团结 友谊 交流 上海海峡两岸茶艺交流会圆满成功

上海市职业培训指导中心、上海市茶叶学会、台湾陆羽茶艺中心联合举办的“上海海峡两岸茶艺交流会”，4月22日在上海市职业培训指导中心和四海百佛园两处隆重举行。海峡两岸的茶人欢聚一堂，共同探讨中华茶艺茶道健康持续发展，共创中华茶业辉煌。这是申城茶人一大盛事。老领导杨堤题词：“两岸品茗一味同心”。     

山西举办中国名茶大学生推广会

为倡导国饮、弘扬中华茶文化,由山西茶叶展评组委会主办、太原理工大学茶艺队承办、福建省龙头企业福建天湖茶业有限公司等企业协办的中国名茶大学生推广会暨《中国名茶篆刻》、《中国名茶评点》茶文化作品首发式于2008年元旦在山西省城     

山西省春茶产销形势分析

近几年,山西的茶业发展速度是很快的,以省会城市太原为中心,辐射到三晋大地,越来越多的茶叶、茶文化爱好者不断涌现,茶行、茶馆、茶文化服务业不断增加,有些地市还成立了茶叶行业协会,仅太     

四川旺苍县米仓山茶叶银川推介会签约620余万元

<正>7月21日,由四川广元市人民政府主办,旺苍县委、旺苍县人民政府、广元市农业局和四川米仓山茶业集团承办的广元旺苍米仓山茶叶推介会在银川举行,推介会期间共签约商贸协议620余万元。推介会上放映了米仓山茶叶宣传片,并展示了精彩的茶艺表演。展览现场,来自旺苍县米仓山茶业、木门茶业、桃源茶业等4家茶叶企业展出了绿茶、黄茶、红茶和茶叶食品等60多种特色产品。     

面向新世纪的福建茶文化 ——福建省茶文化研究会一年回顾

1　福建省茶文化研究会成立的准备工作福建是中华茶文化的发祥地之一 ,在这片位居祖国东南沿海的丘陵地带 ,以其独特的气候与水土条件 ,孕育出了别具特色的茶品———乌龙茶、茉莉花茶、白茶等 ;在茶叶的生产技术上 ,闽茶在唐朝就执茶业之牛耳 ,(位于今日建瓯东峰镇凤凰山 )北苑茶中的龙凤团茶便是唐代贡茶中的上品 ;宋人蔡襄所撰的《茶录》是福建功夫茶品饮艺术最早的经典著作 ;160 0年来福建茶叶的发展历尽沧海桑田 ,但也积惦下深厚的闽茶文化理念与茶艺精髓。福建省的茶文化研究与生产同步发展 ,历史悠久。全省有领导的茶艺交流工作 ,开…     

山东日照举办第二届茶叶技能大赛

<正>9月19日,由山东省日照市农业局、人力资源和社会保障局、日照市总工会、日照市妇女联合会共同举办的日照市第二届茶叶技能大赛在淞晨茶文化园举办。比赛聘请了全国知名的茶行业专家前来评审,四十余名来自日照市各茶企、合作社的茶业技术人才参加了此次比赛,分设茶叶加工工、茶艺师、评茶员三个工种竞赛项目,为日照茶行业从业者及爱好者提供了展示的舞台以及交流学习的机会。在茶艺师评选区,9名茶艺师分别进行了大赛指定绿茶、乌龙茶、红茶等茶艺表演,随后,又以中秋、感恩等为主     

《安溪茶艺》的创意与表演

创意《安溪茶艺》来源于安溪铁观音功夫茶。通过挖掘整理、编排提炼、升华为别具一格的乌龙茶茶艺。茶艺展现：让品茶人了解乌龙茶,特别是名条铁观音的彻茶技艺,是一11融传统技艺与现代风韵为一体的品茶艺术。具体包括;品茶环境、茶叶选择、水质鉴定、茶具选用、茶艺人才选拔、茶艺音乐等。茶艺流程讲究礼貌待人、款款有序、动作细腻优美、富有茶的神韵,使人们在品茶过程中得到美的享受。茶艺之本：茶性之纯正,茶主之纯心,化茶友之净纯。茶艺之田：彻茶之细致,身韵之优美,茶局之典雅,展茶艺之流程。茶艺之错：感恩于自然,敬重于菜…     

