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低聚异麦芽糖作为一种低聚糖绿色饲料添加剂,在家禽生产中具有广阔前景。文章对低聚异麦芽糖对家禽生产性能、免疫功能、肠道微生物、产蛋4个方面的应用作以综述。 相似文献
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对低聚异麦芽糖、大豆低聚糖、低聚果糖和低聚木糖4种功能性低聚糖的化学组成、分布及生理功效进行了阐述,并分析了功能性低聚糖研究中存在的问题,最后对其应用前景作了展望。 相似文献
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分离纯化低聚异麦芽糖的酵母菌菌株筛选 总被引:3,自引:0,他引:3
利用酵母菌对不同碳源消耗能力和消耗速度不同的原理,对酵母菌进行筛选试验,选出一株只利用葡萄糖,麦芽糖而不利用异麦芽糖,潘糖,异麦芽三糖等分枝低聚糖的优良酵母菌10号,并对该菌的特性进行了研究。利用10号菌种发酵低纯度的低聚异麦芽糖溶液,可使其纯度达到95%以上。 相似文献
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麦芽低聚糖不仅具有多种对人体健康有益的生理功能,而且具有良好的食品加工适应性,被广泛应用于糖果、饮料、乳制品、焙烤制品、果蔬糖制品等食品中。 相似文献
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低聚糖又称寡聚糖,是指2-10个单糖通过糖苷键连接形成直链或支链的一类糖。主要包括甘露低聚糖、果低聚糖、低聚葡萄糖、低聚乳糖等。这些低聚糖,目前已部分用以饲料添加剂,其特点是不仅对动物有广泛的保健作用,而本身具有耐热、稳定、无污染、无残留等良好的理化性质,其作用效果优于抗生素和益生素,被称为新型绿色饲料添加剂,应用前景非常广泛[1]。…… 相似文献
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低聚糖在养猪业中的应用 总被引:7,自引:0,他引:7
低聚糖又称寡糖,是指2~10个单糖通过糖苷键连接起来形成直链或支链的一类糖。由于它不仅具有低热、稳定、安全无毒等良好的理化性质,还具有整肠和提高免疫力等保健作用,因此引起人们的极大兴趣[1]。到1994年,日本市场约有40%的仔猪饲料中都含有低聚糖。目前,国外已将低聚糖作为饲料添加剂广泛应用于饲料工业[2]。1低聚糖在动物体内的消化吸收动物对碳水化合物的消化主要局限于α-1,4糖苷键,对其他糖苷键的分解能力很弱或者不能分解。所以除了由淀粉降解产生的麦芽糖或低聚糊精外,其他低聚糖由于结构中的α-1,4糖苷键比例小,在很大程度上不能… 相似文献
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低聚木糖的保健功能及低聚木糖酸乳饮料的研制 总被引:4,自引:0,他引:4
低聚木糖作为一种新资源食品,因其独特的生理功能而成为重要的功能性食品配料,在低聚糖类中对双歧杆菌增殖效果最好现已得到广泛应用。本文对其生理功能进行详细介绍,并将其科学添加入酸奶中研制出功能性低聚木糖酸乳饮料。 相似文献
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低聚糖又称寡聚糖 ,是指 2 - 1 0个单糖通过糖苷键连接形成直链或支链的一类糖。主要包括甘露低聚糖、果低聚糖、低聚葡萄糖、低聚乳糖等。这些低聚糖 ,目前已部分用以饲料添加剂 ,其特点是不仅对动物有广泛的保健作用 ,而本身具有耐热、稳定、无污染、无残留等良好的理化性质 ,其作用效果优于抗生素和益生素 ,被称为新型绿色饲料添加剂 ,应用前景非常广泛[1] 。1 对肠道菌群的影响1 .1 促进有益菌的增殖 :体外实验证明 ,大多数低聚糖可作为肠道有益菌如双歧杆菌和乳酸杆菌的碳源 ,而梭状芽孢杆菌、真杆菌、肠杆菌或大肠杆菌等有害菌对其… 相似文献
