防止花生氧化和外衣脱落的方法

将带皮花生米浸于3％的茧霉多糖水溶液或1％以下的α淀粉和3％以下的糊精的混合水溶液中,再浸于盐和植酸的混合液,干燥后焙炒。茧霉多糖在花生米表面形成保护膜可防止花生氧化,产生光泽,防止花生种衣的脱落。食盐和植酸也     

山东花生及花生制品出口大幅度增长

1999年1～6月山东口岸出口花生及花生制品价值达1.36亿美元,比上年同期增长44.3%。山东口岸花生及花生制品出口大幅度增长主要有四个原因:一是亚洲经济普遍复苏,特别是韩国及菲律宾的进口量急剧上升;二是阿根廷花生收获期连遇阴雨,收获期推后和减产,造成其对欧盟市场供货不足,欧盟各国增加了对中国花生的订单;三是中国花生价格进一步降低,使花生生产国印度、越南的花生竞争力下降;四是中国取消了花生出口许可证,出口费用较往年进一步降低,出口企业经营花生及花生制品的积极性提高山东花生及花生制品出口大幅度增长…     

浅谈花生系列制品加工

自六十年代以来,世界上许多国家非常重视花生系列制品的加工,并做了大量的研究工作。有人把花生的加工,分为三个发展阶段,即简单加工,包括榨油、烘烤、煮制,产品有烤花生,五香花生米等;其次为初级制品的加工,包括盐花生、涂料花生等:再次为深度加工,包括花生酱系列制品、低脂花生系列制品以及初级制品为原配料的食品加工。目前一些欧美国家普遍进入了花生的深度加工阶段,表现在产品档次高、花色品种多、加工技术先进,实现了连续化、自动化、标准化的大     

山东大力发展花生制品出口

山东省大力发展花生制品出口,目前已形成年出口花生制品近6万吨的规模。山东省已建成以胶东半岛、鲁中和鲁西南为主要产区,花生生产初加工和制成品加工配套的外向型食用花生出口生产体系。出口花生制品主要有烤花生果、油炸花生仁、脱皮花生仁、花生酱、带红皮烤花生仁五大系列,数十个品种规格。其中烤花生果、油炸花生仁、脱皮花生仁均为年创汇1000万美元以上的骨干出口商品。     

低过氧化值花生制品的生产方法简介

由青岛东生集团股份有限公司研究并申请发明专利的低过氧化值花生制品的生产方法简介如下。本发明涉及一种低过氧化值花生制品的生产方法,包括称料、去杂质、烘烤、冷却、除去红衣、去次品等步骤,其特征是：烘烤温度分三段设计,1号烤箱内温度设定为60～65℃,2号烤箱内温度设定为70～75℃,3号烤箱内温度设定为80-90℃,被烘烤的花生依次经过1号烤箱、2烤箱和3烤箱,然后进入冷却机内,经过循环冷却后,再经自然冷却,然后除去红衣,挑选去除次品后保装成为成品。     

花生品种退化原因及防止措施

针对花生品种混杂退化的种种原因总结出几点相应的防止措施,为农民科学种田、提高花生产量从而增加农民收入提供理论依据。     

我国花生制品质量国家标准及检验方法

花生独特的营养成分和保健功能,决定了其在食品工业中的特殊地位。花生制品质量国家标准作为组织生产、提高品质、规范市场的重要技术保障,在花生制品工业发展中起着重要的主导作用。     

花生及其制品营养知识推广工程启动

目前我国虽然是世界上花生主产国，但我国对花生的综合利用远不及发达国家，欧美发达国家对花生研究发现，花生及花生制品所含丰富营养有利于心脑血管的健康，而我国国民对花生、花生油及花生制品的营养知识却知之甚少。     

加快我国花生生产加工标准体系建设提高花生及其制品的质量

论述了加快我国花生生产加工标准体系建设的重大意义,分析了目前我国花生生产加工标准现状,提出了尚需修订和有待制定的有关标准,提出了为从源头上解决我国花生质量时好时坏,商品率不高,国际市场竞争力不强的建议.     

科学施用氮素化肥 防止花生烧种

目前,大部分种植花生的土地,土壤肥力较低,全氮含量在0.02—0.05％之间,普遍缺氮。近几年试验和生产实践都证明,增施适量氮素化肥有明显增产效果,花生增施氮素化肥的面积迅速扩大。但有些地方因对各种化肥的理化性质了解不够,用量和施肥方法不当,造成了不同程度的烧种,烧种率轻者在20％以上,重     

覆膜栽培对抗氧化花生的影响研究

引进高抗氧化花生品种(AQ),研究了覆膜栽培对其产量和品质的影响。结果表明:地膜覆盖能提高全生育期的叶面积指数,对干物质积累量的增加有促进作用。可促进花生提前出苗、开花、苗期早发稳长,单株饱果数、结果枝数、百果重和单株生产力增加,秕果数减少。产量和品质都比露地栽培有所提高。     

