肃南县畜产品加工企业发展现状及策略

肃南裕固族自治县是一个以天然草原放牧为主的畜牧业县,兼营少量的种植业。畜牧业是全县主导产业,也是经济社会发展的基础产业。饲养的家畜主要有甘肃高山细毛羊、肃南牦牛、藏系羊、山羊、甘肃马鹿等,畜产品主要有牛羊肉、绒毛、皮张、鹿茸等。现有肃南县草原惠成肉食品加工厂和甘肃祁连山生物科技开发有限责任公司两家畜产品加工企业,农牧民专业经济合作组织70个,在带动地方经     

饲料加工企业发展方向

供大于求和经济效益滑坡,使曾经风光的饲料加工企业陷入困境。传统的饲料加工业,在今天走到尽头。饲料加工企业的发展方向在哪里,成为饲料加工企业关注的热点。本文就这个问题,提出以下十个方面的意见,仅供参考。 一、开发绿色饲料产品 随着人们保健意识的强化,消费者对食品的安全性提出更高的要求。生产对人类健康安全的动物食品,离不开使用对动物健康安全的饲料。绿色饲料就是这种对动物健康安全饲料的代名     

丹东市畜产品加工企业的现状及发展对策

随着辽宁省畜禽养殖与畜产品加工业倍增行动以及现代畜牧业推进计划的全面展开,丹东市畜牧业进入了新的发展阶段,畜牧经济由以往的追求畜产品总量向追求经济效益、增加农民收入转变,畜产品供求关系也由追求数量向追求品种和质量转变。针对这一形势,为贯彻落实科学发展观,实现全市畜牧产业3年内倍     

我国畜产品加工现状及发展趋势

<正> 一、畜产品加工现状畜产品加工是由肉、蛋、乳、皮、毛、绒等多项产品加工形成的庞大产业。经过50年尤其是近20年的发展,我国现代化的畜产品加工业体系已初具雏形。2001年,我国畜牧业生产保持了良好发展态势,主要畜产品产量稳定增长。其中,肉类总产量达到6340万吨,比上年增长3.5%;禽蛋产量2288万吨,增长2%;奶类产量1029万吨,增长12%。2002年肉类总产量达6590万吨,比上年增长4%,禽蛋、奶类产量也得到了较大增长。畜牧业生产的发展,带动了整个农业和农村经济的发展,增加了农民收入,同时也为畜产品加工提供了丰富的原料,推进了畜产品加工业的迅速发展。1.肉制品加工现状我国肉类食品工业是新中国成立后发展起来的新兴产业,在国计民生中占有重要地位,对促进畜禽生产、发展农村经     

我国畜产品加工现状及发展趋势

畜产品加工现状 畜产品加工业是由肉、蛋、乳、皮、毛、绒等多项产品加工形成的庞大产业。经过50年尤其是近20年的发展，我国现代化的畜产品加工业体系已初具雏形。2001年，我国畜牧业生产保持了良好发展态势，主要畜产品产量稳定增长。其中，肉类总产量达到6340万吨，比上年增长35％；禽蛋产量2288万吨，增长2％；奶类产量1029万吨，增长12％。2002年肉类总产量达6590万吨，比上年增长4％，禽蛋、奶类     

畜产品加工工艺学课程教学改革探索

<正>畜产品加工工艺学是高校食品科学与工程专业的主干课程。本课程理论与实践并重,课程教学旨在通过理论学习和课程实践,使学生在获得广泛理论知识的基础上,掌握畜产品加工的专业技能,成为既有先进科学技术,同时又具备较强实际工作能力的专门技术人才。传统的教学模式存在诸多弊端,如教学内容枯燥,教学方法单一,学生学习兴趣不高,学习内容     

畜产品加工

1 选用健康无病60日龄以内的肉鸽(品种和饲养期一致,大小均匀,胖瘦适中)50kg,采用颈部宰杀法一切切断三管,放血,去毛,取出内脏及嗉囔两管,漂尽血污,沥干待用。2 取生姜100g,葱150g,大料150g,花椒100g,香菇50g,丁香10g,白芷509,豆蔻5g,草果10g,山奈30g,食盐3.25kg,葡萄糖50g,肉糖400g,硝酸钠5g,味精25g,白酒250ml,黄酒200ml。把香料称好后用纱布包好放入适量水中煮沸1～2min,再加入食盐和其它辅料,溶解后过滤,冷却。倒入预先放好鸽子的腌制缸中,并压上适当的重物使鸽子完全浸没于腌制液中。在腌制过程中适当翻动2～3次,使鸽     

我国蛋品加工行业现状与发展方向

一 禽蛋及加工产品概述几干年来,我国禽蛋产品绝大多数均以鲜蛋的形式消费,进行深加工利用的比例非常低,与曰美欧发达国家相比,差距巨大.     

我国水牛乳加工利用现状及发展方向

本文介绍了我国水牛乳生产开发、加工技术研究进展、加工利用现状和存在问题,并对今后水牛乳制品的发展方向提出了建议.     

畜产品深加工发展及其研究开发方向

农产品加工业对农业结构调整具重要意义我国的农业和农村经济发展进入了一个新的历史阶段。农产品供求关系发生了根本性的变化，这一变化意味着市场需求对我国农业发展的导向作用和约束不断增强。在当前调整优化农业结构中，农产品普遍卖难和农民收入增长缓慢，就是这一阶段性变化的反映。在当前调整优化农业结构中，积     

浅析猪肉生产加工企业的发展方向

在我国,猪肉是人们主要的肉食,这种现状在相当长的时间内是不会发生改变的,猪肉产品市场是一个发展前景很广阔的市场。我国是世界上猪肉产量和消费量最多的国家,随着我国加入WTO,许多国家都加强了对我国农产品出口的绿色壁垒,我国的猪肉产品,多年来由于不注重兽医卫生及对人体有害的药物残留和重金属元素等污染的控制,加之监督和检测力度不到位,导致我国的猪肉产品质量较差,严重影响了我国猪肉产品的出口和猪肉企业的国际竞争力。而在国内,随着人民生活水平的提高,猪肉消费量也在逐年增加,中国的猪肉消费市场总体趋向供求平衡。为了使中国…     

畜产品加工企业产品质量安全管理现状及对策分析——以长春市某畜产品加工企业为例

<正>随着经济的发展和人民生活水平的提高,产品质量问题越来越受到关注。产品质量安全问题既关系着企业的未来发展,也关系着消费者自身的安全。查阅已有的研究文献发现:王定祥等[1]从对国外畜产品质量安全管理的现状分析出发,对畜产品质量安全管理与控制的共性与差异进行研究,探索如何提高国内畜产品质量安全;王世表等[2]应用"逆向选择"理论和"道德风险"理论,通过调查水产养殖企业安全生产行为进行质量安全认知水平的分析和质量安全     

滨州市畜产品加工产业发展情况分析

在调研分析滨州市畜产品加工产业发展实际情况的基础上,详细梳理产业发展优势和不足,进而针对性提出本市畜产品加工业的发展思路和对策建议。畜产品加工业是由肉、蛋、奶、皮(毛、绒)等多项产品加工形成的庞大产业,是畜牧业的重要组成部分,更是重要的基础产业之一,对解决农村就业、丰富人民生活需要、发展农村经济、发挥着重要作用。为详细掌握全市畜产品加工产业发展的现状,明确今后发展思路和工作目标,特对全市畜产加工产业发展情况进行调研。