复合酶制剂中蛋白酶活力测定

酶制剂作为饲料添加剂,可提高饲料消化率和饲料营养成分,日益广泛地应用于畜禽饲料中。酶制剂的效果主要取决于其所含酶的活力大小。现在国内对酶活力单位(enzyme—ac-tivity unit)没有统一规定,同一种酶用不同的测定方法,定出不同的活力单位,因而同一种酶有好几种不同的单位,不便于对酶活力进行比较。本文对复合酶制剂中蛋白酶活力测定条件进行了初步研究,以求完善酶制剂在饲料应用中的配套技术。     

液体酶在肉用仔鸡日粮中的应用效果

酶对极端的环境条件 (高温、高压、高湿等 )非常敏感 ,目前大多数饲料生产的温度和压力都较高 ,给饲料中的酶制剂带来了不同程度的损失 ,酶的耐热性成为酶在饲料推广应用中的最大瓶颈。解决这一问题的最好办法就是采用后喷涂液体添加技术 ,将一些热敏感物质 (如酶、维生素、氨基酸、活菌制剂等 )设置在热加工工序之后添加 ,采用该技术可显著减少因“水—热”处理导致的酶活损失 ,保证酶制剂在饲料生产中的应用效果。广东肇庆市华芬饲料酶有限公司应用先进的芬兰生物技术和优质酶种 ,根据中国饲料市场的需要和普遍高温制粒的现状 ,已研制开发…     

体外酶解法评定酶制剂的应用研究

试验目的是利用体外酶解法快速评定不同酶制剂在小麦型日粮中的应用效果。针对小麦的营养特性,实验选用酶制剂1#(E1)、酶制剂2#(E2)、木聚糖酶、欧蒂酶等4种不同酶制剂(均以木聚糖酶和β-葡聚糖酶为主),测定其木聚糖酶和β-葡聚糖酶的酶活,然后在体外环境下模拟猪胃肠道消化环境,并使不同酶制剂与小麦-浓缩料型日粮在其中充分反应,然后利用DNS比色法测定反应物中还原糖总量(实验以葡萄糖计)来评定酶制剂的应用效果。实验结果表明,木聚糖酶和β-葡聚糖酶含量相对较高的E1反而酶解反应效果不明显,几乎检不出还原糖;相反,4种酶制剂中木聚糖酶和β-葡聚糖酶含量相对较低的欧蒂酶的应用效果则最好。结果表明,检测时酶活高的酶制剂其体外应用效果并不一定好,这可能与酶制剂的耐酸能力有关,在一定条件下能为使用者提供简便的检测依据。由于实际应用中酶制剂的影响因素很多,这次实验结果还需通过饲养试验进一步验证。     

饲用酶制利的应用研究进展

随着生物工程技术的不断发展和完善,利用饲用酶制剂来提高饲料的利用率和降低饲料中抗营养因子的不利作用,已引起人们的重视.本文综述饲用酶制剂的作用机理及应用研究进展. 饲用酶制剂可以是单一的一种酶,可以在动物消化道中降解饲料中的某一类物质,如α-淀粉酶可以降解饲料中以α-1,4-糖苷键连接的淀粉;α-半乳糖苷酶则可以水解饲料中带有α-半乳糖的寡糖(水苏糖和棉子糖等).     

黑曲霉β-葡萄糖苷酶稳定性的研究

β-葡萄糖苷酶是纤维素酶的重要组成部分，它可水解结合于末端、非还原性的β-D一糖苷键，释放葡萄糖和相应的配基，其活力高低及稳定性直接影响纤维素酶的作用效果。本文对该酶的稳定性进行研究，为饲料酶制剂的生产和应用提供理论依据。     

影响饲用酶应用的因素

综述了饲用酶在生产、加工、贮存及饲喂过程中影响其应用及效果的因素。作为饲用抗生素替代产品之一，酶制剂在畜牧生产上的应用越来越广泛。其无毒副作用、无残留、无抗药性，在改善环境的同时，经济有效地提高畜禽生产性能及饲料利用率和产品品质，且增强机体免疫功能，提高动物抗应激能力，实际生产中常常要求酶制剂的生产成本低、产量高、活力高、性能稳定，但酶为生物活性物质，在生产、加工、贮存及饲喂过程中极易受到破坏而失活或活性降低，现将在上述过程中影响其应用的因素作一总结，期望能引起人们的重视。     

饲料中酶活测定问题的探讨

现在８０％以上的仔鸡饲料含有饲料用酶制剂,而十年前在饲料中根本不添加酶。尽管酶的技术和应用发展迅速,但是还有许多问题需要解决,其中一个重要的问题是酶活测定问题。为了在动物的体内保持酶的活性,必须在饲料的高温加工过程中保持酶的立体构像和活性。采用液体酶“制粒”技术,可以解决这个问题。但是,目前大多数饲料用酶仍然是用干酶颗粒进行调配和“制粒”。同样,人们采用许多方法来测定饲料产品中酶的活力。可是,由于方法的灵敏性较差以及饲料中其他因素的干扰,至今没有很成功的酶活力测定方法。另外,由于各种商品酶制剂有…     

