授粉对昭通苹果外在品质的影响

苹果是异花授粉果树品种,其品质受诸多因素的影响。文章通过探索影响苹果树授粉的内在和外在因素,以及授粉对苹果果实发育及品质的影响,针对昭通苹果外在品质存在的问题,提出解决方法。     

提高苹果品质十二招

随着人们生活水平的不断提高，老百姓对苹果越来越注重品质，只有个大、色泽鲜亮、口感好、耐贮藏的优质苹果，在市场才有竞争力。提高苹果品质的关键是选择品种，做到适地适树，在此基础上，采用以下十二招，能有效提高苹果品质。     

《烟台苹果品质提升与调控》出版

正由烟台市农业科学研究院姜中武研究员主编的《烟台苹果品质提升与调控》一书已由中国农业出版社出版发行。该书认真分析了烟台苹果产业发展优势、现状和面临的主要问题,影响苹果品质的因素,根据制约苹果品质提升的因素,结合研究结果和生产实际,提出了烟台苹果优质果品生产技术规程。该规程的主要要点包括以下方面:采用脱毒良种苗木,植株长势健壮,     

苹果香气物质的组成、影响因素及调控策略

苹果香气作为构成苹果整体风味的重要组成部分，不但可以作为消费者判断苹果成熟及品质的重要指标，还可以增强其市场竞争力。该研究围绕苹果香气的基本组成、影响因素、分析检测方法及调控策略等方面进行综述。首先概述了苹果香气主要物质，醛、醇、酯类等的合成途径，包括脂肪酸代谢、氨基酸代谢和萜烯类等次生代谢3条主要合成途径；其次概述了苹果采前、采后及加工过程对苹果香气的影响因素；而后阐述了对苹果香气进行评定及测定的方法；最后在上述基础上，综述了苹果中芳香性化合物合成的调控因子及其途径。     

提高苹果品质的生产技术

影响苹果价格的因素主要有总产量和果实品质,在苹果总产量相对稳定的情况下,果实品质就成为影响价格的主要因素。11月末地区市场富士苹果的价格,最高是每公斤772日元(约合人民币33元),最低是52日元(约合人民币2.20元),相差10倍以上,这就充分说明     

14个栽培品种对富士授粉后果实香气成分分析

正芳香物质是在果实成熟过程中逐步形成的,是苹果品质的重要指标之一,是决定苹果风味和典型性的重要因素。据相关文献记载,苹果果实挥发性成分有350多种,酯类、醇类、醛类、酮类等成分的混合形成了苹果独特的香味。香气成分是苹果品质的重要组成部分,也体现种     

一种层次混合量化苹果品质分级的研究

本文讨论苹果层次量化品质分级方法，旨在解决现行品质分级存在的问题。通过深入调查，运用词云和层次分析法，掌握消费者对品质分级的关注点和因素影响力；并根据品质分级指标属性不同，制定可量化的评分规则，最终形成各项指标评分计算方法和品质分级标准。采取层次混合量化品质分级法，综合检测指标评价，优于大小、果形、颜色等单一指标品质评价。该方法不仅充分考虑消费者关注点，而且综合外观、内在评价指标，有效解决苹果品质分级指标难以量化的问题，也为其他果品品质分级提供有效的解决方案。     

科学防治苹果早期落叶病

“不怕苹果结得少，单怕苹果落叶早”。苹果早期落叶病是果农最头痛的病害之一，发病范围广，危害严重，不仅危及当年苹果的产量和品质，还殃及下年乃至以后多年苹果的产量和品质。现将其发生规律和防治措施总结如下：     

艺术苹果生产技术

在优质苹果上“印制”各种文字或图案，表明苹果的品质或品牌，赋予苹果吉祥祝福的新含义，这样的苹果被称为艺术苹果。艺术苹果生产成为继苹果套袋之后又一增值新技术，具有显著的经济效益。     

提高红富士苹果品质技术

提高红富士苹果品质技术李宏凯，徐占良，葛章维，程旭东，陈广明，魏长宝，张身平为了全面提高红富士苹果的商品品质，１９９１─１９９４年进行了提高红富士苹果品质的研究，使红富士苹果果实达到了个大、形正、色红、肉黄的标准，单果重达２００ｇ以上，果形指数０．８...     

