复方中草药对肉鸡生长性能、屠宰性能和肉品质的影响

旨在探究复方中草药制剂对肉鸡的生长性能、屠宰性能、肉品质的影响。挑选120只体重、生长状况一致的90日龄河田鸡,随机分为4组：空白组饲喂全价配合饲料,试验组T1、T2、T3分别按1%、2%、3%在全价配合饲料中添加复方中草药粉剂。饲养42 d后,每组随机选取10只进行屠宰。结果显示：在生长性能方面,试验组3的平均日增重和末重与空白组相差不大（p>0.05）,但平均采食量比空白组低。在屠宰性能方面,试验组2和试验组3的屠宰率和半净膛率极显著高于空白组（p <0.01）,试验组1半净膛率显著大于空白组（p <0.05）,试验组3的全净膛率显著大于空白组（p <0.01）。在肉品质方面,试验组2和试验组3的胸肌蒸煮损失率和滴水损失率显著低于空白组（p>0.05）。三个试验组肌肉脂肪均低于空白组,但未达显著水平,嫩度含量高于空白组。结论：复方中草药可以降低肉鸡饲养的料肉比,改善肉鸡的生长性能并提高屠宰性能;降低剪切力达到改善肉品质的效果,添加含量为3%的复方中草药综合效果最好。     

复方中草药对猪生长性能、屠宰性能、肉品质和免疫功能的影响

试验旨在研究复方中草药对猪生长性能、屠宰性能、肉品质和免疫功能的影响.将60头育肥猪随机分成4组,每组15头猪.对照组、Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组分别在基础日粮中添加0、0.5％、1.0％、2.0％的复方中草药.结果显示:与对照组相比,Ⅰ组育肥猪平均日增重、血清免疫球蛋白G(IgG)含量均显著提高(P＜0.05),失水率显著降低...     

中草药添加剂对肉兔生长性能、屠宰性能和肉品质的影响

为了掌握中草药添加剂对肉兔生长性能、屠宰性能和肉品质的影响,将80只30日龄断奶新西兰白兔随机分为4组(对照组、试验Ⅰ组、试验Ⅱ组、试验Ⅲ组),对照组饲喂基础日粮,3个试验组分别在基础日粮中添加0.1%、0.5%、1.0%中草药制剂。结果显示：试验Ⅱ组、试验Ⅲ组与对照组相比,末重、平均日增重、全净膛率、pH_{45 min}值、pH_{24 h}值均显著提高(P<0.05),料重比、剪切力、滴水损失率均显著降低(P<0.05)。研究表明肉兔日粮中添加0.5%和1.0%中草药制剂能显著提高肉兔的生长性能、屠宰性能和肉品质,临床添加剂量选择0.5%。     

两种复方中草药添加剂对育肥猪生长性能、屠宰性能及肉品质的影响

为了探究两种复方中草药添加剂对育肥猪生长性能、屠宰性能及肉品质的影响,试验将30头体重32 kg左右、健康状态良好的3月龄“杜×长×大”三元杂交猪随机分为3组(对照组、试验Ⅰ组和试验Ⅱ组),每组10头,公母各半,其中对照组饲喂基础日粮,试验Ⅰ组、试验Ⅱ组分别饲喂基础日粮+0.2%中草药组方Ⅰ和基础日粮+0.1%中草药组方Ⅱ(两种中草药组方添加比例均为应用推荐比例),预试期14 d,正试期90 d,测定各组的生长性能相关指标(初始体重、期末体重、平均日增重、平均日采食量、料重比)、屠宰性能相关指标(胴体重、屠宰率、背膘厚度、瘦肉率)及肉品质相关指标(剪切力、滴水损失率、烹煮损失率、肌肉中16种脂肪酸含量)。结果表明：各组间初始体重差异不显著(P>0.05);与对照组比较,试验Ⅰ组和试验Ⅱ组的期末体重分别提高了6.44%(P<0.05)和5.66%(P<0.05),平均日增重分别提高了8.65%(P>0.05)和5.77%(P>0.05),平均日采食量分别降低了9.89%(P>0.05)和5.86%(P>0.05),料重比分别降低了17.11%(P...     

