几种常见化合物对槲皮素稳定性的影响

槲皮素是一种多酚羟基化合物,具有抗炎、抗氧化、提高动物生产性能、改善动物肉品质等功能。为探究生产或加工过程中常见化合物对槲皮素稳定性的影响,选取了不同浓度的氧化还原剂、金属化合物、糖类、柠檬酸等物质处理槲皮素6 h和24 h,并观察几种不同浓度的常见化合物对槲皮素浓度的影响。结果表明,过氧化氢和亚硝酸钠呈时间和浓度依赖性地降低槲皮素浓度(P0.05);钾离子、钙离子、钠离子、葡萄糖、蔗糖和柠檬酸不影响槲皮素浓度(P0.05);镁离子与槲皮素作用6 h,对其浓度无显著影响(P0.05),而作用24 h时,高浓度的镁离子显著降低了槲皮素溶液浓度(P0.05);铝离子和铜离子作用6 h和24 h均能显著地降低槲皮素浓度(P0.05)。表明氧化剂、还原剂、镁离子、铜离子和铝离子会影响槲皮素稳定性,而钾离子、钙离子、钠离子、葡萄糖、蔗糖和柠檬酸不会影响槲皮素稳定性。     

大葱槲皮素研究进展综述

大葱是我国重要的蔬菜品种之一,长期以来,大葱主要是作为调味蔬菜使用,而对其富含的槲皮素以及保健作用认识欠缺。该文综述了近年来大葱槲皮素的研究进展,包括槲皮素的结构、生物合成、测定方法、分布以及影响因素等。     

鱼腥草中产槲皮素内生真菌的分离鉴定

【目的】探索鱼腥草（Houttuynia cordata Thunb.）中是否存在产槲皮素的内生真菌。【方法】采用组织块法对鱼腥草内生真菌进行分离培养,分离纯化后收集菌丝利用薄层色谱（TLC）和高效液相色谱（HPLC）检测其代谢产物中的槲皮素,并分析其产量。采用形态学和内部转录间隔区（internal transcribed spacer,ITS）序列分析鉴定产槲皮素的内生真菌。【结果】从鱼腥草不同部位共分离得到9株内生真菌,其中由根中分离得到的菌株YXC-G1具有产生槲皮素的能力,为笋顶孢属（Acrostalagmus sp.）真菌,菌丝中槲皮素的含量为8.296 mg/g。【结论】从鱼腥草根部分离到1株产槲皮素的内生真菌YXC-G1,其可作为生产槲皮素的备选菌株。     

槲皮素衍生物的研究进展

槲皮素及其衍生物是一种广泛存在于各类植物中的黄酮类化合物,大量研究显示,它是一种天然的抗氧化剂[1],具有广泛的药理作用和生理活性,如抗肿瘤、抗氧化、抗炎、抗过敏、保护心血管等。但由于槲皮素溶解性比较差,生物利用度低,这使槲皮素作为药物的开发和利用受到了很大的限制。近年来,通过对槲皮素进行结构修饰合成其衍生物,提高槲皮素溶解度和生物利用度的研究受到越来越多的关注。     

槲皮素在畜禽生产中的应用研究进展

随着药物类抗生素在饲料中的禁用,寻找抗生素代替品成为当前的研究热点。天然植物提取物槲皮素作为饲料添加剂在畜牧生产中逐渐崭露头角。文章重点阐述槲皮素在抗氧化、抗炎免疫、抗肿瘤等方面的生物活性,并进一步总结槲皮素在畜牧业的应用进展。     

加工方式对传统荞麦制品芦丁含量及功能特性的影响

为了分析不同加工方式对传统荞麦制品营养成分含量及功能特性的影响。利用高效液相色谱法测定了蒸、煮、烙、油炸和发酵等加工方式所得传统荞麦制品中的芦丁、槲皮素含量,对其制品的抗氧化能力进行了比较。结果表明,荞麦面粉加水调制成面团时,芦丁结构发生了变化,生成了槲皮素;传统荞麦制品中,槲皮素含量远高于芦丁含量;不同加工方式对芦丁和槲皮素含量的影响不同,发酵对荞麦中芦丁、槲皮素的影响最大(苦荞面粉中的芦丁含量为6869.1 mg/kg,槲皮素未捡出;而苦荞醋中的芦丁含量为19.8 mg/kg,槲皮素含量为29.2 mg/kg),油炸次之,煮制对芦丁、槲皮素的影响最小;不同加工方式所得苦荞制品的甲醇提取物均具有一定的抗氧化能力,其中发酵制品的抗氧化能力最强,而油炸制品最弱。此结果提示人们在加工荞麦制品时,应尽量避免采用加热温度较高的烙制和油炸,可多采用煮制加工,以减少对荞麦制品品质的影响,同时应重视苦荞醋的研究与开发。     