国内茶讯选登

正山西9月21日,一次别开生面的茶文化品牌座谈会在山西唐茗茶城召开。据悉,山西将建首家茶博物馆、增设茶文化产业园、设立国家级茶艺培训机构,激发行业创新活力,提升产业服务水平。湖北9月30日,湖北省鹤峰县18家企业登陆四板市场。其中,青翠源茶业有限公司、走马红茶业有限公司等7家深山茶企,共同启动"鹤峰县富硒茶业板块"。     

表演与礼仪也有统一规范

在茶叶世界,茶叶产品的生产、加工、销售通过ISO国际标准认证并不稀罕,但茶水服务也通过了ISO国际标准认证,这却不能不让人称奇。最近,位于湖南长沙的怡清源茶业有限公司的“茶水服务”通过了ISO9001:2000国际质量标准认证,这在全国尚属首家。 该公司主要负责人向记者介绍,所谓的“茶水服务”一是指茶馆服务,二是指茶艺表演。怡清源的茶艺表演以舞台茶艺和生活茶艺为主,不仅有女子茶艺,也有男     

台湾乌龙茶概况

一、台湾乌龙茶历史乌龙茶是台湾茶业发展的肇基者,目前台湾的植茶面积23000公顷,年产茶叶23000公吨,乌龙茶的种植面积占45％,即达10000公顷;乌龙茶年产量占65％,即15000公吨。乌龙茶是台湾的主要茶类。台湾茶业的发展,只有二百多年的历史,茶叶一直是台湾的重要经济产物,为台湾的经济发展建立了不可磨灭的功绩。台湾的命运曲曲折折,历经不同阶段的移民,不同背景的政权统治,台湾岛在未开发前,孤悬海外,除了少数原住民外,是沿海渔民、流亡人士的栖护所。十五、六世纪西方帝国主义人侵,光有荷兰、西班牙的分占台湾南北,又有英…     

乌龙茶和工夫茶艺的历史浅探

当前,茶叶界对乌龙茶、工夫茶的涵义有不同的解释。本文所指的乌龙茶系指以武夷岩茶和安溪铁观音为代表的半发酵茶,而工夫茶则是指曾流行于闽南和粤东一带的品饮乌龙茶的传统茶艺。 提到乌龙茶当然首先要说武夷乌龙茶,但武夷种茶历史虽然悠久,制乌龙茶却是十     

『台湾乌龙茶篇』

说到乌龙茶就不得不提及台湾乌龙茶. 乌龙茶的三大产区在福建、广东、以及台湾,其中台湾乌龙占全球乌龙茶产量的五分之一.台湾茶业由最初从福建引进茶叶品种和产茶技艺开始耕种,到一路摸索、走出自己独特的发展之路,历时200多年.     

用标准规范品质 以优质铸就辉煌——猴王茶业公司茉莉花茶标准化加工纪实

本文从四个方面总结了猴王茶业用标准规范品质,铸造辉煌业绩的成功经验。     

首届“海峡两岸茶业研讨会”在北京举行

由中华茶人联谊会主持召开的首届海峡两岸茶业研讨会,于1993年10月29日至31日在北京召开,参加会议的180人。来自台湾茶业界的有台湾区制荼公会;台北市茶商公会;中华茶艺业联谊总会等86人,来自大陆方面的主管茶叶的农业、国内贸易、对外经贸部门、中国茶叶进出口公司及福建、广东、     