中草药复方制剂对桂香鸡生长性能和肉品质的影响

本试验研究中草药饲料添加剂对桂香鸡生长性能和肉品质的影响。试验选用300只平均体重为(586.77±1.58)g的36日龄桂香鸡,随机分为6组,每组5个重复,每个重复10只鸡。其中1组为对照组,饲喂基础饲粮;2组为抗生素组,添加金霉素90 mg/kg,3~6组饲喂在基础饲粮中分别添加0.5%、1.0%、1.5%、2.0%的中草药复方制剂,试验期为50 d。结果表明:中草药复方制剂能够显著地提高试验全期(36~85 d)的平均日增重(P0.05),其中1.0%中草药组与对照组差异极显著(P0.01);中草药复方制剂能够显著降低鸡肉的滴水损失(P0.05),显著提高鸡肉中肌苷酸、谷氨酸、甘氨酸、胱氨酸的含量(P0.05),表明中草药组可以改善肌肉脂肪酸的含量和比例。由此可知,中草药复方制剂在一定程度上可改善桂香鸡的生长性能和肉质品质。     

复方中药超微粉对河田鸡生长性能、屠宰性能及肉品质的影响

试验旨在研究复方中药超微粉(CCMUP)对河田鸡生长性能、屠宰性能及肉品质的影响。将630羽1日龄河田鸡公雏随机分为3组,每组6个重复,每个重复35羽。对照组饲喂基础日粮,中药组和抗生素组在基础日粮中分别添加1%复方中药超微粉和饲用抗生素,试验期130 d,分为4阶段。结果表明:①与对照组相比,中药组4个试验阶段的体重显著提高(P<0.05),与抗生素组相比,中药组河田鸡除在28 d时体重显著高于抗生素组外(P<0.05),其余3个阶段两组体重差异均不显著(P>0.05),中药组各试验阶段的平均日采食量(ADFI)、平均日增重(ADG)和料重比(F/G)均不同程度优于对照组;②与对照组相比,中药组河田鸡屠宰率和腿肌率显著或极显著提高(P<0.05; P<0.01),中药组屠宰性能与抗生素组差异不显著(P>0.05);③与对照组相比,中药组屠宰后肉色亮度L^*、pH、剪切力和失水率与其差异均不显著(P>0.05),24h时,中药组pH、肉色亮度L^*与剪切力均与抗生素组差异显著(P<0.05)。上述结果表明,复方中药超微粉可以显著提高河田鸡的生长性能,与抗生素的促生长作用相当,同时明显改善了河田鸡的屠宰性能和肌肉品质。     

不同油脂对肉仔鸡生长性能、屠宰性能和肉品质的影响

本试验旨在研究饲粮中添加不同油脂对肉仔鸡生长性能、屠宰性能、肉品质以及血浆脂质代谢的影响。选取健康的1日龄爱拔益加肉仔鸡公雏360只,随机分成4个组,分别采食含有豆油(SO,对照)、鸡油(CO)、亚麻油(LO)和鱼油(FO)的饲粮,油脂添加水平前期(1~21日龄)为3.0%,后期(22~42日龄)为3.5%。结果表明:1)FO组肉仔鸡42日龄体重(BW)、后期和全期的平均日增重(ADG)显著低于SO和CO组(P0.05)。2)与SO组相比,21日龄时CO组的胸肌率显著降低(P0.05),42日龄时FO组的胸肌率显著降低(P0.05)。3)与SO组相比,CO和FO组的滴水损失显著增加(P0.05);CO和LO组胸肌肌肉的pH45 min和ΔpH显著增加(P0.05);CO组屠宰后45 min亮度(L*45 min)值显著增加(P0.05),FO组L*45 min和屠宰后24 h亮度(L*24 h)值显著降低(P0.05);LO和FO组屠宰后45 min红度(a*45 min)值显著增加(P0.05),CO组屠宰后24 h红度(a*24 h)值显著降低(P0.05);CO和LO组屠宰后45 min黄度(b*45 min)和24 h黄度(b*24 h)值显著增加(P0.05),FO组b*24 h值显著增加(P0.05)。4)与CO组相比,LO组21和42日龄血浆总胆固醇含量显著降低(P0.05);与SO组相比,42日龄LO组甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇含量显著降低(P0.05);与SO组相比,CO组42日龄高密度脂蛋白胆固醇含量显著增加(P0.05)。可见,与SO相比,CO不影响肉仔鸡生长性能,可致肉色变差和滴水损失增加;FO降低了肉仔鸡的生长性能,可改善肉色,但肌肉滴水损失增加;LO不影响肉仔鸡生长性能,可调节血浆脂质代谢,并改善肉色。     

