养猪业的窘境与出路

中国的养猪业可以说是几多欢喜几多愁,猪价大起大落,猪病越防越多,养殖水平低下,这与一个养猪大国和猪肉消费大国都是不相称的。如何摆脱困局,走向良性循环的道路,是我们亟待研究的课题。     

浅谈猪肉安全与发展"绿色"养猪业的几个问题

猪肉是我国人民主要的肉食品 ,随着人们生活水平的提高 ,保健意识不断增强 ,越来越关注猪肉的品质 ,追求安全、优质、无残留、无疫病的“绿色”猪肉。1　关于猪肉安全问题的认识由于人们受教育的程度不同 ,科技知识的差别 ,消费者对猪肉安全问题的认识存在误区。如有的认为来自     

养猪业正在进入盈亏临界点的争论四起

<正>上半年猪肉价格高涨,转眼间到了下半年,养肥的猪反而成了"烫手的山芋"。一场发端于上半年肉价疯涨的养猪潮正在逐渐退去,那些追高进入养猪大军的人们可能不得不面临亏损出局的阵痛。     

猪肉安全问题及生产安全猪肉的措施

随着我国经济的发展，人们生活水平的提高，人们对猪肉产品的消费已从单纯对数量的需求转为对品质和安全的需求。加入WTO，这无疑给我国的养猪业带来了前所未有的发展机遇，为我国的猪肉进入国际市场扫清了贸易壁垒，但同时也应看到所面临着的严峻挑战。由于当前养猪生产单纯追求高的经济效益，不太重视环境保护，肉品安全、卫生和质量等问题，     

我国养猪业市场的波动与分析

作为世界养猪大国,养猪业在我国具有举足轻重的地位,特别我国农户喜好养猪的传统,使养猪业与“三农”问题息息相关。养猪市场的波动起伏,无时不牵动着广大农民的心,而且也牵动着城市居民的心,毕竟国人以猪肉消费为主的饮食习惯,短时期内是无法动摇的。根据养猪业市场的规律来预测和组织养猪生产,对任何养猪农户和规模化养猪企业,都极具经济价值。根据养猪业市场的波动特点来科学组织和调节食品市场供应,是食品企业和食品行业的行政管理者追求的目标。养猪业的市场波动有其自身的特点,由于生猪的生产需要至少一年半到两年的时间,而且生猪产品…     

"十一五"期间中国养猪业盘点

从2006—2010年的"十一五"的五年中,中国的养猪的数量基本趋于稳定阶段。年出栏肉猪数2006年为6.12亿头,2009年为6.45亿头;猪肉产量2006年为4650.4万t,2009年为4889万t;人均猪肉占有量2006为35.38kg,2009年为36.63kg(据[1]     

法国的养猪业

背景:2009年12月13日,中法现代复合优良环保养猪项目在邯郸正式签约,中道实业董事长王孟堂与法国生猪和猪肉产业学会(IFIP)总经理菲利普·勒库维(Philippe LECOUVEY)代表双方签字。据悉,中法现代复合优良环保养猪示范项目,是     

猪肉品质调控的研究

瘦肉型猪的成功培育,使猪肉品质受到了影响。而随着生活水平的提高,消费者对优质风味瘦肉的需求增加。尤其是我国加入WTO后,生产优质猪肉的呼声日益高涨,使我们以立足国际猪肉市场的竞争和养猪业可持续发展战略的高度来审视这一问题。我国虽是第一养猪大国,但猪肉的出口量仅占很小份额。目前的形势与任务使优质猪肉生产更加迫切和重要,而生产优质猪肉的关键是掌握调控肉品质的途径和方法。     

持续让全球养猪业共享世界级的种猪育种成果

<正>荷兰海波尔种猪公司隶属于全球领先的多种动物育种公司汉德克斯集团,属于其名下的种猪育种业务板块。汉德克斯集团育种方向包括:蛋鸡、火鸡、猪、水产与传统家禽等。总部位于荷兰Boxmeer镇。汉德克斯集团在全球100多个国家开展动物育种业务,在24个国家运营合资企业,全球拥有2 400多名员工。海波尔致力于持续改良、提高种猪的遗传性能。在过去50多年内不断进行种猪育种实践与投资,掌握了全球尖端的种猪育种科技,并不断取得种猪遗传性能改     

加入世界贸易组织（WTO）对我国养猪业的影响

我国加入世界贸易组织在即,这必然长远、深刻地影响我们每一个人的日常生活,也必然影响养殖业的每一个方面。这种影响到底如何?本刊自本期开始将分别选载这方面的文章以飨读者。     

浅谈西宁市鲜猪肉监督管理中存在的问题与对策

鲜猪肉是肉类消费的主要品种之一,由于猪肉含有14％～23％的优质蛋白质,丰富的维生素,良好的口感成为人们日常生活肉类的首选。随着人民生活水平的不断提高,人们对食品的安全性认识程度和自我保护意识也在不断增强,对猪肉的卫生质量的要求也越来越高。但西宁市涉及鲜猪肉质量的诸多环节与之不相适应,存在一些问题,亟需改善和提高,以确保消费者吃上“放心肉”。     

