鲟鱼高产养殖技术

鲟鱼为大中型经济鱼类，它源于2亿年前的古硬骨鱼类，是现存的最古老的鱼类之一，共有26种，我国有8种。鲟鱼有很高的营养价值，鲟鱼肉和卵味道鲜美，尤其是鱼籽酱素有“黑金子”之称。据中记载，鲟鱼肉和内脏有药用价值，其软骨具有抗癌因子，并有美容和延缓衰老的作用。鲟鱼皮是制作高档皮革的原料。鲟鱼适应性强，生长迅速。养殖品种主要有：西伯利亚鲟、俄罗斯鲟、小体鲟、史氏鲟和杂交鲟等。鲟鱼为底层鱼类，有避强光趋弱光性。自然条件下，主食底栖软体动物，也摄食虾、蟹等甲壳类及鱼类。在人工饲养条件下，食配合饵料。其生存的适宜水温为15～25℃，最适宜的水温为21℃，最适宜的pH值为7～8。鲟鱼需氧较高，在6mg/L以上时，食欲旺盛，生长快；4mg/L时，摄食明显减少，长势慢；3mg/L以下浮头。目前鲟鱼的饲养方法有池塘、网箱和流水养殖。一、池塘养殖1．池塘条件面积3300～6600m2为宜，水深1.5～2m。2．清塘鱼种下塘前必须清塘。一般可用生石灰，每667m2用量150kg，清塘后10～15天用pH试纸测试，如pH小于8即可放鱼种。3．鱼种放养鲟鱼一般为单养，为调节池塘水质可放入少量花白鲢来控制浮游生物。池塘放养鲟鱼种，尾重最好大...     

流水池塘鲟鱼养殖技术

近年来,鲟鱼养殖迅速崛起,因其营养丰富,肉质鲜美,刺少,而且具有病害少,性情温和,管理方便,经济效益高等特点。本文主要介绍了河西地区祁连山地下雪水鲟鱼养殖技术,以供参考。     

贵州鲟鱼养殖现状及可持续发展对策

本文概述了贵州冷水鱼养殖的自然资源条件状况及鲟鱼养殖现状,对鲟鱼产业发展中存在的问题进行了分析,并提出了相应的解决对策,以期为鲟鱼科学养殖提供参考资料。     

人工养殖鲟鱼常见疾病的防治

1水霉病1．1症状此病主要发生在仔幼鱼阶段,在幼鱼体表擦伤处可看到灰白色棉毛絮状物,病鱼开始焦躁不安,随着病情加重会发生游动迟缓,食欲减退,甚至停食,鱼体逐渐消瘦,最后瘦弱而死。     

西伯利亚鲟鱼的山区流水养殖

鲟鱼是地球上现存的最古老的脊椎动物，起源于2亿年前，是淡水鱼类中体型最大，并有“活化石”之称的现存最古老的生物之一。其在分类上属幅鳍亚纲、硬鳞总目、鲟形目、鲟科。我国的鲟鱼人工养殖起步较晚，尚未达到规模化养殖水平，与世界先进国家还有一定的距离。     

无公害食品鲟鱼池塘养殖技术

本文简要介绍商品鲟鱼无公害池塘养殖技术,以期为乌鲁木齐广大消费者提供更多、更营养的鱼肉产品。     

贵州鲟鱼养殖状况与发展探析

鲟鱼是一种大中型软骨鱼类,全世界共有26种,主要分布在北回归线以北的水域,是亚冷水性鱼类,属中高档经济鱼类。鲟鱼属硬骨鱼纲,软骨硬鳞总目,鲟形目,具有较高的营养价值、药用价值和观赏价值。鲟鱼的商业养殖兴起于上世纪80年代,欧     

鲟鱼养殖常见病害及其防治技术

鲟鱼是冷水性鱼类之一,对水质、温度和环境具有较高的要求,相关指标控制不佳极易造成疾病风险,严重影响鲟鱼养殖的经济效益。笔者结合鲟鱼疾病种类调查,总结了鲟鱼养殖常见病害,同时针对性地提出了防治措施,以期为诊治鲟鱼病害提供技术参考。     

池塘微流水高效养殖鲟鱼的关键技术

鲟鱼是冷水性鱼类之一,对水质、温度和环境具有较高的要求,相关指标控制不佳极易造成疾病风险,严重影响鲟鱼养殖的经济效益。笔者结合鲟鱼疾病种类调查,总结了鲟鱼养殖常见病害,同时针对性地提出了防治措施,以期为诊治鲟鱼病害提供技术参考。     