丝兰提取物对肉仔鸡生长性能、屠宰性能和肉品质的影响

研究旨在探讨日粮中添加不同水平的丝兰提取物(YE)对肉仔鸡生长性能、屠宰性能和肉品质的影响。试验选取128只1日龄AA雏鸡,随机分为4组,每组4个重复,每重复8只鸡。4种日粮分别是在基础日粮(风干基础)中添加0(对照组)、100、200和300 mg/kg的YE配制而成。预试期14 d,正试期28 d。试验结果表明:各YE处理组与对照组相比,平均日采食量没有显著差异(P0.05);添加100和200 mg/kg YE处理组的平均日增质量分别提高6.30%和5.61%(P0.01),而料重比则分别降低8.84%和7.18%(P0.05)。同时,日粮中添加200 mg/kg的YE,可显著提高肉仔鸡的屠宰率(P0.05)。此外,添加不同水平的YE对胸肌肉品质没有显著影响(P0.05)。说明YE可作为一种绿色及天然的饲料添加剂用于改善肉鸡的生长性能和屠宰性能。     

抗生素对肉鸡生长、屠宰性能和肉品质的影响

试验研究饲粮中添加维吉尼亚霉素、恩拉霉素或黄霉素对肉鸡生长性能、屠宰性能及肌肉品质的影响。试验采用完全随机设计,将216只1日龄AA肉仔鸡随机分为6个处理,每个处理6个重复,每重复6只鸡(公、母各半)。基础饲粮为无抗生素对照组,其余处理在基础饲粮中分别添加维吉尼亚霉素(5、10、20mg/kg)、恩拉霉素(1~21日龄5mg/kg,22~42日龄3mg/kg)或黄霉素(5mg/kg)。与无抗生素对照组相比,添加维吉尼亚霉素和恩拉霉素显著提高11~21日龄平均日增重(ADG)及22~42日龄平均日采食量(ADFI)和ADG(P0.10)。添加黄霉素可显著提高22~42日龄ADG(P0.10)。黄霉素组胸肌滴水损失显著降于维吉尼亚霉素组(P0.10)。维吉尼亚霉素、恩拉霉素对屠宰性能和肌肉品质均无显著影响(P0.10)。结果表明:饲粮中添加维吉尼亚霉素、黄霉素和恩拉霉素均可改善肉仔鸡的生长性能,对其屠宰性能均无影响;维吉尼亚霉素和恩拉霉素对肉鸡肌肉品质无显著影响,而黄霉素可降低鸡胸肌滴水损失。     

中草药对猪生长性能和肉品质的影响

1材料与方法1.1试验材料1.1.1试验预混料常规抗生素预混料(含饲用金霉素)由浙江省农业科学院畜牧兽医研究所试验场提供;中草药添加剂A和B由浙江皇野生态农业有限公司提供,其主要成分为党参、白术和黄芪等。1.1.2试验动物体质量约35kg的杜×长杂交生长猪,由浙江省农业科学院畜牧     

复方中草药添加剂对湖羊屠宰性能、肉品质及瘤胃组织形态学的影响

为研究基础日粮中添加不同比例的复方中草药对湖羊屠宰性能、肉品质和瘤胃组织形态学发育的影响,试验选择体重相近的30日龄湖羊公羔24只,随机分为3组,每组8只,对照组饲喂基础日粮,试验Ⅰ组、Ⅱ组在基础日粮中分别添加4%和5%的复方中草药添加剂,试验期60 d。结果显示:试验Ⅰ组羊肉剪切力显著低于对照组(P0.05)和试验Ⅱ组(P0.05);试验Ⅰ组与Ⅱ组的胴体GR值、失水率均低于对照组(P0.05),眼肌面积、熟肉率和脾脏重量均高于对照组(P0.05);试验Ⅰ组瘤胃乳头高度和肌层厚度均显著高于对照组(P0.05)和试验Ⅱ组(P0.05)。说明在湖羊基础日粮中添加4%和5%的复方中草药均能提高产肉性能、增加羊肉嫩度、改善机体的免疫功能和促进瘤胃发育,且4%添加量改善效果更为显著。     

中草药饲料添加剂对肉鸡屠宰性能和肉品质的影响

选用1日龄科宝500肉鸡300只分成5组:饲喂基础日粮的空白对照组,饲喂基础日粮+120 mg/kg黄霉素的阳性对照组,分别饲喂基础日粮+0.2 g/kg、1.0 g/kg、5.0 g/kg中草药绿色饲料添加剂的试验组。饲喂肉鸡42 d后,测定其屠宰性能和肉品质。结果表明:中草药饲料添加剂具有提高肉仔鸡屠体重、全净膛重、胸肌重、腿肌重的趋势(P0.05);与黄霉素阳性对照组相比,1.0、5.0 g/kg添加组能降低肉色、减少滴水损失,提高系水力(P0.05);通过质构分析,中草药添加剂可降低鸡肉的硬度、脆性、弹性、穿刺力,提高鸡肉的黏着性(P0.05);通过专家品尝,随中草药添加量的增加,可明显提高鸡汤的色、香、味(P0.01),而鸡肉咀嚼后的粗糙度、残留量和留香时间上差异不大(P0.05)。     