浅谈安溪茶业的管理体制

安溪是我国著名的乌龙茶主产区,名茶铁观音、黄金桂的故乡。安溪种茶,历史悠久,相传已逾千年,由于天时、地利、人和、种良四者兼备,相得益彰,形成安溪乌龙茶具有独特、优异的品质而驰名中外,享誉四方。作为茶叶主产县,在当前改革、开放的新形势下,如何建立一个适合于本县实际情况、比较完善的茶业管理体制(上层建筑),以适应变化了的茶叶市场(经济基础)之需要呢?本文试图从茶业在安溪国民经济中的地位出发,回顾建国40年来安溪茶业组织管理机构变更历程,针对目前安溪茶业管理机构的设置现状,提出本人不臻成熟的看法,希望能起到抛砖引玉的作用。     

发展安溪茶业的思路

茶业是安溪县的支柱产业,在国民经济中占有重要的地位。全县现有茶园面积14666hm2,茶叶产量1．3万吨,占福建省乌龙茶总产量1／3,占全国乌龙茶总产量1／4;茶叶产值2.45亿元,占全县农业产值1／4,创税利3000多万元,占全县财政收入1／5。安溪茶业具有品种特、产量多、质量优、出口早、市场广等优势,因而也有较大的发展潜力和广阔前景,只要思路对头,目标明确,措施得力,狠抓落实,安溪茶业就能再上一个新台阶。今后一个时期安溪茶业的发展战略是："建基地,拓市场,建集团",走可持续发展之路,提高茶业整体效益。1建基地1.1建设6666…     

浅析我省台式乌龙茶生产工艺特点

乌龙茶创始于福建，主要产区分布于福建、广东和台湾。近十余年来台湾茶叶企业家主要在闽粤投资兴茶，开发乌龙茶生产。台商在福建投资的自产自销型、自产兼收购型、纯收购型以及茶叶产销与茶机经营结合型的茶业企业，从2000年的20家发展到现在的40多家，生产台式乌龙茶的福建内资企业有2家。这些企业引进了台湾乌龙茶先进加工技术和设备，促进     

安溪铁观音·太原系列茶文化活动举行

茶都香韵满三晋,中原古风润千秋。6月11日至13日,安溪铁观音·香韵满三晋系列茶文化活动在太原隆重举行。此次活动,由中国茶叶流通协会、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、山西省茶叶学会、山西省福建商会、福建省安溪县人民政府主办,福建省安溪县茶业管理委员会、安溪铁观音同业公会承办,太原市茶业协会、安溪铁观音集团、福建八马茶业有限公司、日春股份公司、福建魏氏茶业有限公司、福建三和茶业有限公司、福建安溪岐山魏荫名茶有限公司、厦门华祥苑实业有限公司、安溪华福茶厂有限公司、福建省安溪县儒家茶业有限公司、厦门山国饮艺茶业有限公司协办。     

北京茶博会开幕

4月20日,为期3天的2011中国（北京）国际茶业及茶艺博览会（茶博会）在北京展览馆举行。来自国内外的百余家参展商带来西湖龙井、婺源绿茶、普洱等品种的茶叶供参观者挑选、品尝。图为参展商在茶博会上向顾客介绍茶叶。     

廿一世纪乌龙茶市场空间和后发优势

21世纪主题是和平与发展。世界多极化和经济一体化。发达国家更富，部分发展中国家进入发达国家行列，贫困国家也将脱贫致富，经济发展必将促进社会购买力的提高、保健意识增强和生活质量的改善，也将推进茶业经济发展和刺激茶叶消费的增加。专家预言，对世纪是茶饮料世纪。从市场趋势分析，荣与其它饮料竞争将更加激烈。同时，菜类之间竞争也将日趋激烈。乌龙茶色、香、味颇具特色，其保健性和独具魁力的茶艺，20世纪80年代已成为发达国家的现代茶饮，预示着乌龙茶在21世纪将有较大的市场空间和后发优势，乌龙茶将成为新的世界性饮料。120…