赣南纽荷尔脐橙果实品质比较研究

以赣南9个县市的96个纽荷尔脐橙园为试材,研究树龄、土壤类型、施肥种类和年平均气温对脐橙果实品质的影响。结果表明,随树龄增加,脐橙果实可溶性固形物（TSS）含量提高;3种土壤类型果园中,红壤和紫色土果园的脐橙果实品质较好,黄壤稍差;从肥料种类看,施用花生饼肥和生物有机肥为主的脐橙果实TSS显著高于施用化肥为主的脐橙果实,施用生物有机肥的脐橙品质最好;比较年平均气温不同的3个生态区脐橙果实品质,发现年平均气温19.2～19.7℃生态区的脐橙果实TSS含量显著高于19.2～19.7℃以下生态区的脐橙果实。     

不同树龄“蓬安100号”锦橙果实品质差异性研究

2012年11月-2013年1月对3种不同树龄的“蓬安100号”果实进行定期取样分析。结果表明,果实可食率为69.72-72.94%%,果型指数为1.13-1.14,果实可溶性固形物（TSS）、维生素C含量和固酸比均随采收时间推迟而上升,而酸含量却一直下降趋势,TSS上升幅度最大的为4年生树,上升了2.99个百分点,酸含量下降最多的为26年生树,下降了0.47个百分点。果实大小、TSS含量、酸含量、维生素C含量和固酸比受树龄影响较大,其中幼龄树单果重较成年树大,26年生高换树TSS含量最高,固酸比最低,4年生和14年生树之间差异不明显。     

2020-2021年赣州市柑桔冻害调查分析

2020年12月-2021年1月,赣州市出现多次低温霜冻天气,对柑桔造成较严重冻害,为了解不同纬度、不同立地条件、不同品种、不同砧木、不同树势和不同防寒措施下的柑桔冻害情况,2021年2月对全市柑桔冻害进行了调查分析。结果表明,纬度方面,26°25′14″～27°2′44″之间的柑桔冻害最重;地形方面,洼地冻害最重,平地次之,坡地最轻;品种方面,抗冻性强弱为金秋砂糖桔>爱媛28（红美人）>纽荷尔脐橙>鸡尾葡萄柚,龙回红脐橙的抗冻性明显优于纽荷尔脐橙;砧木方面,枳砧纽荷尔脐橙的抗冻性强于枳橙的;树势方面,抗冻性强弱为强树>中庸树>弱树;采果时间方面,采果时间越早,抗冻性越强;树况方面,衰退病树冻害最重,黄龙病次之,正常树最轻;树龄方面,幼树冻害最重,老树次之,中年树最轻;防冻措施方面,树冠覆盖遮阳网、整园覆盖防虫网、薰烟+冻前灌水、单株套蛇皮袋+冻前灌水、主干刷白+冻前灌水等都有防冻作用,但相同防冻措施因所处区域和地形的不同,防冻效果存在较大差异。柑桔冻害主要发生在寒潮过后晴朗无风的凌晨,天气预报的最低温度高于果园实际的最低温度,当天气预报0℃左右时,晚熟柑桔果实即可能受冻。因此,赣州市纬度26°25′14″～27°2′44″区域,尤其是此区域的低洼地,不宜大面积发展脐橙和葡萄柚等不耐冻品种,全市大部分区域不宜发展果实需要越冬的晚熟品种。     

赣南地区柑橘黄龙病发生规律研究

柑橘黄龙病在赣南有30多年发病历史,但对其在赣南地区的发生为害规律尚未深入系统研究,2013年和2014年,结合赣南各地柑橘黄龙病普查,对柑橘黄龙病发病规律进行了分析研究。结果表明,赣南地区橘黄龙病发生分布南北纵向差异大,由南至北随着纬度的增加发病程度明显呈下降趋势,并在北纬25.33度和北纬25.88度有2个明显转折点,即北纬25.33度以南为重发区,25.33度至25.88度间为中等发病区,北纬25.88度以北为轻病区;东西横向区域发生分布差异不明显。果园黄龙病发生危害程度与果园规模、树龄段和品种敏感性有较密切关系;小规模果园病情重、5年以下幼龄树和16年以上老龄树易感病;赣南主栽品种中的温州蜜柑比脐橙敏感,脐橙比沙田柚敏感。     