发酵饲料对广西三黄鸡生长性能、屠宰性能和肉品质的影响

试验研究不同水平发酵饲料对广西三黄鸡生长性能、屠宰性能及肉品质的影响.采用单因子完全随机设计,选取1 200羽85日龄健康、体况接近的广西三黄鸡(母),随机分为4个处理组,每个处理组3个重复,每个重复100羽.试验A组为对照组,饲喂基础日粮.试验B、C、D组分别添加含5％、10％、15％发酵饲料的全价饲料.试验期28 ...     

2种复方中草药添加剂对肉仔鸡生长和屠宰性能、免疫性能和组织病理学的影响

本试验旨在研究日粮添加不同水平的2种复方中草药添加剂(加曼-100和料磺1号)对肉仔鸡生长性能、屠宰性能、免疫性能和组织病理学的影响,以评价2种复方中草药添加剂的效果和适宜添加量。试验一、二各选用432只1日龄AA肉仔鸡,随机分为4个处理,每个处理6个重复,每个重复18只鸡。试验一中4个处理组分别在基础日粮中添加0(对照组)、500、1 000、1 500 mg/kg加曼-100;试验二中4个处理组分别在基础日粮中添加0(对照组)、1 500、2 000、2 500 mg/kg料磺1号,试验分前后两期(0～21 d、22～42 d)共42 d。结果表明:试验一中后期及全期时,与对照组相比,日粮添加加曼-100可提高肉仔鸡的平均日增重(P<0.01)并降低耗料增重比(P<0.01);1 000 mg/kg加曼-100组提高了肉仔鸡屠宰率、全净膛率、腿肌率(P<0.01)和半净膛率(P<0.05),降低了腹脂率(P<0.01)。试验二中,与对照组相比,日粮添加2 000 mg/kg料磺1号可提高肉仔鸡后期及全期的平均日增重(P<0.05)并降低全期的耗料...     

椰子粕对文昌鸡生长性能、屠宰性能和肉品质的影响

本试验旨在研究不同水平椰子粕对文昌鸡生长性能、屠宰性能和肉品质的影响。选取480只80日龄健康状态良好的文昌鸡,随机分为4组,每组6个重复,每个重复20只鸡。对照组饲喂基础饲粮,3个试验组分别在基础饲粮中添加1.50%、4.50%和7.50%椰子粕。试验期为40 d。结果显示：1）与对照组相比,1.50%和7.50%组料重比均显著下降（P<0.05）;各组间末重、平均日增重和平均日采食量均无显著差异（P>0.05）。2）与对照组相比,1.50%组屠宰率显著提高（P<0.05）,而其他试验组屠宰性能均无显著差异（P>0.05）。3）与对照组相比,4.50%组胸肌pH24 h显著降低（P<0.05）,各试验组pH45 min、24 h滴水损失、熟肉率、剪切力和腿肌pH24 h均无显著差异（P>0.05）。4）与对照组相比,各试验组肌肉肌纤维直径和平均横截面积都无显著差异（P>0.05）。5）与对照组相比,1.50%和7.50%组胸肌中粗蛋白质含量显著提高（P<0.05）,但各试验组肌肉中水分、肌内脂肪和腿肌粗蛋白质含量无显著差异（P>0...     

不同青贮饲料对肉羊生长性能、屠宰性能和肉品质的影响

为研究日粮中添加不同青贮饲料饲喂肉羊的效果,试验选取60只12月龄、体重相近（35.3 kg±1.5 kg）的健康荆楚黑头羊（暂定名）羯羊,随机分为4组,每组15只,A组饲粮中不添加青贮饲料（对照组）,B组添加玉米秸秆青贮,C组添加全株玉米青贮,D组添加全株玉米+饲料桑青贮。试验持续70 d,预试期10 d,正试期60 d。饲喂试验结束后,进行生长性能、屠宰性能和肉品质测定。结果表明：(1)B、C、D组羊的末重、平均日增重均显著或极显著高于A组（P<0.05,P<0.01）,而料重比均极显著低于A组（P<0.01）,C组和D组羊的平均采食量显著高于A组（P<0.05）;(2)C组和D组的宰前活重、胴体重和屠宰率均显著或极显著高于A组和B组（P<0.05,P<0.01）,而B组的胴体重和屠宰率均显著高于A组（P<0.05）;(3)各组间羊肉的p H值、剪切力、滴水损失和熟肉率以及水分、粗蛋白、粗脂肪和粗灰分含量均无显著差异（P>0.05）;(4)C组和D组的n-6/n-3值极显著低于A组（P<0.01）,而D组的饱和脂肪酸（SFA）占...     