扯根菜不同部位和生育期没食子酸和槲皮素含量积累规律研究

扯根菜为苗族传统药物,是目前生产治疗各种肝炎制剂的重要原料,具有较高的经济价值,其主要有效成分为槲皮素和没食子酸。本试验选择高效液相色谱法同时测定扯根菜中没食子酸和槲皮素的含量,并对扯根菜不同部位、不同生育时期的没食子酸和槲皮素进行比较,建立了HPLC同时测定扯根菜中没食子酸和槲皮素的方法。研究结果表明,扯根菜不同部位没食子酸和槲皮素质量分数不同,没食子酸质量分数花果最高,根和叶次之,茎最低;槲皮素质量分数为根最高、花果和叶次之,茎最低。在扯根菜生育期90-165d内,没食子酸和槲皮素质量分数均随生育期的推移而逐渐下降,生育期越晚,质量分数越低,且没食子酸质量分数和槲皮素质量分数间呈极显著正相关关系。因此,确定扯根菜的叶为主要采收部位,苗期作为主要采收时期。     

HPLC法测定银蓝通络口服液总黄酮醇苷

本文采用HPLC法测定银蓝通络口服液质量标准,测定其槲皮素,山奈素及异鼠李素三种黄酮醇苷替代原质量标准中只测定槲皮素醇苷含量,从而优化银蓝通络口服液中总黄酮醇苷质量标准。结果表明:槲皮素、山奈素、异鼠李素线性关系良好,r分别为0.999 7、0.999 9、0.999 9;三种组分添加回收率分别为98.25%、94.99%、98.82%,RSD分别为1.03%、0.36%、0.80%;银蓝通络口服液每支含槲皮素醇苷不少于1.10mg的标准     

四种槲皮素水溶性衍生物对凝血酶诱导的兔血小板聚集的影响

槲皮素（ｑｕｅｒｃｅｔｉｎ）是一种天然存在的具有多种药理作用的黄酮类化合物，广泛存在于植物界，化学名为３，５，７，３’，４’－五羟基黄酮。已报导槲皮素具有多方面的心血管药理作用，但是槲皮素的水溶性差，生物可利用度低，限制了其进一步的临床应用。因此，为进一步开发和利用槲皮素，人工半合成四种槲皮素水溶性衍生物：乙氧基槲皮素、槲皮素磷酸酯（Ｂ）、槲皮素单硫酸酯和槲皮素二硫酸酯，并用比浊法研究这四种槲皮素衍生物对凝血酶诱导的兔血小板聚集的影响。结果发现，乙氧基槲皮素对凝血酶诱导的兔血小板聚集无明显的抑制…     

水溶性槲皮素衍生物的抗血小板作用

槲皮素为天然的黄酮类化合物,具有广泛的药理作用,包括抗血小板作用,但因其水溶性差,生物利用率低。作者将槲皮素的结构加以改造,合成水溶性槲皮素衍生物——槲皮素二硫酸酯二钠（ｓｏｄｉｕｍｑｕｅｒｃｅｔｉｎｄｉｓｕｌｆａｔｅ,ＳＱＤＳ）。为研究ＳＱＤＳ可能...     

金槐米槲皮素对人鼻咽癌细胞的干预作用研究

[目的]探讨金槐米槲皮素对人鼻咽癌CNE2细胞的干预作用。[方法]通过微波辅助提取法从桂北金槐米中提取槲皮素并纯化,用浓度20、40、60和80μmol/L的槲皮素作用于人鼻咽癌细胞CNE2;分别在24、48和72 h后,采用MTT法初步检测人鼻咽癌细胞被抑制的情况,用流式细胞术分析其细胞周期和凋亡率、光学显微镜观察细胞形态学变化。[结果]从槐米中提取的槲皮素对鼻咽癌细胞有明显的抑制作用,且呈浓度、时间明显的依赖性,药物干预作用的最适浓度为60μmol/L,药物干预后形态学观察的最适宜时间为48 h。细胞周期分析显示,槲皮素能阻滞鼻咽癌细胞于G1期。[结论]从桂北金槐米中提取的槲皮素对人鼻咽癌细胞有较强的干预作用。     

二氢槲皮素的研究进展

二氢槲皮素(Dihydroquercetin)是一种主要存在于落叶松中的有效成分,它属于一种重要的黄酮类化合物。文中综述了二氢槲皮素的提取、分离纯化、检测等制备方法以及二氢槲皮素的抗氧化、抗肿瘤、抗病毒、抗炎抗过敏等药理作用的研究进展,展望了二氢槲皮素的开发利用前景。     

水杨梅化学成分的研究(Ⅰ)

通过硅胶柱层析、凝胶柱层析等色谱方法,从水杨梅植物全草乙醇提取物的乙酸乙酯部分中分离出5种化合物,其结构经波谱分析和化学分析,鉴定为山奈酚（1）、槲皮素（2）、山奈酚-3-O-葡萄糖苷（3）、槲皮素-3-O-葡萄糖苷（4）、胡萝卜苷（5）。其中化合物1~4为首次从该植物中分离得到。     