不同产地赣南早脐橙果实挥发性物质比较分析

【目的】比较三个不同产地的赣南早脐橙果实品质,为赣南早脐橙的合理区划提供借鉴。【方法】测定了信丰、兴山和秭归三个产区赣南早脐橙的果实品质,利用气相色谱质谱联用（GC-MS）检测样品果实挥发性物质成分,并用主成分分析法进行香气品质的评价。【结果】三个不同产区的赣南早脐橙的果实品质没有明显差异。但不同地区的赣南早脐橙果皮和果肉中挥发性物质的种类和含量均存在一定的差异。兴山赣南早脐橙果皮挥发性物质总量（4220.37ug/g）和果肉挥发性物质总量（40.87ug/g）均最高。D-柠檬烯在赣南早脐橙果皮和果肉挥发性物质中含量最高。主成分分析表明,单萜类及烯萜类氧化衍生物挥发性成分的差异,形成不同产地赣南早脐橙的风味特征。通过主成分分析,能将不同产区的赣南早脐橙区分开。     

重庆三峡库区晚熟脐橙品质变化和适宜采收期研究

为了解重庆三峡库区晚熟脐橙品质变化,以及确定其适宜采收期。2015年1-5月在重庆市奉节县的6个主产乡镇的10个代表性果园,分别采集凤晚和鲍威尔脐橙果实横径80-85mm的大果和横径60-70mm的小果进行品质分析。结果表明：相同采果时期,2个品种的大果单果重、纵横径和皮厚均高于小果,但可食率、出汁率、可溶性固形物（TSS）、可滴定酸（TA）、Vc含量、还原糖、转化糖及总糖均低于小果,2种类型果实的各个品质指标大多数有显著性差异;由于小果的TA均高于大果,导致其固酸比（TSS/TA）低于大果。总体而言,两个品种随采果时期的推移,TSS和TSS/TA上升,TA含量下降;Vc含量先减后增,多数在4月18日最小,随后上升。两个品种果面色差L值随着采果时期的推移先减后增,在4月18日达到最小值,随后上升;凤晚脐橙果面色差a值在3月18日最大,鲍威尔脐橙果面色差a值在1月18日最大;而两个品种的果面色差b值均在1月18日最大;凤晚的果面色差a/b值先增后减,在3月18日达到最大值;鲍威尔的果面色差a/b值先减后增,在4月18日达到最小。总的来说,凤晚脐橙果实成熟期和适宜采收期为4月中旬,鲍威尔脐橙为5月中旬;凤晚脐橙品质优于鲍威尔脐橙;小果的果实品质优于大果。     

湘西椪柑园土壤pH值和树龄与土壤养分及果实品质关系研究

以湖南省湘西自治州60个椪柑(Citrus reticulata Blanco)果园为对象,分析湘西椪柑产区土壤矿质营养情况,土壤pH值及树龄与果园营养状况及果实品质的关系。结果表明,湘西椪柑产区70%以上果园土壤酸化,土壤中多数矿质养分含量适量或过量,而碱解氮、有效硼交换性钙和交换性镁含量缺乏;叶片中氮、钾、钙、镁和锌含量缺乏,磷、锰含量适量,铁、铜含量过量。随土壤pH值升高,土壤交换性钙、交换性镁和有效铜含量升高,而有效铁和有效锰含量降低;叶片氮、铁含量在酸性和弱酸性（4.5相似文献   

