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霉菌毒素毒性及其降解的研究进展 总被引:4,自引:0,他引:4
霉菌广泛存在于谷物、饲料以及食品中,其次级代谢产物——霉菌毒素给动物以及人类的健康带来了极大的威胁。本文综述了近几年来霉菌及其毒素的研究情况,包括动物霉菌毒素中毒机理和清除霉菌毒素方法,为霉菌毒素研究者提供最新的参考资料。 相似文献
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霉菌毒素(Mycotoxins)普遍存在于饲料和饲料原料中,是饲料及饲料原料中霉菌生长发育过程中产生的次生代谢产物。对畜牧业生产和人类的健康造成严重的危害。据报道全世界约有25%的谷物不同程度地受到霉菌毒素的污染。霉菌毒素既可在田间生长时产生(田间毒素,如镰刀菌毒素)也可在仓储期间产生毒素(仓储毒素,如黄曲霉毒素、棕曲霉毒素)。谷物和饲料中霉菌的生长和毒素的产生受许多因素影响,如气候条件、作物品种、作物的易感性、霉菌的种类、昆虫或化学物质的破坏、收获时是否用杀虫剂处理、贮存条件以及其他任何后续的操作过程。动物采食被霉菌毒素污染的饲料后,常发生急性和慢性毒性,导致肿瘤和癌症的发生(主要为肝癌和肾癌),雌激素紊乱综合征,抑制免疫功能,动物性产品品质下降,从而影响人类的健康。除急慢性毒性影响外,霉菌毒素对饲料的污染, 相似文献
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霉菌与霉菌毒素的认识与防制 总被引:1,自引:0,他引:1
霉菌是指在形态上有细胞壁 ,不含叶绿素 ,无根、茎之分 ,营寄生或腐生方式生存的生物。其种类繁多 ,其中绝大多数为非致病性的 ,只有少数有致病作用。霉菌毒素是产毒霉菌在基质生长繁殖过程中产生的代谢产物。动物一旦摄食含有霉菌毒素的饲料 ,将会造成轻重不同的伤害 ,统称为霉菌毒素中毒症。1 霉菌毒素中毒症的类型霉菌毒素中毒症依动物伤害情况分为三种类型 :急性原发性霉菌毒素中毒症 动物采食中至高量的霉菌毒素 ,产生明显而特异的症状。慢性原发性霉菌毒素中毒症 动物摄入低量或中等量的霉菌毒素 ,使其生长或繁殖能力降低 ,但… 相似文献
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霉菌次级代谢产物霉菌毒素对动物及人类的健康产生了极大的威胁。本文对霉菌毒素降低饲料营养、抑制机体免疫系统、抑制蛋白质的合成以及诱导细胞死亡等四个方面论述了其毒性作用,并探讨了其对畜禽养殖业的危害,本文综述了近几年来对霉菌毒素的研究情况,为霉菌毒素的研究提供最新的参考资料。 相似文献
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霉菌毒素是霉菌的代谢次生物,饲料中的霉菌毒素对人、畜健康构成了威胁。就甘露聚糖对霉菌吸附效果等方面研究作一综述,为绿色饲料添加剂的开发提供新的思路和方向。 相似文献
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霉菌毒素是由多种真菌产生的次级代谢产物,广泛存在于食品和饲料中。霉菌毒素污染的粮食和饲料会给畜牧业生产和畜产品质量安全带来极大隐患。研究霉菌毒素致毒机理,为今后研究其对动物及人的影响开展更深入更全面的研究提供理论依据。细胞模型作为一种常用的体外试验方法广泛用于毒理学研究中。本文简述了黄曲霉毒素B_1(AFB_1)、赭曲霉毒素A(OTA)、脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)、玉米赤霉烯酮(ZEA)和展青霉素(PAT)的一般特性,并综述了利用细胞模型进行AFB_1、OTA、DON、ZEA和PAT毒性、联合毒性及致毒机理研究的进展。 相似文献
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脱霉剂对保育猪病亡率及粪便中霉菌毒素含量影响 总被引:1,自引:0,他引:1
本试验旨在探究日粮中添加不同脱霉剂产品对保育猪病亡率及粪便中霉菌毒素含量的影响,将419头饲养密度、体重相近的长白×大白二元保育猪随机分为7组,每组62头,每组设3个重复小组,每个重复小组约20头。各组安排如下:试验1组为饲喂正常基础日粮对照组(58头);试验2组为基础日粮+0.5kg/t缉毒特工(60头);试验3组为基础日粮+0.5kg/t市售脱霉剂(63头);试验4组为基础日粮+1kg/t缉毒特工(59头);试验5组为基础日粮+1kg/t市售脱霉剂(61头);试验6组为基础日粮+2kg/t缉毒特工(61头);试验7组为基础日粮+2kg/t市售脱霉剂(57头),试验期45天。结果表明:1)各添加脱霉剂组的腹泻率,阴户红肿率以及死亡率显著优于空白对照组(P〈0.01),同剂量组间比较,缉毒特工组的病亡率低于市售脱霉剂组,且试验6组的病亡率均优于对照组和其它各试验组(P〈0.01)。2)试验期添加脱霉剂的各试验组粪便中ZEN(玉米赤霉烯酮)和DON(脱氧雪腐镰刀菌烯醇)的排出量显著多于对照组(P〈0.01),且随脱霉剂添加剂量增加,ZEN和DON排出量呈增加趋势。同剂量组间,添加缉毒特工组的排出量显著多于添加市售脱霉剂组。因此添加霉菌毒素复合处理剂缉毒特工可有效处理猪体内霉菌毒素,改善病亡状况,同时对其免疫力也起一定的积极作用。 相似文献
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霉菌毒素免疫抑制作用的研究进展 总被引:1,自引:1,他引:0
霉菌毒素是霉菌的有毒代谢产物,对动物机体最重要的危害作用就是能够抑制动物机体的免疫机能,引起动物生长缓慢,生产性能下降,对疾病的抵抗能力降低,造成长远的经济失。同时霉菌毒素之间还有对免疫系统的协同抑制作用。作者针对饲料中几种主要的霉菌毒素对动物机体免疫抑制作用作一综述。 相似文献
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串珠镰刀菌素研究进展 总被引:4,自引:0,他引:4
通过对串珠镰刀菌素的产生菌株、理化性质及其毒性作用进行了论述,重点介绍了串珠镰刀菌素对动物的急性毒性、病理变化、中毒机理和物理化学及生物学降解方法。 相似文献
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霉菌毒素脱毒剂的研究进展 《畜牧与饲料科学》2015,36(2):44-44
由于我国配合饲料中霉菌毒素污染现象较为严重,因此向饲料中添加霉菌毒素脱毒剂就成为目前畜禽生产中应用最为广泛的霉菌毒素脱毒方法之一。常用的霉菌毒素脱毒剂主要包括霉菌毒素吸附剂和生物酶解毒剂。对饲料霉菌毒素脱毒剂的研究进展进行了综述,以期为开发高效、广谱、保营养的霉菌毒素脱毒剂提供理论依据。 相似文献
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