HACCP体系在鲟鱼工厂化养殖中的应用

通过对鲟鱼工厂化养殖危害分析及关键控制点（HACCP）管理体系的生产应用研究,根据HACCP的基本原理和步骤,对整个鲟鱼工厂化养殖过程进行危害分析,确定了厂区选择、鱼种来源、物料进出监控,水质监控,饲料供应和疾病防治7个关键控制点,并对关键控制点加以监控措施,使各个关键控制点处于人为控制之下,实施HACCP体系后,鲟鱼工厂化养殖更加规范化,养殖成活率、养殖效益都有大幅度的提高,通过对养殖产品鱼肉、鱼子酱的检测,其重金属含量和药物残留等各项指标完全符合出口食品卫生标准。     

思南县规模化流水养殖鲟鱼技术与经验

正特种水产养殖是促进思南渔业经济发展和提高水产品产值的重要途径之一,也是现代渔业转方式调结构的主流方向,其中规模化流水养殖鲟鱼是具有代表的典型模式。养殖企业为思南县山野牧业有限公司,按照标准化的健康养殖管理和高效、生态、安全的现代化养殖模式,养殖面积达6 000 m~2,是一家集生产、经营、产品开发为一体的民营企业。该公司在思南县的鹦鹉溪镇代家沟建立冷水渔业养殖基地,以生产水产品杂交鲟鱼(占80%)、虹     

微生态制剂在鲟鱼工厂化养殖中的应用

循环水工厂化养殖过程中由于饲养的高密度和丰富的饵料投入会产生大量代谢污染物,随之也带来了养殖排放废水对环境的污染,长期以来存在氨氮、亚硝酸盐总量不断积累的问题,影响鲟鱼品质和产量。微生态制剂是从天然环境中筛选出来的微生物,具有促生长、无毒副作用,能消除养殖水体中的氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等有害污染物,维持养殖系统中微生物的生态平衡,改善水质及水体环境。利用微生态制剂对养殖水体进行调控,对养殖鲟鱼实行全程质量控制管理,生产出无公害、无污染的优质鲟鱼产品。     

人工养殖鲟鱼鱼皮制备蛋白粉的工艺研究

研究对比了3种蛋白酶水解鲟鱼鱼皮的效果,单酶水解选择胃蛋白酶为水解的最适酶种,双酶水解采用正交试验确定其最佳的复合酶类型为胃蛋白酶和木瓜蛋白酶,水解条件为温度37℃和50℃、酶用量3000U/g、分别在最适pH值2.5和6.0下共水解6h、固液比1:3,蛋白质回收率可达到94.58%;经过酸浸预处理后水解液基本无腥苦味,经真空冷冻干燥可制得纯度98.75%的蛋白粉。     

几种鲟鱼配合饲料的养殖对比试验

采用自行研制的鲟鱼配合饲料与某国产及进口鲟鱼配合饲料,经驯饵试验后,进行鲟鱼养殖效果对比试验。试验结果表明:经驯饵,待鱼种阶段适应后,以相对生长率与饲料系数为衡量指标,自配鲟鱼饲料的养殖效果明显优于国产配合饲料,与进口配合饲料相比,无显著性差异(P>0.05);而从饲料价格来看,自配鲟鱼配合饲料比国产鲟鱼配合饲料和进口鲟鱼配合饲料分别低25%与41.3%。故自行研制的鲟鱼配合饲料经济效益较好,存在一定的市场潜力。     

黔南自治州冷水鲟鱼养殖发展情况及建议

文章介绍了黔南布依族苗族自治州冷水鲟鱼养殖的自然资源条件及发展现状,针对存在的问题提出：加大支持力度,完善产业链条;强化招商引资,补齐发展短板;加强技术指导,提高养殖效益;加大市场宣传,强化品牌建设的发展建议。     

我国鲟鱼养殖的现状、发展前景与对策

近年来,鲟鱼养殖热不断升温,目前,这一品种的养殖已成为我国淡水养殖中的一个“热点”。 一、我国鲟鱼养殖的现状 1.养殖品种不断增多,养殖数量迅速增加。我国鲟鱼人工繁殖研究起始于1956年,1988年开始鲟鱼人工养殖研究,真正较大规模发展只是在近二、三年内,其中以史氏鲟、俄罗斯鲟、西伯利亚鲟、匙吻鲟为最多。迄今     

人工养殖鲟鱼鱼皮酶解蛋白粉的营养评价

试验采用胃蛋白酶加木瓜蛋白酶双酶水解法制备人工养殖鲟鱼皮蛋白粉并对鲟鱼皮蛋白粉的营养成分进行了综合分析。结果表明:鲟鱼皮蛋白粉的水分平均含量0.98%、灰分含量2.47%、总脂肪的平均含量0.80%、总糖含量0.50%、粗蛋白含量98.75%、纯蛋白含量46.22%;含有丰富的氨基酸,其中必需氨基酸占氨基酸总量的15.78%,蛋白质营养价值高;矿物质含量较丰富,特别是钙元素和硒元素的含量,分别达到了2.7×104和0.37mg/kg。