赣南早脐橙早熟特性研究

赣南早脐橙是从纽荷尔脐橙中选育出来的早熟芽变品种。本试验分析测定了赣南早脐橙及其对照纽荷尔脐橙在果实成熟过程中内在品质的动态变化过程。结果表明,1.赣南早脐橙果形比纽荷尔脐橙更圆;2.果实中可溶性固形物与可溶性 糖含量在果实成熟过程中呈上升趋势,且在同一时期赣南早脐橙可溶性固形物及糖含量显著高于对照,在开花后170天达到10%以上,而对照在开花后216天才能达到10%以上;3.除苹果酸外,赣南早脐橙果实可滴定酸、有机酸含量呈下降趋势,且在同一时期其含量均显著低于对照;4.在整个果实成熟过程中,赣南早脐橙果实维生素C含量均显著高于对照。果实内在品质分析均表明,赣南早脐橙早熟特性明显,比纽荷尔脐橙能够提前30天以上成熟。     

不同采收期对棱晚和奉晚脐橙贮藏性及品质的影响

以晚熟的棱晚脐橙、奉晚脐橙为试材,研究不同采收期果实的品质、冷库贮藏（冷藏）性及其冷藏过程中果实品质的影响。结果表明,不同时期采摘的棱晚脐橙和奉晚脐橙果实可溶性固形物（TSS）、总糖和维生素C（Vc）含量均是先上升后降,而总酸含量则一直下降。贮藏时间越长,TSS、总酸、总糖和Vc含量下降越多,但果实失水、腐烂率和干疤率不断上升。综合评价,棱晚脐橙3月中下旬是其最佳采摘时间且贮藏期不宜超过90天,腐烂和干疤果之和为4%;奉晚脐橙3月上中旬是其最佳采摘时间且贮藏期不宜超过60天,腐烂和干疤果之和为6%。     

塔罗科血橙果面色泽与果实品质相关性研究

以卡里佐枳橙砧塔罗科血橙为材料,研究果面色泽与果实品质的相关性。结果表明,树冠不同方位的果面色泽L值（亮度）与b值（黄蓝色差）为中部>北面>西面>东面>南面,a值（红绿色差）则正好相反;树冠不同方位的果实可溶性固形物（TSS）含量为南面>东面>西面>北面>中部,维生素C（Vc）含量为南面>北面>东面>西面>中部;不同果面色泽的果实TSS和Vc含量为红色>浅红色>黄色;同一个果实不同着色部位对应的果肉TSS含量为红色和中间部位色显著高于黄色部位。果面色泽与果实品质相关性分析表明,果面a值与果实TSS、固酸比（TSS/TA）和Vc呈显著正相关,果面L值和b值则与上述果实品质指标呈极显著负相关。表明塔罗科血橙果实可依据果面红色色素（花青素）的累积差异判断果实品质     

赣南地区脐橙溃疡病发生为害规律研究

本研究在赣南地区三个县各选定1个幼龄果园和1个成年果园,连续2年每5d1次定点、定时观察调查,对脐橙溃疡病发生规律进行研究。结果表明,赣南地区脐橙春梢最早出现症状为4月15日,一般4月20日～25日开始发病,发病高峰期为5月1日～10日;幼龄树夏稍6月1日～5日开始发病,6月20日～7月10日为发病高发期;成年结果树夏梢6月25日～30日开始发病,7月10日～15日为发病高发期;秋稍8月10日～15日开始发病,8月20日～25日为发病高峰;幼龄树晚秋梢9月15日～20日开始发病,10月1日～10日为发病高发期;果实4月25日～5月10日开始发病,5月20日起病情发展较快,6月10日～7月10日为全年发病高峰期,8月20日以后病情开始趋于稳定,9月15日以后病情基本稳定。掌握了脐橙各梢期和果实溃疡病发病初期、快速增长期、高峰期的时间与物候期。通过调查,明确了脐橙溃疡病在树冠各方位的分布规律、脐橙各品种溃疡病田间感病性差异和溃疡病不同为害程度对果实产量的影响。     

