基于宏基因组的苜蓿青贮中梭菌菌群结构和功能分析

采用宏基因组技术开展了紫花苜蓿单独青贮(对照组)和添加蔗糖(蔗糖组)青贮中梭菌菌群结构及功能分析的研究,结果表明：对照组在青贮56 d后发生严重的丁酸发酵,表现出高的pH值、丁酸和氨态氮含量,而添加蔗糖显著抑制了丁酸发酵。梭菌菌群物种注释表明,对照组青贮中梭菌属相对丰度最大,产气荚膜梭菌和酪丁酸梭菌是优势梭菌种;添加蔗糖降低了产气荚膜梭菌和酪丁酸梭菌的相对丰度,而且产气荚膜梭菌和酪丁酸梭菌的相对丰度与丁酸和氨态氮含量呈极显著正相关(P<0.01)。功能注释表明,碳水化合物代谢是两组青贮中最丰富的代谢类通路,碳代谢是对照组中梭菌基因富集最多的代谢通路,而氮代谢是对照组中氨基酸代谢的关键通路。综上所述,产气荚膜梭菌和酪丁酸梭菌是苜蓿青贮中造成丁酸发酵的关键梭菌,而碳代谢和氮代谢是梭菌菌群参与的主要代谢。     

贮藏温度和青贮时间对高水分苜蓿青贮发酵品质的影响

为探究贮藏温度和青贮时间对高水分苜蓿(Medicago sativa)青贮发酵品质的影响,将高水分苜蓿在15、25和35℃条件下分别发酵14、28和56 d后测定发酵品质、化学组分和微生物组成。结果表明:贮藏温度和发酵时间以及二者的交互作用显著影响高水分苜蓿青贮的发酵品质和微生物组成(P <0.05)。与25和35℃相比,15℃贮藏条件显著降低高水分苜蓿青贮的pH、丁酸、氨态氮含量和梭菌数量(P <0.05),显著增加乳酸、粗蛋白含量、乳酸菌数量和干物质回收率(P <0.05);随着发酵时间的延长,高水分苜蓿青贮在15℃贮藏条件下乳酸含量显著增加(P <0.05),青贮pH显著降低(P <0.05);然而在35℃条件下乳酸含量显著降低(P <0.05)。发酵56 d后,15℃贮藏条件下的苜蓿青贮有最高的乳酸(22.7 g·kg^-1)和粗蛋白含量(176 g·kg^-1)以及最低的丁酸(1.86 g·kg^-1)和氨态氮含量(71.9 g·kg^-1),V-Score评分...     

水分和添加剂对苜蓿青贮效果的影响

为研究苜蓿的水分、添加剂对苜蓿青贮发酵品质的影响,通过对头茬苜蓿设置3个水分梯度,并添加4个水平的甲酸、丙酸、双乙酸钠,装入聚乙烯袋抽真空,发酵45 d 后进行营养分析和品质鉴定。结果表明：适宜苜蓿青贮的水分条件为55%,这一水分条件下苜蓿青贮料的 pH、氨态氮、粗纤维最低,可溶性糖、乳酸最高;而3种添加剂对青贮料的影响具体表现为：与对照组相比,能够显著降低苜蓿青贮料的 pH 和氨态氮含量（P 〈0.05）,并且能够很好地保存青贮料中的可溶性糖,通过对灰色关联度分析,甲酸对苜蓿青贮的影响效果最佳,丙酸次之;且55%的水分条件下添加15 mL/kg 的甲酸,青贮效果为最好。     

添加不同青贮菌剂对苜蓿青贮效果的影响

对所筛选的三种青贮菌剂和一种国外青贮菌荆分别添加于苜蓿青贮中,从苜蓿青贮营养成分、微生物数量、有氧稳良陛和瘤胃降解率多方面对这4种青贮菌剂进行综合评价。结果表明：自选青贮菌剂和商品青贮菌剂苜蓿青贮效果相近,各青贮菌剂添加处理的pH值、丁酸含量,酵母菌和霉菌的数量显著低于对照（p〈0．05）,提高了苜蓿青贮品质。添加三种自选青贮菌剂的苜蓿NH3／TN值显著低于对照（p〈0．05）,有效地抑制了蛋白质水解。添加自选青贮菌剂的青贮苜蓿在有氧的条件下,CO2产生量显著小于对照处理和商品青贮菌剂处理（p〈0．05）,可以提高青贮苜蓿的有氧稳定性。添加自选青筘菌剂和商品青贮菌剂对苜蓿青贮NDF、ADF含量没有显著影响,对青贮苜蓿DM和NDF的瘤胃降解率没有显著影响。     

