白河县粮食作物硒含量的测定及规律研究

[目的]对白河县所辖乡镇生长的粮食作物硒含量进行测定,并对测量结果加以比较研究;[方法]采用氢化物发生——原子荧光光谱法测定硒含量,具有操作简单,灵敏度高,结果准确,适合大批量测定的优点。[结果]检测标准曲线方程为I=102. 1757*C+2. 8774,相关系数r2=0. 9998,试验所检测的粮食作物均天然含有硒元素。参照陕西省制定的《富硒食品与其相关产品硒含量标准》DB61/T556—2012,所检测的玉米、黄豆、花生以及大豆的硒含量达到富硒标准。     

富硒地区玉米油中硒及脂肪酸含量的测定

以富硒地区产地的玉米种子为原料制备玉米油（毛油），并对玉米油中硒及脂肪酸含量进行了测定。结果表明：富硒地区玉米油硒含量为普通地区玉米油的22倍。通过油脂提取，皂化分离过程所得的相关产物中，玉米后的含硒量最高，其次是玉米粉，玉米油，脂肪酸，不皂化物的含硒量相近，均远低于玉米粕和玉米粉的含硒量。     

硒剂中亚硒酸钠含量的测定

在饲料生产中通常使用的有效含量为１％的亚硒酸钠（Na２SeO３）预混剂，其中载体为石粉、蛭石、硅藻土等。我国目前已有饲料级亚硒酸钠的行业标准（NY４７－８７），但对１％亚硒酸钠预混剂却没有颁布标准，直接套用NY４７－８７方法，由于载体基质干扰及含量较低，导致终点不易观察，测定结果不准确；荧光法测定，受仪器、设备、条件等限制，不易推广。本人总结经验，从对样品的分析、加标回收率等进行试验，取得较为满意结果。１试验原理及方法１．１原理在强酸介质中，亚硒酸钠与碘化钾发生氧化还原反应生成游离碘，用硫代硫酸钠滴定…     

枸杞中硒含量的测定

研究氢化物原子荧光法测定枸杞中硒含量的新方法，系统考察了酸介质、氢化物发生、增敏掩蔽剂等因素对测定的影响，确定了最佳测定条件，采用HCl-K3[Fe(CN)6]介质进行测定，有效消除了共存离子的干扰。本法用于测定宁夏枸杞中的微量硒，方法的检出限为1.35ug/L，回收率在99%～105%之间。     

绿茶中硒含量的测定

以绿茶为试材,利用微波消解仪进行前处理,以邻苯二胺为显色剂,采用紫外分光光度法,在340 nm处进行检测。结果表明,Se浓度在0.4~3.2μg/mL具有良好的线性关系,回归方程A=0.112 9-0.071 1C,R2=0.993 5,加标回收率为97.8%,RSD=5.62%;同时该方法具有消化时间短、仪器简单、操作方便、灵敏度高、准确度好等特点。     

富硒平菇中微量元素硒的含量测定

以平菇为载体,通过在培养基中加入一定质量浓度的无机硒溶液进行富硒栽培,获得了富硒平菇。选用硝酸和高氯酸（5：1）混合消化液对样品进行湿法消化,采用火焰原子吸收光谱法直接测定平菇、富硒平菇中铁、锰、锌、铜的含量,再运用原子荧光光谱法测定这二种平菇中硒的含量。结果表明,富硒平菇含有较高的硒和微量元素。     

条斑紫菜中硒含量测定的前处理方法比较

比较湿法消解法（4＋1）、湿法消解法（9＋1）、微波消解法及微波＋湿法消解法等4种前处理法对条斑紫菜中硒（Se）含量测定结果的影响。结果表明,微波＋湿法消解法、湿法消解法（4＋1）可以满足条斑紫菜中硒含量的测定要求,微波＋湿法消解法测定结果精密度、准确性更高,相对标准偏差小于5％,回收率为88％～101％。     

紫阳县汉王镇土壤、农作物硒含量测定及规律性研究

以陕西省安康市紫阳县汉王镇为研究对象,对辖区部分可耕作土壤及所生长的农作物进行硒含量检测分析。结果表明,采集619个土壤样品均天然含有硒元素,硒含量最高值达到44.504 6 mg/kg,平均值为1.694 3 mg/kg,其中富硒土壤样品共计342个,占总体样品的55.25%;农作物采集样品332个,平均硒含量为0.284 1 mg/kg,达到陕西省规定富硒标准样品有115个,占总数的34.64%。土壤整体平均硒含量高,农作物平均硒含量相应地提高,农作物的硒含量与土壤的硒含量高低呈现出一定的相关性。     

杨梅中硒含量测定的消化方法

在测定杨梅硒含量的过程中比较微波消解法和湿法消解(电热板加热消解)法对测定结果的影响。结果表明,微波消解法的测定结果更为准确和稳定,且更节约成本及时间。     

潮州凤凰茶硒含量的测定

[目的]对潮州凤凰茶硒含量进行测定。[方法]凤凰茶样品经干燥粉碎后,用硝酸湿法消解,原子荧光光谱法测定茶叶中的硒含量。[结果]硒浓度在0～40.00μg/L范围内与荧光强度呈线性关系,标准曲线为If=130.801 0C＋137.897 3,相关系数为R2=1.000 0,检出限为0.097μg/L,相对标准偏差为1.18%,回收率为102.4%～105.2%。[方法]该方法操作简单、快速、灵敏度高,适合测定茶叶中的硒含量;凤凰茶中含有比较丰富的硒。     

