马铃薯渣半固态发酵生产单细胞蛋白饲料研究

本试验是采用半固态方法,对马铃薯渣进行发酵、贮存及水分和蛋白质的测定。从降低成本及简化生产工艺操作出发,经过多次试验,确定出发酵剂、添加剂的最佳用量及对提高蛋白质的影响程度,最后得出最佳配方及生产工艺,为生产提供技术条件。     

奶酪酸法生产研究

为了研究奶酪酸法生产工艺中盐酸浓度及杀菌温度对产品产出及质量的影响,试验以新鲜牛乳为原料,利用酸单因素试验的方法设置浓度梯度,研究不同杀菌温度、盐酸浓度对奶酪出成率、乳清黏度、乳清折光度、脂肪含量、蛋白质含量及感官品质等的影响。结果表明:酸法奶酪的最佳工艺为:75℃杀菌10 min,滴加盐酸浓度为1.5 mol/L;此时奶酪出成率为37.27%,乳清黏度为2 MPa/s,乳清折光度为1.341 9,脂肪含量为0.43%,蛋白质含量为18.89%。     

马铃薯渣熟料发酵生产SCP饲料关键工艺技术的研究

试验采用固态发酵方法对马铃薯渣进行熟料发酵试验,并对发酵产物的蛋白质含量、粗纤维等指标进行了测定。从降低成本及简化生产工艺流程的目的出发,经过多次正交优化试验,确定出能够有效提高蛋白质含量的发酵菌剂、添加氮源的最佳种类及使用量,最后得出最佳发酵培养基配方及生产工艺参数。结果表明,在常压熟料发酵饲料生产中,当物料含水量在65%～70%范围内,于90～95℃温度下,蒸煮1 h,经黑曲霉和淀粉酶糖化,纤维素酶降解处理后,在28℃,采用白地霉、产朊假丝酵母和酿酒酵母三株菌种协同发酵96 h,显著地提高了饲料中蛋白质的含量(原料基质中蛋白质含量从发酵前的6.50%提高到发酵产物中的21.98%),并减少了粗纤维含量(原料中粗纤维含量在发酵前为16.4%,经发酵后为8.5%),增加了饲料的适口性,并且节约了蒸煮时的能量消耗,降低了生产饲料的设备要求,从而达到了降低成本的初衷,可为马铃薯渣高蛋白饲料生产及工艺完善提供一定的参考。     

硫酸安普霉素注射液的制备工艺及稳定性研究

旨在制备一种稳定、高效、安全的硫酸安普霉素注射液,并为其贮藏、运输及有效期的设定提供参考依据。通过筛选辅料及正交试验确定最佳辅料及最优生产工艺条件,通过影响因素试验、加速试验、长期试验对自制硫酸安普霉素注射液的稳定性进行考察。试验结果表明,该注射液筛选后的最优辅料为亚硫酸氢钠、柠檬酸和乙二胺四乙酸二钠,最佳制备工艺为溶剂温度40℃,灭菌时间30 min,灭菌温度120℃;稳定性试验结果显示其具有较高稳定性。表明该制剂所选辅料及优化后的生产工艺合理,稳定性较好。     

8～11周广西东兰乌鸡适宜饲粮能量和蛋白质水平的研究

试验旨在研究饲粮能量和蛋白质水平对东兰乌鸡生长性能及营养物质表观代谢率的影响,以确定8～11周东兰乌鸡饲粮中最适饲粮的能量蛋白质水平。采用3×3因子完全随机试验设计成9个处理,3个蛋白质水平分别为15%、17%、19%,3个能量水平分别为11.39 MJ/kg、11.97 MJ/kg、12.55 MJ/kg,试验饲养周期为4周。试验结果表明:以末重、平均日增重为衡量指标,则能量水平11.97 MJ/kg、蛋白质水平17%组为效果最佳。以料重比为衡量指标,则能量水平12.55 MJ/kg、蛋白质水平19%组为效果最佳。适宜的能量蛋白质水平可以提高东兰乌鸡对饲粮的能量表观代谢率和粗蛋白质表观代谢率,在各个处理组间以12.55 MJ/kg、蛋白质水平19%组效果最佳。综合以上指标,推荐8～11周东兰乌鸡饲粮中适宜的能量水平为12.55 MJ/kg,蛋白质水平为19%。     

