南方葡萄新品种酿酒试验研究

以新选育的6个南方葡萄新品种（编号）成熟浆果为材料,分析检测了果实性状和酿酒样品理化性,并进行酿造试验和鉴评。“V－32”采用干白葡萄酒生产工艺进行酿造试验,其他品种采用传统的红葡萄酒生产工艺进行酿造试验。结果表明：“南宝石”和“南珍珠”可溶性固形物和总酸含量相对较高,分别为：17.0%、12.74g/l和19.0%、10.3g/l;“V-64”出汁率最高,达73.3%;“V-63”总糖、还原糖和单宁含量相对较低。酿酒样品感观鉴评认为：“V-32”适宜酿造干白葡萄酒;“V-64”、“南宝石”和“南珍珠”适宜酿造甜型山葡萄酒,其中“南宝石”可以酿制上等干型山葡萄酒,品种推广潜力很大;“V-59”为优良鲜食品种;“V-63”不适宜酿造葡萄酒加工。     

酿酒葡萄延迟栽培方式的研究

利用西昌地区丰富的光热资源，以3年生真芳德和梅尔诺为试材，2000年在西昌正大葡萄试验园进行了酿酒葡萄延迟栽培的研究。摘除一次花序，对新梢分别在花后20、40、60、80d进行中梢修剪，逼迫冬芽萌发结果。结果表明：真芳德具有较强的冬芽副梢结果能力。在延迟栽培条件下，两品种的果实成熟期可推迟到11月上中旬。单株产量、果实可溶性固形物含量和总糖的最大值均出现在花后60d的处理中；各处理滴定酸均高于对照；出汁率随处理时间延迟而降低。两品种花后40、60和80d处理的果实黑痘病和白腐病的发生均低于对照。冬芽副梢成熟度良好。结果表明，延迟栽培能够有效调节葡萄成熟期并改善原料质量，但同时也造成产量的下降和生产周期的加长。     

二二二团酿酒葡萄的冻害防治

为避免葡萄冻害的继续发生,笔者结合多年的生产实践谈点看法,以期引起重视。1受冻害原因1.1气候因素二二二团南临天山山脉,北缘古尔班通古特沙漠,从山脉到沙漠直线距离38km,受山地和沙漠的双重影响,具有蒸发量大、光照充足、昼夜温差大、灾害性气候多等特点,无霜期155～160d,冻     

酿酒葡萄滴灌节水技术试验研究

通过对六师酿酒葡萄生长周期内的灌水次数、灌水日期、灌水定额、灌溉量等项内容的试验研究,探讨适宜本地区酿酒葡萄生产的节水灌溉管理制度。     

酿酒葡萄种植管理关键技术

兵团第六师一○二团的气候条件较适宜栽植酿酒葡萄,目前栽植了梅鹿辄、霞多丽与赤霞珠3种酿酒葡萄品种,本文结合一○二团酿酒葡萄栽植管理实践,总结了该地区酿酒葡萄管理技术要点。     

酿酒葡萄灌溉存在的问题及解决措施

通过对当前石河子地区酿酒葡萄常用的灌溉方式进行分析,探索科学合理的节水灌溉方法,以期在一定程度上解决酿酒葡萄地块因灌水不匀造成的葡萄长势长相＂南弱北强、东弱西强＂的问题。     

从二二二团气候资源浅谈酿酒葡萄的发展前景

分析二二二团酿酒葡萄种植的气候资源优势，结合酿酒葡萄生产实际，提出因地制宜选择优质品种，加强科学管理，酿酒葡萄必将成为二二二团农业经济的支柱产品，具有良好的发展前景。     

南方发展葡萄不能盲目引种

葡萄适应性强,在我国南北各地均有栽培,但以北方为主.近年来,受市场拉动影响,南方葡萄也发展较快,但由于气候差异较大,一些农户将在北方表现很好的葡萄品种引至南方种植,却发现病害严重,有的品种根本无法利用.     

