘑菇增温剂对培养料营养成分和纤维素酶活的影响

蘑菇培养料的堆制发酵过程主要是在羧甲基纤维素酶的作用下降解进行养分转化的过程,因此研究培养料发酵期间营养成分含量及羧甲基纤维素酶活性的变化,对于从营养生理学和生物化学的角度来阐明床式发酵新技术的可行性具有重要意义.一、材料与方法(一)培养料发酵分为用蘑菇增温发酵剂的床式发酵和二次发酵两种,具体发酵时期见表1.(二)培养料营养成分测定由本所实验室及本院     

双孢菇标准化栽培及培养料发酵管理技术

近年来辽宁省双孢菇产业呈现规模化发展趋势,双孢菇标准化栽培中培养料的发酵和管理技术成为亟待解决的问题.从培养料配方、建堆要求、前发酵技术、后发酵(二次发酵)技术以及双孢菇栽培技术要点等方面进行介绍,以期使双孢菇栽培实现优质、高产、稳产.     

草菇低产与不稳产原因探讨

福建省是我国草菇的主要产地,早在五十年代就开始了,但单产(百公斤草)一直徘徊在5～7公斤,目前单产有达20～30公斤的,但产量不稳定。为此,笔者就草菇的低产与不稳产的原因谈点浅见。(一)营养因子草菇培养料的最适C/N 比(为60左右)虽比蘑菇(为17)高许多(以稻草为例),但仍需添加适量的N 素辅料,否则产量很低。近年来,由于草菇栽培引进了蘑菇栽培工艺中的培养料发酵处理,所以影响草菇培养料C/N 比的因素,除了培养料的配方外,还包括培养料发酵处理。现行的草菇培养料发酵处理其方法有三种;①只进行前发酵;②只进行后发酵;③前后发酵都进行。其中①③两种方法都会使C/N 比下降。因此,福建菇农是采用后发酵法,将配好的培养料,不经预堆,即马上通蒸汽进行巴氏消毒。此法大面积单产可稳定在23公斤左右。     

蘑菇培养料发酵新技术及其应用

制备适合蘑菇生长的培养料是栽培蘑菇的关键。随着蘑菇生产在我国的迅速发展,广大蘑菇种植者希望有一种快速有效的蘑菇培养料发酵新技术,以克服目前二次发酵技术周期长、费工多、耗能大的缺点。为此,我们于1987年开始进行蘑菇培养料发酵新技术的研究,制成了适于制备蘑菇培养料的“增温发酵剂”,并以此为基础,建立了一套蘑菇培养料节能、快速、床式发酵的新技术,现将结果简报如下:(一)增温发酵剂的制备在掌握国内外最新研究动向的基础上,我们在国内首次分离筛选到可用于蘑菇堆肥的微生物,并以此为基础制成了适用于制备蘑菇培养料的“增温发酵剂”。(二)应用增温发酵剂进行蘑菇培养料发酵根据增温发酵剂的最佳生长条件和二次发酵的原理,同时参照国外短期发酵技术和室内发酵方法,并结合国内常规堆制发酵的操作步骤,我们建立了一套在生产上行之有效的节能、快速、床式蘑菇培养料发酵新技术。其具体流程为:稻草的切割和预湿一预堆一添加增温发酵剂一培养料进房床式发酵一翻格播种一管理采收。与二次发酵技术相比,每堆制111.1米~2培养料,应用这技术可省煤150～300公斤,省工8～10个,缩短周期5～10天。     

高温蘑菇栽培技术

1　高温蘑菇栽培技术1 .1　适时早栽　过早栽培 ,前期的低温不利夏菇菌丝生长 ;过迟栽培 ,秋菇的适时进料会缩短夏菇的采菇期。春菇在 4月下旬清理菇房后 ,夏菇即可将培养料预温建堆。1 .2　培养料发酵　 1培养料配方　以 1 0 8.9m2计 ,稻草 2 0 0 0 kg、石膏 75 kg、尿素 2 5 kg、复合肥 2 0 kg、过磷酸钙 75 kg、蛎灰 5 0 kg。 2培养料一次发酵　在培养预温建堆时加入尿素和过磷酸钙 ,6天后进行一次翻堆 ,加入石膏和蛎灰 ,同时用蛎灰水补足培养料的含水量达 65 % ;1 1天后进行第二次翻堆 ;1 4天后进行第三次翻堆 ,并加入 1 .5 %甲醋溶液 ,…