乳酸菌对苜蓿青贮发酵品质和细菌菌群的影响

为探究乳酸菌作为青贮添加剂对苜蓿青贮发酵品质和细菌菌群的影响,试验选取萎焉苜蓿为原料分为三个处理组,分别为无添加剂对照组(CK组)和分别添加1×106 cfu/g乳酸菌YX(LPI组)、乳酸菌ZZU A341(LPA组).结果表明:LPI或LPA组乳酸积累量显著高于CK组(P<0.05),pH和氨态氮含量显著低于CK组...     

饲粮中添加黄花菜茎叶青贮对滩羊瘤胃菌群多样性的影响

本试验旨在探究饲粮中添加不同比例黄花菜茎叶青贮对滩羊瘤胃菌群多样性的影响。选择体质健康、体重[(21.60±1.09) kg]相近的滩羊公羔羊80只,按照体重随机分成4组,每组20只。根据饲粮中黄花菜茎叶青贮和玉米青贮添加比例进行分组,对照组饲喂含100%玉米青贮的试验饲粮,试验1组饲喂含20%黄花菜茎叶青贮+80%青贮玉米的试验饲粮,试验2组饲喂含40%黄花菜茎叶青贮+60%玉米青贮的试验饲粮,试验3组饲喂含60%黄花菜茎叶青贮+40%玉米青贮的试验饲粮。预试期10 d,正试期90 d。结果表明：1)各组之间瘤胃液氨态氮、乙酸、丙酸、丁酸和戊酸浓度没有显著差异(P>0.05),但均以试验1组最高,比对照组分别提高了28.65%、36.34%、26.70%、41.62%和3.00%。2)各试验组的操作分类单元(OTU)数目均高于对照组,OTU数目顺序为试验1组>试验3组>试验2组>对照组。3)试验1组的Ace、Chao1、Shannon、Simpson指数均最高,且Shannon指数显著高于对照组(P<0.05)。4)在门水平上,滩羊瘤胃中厚壁菌门、拟杆菌...     

添加有机酸对苜蓿青贮营养品质的影响

[目的]为了探讨添加有机酸对苜蓿青贮营养成分的影响.[方法]设六个处理,分别添加甲酸3 mL/kg、6 mL/kg,甲酸、乙酸(1∶1)3 mL/kg、6 mL/kg,甲酸、乙酸(3∶7)3 mL/kg、6 mL/kg,采用塑料袋青贮.[结果]表明各组添加有机酸苜蓿青贮感观评定均能达到优质青贮品质标准;各处理组与贮前比...     

添加有机酸对苜蓿打捆包膜青贮的影响

泾源县是宁夏六盘山肉牛养殖核心区,全县紫花苜蓿留床面积2.69万hm2,为肉牛养殖业发展提供了丰富的牧草基础,生产的"泾源黄牛肉"品质上乘,深受消费者青睐。但是,由于降雨量多,为苜蓿收割、晾晒加工贮藏带来困难和不便,造成苜蓿营养成分丧失较大。通过添加有机酸对苜蓿打捆包膜保鲜技术试验示范,不但为降雨量多的阴湿地区苜蓿保鲜青贮探索出好的方法,同时解决了长期以来人们普遍认为豆科牧草不能单独青贮的难题。     

不同青贮添加剂对苜蓿青贮品质的影响

以紫花苜蓿为材料,采用随机区组设计,研究不同添加水平添加剂,甲酸（5．0ml／kg、5．5ml／kg和6．0ml／kg）、蔗糖（10g／ks、20g／kg和30g／ks）、发酵汁PFJ（1．5ml／kg、2．0ml／kg和2．5ml／kg）和不同比例无芒雀麦（25％、33％和50％）混合青贮对青贮pH值、氨态氮（NH3-N）含量及乳酸产量的影响。结果表明：蔗糖（30g／ks）添加效果最好,甲酸（6．0ml／kg）次之,以下依次为混合青贮、直接青贮和PFJ青贮。     

玉米青贮和苜蓿青贮菌群变化的比较研究

试验利用PCR-DGGE方法研究玉米青贮和苜蓿青贮动态发酵过程中菌群的演替规律,旨在进一步研究青贮发酵过程中优势菌群种类及相对含量,为在以后的青贮微生物研究方面及复合型添加剂的研制奠定理论基础和技术支持.     