乳酪对面包物性及品质的影响

将乳酪添加到面包中能够制作出营养丰富、品质优良的乳酪面包。通过测定添加乳酪后的面团物性、面包物性、抗老化性能及主要营养成分,分析乳酪的添加对面包的影响。以面团硬度和乳酪面包的感官评分为评价指标,通过单因素试验及正交试验筛选乳酪面包的最佳生产工艺及配方。结果表明:生产乳酪面包的最佳配方为乳酪添加量15%、即发干酵母添加量1.5%、面包改良剂添加量0.8%,采用一次发酵法生产时,乳酪面包口感细腻、质地柔软有弹性、带有浓郁的乳酪香味,面团硬度为94.317 g,乳酪面包硬度为402.255 g,感官评分92 分,蛋白质含量为14.5 g/100 g,乳酪面包的品质及抗老化能力均优于未添加乳酪的面包。     

热喷蓖麻饼去毒效果毒理试验研究

对小白鼠采用热喷蓖麻饼饲喂试验,来进行小白鼠的生物学及毒理学测定,对其毒素是否消除,无毒部分蛋白质成分是否受到影响,及动物生长发育有何影响等问题进行观察。通过病理学、毒理学、急性及亚急性中毒试验、增重试验等,证明了热喷蓖麻饼可以作为植物蛋白质饲料来利用,并提出了最佳安全剂量及逐步增加配合剂量的使用方法。     

半胱胺对美国鹧鸪生长及代谢的影响

通过饲养试验和消化试验的方法,确定美国鹧鸪饲料中半胱胺的最佳添加剂量及添加间隔时间,详细研究和分析了半胱胺对美国鹧鸪体增重、饲料转化率、能量代谢率、蛋白质沉积率的影响情况,从中筛选出了对美国鹧鸪生长及代谢的半胱胺添加剂量与添加间隔时间的最佳组合。     

正交试验法优选大黄超微粉生产工艺研究

目的：优化大黄超微粉的生产工艺。方法：本研究采用正交试验法对大黄超微粉生产工艺过程进行优化,考察了不同生产工艺对大黄超微粉过筛率的影响。结果：正交试验优选出大黄超微粉碎生产工艺的最佳条件,生产时水分含量为3%,研磨时间为20 min,棒料比为20∶1。结论：以优化工艺所得大黄超微粉的过筛率高,有利于工业生产。     

响应面法在现代生产工艺优化中的应用

<正>产品生产工艺条件的优化是提高产品产出量及规模化生产效率的重要举措。一个好的生产工艺往往要综合考虑多种因素对产出量的影响,如何从众多因素中选出最佳组合是难点所在。传统最佳工艺的获取方法往往是在大量试验的基础上,通过逐渐改变生产条件以观察产出量的变化,从而找出因素-产量之间的规律,摸索出最佳反应条件。该方法比较粗放,既耗时、耗力又不精确,它更依赖于研发人员的主观经验,     

肠羽粉蛋白质饲料饲用价值——能量代谢率和蛋白质利用率的测定报告

采用常规代谢试验方法和TME改良法,对II、IV号肠羽粉蛋白质饲料及含II、IV号肠羽粉饲粮的营养价值进行了常规成分分析、代谢能值及蛋白质利用率的测定。II、IV号肠羽粉干物质中蛋白质含量和代谢能值相应为64.43%和3.074兆卡/公斤,72%和3.3415兆卡/公斤。其蛋白质含量高于豆饼,接近于鱼粉,代谢能含量接近于谷实类饲料。IV号肠羽粉可作为鸡的蛋白质补充料,其最佳添加量需根据不同添加水平的饲养试验的结果来决定。     

长时间发酵褐色乳饮料的工艺研究

本文主要探讨了长时间发酵褐色乳饮料的最佳生产工艺。通过研究脱脂奶粉的还原、还原脱脂奶的灭菌、发酵时间及温度、发酵液均质条件等几个关键要素对产品稳定性以及口感的影响,确定了最佳生产工艺,改善了产品的稳定性和风味。     