豌豆种质资源嫩梢中槲皮素和山奈酚含量的多样性分析

为筛选嫩梢中槲皮素和山奈酚含量高的优异豌豆种质资源,对84份豌豆嫩梢中槲皮素和山奈酚的含量进行测定和分析,比较豌豆种质资源嫩梢中槲皮素和山奈酚含量的多样性。结果表明,豌豆种质资源嫩梢中槲皮素和山奈酚含量存在丰富的多样性,其中槲皮素含量多样性指数为2. 740,山奈酚含量多样性指数为1. 877;不同来源地和不同花色豌豆种质资源嫩梢中槲皮素和山奈酚含量的差异均达到极显著水平。聚类分析结果显示,豌豆种质资源可分为五大类群,类群Ⅳ包含6份高槲皮素含量的种质资源,槲皮素含量平均为11. 79 mg/g;类群Ⅴ包含5份高山奈酚含量的种质资源,山奈酚含量平均为5. 33 mg/g;类群Ⅲ包含1份槲皮素和山奈酚含量都较高的种质资源,槲皮素含量为8. 99 mg/g,山奈酚含量为4. 82 mg/g。     

苦荞麦麦麸中槲皮素的提取

以苦荞麦麦麸为原料,先对苦荞麦麦麸进行预处理,使其含有的槲皮素糖苷酶解成槲皮素,再研究甲醇浓度、固液比和浸提温度对苦养麦麦麸中槲皮素提取率的影响.结果表明:在试验范围内,随着甲醇浓度、温度、固液比的增加,苦荞麦麦麸中槲皮素的提取率逐渐增大;各因素影响浸提得率效果的主次顺序为甲醇浓度＞温度＞固液比;最优组合为A4B3C4,综合考虑成本、工作量及效率等多方面的因素,可选择组合A3B2C3,即在浸提温度为35℃下,固液比为1g∶25mL的65％甲醇溶液提取1h,提取率可达到89.3％.     

高良姜花和果实的化学成分及生物活性

采用高效液相色谱法(HPLC)测定海南省不同产地的高良姜花和果实乙醇提取物中槲皮素、异鼠李素、高良姜素和山奈素的含量,通过滤纸片琼脂扩散法测定其对白色念珠菌、金黄色葡萄球菌和茄科雷尔氏菌的抑制活性。结果表明,高良姜花中只含有槲皮素,果实中含有槲皮素、高良姜素、山奈素;高良姜花和果的提取物对金黄色葡萄球菌、白色念珠菌和茄科雷尔氏菌均有一定的生长抑制活性。     

柿叶质量标准的初步研究

为考察建立柿叶药材的质量标准,以槲皮素和山奈酚为对照品进行薄层鉴别,以槲皮素为指标进行含量测定,照2010版药典方法测定柿叶中水分、灰分。结果表明:柿叶薄层色谱斑点清晰,槲皮素含量在112~672μg·m L-1线性关系良好,柿叶中槲皮素含量约为0.388 mg·g-1,平均水分含量10.39%,平均总灰分3.79%。笔者实验对柿叶药材的质量标准做了初步研究,为柿叶药材的临床应用、制剂开发等提供了质量依据。     

槲皮素药理作用的研究进展

槲皮素是自然界的一种黄酮类化合物,具有很强的生物活性,可通过减少氧化应激、干扰肾素-血管紧张素-醛固酮系统和下调活性氧介导的下游信号通路等方式,发挥抗氧化、抗肿瘤、抗炎症、抗菌和保护心血管等药理作用。本文简述了槲皮素在自然界中的含量,并阐述其药理价值和近年来的应用。     

UV和HPLC法测定地锦草不同部位中总黄酮和槲皮素的含量

采用紫外分光光度法(UV)测定地锦草不同部位中总黄酮的含量;采用高效液相色谱法(HPLC)测定地锦草不同部位中槲皮素的含量.结果表明,总黄酮在2.0 ~16.0 μg(R=0.999)时线性关系良好,平均回收率为102.2%;HPLC法测槲皮素在0.584 ~29.190 μg(R=0.999)时线性关系良好,平均回收率为99.6%.地锦草不同部位中总黄酮和槲皮素含量由高到低依次为叶、全草、种子、茎、根,其中叶的总黄酮和槲皮素含量分别为43.25 mg/g和17.86 mg/g.     

不同种源鱼腥草中槲皮素变异规律

为了揭示鱼腥草Houttuynia cordata种质资源中槲皮素量变异规律,为鱼腥草优良品种选育奠定基础,用高效液相色谱法测定22个种源鱼腥草中槲皮素的质量分数,并分析植物形态特征、地理位置和生长性状与槲皮素质量分数的关系。结果表明,不同种源鱼腥草中槲皮素的质量分数存在显著差异,与植物形态存在一定的关系,与植株高度显著相关,与地理位置和植株地径没有显著的相关性。鱼腥草种质资源槲皮素的质量分数存在一定的变异规律。针对鱼腥草中槲皮素选择新品种时,应重点考虑鱼腥草植株的形态特征和植株高度。