添加苹果渣对苜蓿青贮品质的影响

试验设置对照组(CK)、添加5％苹果渣(5％AP)、添加10％苹果渣(10％AP)、添加15％苹果渣(15％AP)以及添加20％苹果渣(20％AP)共5个处理,分别在贮藏后的第1、3、5、10、30和45d后开封,测定青贮品质的相关指标.结果表明,添加苹果渣对苜蓿青贮产生较多乳酸,pH逐渐降低,乙酸和丙酸含量呈显著下降的趋势,在整个青贮过程中丁酸产生较少或未产生;青贮料干物质、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量均低于原料,且随苹果渣添加量的增加呈明显降低趋势,蛋白质含量在青贮前后变化较小,添加苹果渣显著改善了青贮饲料的发酵品质.     

乳酸菌复合添加剂糖分浓度对不同含水量苜蓿青贮效果的影响

给不同含水量的苜蓿分别添加不同糖分浓度的乳酸菌复合添加剂进行青贮的试验结果表明：不论苜蓿含水量的高低，添加剂处理的pH值降幅要明显大于不加添加剂的处理；半干青贮(65．9％)和高水分青贮(72．1％)条件下，添加糖分处理的青贮pH值均显著(p＜0．05)低于对照(未添加糖分)处理，且随着糖分浓度的增加青贮pH值降幅增大；而在低水分青贮(43．8％)条件下，添加糖分处理对苜蓿青贮效果的影响不一致。根据牧草青贮综合评分原则，较高含水量(72．1％)与糖分浓度(15％)组合处理的苜蓿青贮效果最好，在试验的第7d、第20d和第30d其青贮综合评分均为最高，分别为26、28和25。     

添加乳酸菌和纤维素酶对苜蓿青贮品质的影响

初花期收获的苜蓿(Medicago sativa)经过0、8、32 h的晾晒,添加乳酸菌和纤维素酶进行青贮。结果表明,苜蓿凋萎（干物质含量为38.45%）青贮可以使青贮料的氨态氮含量显著降低,并保存有更多的粗蛋白质,生成更多的乳酸。苜蓿青贮时添加乳酸菌和纤维素酶能明显改善苜蓿青贮料的发酵品质,即降低青贮料的氨态氮含量和保存更多的粗蛋白质以及生成更多的乳酸。晾晒8 h的苜蓿添加乳酸菌（106 cfu/g）和纤维素酶（0.05 g/kg）的青贮效果最好;而晾晒32 h的苜蓿直接青贮的效果最好。     

添加绿汁发酵液对苜蓿青贮料发酵品质的影响

用未预干和预干的开花初期的苜蓿原料草，添加绿汁发酵液及将其稀释调制成的绿汁发酵液，探讨绿汁发酵液对青贮料发酵品质的影响，发见，除了未预干草中的dPFJ20绿汁发酵液的添加之外，其它的绿汁发酵液都明显改善了苜蓿青贮料的品质。     

苜蓿混合凋萎青贮技术对青贮品质的影响

对苜蓿＋无芒雀麦＋披碱草和苜蓿＋无芒雀麦＋冰草的混播草地牧草采用凋萎青贮技术进行混合青贮,以单独凋萎青贮新疆大叶苜蓿设为对照,分析各处理青贮材料的pH值、CP、NDF、ADF、乙酸、乳酸、丙酸和氨态氮的变化,比较其混合青贮技术对青贮品质的影响。试验结果表明,苜蓿混合凋萎青贮无论从青贮感官指标,还是从青贮料的营养成分及有机酸含量,其表现比单独凋萎青贮效果好。在混合凋萎青贮处理的两个组合中,苜蓿＋无芒雀麦＋冰草混合青贮效果最理想。     