养猪业未来十年的变革

正我认为未来十年中国养猪业将有三个变化,第一个变化是生猪的出栏量将从目前的7亿头下降到5亿头左右;第二个变化是能繁母猪的数量将从目前的5000万头下将到2500万头;第三个变化是现有的猪场十年后有80%退出这个行业。但十年后每头母猪年出栏数会提高到20多头,基本接近中等发达国家的水平。下面谈谈自己的看法:第一,生猪出栏数量将从目前的7亿头下降到5亿头左右。一方面,根据相关的畜牧业年鉴给出的数据可知,我国目前的猪肉产量为5000万吨,加上鸡肉、鸭肉、鱼肉、牛     

中国猪肉安全控制系统的现状与发展对策

俗话说“民以食为天，食以安为先”，可见食物质量安全的重要性。随着我国居民生活水平的不断提高和膳食结构的改善，肉类消费量逐年增长，肉类食品的安全性也越来越受到人们的关注。目前，我国居民肉类消费中猪肉所占比重较大，占肉食品消费总量的60％以上。因此，控制猪肉的质量安全就显得尤为重要。     

我国养猪业市场的波动与分析

搜集了我国历年养猪市场的行情资料,总结和分析了猪价周期性波动的规律和特点。通过对猪粮比和猪料比指标分析得出了养猪总体效益和规模化养猪效益的波动趋势,通过对仔猪价格和玉米、豆粕、进口鱼粉和育肥猪配合料价格变动趋势的分析,预测了目前养猪生产形势的延续趋势,认为目前猪价正步入一个新的养猪低潮。文章还对我国养猪业市场波动的复杂性进行了讨论,根据波动规律和猪的生物学特性科学预测,组织生产,是获得良好经济效益的前提和保证。根据养猪业市场的波动特点来科学组织和调节食品市场供应,是食品企业和食品行业的行政管理者追求的目标。     

我国养猪业实行“三不要、三要”才能健康发展

自2008年下半年以来,我国生猪价格在经历暴涨之后开始下跌,并持续低迷至今.如果猪肉价格继续低迷,在养猪不断亏损的情况下,农民会弃养育肥猪,还会宰杀母猪.随着母猪减少,仔猪数量会减少,相应地育肥猪数量也会减少,猪肉市场会由过剩转为短缺.到下半年晚些时候或明年,在价值规律的作用下,猪肉价格就可能出现上涨.这是养猪业恢复元气的难得机会,养猪业界正望眼欲穿地盼望这一天的到来.我们一定要珍惜这一难得机会,从现在起就要对养猪业大起大落做好预防性调整,实行"三不要、三要"的战略性措施,使之能够尽快实现稳定健康发展.     

雾里看花之2015年养猪业猜测

<正>2014年中国养猪业演绎了近十年来罕见的多项之最,即亏损最深、亏损时间最长、母猪过剩产能淘汰速度最慢。在疫情平稳的大背景下,养猪业表现出了前所未有的抗风险能力,这也体现了中国养猪业的两大变化特点:规模养殖逐步成为主导,养殖业投资者更加理性。赔多赚少成为2014年的常态,猪肉消费终端市场持续低迷,旺季下跌,     

外种猪遗传改良进展与发展趋势

中国已多年成为世界养猪和猪肉生产第一大国,养猪业是我国农业与农村经济的重要组成部分。2010年,全国出栏生猪达6.67亿头,猪肉产量达5070万t,均占世界生猪出栏总数和猪肉产量的40.6%以上;中国畜禽肉总产量中猪肉的比重已占64.59%。猪肉在中国肉类市场中的重要地位推动了中国种猪业的兴旺和发展。     

育种在国内养猪业发展中的重要性——从种猪拍卖会看我国猪的品种改良

<正>种猪拍卖会成行业热点随着国外引种的频繁和养猪行业对优质种猪需求的增加,各地种猪拍卖会顺势而生,成为养猪业一大盛事。目前,国内种猪拍卖会按地域区分,华东地区主要以山东为主,已经在济南成功举办了6届;华南地区主要以广东为主,已经在广州成功举办了33届;华北地区主要以河北为主,已经在石家庄成功举办了5届;华中地区主要以湖北为主,在武汉成     

中国猪文化经典对养猪业的启迪

1上古篇中华民族是世界上最早将野猪驯化为家猪的民族,中国的民族文化中有相当浓厚的猪文化元素,与印度的牛文化元素、蒙古的马文化元素、澳大利亚的羊文化元素、欧美诸国的狗文化元素共同构成了绚丽多彩的人畜共荣和谐社会关系。只是中国的猪文化历史要追溯到     

“开门红”能否迎来“满堂彩”——2013年猪市漫话

<正>一、猝不及防的"开门红"今年一月份,猪价在去年疲弱不振的背景下走出了一波始料未及的短暂小高峰,到一月中旬末期见顶时,部分地区最高价竟意外地上冲到每公斤18元,甚至有的地区还要高,直到月末才重新回归下降通道。这个"开门红"是否意味着养猪业在2013年会搏一个"满堂彩"?任何存在的事实都有其合理的一面,以上这种猪价背离的走势同样有它的原因。