生产和流通对食品安全和农产品贸易的影响

农产食品生产要经过一个完整的链条,包括生产(种植、养殖)、加工、运输、贮藏、销售、烹饪等环节,其中农产食品的生产和流通在这个链条中占有重要地位,包含了农产食品的整个供给环节,从农业投入品的供给、初级农产食品的生产、农产食品加工、农产食品流通一直到农产食品销售,农产食品在这一过程中如受污染,造成农产食品的不安全,将产生不利于人体健康的因素.中国目前是世界上最大的农产食品生产国和消费国,农产食品质量安全问题在当前比以往任何时候都显得重要和紧迫,进行农产食品生产和流通的安全研究具有实际意义.     

提高家禽健康与肉质的一个新突破——全营养素

<正>生产大量安全、优质、价格合理的动物性食品依然是现代食品生产的目标,而这仍将是现今的一大挑战。食品生产应该是通过饲养在不过度依赖于抗生素(用以维持动物健康和生长)且无环境影响的动物来完成。在从饲料到食品的整个生产链条中,饲料原料被用于农场中的动物,最终产生完美的食物产品,全营养素(Total Nutrition)在这个过程中起着重要的作用。简而言之,     

耕作制度变革与畜牧业的可持续发展

本文分析了加入WTO对我国畜牧业的影响 ,并提出了用一种高产、高效、可持续发展的耕作制度 (混合饲养型耕作制 )改造传统的谷物大田耕作制 ,形成从植物生产到动物转化 ,再到食品加工这样一个产业链条 ,实现与世界现代农业的接轨和畜牧业的可持续发展     

孵化场内正确的通风是关键

<正>孵化场是一个由高科技组成的生产场所,也是食品在从农场到餐桌的生产链条上的关键所在。孵化器和出雏器的全球供应商是真正意义上的专业人士,并为此目的提供高科技设备。这就需要孵化场内有良好的通风管理,而要做到这点在很大程度上取决于当地的气候条件。毕竟,亚洲或非洲的热带气候条件不同于俄罗斯北部或阿根廷南部的严寒天气。     

贸易商预计中国国产大豆价格开始有竞争力

全国食品安全整顿工作办公室主任、国家卫生部部长陈竺近期称：目前还有很多食品安全突出问题尚待解决，形势依然严峻，整顿任务仍然紧迫艰巨。食品安全整顿是一个系统工程，涉及从农田到餐桌整个链条。2010年将贯彻国务院“行动加快、整顿到位、措施扎实、成效牢固”的要求，逐项进行打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂、食用农产品质量安全、食品生产和进出口、食品流通、餐饮消费、禽畜屠宰和保健食品等七项整顿任务。     

GMP标准化与蜂产品安全

<正>我国是养蜂大国,蜂产品产量居世界首位,蜂产品种类日益丰富,但蜂产品质量近来却被广大消费者所诟病,某些造假者使行业形象深受打击,给行业健康发展带来负面影响。损害了整个行业从事养蜂者的利益以及广大消费者的利益。造成蜂产品质量得不到保障的因素有很多,但保障产品质量安全最主要的解决方式还是从源头抓起,对蜂产品生产、加工、流通整个链条上的关键环节进行有效地管理与监控,做到从蜂场到餐桌的质量安全监控。为此,我们可以借鉴当前在食品生产、医药产品生产管理中广泛使用的——GMP标准化生     

饲料行业竞争格局探讨

<正>饲料工业发展到今天,再来预测竞争格局时,就不仅仅是饲料的问题,而是涵盖与饲料相关产业链中的每个链条,以及为保障链条健康运转的制度,甚至法律。饲料原料供应、饲料加工、终端养殖、活体屠宰、食品加工,这5个环节的重要性是递次体现的,目前已经下沉到第三环:终端养殖。换言之,之前的竞争相当长时间处于饲料加工这个环节。竞争的载体是产品,包括现在,这个载体依然发挥重要作用,只有     

2009国际饲料养殖发展现状与2010年我国饲料经济发展趋势

一 未来变化的企业生存环境 首先是人口的绝对增长，2025年全球人口从66亿上升到92亿，对各个不同领域的企业都将产生极大影响；第二是人均收入的增加，使消费品尤其是肉蛋奶等食品的消耗产生绝对的增长；第三是人口城镇化的发展趋势，对居住行和食物的需求产生极大的需求；第四是低碳经济的提出和全球变暖，对农业和养殖业发展的影响深远，对不同领域的企业提出了严峻的挑战；第五是可持续发展的障碍，从饲料原料——食品——纤维——燃油链条各环节的配套可持续发展挑战；     

在我国未来家禽业的地位与作用政府与禽业协会

1我国家禽业的产业结构特征1.1家禽业产业链的构成家禽产业链的基本构成环节是生产、加工、销售,也就是常说的产、加、销。这三个基本环节依据不同的生产类型又有各自构成的子链条。如肉鸡生产环节:种蛋生产、孵化、1日龄雏鸡生产、肉鸡饲养、肉鸡出栏。在肉鸡饲养上,又因饲养主体是集约化养殖企业,还是普通农户的不同,其具体的链条走向又不同。畜牧业发达的国家或地区,如美、日、欧,畜牧业结构的主要特征是专业化产业链条完整、清楚。从田间到餐桌的家禽业产业链条对应于不同的细分市场。不同的目标市场对产品有不同的要求。消费目标市场对…     

畜禽产品涨价的背后

今年上半年,畜禽产品价格高位运行,尤其是猪肉价格,屡创新高,引起各方关注。由于人民币币值长期被低估,短期内解决通胀几无可能。本轮的涨价风暴,对相关产业链条上的各个环节产生影响,导致相关产业如饲料业、畜牧养殖业、农牧食品加工业等发生深刻变化。     

