不同浓度外源硒对白菜品质及生理特性的调控

为研究外源硒对白菜品质及生理特性的影响,以'秦白2号'为试验材料,采用田间试验的方法,通过叶面施用4个不同浓度(0、50 mg/L、150 mg/L、250 mg/L)的亚硒酸钠试验对白菜的干鲜重、营养成分及抗氧化酶等生理指标进行了测定分析.结果表明,叶面施用外源亚硒酸钠通过增加白菜的叶绿素含量能提高其干鲜重,且硒处理...     

硒对赤豆芽苗菜产量品质及保护酶活性的影响

以东北赤豆(Vigna angularis)为试验材料,分别用0、2、4、6、8 mg/L的Na2Se O3溶液浸种处理12 h,研究硒对赤豆芽苗菜产量、品质及保护酶活性的影响。结果表明:适量的硒(4~6 mg/L)浸种对赤豆芽产量和品质的提高非常有利。赤豆芽苗菜VC含量、可溶性糖含量分别在硒浓度为4、6 mg/L时最高;8 mg/L处理时,硝酸盐含量最低。一定浓度的硒浸种可以显著提高赤豆芽菜保护酶活性,6 mg/L处理SOD、POD活性最高;4 mg/L处理CAT活性最高。本试验条件下,最适宜赤豆芽苗菜生长的Na2Se O3浓度为4~6 mg/L。     

几种芽苗菜生长及品质比较

为探究芽苗菜品种生长发育和品质特征,以豌豆、萝卜、松柳、空心菜、鸡毛菜5种芽苗菜为研究对象,通过测定其生长和品质指标,筛选出营养价值及生长特性较佳的芽苗菜。结果表明：豌豆苗的株高、茎粗、根系长度、地上地下鲜重高于其它4种芽苗菜;萝卜、松柳的发芽率、发芽势在5种中较优;空心菜的蛋白质、还原糖含量较高;松柳的脂肪含量、总酸、维生素C含量较高。综上所述,在生产推广方面,豌豆苗生长较快,萝卜苗、松柳发芽较快可以优先选用;在营养品质方面,松柳维生素C含量较高,空心菜蛋白质含量较高。本研究结果可以为芽苗菜的生产提供依据,同时为不同饮食需求人群提供参考。     

不同基质对萝卜芽苗菜生长及营养品质的影响

以清水(对照)、脱脂棉、纱布、播种纸、泥炭、椰糠、无纺布作为栽培基质,研究其对两个品种的萝卜芽苗菜生长及营养品质的影响。结果表明：以椰糠作为基质对两个品种的萝卜芽苗菜的产量、可溶性蛋白、游离氨基酸有显著促进效果,与对照相比,呈显著差异,和其他基质相比,部分呈显著差异,在椰糠中生长的大头红萝卜芽苗菜维生素C含量显著高于显著高于播种纸和无纺布,与对照无显著差异,而6种基质对元白萝卜的维生素C含量影响不大。椰糠可以作为萝卜芽苗菜生产中的优良基质。     

