高职院校基础化学教学改革与探索

分析高职院校学生的特点和高职院校基础化学在教学中普遍存在的问题。通过整合教材、转变教学观念、创设有效的教学情境、分层次教学等,使理论教学与实践教学相统一,从而提高教育教学质量和学生的综合能力,培养生产、管理、服务第一线的高素质技术应用型人才。     

高职院校食品生物化学教学改革探讨

探讨了高职院校食品类专业食品生物化学的课程教学目标与内容、教学方法、实验环节和考试方法,以适应对食品类专业人才的培养需求。     

基于“双创”教育的高职《种子检验技术》课程教学改革

专业课程教学中融入创新创业教育（以下简称“双创”教育）关系到创新创业教育的可持续发展,是专业教育与创新创业教育有机融合的关键环节。基于创新创业教育的视角,分析了高职种子专业《种子检验技术》课程特点、教学现状和课程目标,通过对课程内容的优化设计,整合“双创”教师团队,改革教学方式,构建符合“双创”培养的课程评价方法等方面进行了改革,提出了基于“双创”教育《种子检验技术》课程教学体系,加强了学生种子检验能力与创新创业能力的培养。     

高职食品与药品类专业“基础化学”教学改革与实践

“基础化学”理论和实验教学质量的“高与低”在一定程度上直接关乎高职院校与化学相近专业人才培养的“成与败”。以教学改革为切入点,在“基础化学”教材建设和系列微课的制作及应用2个维度上,探讨提升“基础化学”课程教学质量的具体措施。     

食品物流学教学改革与实践

食品物流学是食品科学与工程的专业方向课,用人单位要求学生具备解决实际问题的能力。结合学生和用人单位的反馈意见,对课程的内容结构、教学方法、实践环节、考核方式等方面进行分析与改革,记录了教与学的心得体会,分析了这些改革取得的效果。     

食品物流学教学改革与实践

食品物流学是食品科学与工程的专业方向课,用人单位要求学生具备解决实际问题的能力.结合学生和用人单位的反馈意见,对课程的内容结构、教学方法、实践环节、考核方式等方面进行分析与改革,记录了教与学的心得体会,分析了这些改革取得的效果.     

粮油加工学课程教学改革的探索与实践

针对粮油加工学课程教学中存在的问题,阐述了在课程内容体系的构建和教学内容的更新和优化、教学方法和方式的改进及实践教学环节的改革和调整等方面进行的探索和实践,总结了提高教学效果的方法和措施。     

《种子学》研究性教学改革

为了适应创新型及复合型人才培养的需求,《种子学》研究性教学改革是当务之急.教师应该转变教育教学观念,要做好角色的转换,合理安排理论教学内容,采用多样的教学方法,整合实验项目,自主确定实施方案,有效控制实施过程,对实施效果准确评价,对学生进行团队精神的培养,提升其创新协作能力等.     

地方应用型高校“功能性食品学”课程教学改革探索

以商洛学院食品卫生与营养学专业的“功能性食品学”为例,介绍了“功能性食品学”课程教学改革的实践体会。从选择合适教材、优化教学内容和立足资源禀赋、融入地方特色元素等方面优化了课程体系。从课程思政与教学内容有效融合、课下调研与课上讨论相结合和线上资源助力学生学习进行了课程教学改革,项目取得了良好的效果。     

《种子检验学》中企业实战式教学模式的探索与实践——以贵州大学为例

《种子检验学》是种子科学与技术专业的必修课,是一门实践性较强的课程。在教学中发现,该课程还存在"激发学生自主学习不足"的问题。为了提高教学质量,把"以教师教为中心"向"以学生学为中心"转变,对《种子检验学》的教学模式,教学内容、教学方法和考评方式等方面进行了探索和改革。教学实践表明,企业式实战式教学有利于增强学生认识种子检验的重要性,调动学生课堂学习的主动性,提高学生动手能力,全面提高《种子检验学》的教学质量。     

基于创新能力培养的“种子学”课程教学改革

针对我校“种子学”课程教学的现时困境,在多年的教学实践基础上,提出了以培养学生创新能力为基础的课程教学改革的实施方案.具体措施包括更新教学内容,改进教学方法,强化实践教学和改革考核办法.     

提高高职院校食品微生物课程教学效果的新思路

结合多年来的教学改革和教学体验,就提高高职院校食品微生物课程教学效果的方法提出了新思路。改革理论及实践教学体系、优化教学内容、更新教学方法,取得了理想的教学效果。     

《植物品种 DUS 测试原理与技术》课程教学改革与实践

在“加快推进种业振兴、打好种业翻身仗”的国家战略指引下,为了更有效地培养种业高级人才,西北农林科技大学农学院种子科学与工程专业教学团队针对《植物品种 DUS 测试原理与技术》这门课程,从教学内容的优化、教学方法的革新、教学实践的加强和课程考核的科学化等多个方面进行了深入的教学改革探索。教学团队成功打造了一套创新教学模式,该模式显著提升了教学质量,并有效地激发了学生的学习积极性,为培养种业领域的优秀人才奠定了坚实基础。     

高职《农畜产品加工技术》课程理论实践一体化教学改革的探索

本文结合《农畜产品加工技术》课程教学改革实践,通过课程内容的重构,教学组织方式和考核方法的革新,以培养学生综合职业能力为核心,对理论学习与实践学习相统一、行动与认知和情感相统一、个体人格发展与职业发展相统一的“理论实践一体化课程”教学模式进行了探索性的设计与实践.     

加强种子学课程实践教学的探讨

种子学原有课程体系存在课时少、实验教学环节欠缺、教学方法单一、偏重理论教学、教学内容脱离实践等问题。华中农业大学在新形势下成立了种子科学与工程专业教学团队,以培养学生创新能力和实践动手能力等综合能力为目的,发挥作物学学科优势,加强种子学实验教学环节,优化实验教学内容,并就课程实验实践体系进行了探讨。     

《种子生产与加工》课程教学改革的探讨

种子生产与加工是种子科学与工程专业的主要专业课程之一,是理论性与实践性紧密结合的一门课程,本文介绍了河南农业大学近年来在该课程理论教学、实践教学、教学实习、成绩评定等方面一系列教学改革探索的做法,为相关专业课程的教学改革提供一定的参考。     

高职院校食品添加剂课程的教学与改革

食品添加剂课程的实践性与应用性很强,理论知识比较抽象,在教学中应合理运用多种教学方法和手段,转变教学观念,树立以学生为主体,以教师为主导的全新教学理念,充分激发学生的学习兴趣和主观能动性,变被动学习为主动学习,课程的教学效果和教学质量均得到了有效的提高。     

提高高职院校食品专业学生实践操作能力的探讨

随着高职院校办学规模的不断扩大,高职院校食品专业学生已经成为我国食品工业发展的主力军,对提高高职院校食品专业学生的实践操作能力的重要性及其可行性措施进行了系统的论述。     

高职院校食品营养与检测专业人才培养目标定位的思考

为适应我国社会经济发展的需求和当前食品安全现状以及公共营养师缺乏的现实,培养高素质的食品营养与检测专业人才迫在眉睫。因此,高职院校对食品营养与检测专业人才培养目标的准确定位相当重要。     

食品工程原理课程教学改革的几点思考

食品工程原理是粮食工程、食品工程等专业的一门重要的专业基础课。作为一门工程基础课,工程素质的培养和强化是教学的首要目的。概述了该课程的特点,结合教学实践及河南工业大学食品工程原理课程教学的现状,提出了进行该课程教学改革的几点思考。