农业部计划每年投3亿建设优质苜蓿基地

美国被认为是世界上乳品供应最安全的国家之一,民众对乳品放心度普遍较高,这主要归功于美国政府对乳制品采取"从农田到餐桌"全程科学监控。对此,我国农业部决定出台政策将在整个婴幼儿配方乳粉质量安全的链条上重点保障奶源安全,加快推进奶牛标准化规模养殖。食品药品监管总局、工业和信息化部、公安部、     

全球金融危机背景下的中国粮食海外战略（2）

3 构建海外粮油购销体系的紧迫性 3．1 我国需迅速弥补国际粮油产业链上的短板以应对全球竞争 从全球化竞争趋势来看．粮油企业间竞争的焦点已从原先的企业层面逐渐转移到当前的对产业链控制层面。围绕产业链价值转移而展开的竞争．已经使全球粮油行业真正进入到了“链条对链条”的全球化竞争时代。在新的竞争模式下．传统的价值边界被打破．那些固守区域市场和单一产业环节的粮油企业．     

食品安全之痛

上中下游均有隐患,食品安全通体皆痛近年来虽然我国不断加大食品安全监管力度,把打击制售假冒伪劣食品等违法犯罪活动作为规范市场秩序的重点,但“从农田到餐桌”的食品产业链条中却依然危机四伏。在前不久落幕的“全球食品安全论坛”上,国家食品药品监督管理局食品安全协调司司长孙咸泽并不讳言,我国食品安全问题依然严重,保障任务仍然艰巨。“蔬菜傍农药,陈米着靓妆,面粉兑尿素,海鲜泡甲醛,硫磺熏银耳,激素喂甲鱼,火锅添罂粟,矿油喷饼干。”不法厂商们似乎在不断用惊人的“创造力”为“病从口入”这句老话作出形式多样的诠释。首先,种植、…     

伊利获2017中国食品发展大会三项大奖开启“品质消费”时代

<正>从2700个链条中找出一个不足一毫米长的毛刺,解决包装底部在普通人看来微不足道的一个小划痕;历经4年攻关开发出满足乳糖不耐人群需求的舒化奶……伊利凭借着这一个个执着追求,赢得了社会各界的认可。11月30日,在新华网主办的2017中国食品发展大会上,乳业龙头伊利收获三大奖项——由大会专家评委评出的"金箸奖"2017年度食品标杆企业、中     

二维码在饲料兽药追溯管理中的应用研究

饲料兽药作为动物性食品的上游链条,饲料兽药产品安全,动物性食品才能安全。对饲料兽药如何进行监管,值得深入研究。本文通过对饲料兽药加标二维码进行了研究和探讨,认为利用二维码对饲料兽药进行追溯管理,是提高企业产品质量自律意识,防止生产假冒伪劣产品,确保饲料兽药产品质量和动物性食品安全的利器。     

河北：国内首个“欧盟标准”食品安全检测体系在涿鹿实施

日前，国内首个以欧盟标准进行食品安全检测的“中德合作食品安全保障体系”项目在涿鹿正式实施.今后3年，中德双方将共同投资1亿多元人民币，在涿鹿打造一个从田间到餐桌的食品标准化生产检测链条，为全国提供样板并促进出口。“中德合作食品安全保障体系”项目由国家商务部确定，计划在涿鹿建立起涉及食品安全生产技术推广、培训、生产、加工、销售、检测监控、     

欧盟:完善的食品安全全程监控网络

严格的法律规章是欧盟食品安全体系的基础.欧盟强调对食品进行"从农场到餐桌全过程的食品安全管理与监督",对食品从原料到成品储存,明确了食品生产、加工与销售者在保证食品安全过程的法律责任.     

饲料行业产业链竞争时代正在到来

饲料企业的这种转变是盈利模式的巨大转变,其市场竞争焦点不再仅仅局限于产品与产品、渠道与渠道之间,而是升级到链条对链条的竞争,并进一步升级到全产业链竞争这一更高竞争阶段,这一模式必将对当前的饲料市场造成极大冲击。     

我市动物疫病防控机制探索

近年来,随着全球动物疫病频繁发生,从非典、疯牛病、禽流感、口蹄疫到甲型H1N1流感。动物卫生安全问题已不仅仅只是影响动物的生长健康和经济效益,而是已经成为对人类的健康和社会的稳定造成威胁的公共卫生安全问题。加之,我市又是全国绿色畜牧业发展基地,全市拥有10多家较大规模的牛产品加工龙头企业,建立了种、养、加、销比较完整的产业链条,能够加工牛肉、食品、皮革、革制品、骨制品、生化药品6个系     

家禽业的产业结构特征及发展方向

一、家禽业产业挂的构成家禽产业链的基本构成环节是:生产,加工.销售.也就是.常说的产、加、销.这三个基本环节依据不同的生产类型又有各自构成的子链条。在肉鸡饲养上,因饲养主体是集约化养殖企业或是普通农户的不同,其具体的链条走向又不同。畜牧业发达的国家或地区.如美、日、欧。畜牧业结构的主要特征是专业化产业链条完整、清楚。从田间到怪桌的家禽业产业链条对应于不同的细分市场。不同的目标市场对产品有不同的要求。消费目标市场对最终产品的要求越来越深刻地影响着各个细分的目标市场、以及整个家禽业产业链。无论是国外的终极消费市场.述是国内的.安全、营养.健康高品质的家禽产品是今后长久稳定的需求: 二、我国家禽业产业结构的特征 1_农户家建饲养在相当长时期内还要占相当比例