外源硒对谷子生理特性、硒含量及其产量和品质的影响

【目的】探索不同生育期喷施不同浓度硒对谷子产量、品质、保护酶活性及籽粒硒含量的变化规律,明确谷子外源硒的最佳施用量和最佳施用期,为富硒谷子的生产管理提供科学依据。【方法】以春谷长农35、夏谷冀谷20、抗除草剂杂交谷晋谷50为试验材料,采用田间试验,设置6个供硒水平(清水对照(T0)、16.96g·hm~(-2)Na_2SeO_3(T1)、33.92 g·hm~(-2)Na_2SeO_3(T2)、67.84 g·hm~(-2)Na_2SeO_3(T3)、135.68 g·hm~(-2)Na_2SeO_3(T4)、271.36g·hm~(-2)Na_2SeO_3(T5)),在苗期、抽穗期、灌浆期叶面喷施,研究不同生育期不同供硒水平对不同品种谷子生理生化指标、产量、品质及硒含量的影响。【结果】不同浓度外源硒叶面处理谷子,不同生育期SPAD、POD、SOD、MDA、GSH和GSH-Px等6个生理生化指标,品种间达极显著差异水平(P0.01),并且除MDA外,其他均主要表现为随着硒浓度的增加呈现先升高后降低的趋势,T3处理达到最大,抽穗期SOD、POD、GSH-Px的活性、GSH含量和SPAD分别比对照增加18%、44%、94%、97.4%和9%,外源硒能够显著提高谷子籽粒硒含量,并且不同喷施时期、不同品种均随着喷施硒浓度的增加而增加,喷施时间对籽粒硒含量的影响为灌浆期抽穗期苗期,不同品种同一时期表现为晋谷50长农35冀谷20。在摄入硒的安全范围内,灌浆期T3处理,晋谷50籽粒硒含量达到0.297 mg·kg~(-1),比对照增加8.6倍。叶面喷施硒可以提高谷子粗蛋白、脂肪、赖氨酸和叶酸等营养品质的含量,不同喷施时期不同品种谷子粗蛋白、赖氨酸和叶酸含量与对照相比,均表现为T3处理增加最多,最高增加了13.9%、17.9%和7.5%。与对照相比,不同浓度硒可以提高谷子产量,具体表现为随着硒浓度的增加先增加后减小,以T3处理达到最大,之后为减小趋势。抽穗期T3处理晋谷50、冀谷20、长农35产量与对照相比分别增加4.9%、4.7%和1.2%。【结论】适量的外源硒对谷子生理特性提升、营养品质改善和产量提高具有促进作用,也有利于富硒功能食品谷子的生产。综合分析,抽穗期喷施亚硒酸钠67.84 g·hm~(-2)为谷子叶面喷施硒的最佳施用期和最佳施用量。     

蔗糖对萝卜芽苗菜生长发育及营养品质的影响

本文以潍县萝卜为试验材料,研究了不同含量蔗糖溶液(0、0.4%、0.8%、1.2%、1.6%、2.0%)处理对潍县萝卜芽苗菜生长发育及营养品质的影响。结果表明,0.8%蔗糖溶液处理下,潍县萝卜芽苗菜的单株鲜质量以及果糖、葡萄糖、可溶性总糖、维生素C、总酚、类黄酮、异硫氰酸盐含量最高;0.4%蔗糖溶液处理下,潍县萝卜芽苗菜的苗高最高;1.2%蔗糖溶液处理下,潍县萝卜芽苗菜的游离氨基酸含量及SOD酶活性最高;1.6%蔗糖溶液处理下,潍县萝卜芽苗菜的可溶性蛋白质及硫代葡萄糖苷含量最高。主成分分析结果显示,14个品质指标中提取出了3个主成分,累积贡献率达到87.200%。其中主成分1的方差贡献率最大,且在果糖、葡萄糖、可溶性总糖含量等指标上载荷值较高,说明糖分含量对萝卜芽苗菜品质的影响较大。各处理综合得分结果表明,0.8%蔗糖溶液处理的得分最高,说明0.8%蔗糖溶液处理萝卜芽苗菜的品质最好。因此可见,一定含量的蔗糖溶液可以有效促进萝卜芽苗菜的生长发育,显著提高其营养品质,且以0.8%蔗糖溶液处理效果最佳。     