山东省粮油进出口公司花生制品出口创汇贡献大

我国花生制品的生产和出口是由山东省粮油进出口公司开发于1971年。20年前,我们从深入调查分析国外市场,全力发挥省内整体优势入手,从优选推广良种和认真了解消费者的口味习惯做起,因地制宜,发展扩大花生制品生产基地,利用多种贸易方式,引进国外先进加工设备和技术,全方位参与生产管理,踏上了中国花生变原料出口为制成品出口的道路。     

输韩烤花生制品的火候问题应引起注意

近两年 ,韩国对我国烤花生制品如烤花生果、烤花生仁的需求量激增 ,各地纷纷投资建厂生产烤花生。由于一些新建的工厂加工技术不熟练、信息不灵 ,对输韩烤花生的质量要求不了解 ,仅凭经验加工出口产品 ,花生仁加工呈淡黄色 ,致使货物到韩国后被韩国海关判为烘烤火候不够 ,不能过关 ,遭到退货 ,出口单位和生产企业经济损失严重。其实 ,韩国对进口烤花生制品的品种纯度及果型大小等的要求不如日本严格 ,但是 ,对烘烤火候要求苛刻 ,烤花生必须达到烘烤要求即花生仁呈褐色至深褐色 ,否则 ,则视为不合格。这是因为韩国对进口生花生征收的关税远远…     

大豆粉状制品生产线自动监控系统的研制

介绍了传统大豆粉状制品生产线存在的问题和不足,指出对其进行改造的必要性,详细介绍了经改造的大豆粉状制品生产线自动监控系统的系统结构和工作原理.     

如何防止茶机的噪声

无论是生产活动,还是日常生活中都少不了声音.火车的长鸣声"鸣-唉!鸣-唉!",凄然划破长空;有的励声急叫"叽!叽!喔!喔!",令人心烦意乱;有的恐惶呼救"哎呀!哎呀!"使人毛骨辣然.日常生活中,几种声音还常常搅在一起,交替作用,忽高忽低,汇成各种不同频谱的交响,搞得人们六神不安.这种使人讨厌的声音就是噪声.     

如何防止棉花高脚苗

棉花育苗移栽是解决棉田两熟矛盾 ,增加棉田效益的一项有效措施 ,目前已被棉农所采用。但在实际操作中 ,有些群众对技术了解不透 ,造成了棉花苗期出现高脚苗现象 ,给移栽和管理带来许多不便 ,下面就谈谈如何防止高脚苗的措施 :1　必须使用大营养钵进行育苗 ,钵体摆放适当、整齐。如使用营养块育苗 ,可采用划格播种 ,格子大小以 2寸× 2寸为宜。2　苗床宜短不宜长 ,一般苗床宽可摆大钵 16个左右 ,摆小钵 2 0个左右 ,长 8— 10米 ,拱膜高 4 0厘米左右。3　每钵或每格播经过挑选的饱满、无病虫害的种籽二粒。4　及时定苗 ,在开始出现真叶后 ,选…     

如何防止农家肥养分流失

1．家畜粪尿。改善栏圈，做到不漏水、不漏肥，便于起垫圈；栏圈地面适当垫土，粪尿与土之比以1：3～4为宜；做到勤起勤垫，每日或隔日起圈一次；出栏的粪尿如果暂时不用，应立即堆起并用泥封严，以保肥效。     

如何诊断花生锈病早后期症状

锈病侵入叶片后,叶片最初出现潜育期病状首先在叶片底面出现一小园白点,白园点周围叶色退绿变淡黄绿色。(长形或不正形的白斑点不是锈病早期症状)白园点反面(叶面)出现同样大小的小白斑,但小圆白斑周围叶色不退绿变色。经过一定时候,叶面小圆白斑周围叶色也退绿变黄绿色,白斑中心出现针头大小的浅黄褐斑点,以后黄褐斑点继续扩大,色泽     

如何防止高温造成棉花蕾铃脱落

1重施花铃肥花铃肥一般分2—3次施入。第1次在见花时施入,第2次在见花后10-13天施入。每次可追施速效氮肥（尿素）150～225kg／hm2,钾肥75～150kg／hm2,对一些枯、黄萎病或因缺钾引起的红叶茎枯病等经常发生的田块,要多施钾肥,提高棉花的抗病能力。第3次在7月底以前追施氮肥（尿素）75kg／hm2为宜,施用期不宜过晚,过晚或施量过大容易引起棉花的贪青晚熟。     

新形势下如何加快花生新品种引进推广步伐

针对花生生产面临的新形势,分析指出当前花生新品种引进推广中存在的主要问题,并提出加快花生新品种引进推广步伐的有效措施.