微生物水溶肥对赣南脐橙品质及重金属含量的影响

【目的】为探明微生物水溶肥对赣南脐橙产量、品质、脐橙黄皮层香气物质含量的提升,及对重金属吸收的抑制效果。【方法】2020至2021年度,以赣南纽荷尔脐橙为试验对象,通过比较果农习惯施肥与微生物水溶肥对赣南脐橙品质及重金属的影响,在信丰县大塘埠镇果园开展了连续2年的田间试验。【结果】结果表明,与习惯施肥相比,连续2年按照推荐用量施用微生物水溶肥使得脐橙产量平均提高了30.78%,可溶性固形物含量提高了6.75%,还原型Vc含量提高了7.25%,脐橙可食部位铅含量降低了36.46%,脐橙黄皮层香气物质含量提高了16.33%;同时,整果铅、铬、砷的含量分别降低了27.44%、43.27%、11.90%。【结论】施用微生物水溶肥有助于提高脐橙的产量、品质及脐橙黄皮层香气物质的含量,显著降低脐橙果实重金属铅、铬、砷的含量。     

四川·江安脐橙近期销售态势

本刊讯（特约通讯员郭美容和谭登攀）四川省江安县罗伯生脐橙上市销售以来,销售态势相对平稳。据笔者了解,因今年江安脐橙主产区部分为“小年”,产量比上年减少,但全国脐橙2012年大丰收,所以价格比上年低一至两成。目前,除采取留树贮藏延迟采收的果园,江安脐橙销售已进入尾声,售价普遍维持在2～3元／kg,销售态势平稳。     

不同成熟度采收对‘玉露’水蜜桃果实品质和贮藏性的影响

根据南方软溶质水蜜桃‘玉露’的不同成熟度,比较果实单果重、果型、色差、TSS和TA含量、硬度、出汁率、腐烂率和贮藏性等指标发现,七成熟（CK）采收的果实色泽和品质都与成熟（八、九成熟）果实有显著差异,即使在室温下贮藏后,仍不能达到成熟果实品质;但室温下贮藏3 d后腐烂率为30.4%,6 d后腐烂率为41.9%,仍具有部分商品性。而成熟（八、九成熟）的果实,采收时果实品质差异较小,室温贮藏后,经过后熟,色泽与留树完熟的果实无显著差异;其中八成熟果实在室温贮藏3 d后,腐烂率达到40.5%,6 d后为50%,而九成熟果实在室温贮藏3 d后腐烂率即达到了68.2%,6 d后不具商品性。     

14年生水晶蜜柚果实品质最佳

正据《南方农业学报》2018年第5期《不同树龄水晶蜜柚果实品质比较分析》(作者周先艳等)报道,为了比较云南瑞丽地区不同树龄水晶蜜柚的果实品质及风味特性,分别测定云南瑞丽地区树龄分别为3、5、7、10、14和21年的水晶蜜柚果实的单果质量、果形指数、皮厚和果皮色泽等外观品质及果实可溶性固形物含量、可滴定酸含量、固酸比和维生素C(V_C)含量等内在品质,并对果实进行感官风味品尝鉴定,分析水晶蜜柚果实品质随树龄增长的变化规律。结     

湖南主栽甜橙果实品质比较分析

以湖南主栽甜橙品种（普通甜橙和脐橙）果实为试材,对其果实的主要品质指标,包括单果重、横纵径、种子数、出汁率、可食率、可溶性固形物、可滴定酸、固酸比和维生素Ｃ等进行测定和比较分析。结果表明,本研究的甜橙果实品质表现良好;冰糖橙、纽荷尔脐橙两个主流品种在湖南各个产区果实品质性状稳定;卡拉卡拉脐橙、锦秀冰糖橙和橘湘元糖橙等品种果实品质表现优异;早红脐橙、崀丰脐橙和园丰脐橙可以延长湖南产区脐橙成熟期。     