苹果斑点落叶病的发生规律及防治

苹果斑点落叶病是苹果早期落叶病的一种，由苹果轮斑病的一个强毒菌株系所致，近几年在本地普遍发生。2005年许多果园病叶率达90％以上，平均每个叶片有病斑9个，多者达数十个，造成大量前期落叶，当年果实个小品质差，并影响到树势和来年产量。我们于2004年至2005年对苹果斑点落叶病进行了侵染循环和发生规律的研究，分析其流行的因素，并进行了有效防治。     

土壤营养对金冠系苹果果实品质的影响

【目的】探究宁夏不同产区土壤条件对金冠系苹果品种品质的影响，为提升宁夏金冠系苹果品质提供理论支持。【方法】以宁夏吴忠市、中卫市共7个果园9个金冠系苹果品种为试材，采用土壤元素含量分析、多样品品质隶属函数分析及相关性分析，探究不同土壤条件下果实品质的差异及不同营养含量对果实品质的影响。【结果】土壤分析结果表明，采样果园土壤pH值在7.81～8.61，土壤呈弱碱性，主成分分析从15个品质指标中提取出4个主成分，其中，维生素C含量、可溶性固形物含量、酸含量、硬度、破裂力在成分1上的载荷较高，成分1的方差贡献率最高。通过Topisis综合分析法得出宁夏万齐无锈金矮生评分最高，说明宁夏万齐的果实品质最好。土壤因素与果实品质之间的相关性分析表明，20～40 cm土层pH值以及有机质、水解性氮、全氮、有效磷、速效钾、交换性钙含量等指标与果实部分外观品质、内在品质、质地品质呈正相关，且土壤有机质、水解性氮、有效磷、速效钾、交换性钙含量与果实品质中维生素C含量、单果质量、纵横径以及质地指标相关性显著(p<0.05)，说明20～40 cm土层的营养元素对金冠系苹果果实品质影响最大，也表明该深度土壤是...     

国外果树

国外果树日本提高富士苹果品质的技术措施针对我省富士苹果着色差、品质低的生产现状，在日本着重考察了提高富士苹果果实品质的技术，总结介绍如下。１增大果个１．１培肥地力日本非常重视苹果园的土壤管理，将培肥地力作为土壤管理的主要内容，土壤有机质含量一般在５％...     

金冠苹果果实大小及其品质的相关性研究

品质是衡量果品质量的重要指标，是鉴定果品优劣的主要标准，其有多项指标组成，而且不同果品的品质标准也不完全相同，对于同一品种的果品品质指标基本是稳定的。因为果品品质的好坏受到多种因素制约，与众多品质性状密切相关。传统的分级标准主要依据果实横径大小、外观特征及内质的有关性状。苹果品种间的同一品质性状指标差异很大，树体结构(树形)、营养水平(树势)、果实负荷量及着生部位、土壤水分及营养状况、枝叶保护、生态条件等诸多方面都对苹果果实品质的形成产生着深刻而复杂的影响。     

富士苹果香气物质的研究进展

香气物质是反映富士苹果品质的一项重要指标,影响富士苹果鲜食及其深加工品品质。综述了国内外对富士苹果果实中香气物质的成分、含量及其影响因素的研究进展,并展望了今后富士苹果香气物质的研究方向,以期为香气物质的深层次研究利用以及富士品种的更新换代提供参考依据。     

开花前后影响苹果商品性状的因素分析

苹果的商品性状主要包括外观、内在品质两大方面,具体涉及果实大小、果实形状、光洁度、可溶性固形物含量等因素。苹果树开花前后的管理是实现苹果连年丰产、品质提升的一个关键。文章简析了影响苹果商品性状的因素,提出了在开花前后采用科学合理的管理技术,如加强土肥水管理、合理修剪、疏花疏果、套袋等,以提高果品商品性状、增加经济效益。     

苹果园平衡施肥技术研究

苹果是我国北方主要果树之一，发展稳定。其经济效益的高低不但取决于果树的产量。更重要的是取决于果品的质量。因此，要想提高苹果生产的经济效益，就应该在保证产量的情况下想方设法提高果品的质量，使苹果从单纯的数量效益型向质量效益型转变。目前生产中影响苹果品质的因素很多。笔者调查发现。近年来由于片面施用肥料导致苦痘病、黑点病、红点病、果锈等生理病害发生，果品质量和树势严重下降。     

苹果短期气调贮藏技术

苹果短期气调贮藏技术苹果的长期气调贮藏最有利于苹果品质的保持，但其成本花费也大。本试验旨在究明短期气调贮藏是否也能显著益于苹果品质的保持。供试的苹果是乔纳金、金帅、元帅、澳洲青苹和富士。果实采收后在１℃下冷藏和气调贮藏，元帅、澳洲青苹和富士的气调组分...     

影响套袋红富士苹果上色的因素及对策

进入9月以后,套袋红富士陆续进入除袋、采摘收获期,苹果的大小、色泽、亮度是优质果品的重要标志,直接决定着苹果的品质、卖相和果农的经济效益.近年来由于气候因素以及栽培管理等方面的影响,套袋红富士除袋后上色慢着色差,品质良莠不齐,严重影响了苹果产业的可持续发展.根据多年的栽培经验,现就影响套袋红富士苹果上色的因素及对策简述...     

影响元帅系短枝型苹果品质因素及增质措施

影响元帅系短枝型苹果品质因素及增质措施杨每宁，韩志强（河北省农林科学院昌黎果树研究所）元帅系短枝型苹果是世界优种，以其外形美观漂亮，果大味美等特性而著称于世。自７０年代引入我国以后，在各地均有大量栽培，为我国实现早果、丰产，取代元帅系普通型品种的有望...