啤酒酵母对生长獭兔生长性能、毛皮质量、屠宰性能和肉品质的影响

本试验旨在研究饲粮中添加不同水平的啤酒酵母对生长獭兔生长性能、毛皮质量、屠宰性能和肉品质的影响。选取120只(30±2)日龄、体重相近的健康白色獭兔(公母各占1/2),按性别和体重分成4组,每组30个重复,每个重复1只。对照组饲喂基础饲粮,Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组为试验组,分别饲喂在基础饲粮中以5、10、15 kg/t的啤酒酵母等量替代豆粕的试验饲粮。预试期7 d,正试期60 d。结果表明:1)与对照组相比,饲粮添加啤酒酵母对生长獭兔的平均日增重和料重比有改善趋势(P0.05),且平均日增重和料重比均在添加水平为10 kg/t时达到最优。2)与对照组相比,饲粮添加啤酒酵母对生长獭兔的被毛密度、被毛长度、皮张面积和毛皮重量有提高趋势,但差异不显著(P0.05)。3)与对照组相比,饲粮添加啤酒酵母显著提高生长獭兔胴体重(P0.05)。4)与对照组相比,饲粮添加啤酒酵母对生长獭兔肌肉的剪切力、pH_(45min)以及滴水损失均无显著影响(P0.05)。综合考虑本试验所测指标,生长獭兔饲粮中适宜的啤酒酵母添加水平为10 kg/t。     

去势对文昌鸡公鸡生长、屠宰性能和肉品质的影响

相同条件下饲养的文昌鸡公鸡20只,10周龄时随机平均分为2组,一组进行手术去势,另一组不去势作为对照组。20周龄时测定各组的屠宰性能和肉品质,并测定血清血糖和总脂。结果表明:去势鸡的腹脂重、腹脂率极显著高于公鸡(P0.01),活重、肌间脂肪宽、皮下脂肪厚显著高于公鸡(P0.05),屠体重、半净膛重、全净膛重、胸肌重、腿肌重、屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率、腿肌率去势鸡与公鸡差异不显著(P0.05);去势鸡的胸肌和腿肌肌内脂肪含量极显著高于公鸡(P0.01),腿肌内水分含量显著高于公鸡(P0.05),胸肌内水分含量、滴水损失、熟肉率、剪切力、p H值、肉色差异不显著(P0.05);去势鸡血清总脂含量极显著高于公鸡(P0.01),血糖差异不显著(P0.05)。去势可明显提高文昌鸡公鸡的脂肪沉积能力。     

放牧和舍饲对肉羊生长、屠宰性能和肉品质的影响

试验旨在研究放牧和舍饲对肉羊生长、屠宰性能和肉品质的影响。试验挑选24只健康无病、体重（20.0±2.2） kg杜寒杂交肉羊,随机分为放牧组和舍饲组,每组12个重复,每个重复1只羊,公、母各半。放牧组肉羊以柏籽和柏树叶作为主要饲料,适当补饲基础日粮,舍饲组肉羊在基础日粮中添加30%柏籽。预试期为15 d,正式试验期为90 d。结果显示,舍饲组肉羊的末重和平均日增重极显著高于放牧组（P<0.01）,总增重显著高于放牧组（P<0.05）。舍饲组肉羊宰前活重、胴体重、净肉率、屠宰率均显著或极显著高于放牧组（P<0.05或P<0.01）。舍饲组羊肉的失水率和蒸煮损失率显著高于放牧组（P<0.05）,放牧组羊肉的pH24 h值显著高于舍饲组（P<0.05）。放牧组羊肉中的天门冬氨酸、谷氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、组氨酸、苏氨酸和丝氨酸含量显著高于舍饲组（P<0.05）。舍饲组羊肉中的丙氨酸、缬氨酸和赖氨酸含量显著高于放牧组（P<0.05）,甘氨酸含量极显著高于放牧组（P<0.01）。放牧组羊肉的色泽、香气、滋味、总分均显著高于舍饲组（P<0...