饲用酶制剂的应用研究进展

随着生物工程技术的不断发展和完善，利用饲用酶制剂来提高饲料的利用率和降低饲料中抗营养因子的不利作用，已引起人们的重视。本文综述饲用酶制剂的作用机理及应用研究进展。　　饲用酶制剂可以是单一的一种酶，可以在动物消化道中降解饲料中的某一类物质，如α-淀粉酶可以降解饲料中以α-1，4-糖苷键连接的淀粉；α-半乳糖苷酶则可以水解饲料中带有α-半乳糖的寡糖(水苏糖和棉子糖等)。然而在实际应用中，饲用酶制剂往往是多种酶的复合制剂(复合酶制剂)。这是因为纯酶的生产技术复杂，成本高，而复合酶制剂的使用效果往往要好于单一酶制…     

几种常见饲用酶制剂的酶活测定与分析

随着生物技术的发展,酶制剂的生产成本的日渐下降,越来越多的酶制剂被应用在饲料工业中,它们在提高饲料的营养价值,减少粪便排放,改善生态环境和抵抗疾病等方面均发挥了积极作用。但由于酶活的测定比较繁琐,酶活的定义、测定方法和测定条件不统一,可比性差,给广大用户在选购和使用时造成了诸多不便。而且在通常情况下饲用酶的作用效果往往需要经过一段时间(至少１５ｄ)后才能得到显示。许多不法分子利用这些因素,采用蒙骗手段销售低劣饲用酶,用户不经测定而直接使用就难免会上当受骗,造成经济损失。目前国内饲用酶制剂的生产厂很多,而真正高…     

加酶饲料中淀粉酶总活力的测定─—碘淀粉比色法

加酶饲料中淀粉酶总活力的测定─—碘淀粉比色法湖北农学院荣俊，杨待建，伍晓雄酶制剂作为饲料添加剂，国外在７０年代就开始研究应用，近年来国内这方面的研究报道也逐渐增多。但加酶饲料中酶的测活方法的研究报道并不多。目前在进行饲料中淀粉酶活力测定时，一般都采用...     

纤维素酶粗酶制剂生产的一种新工艺——固态分离提取酶的研究

以固态发酵为出发点， 研究了一种纤维素酶发酵后在固体中分离提取和浓缩酶的方法，每克酶制剂滤纸酶活（ＦＰ） 可达１ ５００Ｕ／ｇ 酶活力单位，且成本低廉，应用更广，更具竞争力。     

畜禽饲料中应用酶制剂及配方设计

“高产、优质、高效、无污染”是 2 1世纪畜牧业可持续发展的主题。畜牧业的可持续发展依赖于各种新产品、新技术的开发与应用 ,饲用酶制剂技术的发展和应用必将在实现畜牧产品的绿色化和高效化进程中发挥愈来愈重要的作用。现就畜禽饲料中饲用酶制剂配方设计和应用方面谈几点体会。1　酶制剂的基本概念饲用酶制剂是一种以酶为主要功能因子的饲料添加剂。根据饲用酶制剂中所含酶种类的多少可分为 :饲用单一酶制剂 (只含有一种酶 ,如植酸酶 )和饲用复合酶制剂 (含有多种功效酶 )。通常饲用酶制剂所含的酶种大致可分为二类 :1 )畜禽消化道可以…     

影响肉鸡酶制剂作用效果的因素

近年来 ,随着微生物育种和发酵技术的快速发展 ,酶制剂的生产成本大幅度下降 ,1 990～ 2 0 0 0年间 ,淀粉酶、纤维素酶和植酸酶等几种主要酶制剂的活力提高了 3～ 5倍 ,单位酶活的生产成本降低了 30 %～ 70 % (乔玉峰 ,2 0 0 1 ) ,酶制剂在动物饲料中特别是家禽日粮中的应用已非常普遍。影响酶制剂作用效果的因素很多 ,现概括如下。1　饲粮结构及营养水平酶制剂作用具有高度专一性 ,只能作用于具有特定化学键价的底物 ,饲料不同 ,酶作用的底物不同 ,因而效果不同 ,这主要是由于不同原料的化学组分以及各组分之间交联的化学结构存在特异性。…     

ZL8901饲用酶制剂通过技术鉴定

贵阳市生物工程研究所青年科技人员邹亮研究的ZL8901饲用酶制剂,今年初在贵阳市通过专家技术鉴定。 ZL8901菌株具有酶系全,酶活力高,水解力强等优点,其纯培养物含纤维素酶(Cx酶)活力2150单位/克,含耐酸性蛋白酶活     