赣南不同土壤类型脐橙园叶片营养状况研究

从赣南10个区县的沙质红壤、黏性红壤、紫色土和黄壤共131个果园采样测试了叶片营养元素含量,分析营养丰缺状况。赣南脐橙园普遍存在叶片N、K过量和Mg、Zn同时缺乏的问题。叶片N、P、K、Ca、Mg、Fe和 Mn在不同土壤类型的果园间存在显著性差异（P<0.05）：沙性红壤果园P、Fe更为丰富。黏性红壤果园N含量最高,K的过量程度和 Mg的缺乏程度都最轻。黄壤果园P更丰富,Ca更缺乏,Mn最容易过量。紫色土果园N、P含量最低,K最易过量,Ca较丰富,Mg最缺乏,有部分pH较高的果园植株缺Fe。叶片S、Zn、Cu、B和Mo 在不同土壤类型的果园间差异不显著（P>0.05）,但有相当比例的脐橙园叶片缺Cu,少量果园叶片缺B,所有果园叶片S和Mo在适宜范围内。赣南脐橙园叶片N、K过量和Mg、Zn缺乏的情况较为普遍,不同土壤类型的脐橙园叶片N、P、K、Ca、Mg、Fe和 Mn营养丰缺状况存在显著性差异（P>0.05）。     

“金魁”猕猴桃适宜采收期探讨

以“金魁”猕猴桃为试材,对6个不同采收期“金魁”猕猴桃在常温下后熟果实品质进行比较与分析,探讨“金魁”猕猴桃最适采收期。结果表明,采收期不同猕猴桃果实后熟品质差异较大。早期采收（18/10、23/10、30/10,相应果实发育期分别为168 d、175 d、182 d）时,果实硬度和可滴定酸含量（TA）较高, 而果实可溶性固形物含量（SSC）较低（﹤6.5%）,干物质含量（DM）亦较低（﹤19%）;果实后熟品质较差,SSC偏低,TA偏高,固酸比偏低。晚期采收（20/11,相应果实发育期分别为203 d）的果实硬度和TA含量明显降低,固酸比较高,果实硬度下降较快,失重与腐烂严重,后熟软化期明显缩短。谢花后189-196 d采收的“金魁”猕猴桃果实,SSC达6.6%以上,DM 为19%以上;后熟果实固酸比较高,失重与腐烂较低,果实硬度下降平缓,后熟期较长。后熟软化后其果实仍保持较高的SSC、Vc与DM含量,表明此期为“金魁”猕猴桃的适宜采收期。     

果园地面覆膜对塔罗科血橙果实品质的影响

以7年生塔罗科血橙树为试验对象,设置黑膜（T1）、内黑外银反光膜（T2）、无色透明膜（T3）以及不覆膜为对照（CK）等4种处理,研究了塔罗科血橙园地面不同材料覆盖对塔罗科血橙果实果面、果肉和果汁的颜色以及果实内在品质的影响。结果表明,与CK相比,三种覆膜处理的塔罗科血橙果实着色明显且均匀,可溶性固形物（TSS）提高11.20%～13.20%、维生素C含量提高7.88%～14.49%、固酸比提高9.31%～14.13%,可滴定酸（TA）含量变化不大。综合比较3种地膜材料的果园地面覆盖效果,T2处理好于T1,T1好于T3,即以内黑外银色的反光膜效果相对最好。     

留树贮藏技术促进四川柑桔产业增效农民增收

四川是我国柑桔主产区之一,柑桔是四川最主要的果树,是产区农业支柱产业和农民增收的重要财源。2004--2010年,运用树冠冬季覆膜等技术对四川部分产区11—12月成熟的脐橙、塔罗科血橙和桠柑等进行柑桔留树贮藏试验。结果表明,留树贮藏至次年2—4月采收上市的柑桔果实,果实品质变优,风味变浓,市场售价提高,经济效益显著,是一项简便、节能、高效、符合中国特色的农产品产地分散贮藏模式。