规模化猪场的生产工艺及组织实施

正规模化猪场只有因地制宜地确定最佳生产工艺,并进行科学的组织实施,才能保证其生产能力得到充分发挥,从而产生最佳的规模效益。为了提高养猪生产水平和经济效益,规模化猪场确定最佳生产工艺,并进行科学的组织实施,才能保证其生产能力得到充分发挥,从而产生最佳的规模效益。一、综合本场条件选择生产工艺规模化养猪普遍采用的是分阶段饲养和全进全出的连续流水式生产工艺,常见的生产工艺有以下几种方式。1.一点一线式生产工艺。(1)四段饲养生产工艺(适合千头规模猪场)。空怀及妊娠期→分娩哺乳期→仔猪保育期→生长肥     

在棉菜籽饼粕的配合饲料中添加赖氨酸的喂猪效果

按饲养标准生产配合饲料,蛋白质的缺乏是一个严重问题。棉菜籽饼粕喂猪试验表明,压浸法生产工艺加工的棉菜籽饼粕副产     

米糠蛋白复合乳饮料制备及其乳化稳定性

在牛乳中添加米糠蛋白研制复合乳饮料.以感官评分及产品乳化稳定性为考核指标,通过单因素试验及正交试验确定产品最佳配方,并对其稳定性进行研究.结果表明:最佳配方为全脂乳粉2％、米糠蛋白添加量0.7％、绵白糖10％、柠檬酸0.3％、复合稳定剂0.2％.在该最佳条件下制得的米糠蛋白复合乳饮料口感细腻,乳化稳定性97.52％,蛋白质含量1.0％,营养价值高.     

玉米乳饮料生产工艺研究

对玉米乳饮料的生产工艺进行研究。通过单因素及正交试验法对影响产品品质的主要因素进行探讨,并筛选出最佳产品配方。结果表明：对产品品质影响最大的因素是绵白糖添加量,其次为玉米汁添加量,柠檬酸与CMC的添加量影响最小。最佳配方为乳粉添加量2％、玉米汁添加量10％、绵白糖添加量6％、柠檬酸添加量0.3％、     

Tirs-HCl法提取达氏鲟蛋白质最佳条件的研究

为了优化达氏鲟蛋白质的提取方法,试验以达氏鲟为材料,利用三羟甲基氨基甲烷（Tirs）-HCl法提取蛋白质,分别以Tirs-HCl的pH值、抽提温度为变量进行试验分析,并确定提取的最佳条件。结果表明：提取达氏鲟蛋白质的最佳条件为Tirs-HCl的最适pH值为7.6,抽提温度为10℃,抽提时间为30 min,固液比为1∶10,在此条件下提取的蛋白质得率高。     

混合蔬菜汁饮用型酸奶的研制

本研究通过预实验确定混合蔬菜汁酸奶的初产品,再分析并确定影响混合蔬菜汁酸奶生产品质的因素。在单因素试验的基础上,以产品的口感、风味和色泽等指标进行感官评价,研究各个因素对混合蔬菜汁酸奶品质的影响,再利用正交试验确定最佳生产工艺参数。结果最佳生产工艺参数为混合蔬菜汁酸奶中添加胡萝卜汁∶芹菜汁=5:4,白糖6%,接种量4%,发酵温度42℃,发酵时间为7h。     

不同原料及生产工艺对鱼粉品质的影响

鱼粉是重要的蛋白质原料,其质量的好坏取决于生产原料和生产工艺。本文就生产鱼粉的原料、生产工艺及其对鱼粉品质的影响作以简述。     

信阳毛尖茶低糖魔芋酸奶的研制

[目的]以脱脂乳粉、木糖醇、信阳毛尖茶为主要原料,研制出一款低脂低糖的保健型风味酸奶,并对产品品质进行检测。[方法]采用单因素试验和正交试验,以感官评定为指标,得到茶汤比例、菌种接种量、木糖醇比例、发酵时间的最佳生产工艺。[结果]茶汤添加量为15 mL/100 mL,菌种接种量为0.3%,木糖醇与白砂糖的比例为1∶2,在42℃的恒温条件下发酵8 h,加入0.8%的魔芋粉后熟24 h为最佳工艺配方。[结论]该配方生产的酸奶蛋白质含量为4.3%,脂肪含量为3.9%,酸度为82 oT,各项指标符合国家标准,口感细腻,酸甜可口,组织状态均匀,有发酵乳特有的香味和绿茶清香。