酶活性检测技术

酶制剂作为一种新型饲料添加剂，在饲料工业上的应用日益广泛。然而作为衡量酶制剂质量的重要指标──酶活性的检测，至今国内尚无统一规定，因而使得酶活性的检测比较混乱。象所有化学分析一样，酶活性的检测有其自身的特点，了解这些特点对正确测定酶制剂的活性进而正确地判定酶制剂的质量具有极其重要的作用。1酶活性单位的定义酶是活细胞所产生的一类具有催化能力的蛋白质，任何一种酶都有催化一定底物进行特定反应的能力。但是酶的催化活性测定只能通过测定酶催化反应速度来实现。酶催化反应速度受温度、pH、离子强度及使用的底物等许…     

饲用酶制剂配伍方案初步试验研究

复合酶制剂配伍方案的设计是一个比较复杂的过程，要根据畜禽的消化生理特性、配合饲料的营养特性及单一酶制剂的催化活性等数据，通过动物试验和体外消化试验进行筛选，并在生产实践中进行不断完善和提高。我们用 5种酶制剂进行了不同配伍方案的动物试验研究，现将研究过程报告如下。 1材料与方法 1． 1材料 酶制剂均由广东江门市生物技术开发中心酶制剂厂提供。糖化酶 6 200U/g，活力单位定义为： 1ml酶液在 40℃， pH值 4.6条件下， 1h水解可溶性淀粉产生 1mg葡萄糖为 1个酶活力单位；β－葡聚糖酶 470U/g，活力单位定义为：在标准条…     

饲料酶应用及其酶活测定方法

很久以前,人们就利用酶能够催化生物反应的特性,如酿酒、面包和抗生素合成。酶制剂在纺织、皮革、食品和饮料工业中得到了广泛的应用。饲料酶是工业酶应用的一个方面,饲料酶的使用已经有50多年的历史,但对酶的作用机制的了解只是在最近的10～15年时间。饲料中添加酶最普遍的领域是肉仔鸡的饲料中。其它的领域如猪饲料也涉及。饲料工业中所使用的酶最主要是木聚糖酶,β-葡聚糖酶和植酸酶。其它酶(α-淀粉酶、α-半乳糖苷酶、纤维二糖酶、纤维素酶、果胶酶、脂肪酶和蛋白酶)使用较少。1酶的催化特性酶是一种特殊的蛋白质分子,能够加快或催化生…     

加酶饲料体外预消化工艺的可行性研究

饲用酶制剂作为一种新型高效饲料添加剂,已日益为人们所重视。但饲用酶制剂作为一种生物活性物质,有其最适的作用环境条件,这些条件与动物消化道中存在的环境条件差异很大;此外,高温、高压、强酸、强碱等环境条件均会使其失活或活性降低,体外测得的饲料酶活性并不能完全说明酶在动物体内的应用效果。本文结合现行的饲料加工工艺及部分试验的结果,对加酶饲料体外预消化工艺的可行性进行了初步的探讨。     

饲用糖化酶分析方法的研究

饲用酶的添加量 ,是以酶活为基本指标来反映的 ,而目前对于饲料中外加酶的分析方法 ,国内外报道甚少。到目前为止 ,ＦＤＡ ,ＡＡＦＣＯ等机构十分重视对饲用酶的酶活分析工作 ,但尚未提出各种饲用酶的标准分析程序。虽然我国有关部门对现有几种工业生产酶制剂 ,如蛋白酶、糖化酶等的分析方法已规范化 ,但鉴于配合饲料组成的复杂性 ,采用酶制剂生产行业的酶活分析程序 ,来分析饲料中的外加酶制剂酶活 ,其结果是忽视了饲料组分与饲料加工过程中诸因素对酶活的影响 ,因而不能客观地反映饲料中的实际酶活。要确切了解配合饲料中外加酶制剂的酶活…     

酶制剂在饲料工业中的应用进展(上)

生物技术的迅速发展,为饲料朝着高效、无污染、无残留的方向发展提供了可能,其中饲用酶制剂的应用是生物技术在饲料工业中目前应用最广。而且最有前途的一个方面。作为一种高效的生物催化剂,酶本身是蛋白质,在食品和饲料工业中应用的酶肯定是无毒的,是一种安全的、天然的绿色产品第一次大规模地试图在工业中使用酶是在本世纪之交,结果不很理想。这主要是由于对酶的活性缺乏了解。仅是在最近的30—50年才知道了酶的特性和反应动力学。目前工业中应用的大部分酶为水解解聚酶类,其中饲料工业中应用的全部酶类都是水解酶类。1．酶制剂在…