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[目的]探讨低聚异麦芽糖和酵母细胞壁对中华鳖生长及肠道菌群的影响。[方法]将试验鳖分成5组,分别连续投喂基础饲料、添加酵母细胞壁的饲料、添加低聚异麦芽糖的饲料、联合添加酵母细胞壁和低聚异麦芽糖的饲料、间隔投喂添加酵母细胞壁和低聚异麦芽糖的饲料,然后对其肠道内好氧及兼性厌氧细菌的数量和组成进行研究。[结果]饲料中添加酵母细胞壁或低聚异麦芽糖对提高中华鳖体重无显著性影响,但饲料中联合添加酵母细胞壁和低聚异麦芽糖可显著提高中华鳖的存活率,单独添加则对存活率影响不显著。中华鳖肠道中以弗氏柠檬酸杆菌及少动鞘氨醇单胞菌为主,含有少量肺炎克雷伯氏菌和嗜水气单胞菌,投喂添加酵母细胞壁或低聚异麦芽糖的饲料可显著降低肠道内细菌的含量,其主要减少弗氏柠檬酸杆菌的含量,并在一定程度上可提高少动鞘氨醇单胞菌的含量,而对肺炎克雷伯氏菌和嗜水气单胞菌含量影响不显著。[结论]该研究可为低聚异麦芽糖和酵母细胞壁在中华鳖养殖中的科学应用及开发绿色环保添加剂提供理论依据。 相似文献
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[目的]为低聚异麦芽糖在三角鲂养殖中的科学应用及开发绿色环保添加剂提供理论依据。[方法]在三角鲂基础饲料中添加不同水平的低聚异麦芽糖,对三角鲂的生长以及肠道内有益菌的数量和组成进行研究,探讨低聚异麦芽糖对三角鲂肠道菌群的影响。[结果]饲料中添加0.3%和0.6%低聚异麦芽糖可以显著提高三角鲂的存活率,添加0.6%和0.9%低聚异麦芽糖对三角鲂生长具有显著促进作用。添加0.6%和0.9%低聚异麦芽糖可以显著提高三角鲂肠道内双歧杆菌及乳酸杆菌的数量,并在一定程度上可以提高肠道菌群组成的多态性。[结论]三角鲂存活率的提高在一定程度上与改善肠道菌群组成、增强有益菌的生长有关。 相似文献
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低聚糖对断奶仔猪生产性能的影响 总被引:5,自引:0,他引:5
挑选日龄差异不超过2 d的杜×长×哈杂交仔猪15窝,随机分成5组,分剐设立时照组、低聚果糖组、低聚异麦芽糖组、低聚甘露糖-蛋白组和活菌制剂组。试验期从断奶前7 d至断奶后14 d,日粮中低聚糖水平1.0g/kg,活菌制剂组猪日投喂活菌数3×1014个。试验结果表明:试验结束时低聚果糖组仔猪体重增加13.7%(P=0.242),低聚异麦芽糖组增加3.1%(P=0.768),低聚甘露糖-蛋白组增加18.8%(P=0.099),活茵制剂组增加32.6%(P=0.004)。除了低聚甘露糖-蛋白组外,组间饲料转化率没有得到改善。断奶后低聚甘露糖-蛋白组仔猪的腹泻率下降28.8%,其他处理组的仔猪断奶后腹泻的发生被延缓。在饲料中低聚糖使用剂量相同且水平较低条件下,活菌制剂和低聚糖对促进仔猪增重和降低腹泻率的综合影响效果为活菌制剂>低聚甘露糖-蛋白>低聚果糖>低聚异麦芽糖。 相似文献
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一种新型的饲料添加剂——低聚果糖 总被引:3,自引:1,他引:2
低聚果糖(Fructooligosaccharide,FOS)又称寡果糖、蔗果三糖族低聚糖等 ,分子式为G -F -Fn(G为葡萄糖 ,F为果糖 ,n=1~3) ,是在蔗糖分子上以 β 1,2糖苷键结合数个D 果糖所形成的一组低聚糖的总称。广泛存在于香蕉、大麦、大蒜、洋葱、黑麦、马铃薯、洋姜、小麦中 ,但提取较为困难 ,且难以批量生产 ,商品低聚果糖制剂主要是利用微生物和植物中具有果糖基转移活性酶作用于蔗糖得到的。植物中的低聚糖存在的形式多种多样 ,工业发酵制取的产物大都为直链状 ,而作为添加剂应用于饲料中主要为寡果三糖… 相似文献
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[目的]研究普鲁兰酶对淀粉糖糖分、透射比和过滤速度的影响。[方法]通过对照试验研究普鲁兰酶对淀粉糖糖分以及透射比、过滤速度等的影响,用高效液相色谱确定各种糖的含量,探讨普鲁兰酶对不同原料淀粉糖生产的影响。[结果]普鲁兰酶能提高木薯麦芽糖中麦芽糖的含量,而以玉米和马铃薯淀粉为原料时则提高麦芽三糖的含量;以木薯和玉米淀粉为原料生产低聚异麦芽糖时,普鲁兰酶有利于提高糖的品质。加入普鲁兰酶之后大多数淀粉糖的过滤速度都减慢了,但糖浆透射比增大。[结论]研究结果为制备高品质的麦芽糖和低聚异麦芽糖提供了新的理论依据。 相似文献