施用不同磷肥对白菜和莴笋生长及品质的影响

为探究聚磷酸铵（APP）和磷酸一铵（晶体一铵）水溶肥在蔬菜种植中的应用效果,本试验以白菜和莴笋为试材,采用盆栽方式滴灌聚磷酸铵和磷酸一铵,以清水为对照,研究2种磷肥对蔬菜生长与营养品质的影响。结果表明：施用聚磷酸铵和磷酸一铵均能提高白菜和莴笋的叶片长、叶片宽、叶片重、叶柄重和单株鲜重,以磷酸一铵促进生长的效果更好;在营养品质方面,施用聚磷酸铵和磷酸一铵均能明显促进莴笋中维生素C的积累、生长后期白菜和莴笋中叶绿素的积累,略微增加白菜和莴笋中可溶性糖含量,纤维素含量无明显增加。可见,适当施用聚磷酸铵和磷酸一铵能够有效促进白菜和莴笋的生长,有效促进部分营养元素的积累,以磷酸一铵效果更好。     

生物纳米硒对杭白菜品质与抗氧化性能的影响

为探究叶面喷施不同水平生物纳米硒对杭白菜生长、品质、抗氧化性能及矿物质元素含量等的影响规律,为生物纳米硒在富硒叶菜安全生产中的应用提供参考,采用大田试验,以杭白菜[Beassica pekinensis(Lour.) Rupr.]作为研究对象,以牛粪和药渣2种有机肥作为基肥,设置4个生物纳米硒喷施水平(0 mg/L、1.0 mg/L、2.5 mg/L和5.0 mg/L),分析对比不同水平生物纳米硒处理下杭白菜的生物量、品质、抗氧化性能以及矿质元素含量的差异。结果表明,4个水平的生物纳米硒均能显著提升杭白菜的生物量。施用中等水平生物纳米硒可显著(P<0.05)提高杭白菜V_C含量、总酚含量、关键抗氧化酶活性,降低硝酸盐含量,对可溶性糖含量无显著影响。生物纳米硒可有效提升杭白菜的有机硒含量,促进地上部对氮、钙、镁和铁元素的吸收。总之,在2种基肥条件下,叶面喷施1.0～5.0 mg/L生物纳米硒均可提高杭白菜生物量,以及可食用部分的品质、抗氧化性能及钙、镁、氮含量,其中2.5 mg/L生物纳米硒处理效果最佳。     

光质对油葵芽苗菜生长和品质的影响

采用发光二极管(light emitting diode,LED)调制光谱能量分布,以荧光灯作为对照,研究光质对油葵芽苗菜生长和品质的影响。研究表明:在光照强度23μmol.m-2.s-1、光周期14 h.d-1和温度(25±2)℃的条件下,红光处理显著提高子叶面积、下胚轴直径、淀粉含量、叶绿素总量/类胡萝卜素含量,与其他光质处理相比,红光下油葵芽苗菜叶绿素a、叶绿素总量和类胡萝卜素含量显著提高;蓝光显著提高芽苗菜干物质、可溶性蛋白含量及POD、CAT活性;黄光对根长有抑制效果,而对游离氨基酸的积累有促进作用;UV-B显著提高下胚轴长度和SOD、CAT的活性。综上所述,红光照射有利于油葵芽苗菜生长及品质提升。     

外源钙和铜对黑豆芽苗菜生长及生理活性物质的影响

设置0(CK)、0.01、0.05、0.2、0.5和1.0 g/L的CaCl2和CuSO4溶液,分别对黑豆种子进行浸种处理,并分析黑豆芽苗菜生长和生理活性物质的变化.结果表明,与CK相比,较高质量浓度(0.5～1.0 g/L)CuSO4溶液处理后黑豆芽苗菜的发芽势显著降低,1.0 g/L质量浓度下发芽率和叶绿素含量显著下降,当CuSO4质量浓度大于0.2 g/L对黑豆芽苗菜可溶性蛋白的含量有提高作用,当质量浓度大于0.01 g/L会抑制苗长,各CuSO4溶液对黑豆芽苗菜干鲜质量和发芽率影响较小;当CaCl2质量浓度为1.0 g/L时,芽苗菜发芽势较CK显著下降,质量浓度为0.2 g/L时叶绿素含量显著降低,0.01～0.05 g/L处理可以促进芽苗菜生长且提高可溶性蛋白含量,各CaCl2溶液对干鲜质量和发芽率影响较小.综合考虑,当Cu2+和Ca2+质量浓度均在0.05 g/L条件下,黑豆芽苗菜生理活性物质较高且生长状况较好.     