酿酒葡萄不同架式的空间利用对比分析

本文通过对酿酒葡萄常用的双篱蔓架式、U型架式和厂型架式的空间利用进行分析,设计出一种新的综合架式,该架式可使酿酒葡萄株型趋于合理,有利于提高葡萄的产量和品质。     

酿酒葡萄温室营养袋扦插育苗技术

新疆大力发展酿酒葡萄产业,对优质苗木的需求也不断增加。本文根据新疆的区域特点及酿酒葡萄种植要求,结合温室建造、插条选择、营养土配制、扦插技术、扦插后管理等环节,介绍了酿酒葡萄的扦插繁育技术。     

葡萄属种质资源多样性及利用

分析了葡萄属种质资源种类、染色体倍性、花器类型、果实成熟期、种子发育状态、果肉香味、果粒性状、果皮颜色及其利用,并总体探讨了葡萄种质的利用前景,以期为更好地开发利用葡萄属种质资源提供科学的依据与参考。     

芳草湖滴灌酿酒葡萄建园及种植技术要点

近年来芳草湖农场开始种植和发展酿酒葡萄,将节水滴灌、配方施肥、机械化作业等技术应用于酿酒葡萄生产中,获得了较高的成活率和产量。本文介绍了滴灌酿酒葡萄建园与栽培技术。     

调亏灌溉在酿酒葡萄上的应用

本文主要阐述了调亏灌溉理论在酿酒葡萄上的发展及应用,并提出调亏灌溉技术在酿酒葡萄应用过程中的一些问题,给出酿酒葡萄调亏灌溉的一些建议。     

三个酿酒葡萄品种在贵阳地区的适应性观察

根据贵阳地区气候条件,引种北醇、黑佳酿和赛比尔2号三个酿酒葡萄品种进行适应性观察,探讨贵阳地区发展酿酒葡萄的可行性。结果表明三个品种均表现了良好的适应性,尤以北醇表现最好,座果率达26.8%,定植第四年平均株产15.5kg,且稳产,可作为贵阳地区酿酒葡萄种植的推广品种。     

山地土壤养分及其对酿酒葡萄生长发育的影响

对陕西省耀县山地不同海拔高度三个酿酒葡萄园0~60cm土层土壤的养分及葡萄生长发育进行了研究。结果表明：各葡萄园土壤pH均在8.0左右，属石灰性土壤；土壤有机质和N、P、K等大量元素含量偏低，各种微量元素除了有效B含量很低以外，其它元素含量均丰富。植株生长量以海拔最低的葡萄园大于其它两地。果实糖酸比随海拔升高而降低，总酚和单宁含量以海拔居中处的最高。     

酿酒葡萄的栽培管理

<正>1花期管理1.1出土前管理在地块可以进行农事操作时及时进行施肥工作,在葡萄行间深挖50~60cm施肥沟,施入粉碎秸秆后再施农家肥,每2年施农家肥3~4 m3/667 m2(猪粪、羊粪、鸡粪等腐熟肥料均可),每年每株施葡萄专用复合肥200 g、尿素80 g。     

山东野生果树种质资源研究

明确了山东境内原始分布的野生果树种质资源的种类为20科34属81种(变种)。在81个种和变种中,除极少数种(变种)仅做栽培种的砧木外,绝大多数兼具鲜食、加工用途,包括加工罐头、饮料、酒类、食用油、调味品、食品添加剂等。多数具有药用和保健价值。有些种(变种)兼具观赏应用价值,有些种可作为繁殖材料应用。分析了山东野生果树种质资源研究、保护与开发利用的现状。提出了资源保护与开发利用的建议。     

半机动与机动喷施在酿酒葡萄园中的应用

本文结合石河子垦区酿酒葡萄园中的植保喷施机械喷杆的空间设计,对酿酒葡萄园中的半机动喷施和机动喷施的喷杆空间设计进行了分析和对比．旨在提高农药利用率．减少喷药次数。     

我国南方大豆特异种质资源的研究

作物育种发展的进程表明,突破性成就有赖于特异种质资源的发现和利用(特异种质资源是指与育种目标性状有关并具有特殊育种意义的种质资源),未来大豆育种的主动权和成效将取决于拥有和利用特异种质资源的程度。我国南方大豆栽培历史久、分布广、用途多、复种制度多样、生态环境复杂,形成了丰富的遗传类型和相应的特异种质。