添加枸杞副产物对紫花苜蓿青贮发酵品质及微生物多样性的影响

本试验旨在研究宁夏地区枸杞副产物对苜蓿青贮品质及微生物多样性的影响,为提高苜蓿青贮品质和寻找优质饲料添加剂提供科学依据。紫花苜蓿分别与0（CK）、40（T₁）、60（T₂）、80（T₃） g·kg^-1枸杞副产物混合青贮,发酵60 d后测定青贮营养成分、发酵品质及微生物多样性。结果表明：枸杞副产物处理组相比对照组,显著降低了酸性洗涤纤维含量（P<0.01）,显著提高了多糖含量（P<0.01）;对照组pH值及氨态氮/总氮分别为4.91、8.58%,苜蓿青贮中pH、氨态氮及乙酸含量随枸杞副产物比例增加而显著降低（P<0.01）,乳酸含量及乳酸乙酸比显著增加（P<0.01）;此外,枸杞副产物提高了青贮有氧稳定性,其中T₁及T₂处理组有氧稳定性较高。苜蓿青贮优势菌属主要为乳杆菌属、魏斯氏菌属和片球菌属,枸杞副产物降低了苜蓿青贮中乳杆菌属的相对丰度,增加了魏斯氏菌属及片球菌属的相对丰度。综上所述,枸杞副产物可改善苜蓿青贮发酵品质,提高有氧稳定性,改变微生物群落结构,且枸杞副产物添加量为60 g·kg^-1的处理组青贮发酵效果优于其他添加量。     

高水分打捆贮藏对苜蓿干草营养价值和组成的影响

试验研究苜蓿Medicago sativa干草在高、低水分条件下打捆对苜蓿草产量和粗蛋白产量的影响.结果表明:随着打捆前含水量的逐渐下降,茎叶比增加,叶片损失率增大,对于茎秆未经压扁的苜蓿,其含水量与茎叶比呈一元线性相关;茎秆压扁后,其茎叶比与含水量之间的关系呈指数曲线的变化趋势.采用高水分打捆贮藏,草产量、干物质和粗蛋白含量分别提高1 817 kg/hm2,915 kg/hm2和192 kg/hm2.     

不同添加剂处理对苜蓿青贮品质的影响

研究探讨6种不同添加剂(甲酸、丙酸钙、双乙酸钠、葡萄糖、纤维素酶、乳酸菌接种剂)对苜蓿青贮的发酵品质及营养成分的影响。结果表明,添加甲酸可以改善苜蓿青贮的发酵品质,青贮pH显著下降(P0.05),乳酸含量增加(P0.05),氨氮含量减少(P0.05),粗蛋白、总糖和淀粉含量增加;丙酸钙组氨态氮和丁酸含量显著低于对照组(P0.05),乙酸和乳酸含量显著高于对照组(P0.05),粗蛋白、粗纤维及总糖等营养成分与对照相比变化不显著;添加双乙酸钠对青贮的营养成分及青贮品质影响不大;添加酶制剂组,pH显著下降(P0.05),氨态氮含量显著高于对照组(P0.05),乙酸、丁酸和乳酸含量低于对照组但差异不显著,粗蛋白含量显著高于对照组(P0.05);添加乳酸菌组,氨态氮及乳酸含量显著高于对照组(P0.05),粗纤维高于对照组,粗蛋白低于对照组;添加葡萄糖组,pH显著下降(P0.05),乳酸含量增加(P0.05),氨态氮及丁酸含量显著低于对照组(P0.05),干物质、粗蛋白及总糖含量低于对照组,水分、粗纤维、总能及淀粉的含量高于对照组,但差异不显著。在上述6种添加剂中,甲酸青贮效果最佳,发酵品质好、蛋白质损失小。     

不同添加剂对苜蓿青贮效果的影响

试验表明:添加剂青贮是减少雨季苜蓿收贮损失的有效途径,添加剂以乳酸菌制剂效果最佳,成本最低,其它依次为甲酸、丙酸。     

添加剂处理对高水分苜蓿干草贮藏期间营养价值的影响

为了探讨营养添加剂(尿素)、发酵促进剂(乳酸杆菌)、发酵抑制剂(乙酸、甲醛)对高水分干草贮藏期间营养价值的影响,进行了2％乙酸、2％甲醛、3％尿素和乳酸杆菌4种处理对高水分苜蓿干草贮藏期间营养价值的影响试验.结果表明:各添加剂组均明显提高了干草中的粗蛋白含量,3％尿素组效果最好,较对照组提高了100.97％,差异显著(...