外源氨基酸对不结球白菜和生菜品质的影响

收获前叶面喷施氨基酸对不结球白菜和生菜的生长及品质的研究结果表明,不结球白菜的生长基本不受氨基酸的影响;而生菜对氨基酸反应敏感,混合氨基酸(甘氨酸、异亮氨酸、脯氨酸)明显促进生菜的生长。叶面喷施氨基酸明显增加2种蔬菜叶片及叶柄硝酸盐含量;外源氨基酸降低2种蔬菜叶片硝酸还原酶活性,提高叶片全氮含量。不结球白菜叶片可溶性蛋白质含量各处理之间差异不大,叶片游离氨基酸含量增加,达65．82％-84．8l％,可溶性糖含量明显减少;生菜叶片可溶性蛋白质和氨基酸含量显著减少,可溶性糖含量明显提高。     

不同处理对豌豆芽苗菜生长和产量的影响

 研究了浸种时间、播种密度、温度、播种到采收时间等因素对豌豆芽苗菜生长和产量的影响。结果表明:在20～25 ℃下播种,第8 d采收,豌豆芽苗菜的产量最高;播种密度为2.4 kg/m²时,生物产量和生物产率都比较理想。     

温度胁迫对几种豆类芽苗菜生长及生理指标的影响

以绿豆、黑大豆和黄大豆为试材,研究了10℃低温和40℃高温胁迫对芽苗菜的生长指标的影响.同时,系统分析了胁迫条件下过氧化物酶(POD)活性、丙二醛(MDA)含量、脯氨酸含量、相对电导率的变化,以期探索芽苗菜对温度胁迫的生理响应机制.结果表明:随着温度胁迫时间的延长,芽苗菜POD活性、MDA含量、脯氨酸含量和相对电导率表现出先上升后下降的变化规律,且上升和下降所持续的时间和幅度不同.     

外源硒对蔬菜硒积累和产量品质影响的研究现状

硒元素作为所有生物生产生活不可或缺的一类微量元素,在人和动物的日常生活中有着非常重要的作用。而在日常的农业蔬菜种植和培育中,通过对硒元素的应用,可以很好地对我国土地贫硒问题带来的蔬菜产量较低、病虫害较多的问题进行改变。通过提高蔬菜自身的抵抗力,有效提高蔬菜的产量和质量,从而创造更多的经济价值。     

不同光质对豌豆芽苗菜生长和品质的影响

以豌豆为试验材料,设8红1蓝(8R1B、T1)、6红3蓝（6R3B、T2）、6红2绿1蓝（6R2G1B、T3）3个处理,以普通白光LED灯为对照（CK）,研究不同光质LED植物灯对豌豆芽苗生长、光合色素（叶绿素a、b和类胡萝卜素）含量与营养品质（硝酸盐、维生素C、可溶性糖、可溶性蛋白、可溶性总酚、类黄酮和游离氨基酸冤含量的影响。结果表明：与CK相比,3个处理均不同程度促进豌豆芽苗生长,其中以T3处理效果最好,下胚轴长增加27.50%,鲜重增加28.02%,干重增加33.85%。各处理的硝酸盐含量T1>T3>CK>T2,均低于国家规定的硝酸盐含量标准;3个处理的豌豆芽苗Vc和类胡萝卜素含量均显著高于CK;T3处理可增加可溶性蛋白、类黄酮的含量。综合得出：与CK相比,3个处理均可增加豌豆芽苗菜的产量,改善营养品质,其中T3处理效果最突出。     