紫阳县双安镇玉米硒含量测定及安全性分析

对陕西省紫阳县双安镇玉米硒含量进行测定并对其硒含量安全性进行调查。通过实验测出,紫阳县双安镇玉米最大硒含量为24.9078 mg·kg~(-1),最小硒含量0.0197mg·kg~(-1),平均硒含量为2.6462 mg·kg~(-1),远远超出世界卫生组织规定的每日50～250μg硒的摄入量,容易造成居民硒中毒的现象,对身体造成危害,所以有必要控制当地居民谷物的摄入量,参照中国居民膳食营养推荐摄入量合理的摄入所需的食物,或者使用安全的富硒食品维持每日人体所需的硒。     

富硒猪肉的研究进展

硒是人体必需的营养元素,人类摄入的硒直接来源于食品。猪肉是人类消费量最大的肉制品。研究和生产有机富硒猪肉已逐渐成为动物营养和人类营养的研究热点。文章阐述了硒的营养、生物富硒法分类及富硒猪肉的研究进展。     

淄川区富硒蔬菜生长气候条件分析及土壤硒含量测定

该文利用淄川区大监站、区域站和土壤水分站的气象资料,分析了富硒蔬菜生长所需的气候条件以及在不利的气象条件下应该采取的措施和对策,从而对富硒蔬菜种植户进行有针对性的气象服务;同时对淄川区龙泉镇的土壤含硒量进行了测定,为烟农种植黄烟提供技术上的支持。     

枸杞和枸杞酒中硒含量测定不同前处理方法的比较研究

[目的]研究食物中硒元素的准确测定方法。[方法]对枸杞和枸杞酒中微量硒的测定过程中,不同前处理方法对测定结果的影响进行分析。[结果]研究表明,消解酸及消解方法的选择对枸杞和枸杞酒中硒含量的测定结果无显著差异(P0.05)。综合考虑试验条件,食物中微量硒的测定中最适合的前处理方法是以硝酸-过氧化氢为消解液的微波消解法。[结论]研究可为食物中微量硒的准确测定提供参考依据。     

应用紫云英生产富硒猪肉的研究

以富硒紫云英作为日粮添加的青饲料喂猪 ,试验结果表明 :紫云英富硒能力强 ,通过生物转化 ,使硒的利用率明显提高。在日粮中添加富硒紫云英青饲料 ,可促进猪的生长 ,增加硒的吸收和转化 ,改善猪肉的硒营养价值     

选用紫云英试产富硒猪肉的研究

试验结果表明,在日粮中添加富硒的紫云英青饲料后,与添加普通紫云英青饲料相比,猪日增重提高28.3%,猪肉硒含量增加0.35⁰.37μg/g,净利润增加52.89%。     

恩施硒茶中儿茶素含量测定

以不同企业生产的恩施硒茶为供试材料,采用高效液相色谱法检测分析3种主要儿茶素成分含量。结果表明:恩施硒茶中儿茶素含量为94.9~147.8 mg/g,平均含量为122.5 mg/g,儿茶素品质指数为539~1 234,平均值为856。不同企业生产的恩施硒茶中儿茶素的含量差别较大,儿茶素品质指数也高低不一,且儿茶素品质指数与儿茶素总含量不呈比例关系,需要根据恩施硒茶的开发目的选育实用的茶树品种。     

选用紫云英试产富硒猪肉的研究

试验结果表明,在日粮中添加富硒的紫云英青饲料后,与添加普通紫云英青饲料相比,猪日增重提高28.3%,猪肉硒含量增加0.35~0.37μg/g,净利润增加52.89%。     

巴山高海拔山区山野菜硒含量的测定

陕西省安康市的巴山山区是中国著名的土壤富硒区域,寻找并开发区域内富硒的天然食品为此区域的可持续发展具有重要的经济意义和社会意义。笔者实验采用氢化物-原子荧光光谱法对平利八仙五种山野菜中硒含量进行了消解、测定。确定了原子荧光光谱仪的参数设置和最佳反应条件。测定出陕西省平利县八仙镇山野菜中硒的含量在0.084~730 mg·kg~(-1)范围之内,加标回收率94.5%~100.1%,仪器检测限为0.053μg·L~(-1),符合分析检测要求,与参考文献进行比较,野花椒叶、半边菜以及刺龙头硒含量比参考文献记录的蔬菜硒含量的平均值高,可以作为绿色天然的富硒食品开发。     

超声波辅助——氢化物发生原子荧光法测定猪肉中硒含量

[目的]测定猪肉中硒的含量。[方法]利用硝酸和高氯酸混合液对样品进行消化处理,超声波辅助消解20min,采取氢化物发生原子荧光法对猪肉的硒含量进行了测定。[结果]采用超声处理样品,大大提高了样品处理效率,通过实验得出,猪肉中硒的平均含量为0.0314μg/g。