不同材料遮光对萝卜芽苗菜生长与品质的影响

选用3种不同材质的遮光材料在萝卜芽苗菜的生长前期对其进行遮光处理,试验结果表明,这3种材料遮光处理对萝卜芽苗的生长、产量和一些品质指标均有影响.采用黑色薄膜进行遮光处理对苗生长高度的增长效果最为明显,采用1层报纸进行遮光处理对苗叶片开展度的加大和宽度的加宽效果最为明显.采用不同的遮光材料对萝卜芽苗菜进行遮光处理,产量均有显著提高.其中,采用1层报纸进行处理,萝卜芽苗菜的产量增加最多.而对于品质指标而言,进行遮光处理的萝卜芽苗菜中维生素C和维生素A含量较高,但叶绿素含量较低,其中采用1层报纸处理效果最好.苗处于自然光照下的维生素C和维生素A含量最少,但叶绿素含量最多.     

外源氨基酸对不结球白菜和生菜品质的影响

收获前叶面喷施氨基酸对不结球白菜和生菜的生长及品质的研究结果表明,不结球白菜的生长基本不受氨基酸的影响;而生菜对氨基酸反应敏感,混合氨基酸(甘氨酸、异亮氨酸、脯氨酸)明显促进生菜的生长.叶面喷施氨基酸明显增加2种蔬菜叶片及叶柄硝酸盐含量;外源氨基酸降低2种蔬菜叶片硝酸还原酶活性,提高叶片全氮含量.不结球白菜叶片可溶性蛋白质含量各处理之间差异不大,叶片游离氨基酸含量增加,达65.82%～84.81%,可溶性糖含量明显减少;生菜叶片可溶性蛋白质和氨基酸含量显著减少,可溶性糖含量明显提高.     

不同培育方法对豌豆芽苗菜生长及品质的影响

以‘云豌4号’和‘云豌8号’两个豌豆品种为材料,采用沙培法、水培法、蛭石法及生长素法等4种不同方法培育豌豆芽苗菜,测定其胚轴长度、胚轴粗度、胚轴重量、蛋白质含量和可溶性糖含量等生长指标和品质指标,结果表明,采用蛭石法培育的豌豆芽苗菜,其株高、产量最高;采用生长素法培育的豌豆芽苗菜,其径粗、蛋白质含量、可溶性糖含量最高。综合来看,在蛭石法的基础上再喷雾补充生长素6-BA可作为培育豌豆芽苗菜的最佳方法;在品种选择上,‘云豌8号’的株高、径粗、产量、蛋白质含量、可溶性糖含量等指标均优于‘云豌4号’,可作为生产豌豆芽苗菜的优良品种。     

外源硒肥对茶叶化学品质及硒含量的影响

[目的]为合理施用硒肥、开发富硒茶提供科学依据。[方法]通过盆栽试验,研究了不同硒浓度对茶叶化学品质及硒含量的影响。[结果]土壤施Na_2SeO_3能有效提高春茶和夏茶的化学品质及硒含量,且随着Na_2SeO_3施用量的增加,茶叶品质的化学成分(咖啡碱除外)及硒含量均呈先增加后降低的趋势,且整体上均在0.125 mg/kg硒浓度时效果最佳。此外,施用硒肥对春茶品质及硒含量的作用优于夏茶。[结论]合理施用硒肥对提高茶叶品质和增加茶树硒含量具有明显的促进作用。     

花生芽苗菜生长过程中营养物质代谢的研究

摘 要：利用山花8号,花育20,花育26等3个花生品种进行芽苗菜生产试验,研究其生长过程中的营养物质代谢。结果表明：花生从萌发的从第2天开始蛋白质含量逐渐升高,第8天时达最高;脂肪含量随发芽时间的推移逐渐在减少,第8天时达到最低值;维生素C含量从第1~5天时显著增加,第5天时达到峰值,第5~8天逐渐降低。山花8号是适合生产芽苗菜的品种。