快速检测"瘦肉精"在生产中的应用

"瘦肉精"在医学上称为盐酸克伦特罗,是一种肾上腺类神经兴奋荆,对人体健康的危害极大.介绍了"瘦肉精"检测器材的使用步骤及注意事项,同时对其检测原理及结果的判断方法进行了概述.     

"瘦肉精"屡禁不绝为哪般?

2011年3月15日央视曝光了河南孟州、沁阳等地养猪场用"瘦肉精"饲养的所谓"健美猪",流入河南双汇集团下属济源分公司以及南京等地的新闻,使"瘦肉精"再次成为人们关注的焦点。事实上,多年来国家有关部门一直将"瘦肉精"列为禁用药品进行监管,但在养猪生产中非法添加"瘦肉精"的行为仍然屡禁不止。那么,"瘦肉精"究竟包括哪些成分?它对人体健康有多大危害?为何在养猪生产中屡禁不止?如何加强对生猪饲养、屠宰及肉品加工、流通等环节的质量监管,切实保障食用安全?     

“瘦肉精”的危害、检测方法及监管对策

近年来,"瘦肉精"食品安全事件频频发生,不仅严重威胁着人们的身体健康,还影响着国内外贸易和畜牧业的健康发展,造成了极其恶劣的影响,引起了人们的高度重视。本文将对"瘦肉精"的来由、作用、危害、检测方法、监管方面的欠缺以及由此提出的监管对策等方面进行详细阐述,以期使人们对"瘦肉精"有更全面的认识,并为当前和今后一段时期内对"瘦肉精"的监管工作提供参考。     

查禁"瘦肉精"工作的难点与对策

查禁"瘦肉精"是当前社会共同关注的热点、难点问题.本文分析了目前在查处"瘦肉精"中体制、标准、法规等方面存在的问题,提出进一步加强立法、制标、检测、监控、宣传、保障等体系的建设,彻底铲除"瘦肉精"给人类带来的危害.     

"瘦肉精"的危害及监管探讨

盐酸克伦特罗(clenbuterol,CLB),俗名"瘦肉精",是防止支气管哮喘和支气管痉挛的主要药物,20世纪80年代初,美国一家公司意外发现盐酸克伦特罗喂养生猪可以猪肉瘦肉率,以后被广泛用于饲养。随着"瘦肉精"危害被发现,各国逐渐禁止使用。本文将对"瘦肉精"的危害及监管措施做一探讨。     

当前"瘦肉精"监管工作的难点与对策

动物性食品安全涉及到民生、社会稳定和发展等很多方面,"瘦肉精"事件发生后,生猪"瘦肉精"事件成为人们关注的焦点.如何有效防止"瘦肉精"事件再次发生并危害社会成为当前动物卫生监管工作中重点.这需要我们不断的完善从生猪养殖到屠宰检疫、从加工到仓储,从运输到市场的多个环节的全程质量控制,形成多环节、多系统和监控网络,时刻绷紧食品安全弦,严控"瘦肉精"污染的产品进入市场,威胁居民食肉安全.     

关于做好“瘦肉精”监管工作的七点建议

"瘦肉精"对人体健康危害严重,国家明令禁止其作为动物生长促进剂使用。然而,在经济利益的驱动下,"瘦肉精"事件近多年来依然时有发生,且其家族成员不断扩大。目前现场筛查项目有盐酸克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺,监测范围也由过去的生猪扩展到猪、牛、羊三个畜种,检测样品是育肥后期家畜的尿液。在多年从事"瘦肉精"抽检的工作中,我们发现目前工作环节中存在着的一些问题对监管工作带来不利影响。譬如,抽样工具的不适用、检测的尿液样品较毛发来讲难获得、部分地方存在工作经费不足、一直倡导的上下联动的检测体系仍未形成、抽检和防疫之间的矛盾、基层养殖户对"瘦肉精"知之甚少等。为此,提出扩大"瘦肉精"等违禁物相关知识在基层的宣传力度、改进现有肉羊采样工具、加强科研采用更易获得的样品作为靶标、加快建立上下联动的监管体系进行常态化监测、做好重点节日专项整治等几点建议,希望有助于提高"瘦肉精"监管成效。     

“瘦肉精”重出江湖,监管不能放松

正今年"3·15"晚会,央视曝光了河北青县不少养羊场户违禁使用"瘦肉精"饲养肉羊,逃避监管流入河南郑州等地的新闻,使"瘦肉精"再次成为关注的焦点。事实上,多年来国家有关部门一直将"瘦肉精"列为禁用品实施严格监管,但在养殖生产中非法添加"瘦肉精"的行为仍然屡禁不绝。那么,"瘦肉精"究竟包括哪些成分?它对人体健康有多大危害?为何在养殖生产中屡禁不止?如何进一步强化监管?这些问题再次受到广泛关注。     

关于“瘦肉精”分类、危害及检测标准的探讨

<正>"瘦肉精"是一类肾上腺素受体激动剂的统称,在我国被严格禁止应用于食品动物中。本文对"瘦肉精"的分类、作用机理、中毒危害等做了梳理和归纳,并针对其检测手段和标准做了比较和探讨,以期为瘦肉精的有效监管提供参考和借鉴。     

瘦肉精的危害与监管对策

禽畜养殖生产中,瘦肉精违禁使用率尤高,瘦肉精的危害极大,不但导致瘦肉精药物残留高,而且,过量使用后被人体食用,将危及民众的健康,甚至威胁到民众的生命安全。针对瘦肉精的监察监管,地方相关部门务必提高认识,尽量做到:加大宣传,提升认识;确保残留瘦肉精产品无市场销路;健全瘦肉精监管长效机制,切实落实好日常监管,发挥"群防群控"的防控机制;加大科技研发力度,借助最科学有效的手段,提升禽畜肉产品质量;增加检疫经费投入,提升检疫检测水平,确保畜产品快速检疫的质量和效益;注意源头监管,严厉打击不法分子,逐步规范用药市场。文章将对要点做系统阐述,以供参考和借鉴。     

"瘦肉精"对人体的危害及其在动物组织残留动态

1"瘦肉精"对人体的危害 1.1"瘦肉精"(CL)对人体的副作用主要表现在激动心脏β1受体(特别是原有心律失常的病例),可见心动过速、心室早搏、ST段压低与T波振幅下降.还可引起四肢、面颈部骨骼肌震颤,尤其是交感神经功能亢进的病例更易发生.过量应用时或与糖皮质激素合用时,可引起低钾血症,从而导致心律失常.反复用药易发生低敏感现象,表现为支气管扩张作用明显减弱.该药的药物残留已严重影响人体健康,因为它的残留会聚积在动物可食组织,如果违法使用这类化合物就会给人体带来许多不良副作用,甚至危及生命.人食用了有较高浓度CL残留的动物组织会出现心跳加快、心悸、心痛、手震、头痛、恶心、呕吐、晕眩等症状,特别是对高血压、心脏病、甲亢、前列腺肥大等疾病患者危险更大.一般食后15min至6h出现症状,症状持续90min至6d.     

从东莞"瘦肉精"中毒事件看当前对"瘦肉精"监管存在问题与对策

我国政府一直把健全饲料法律法规,禁止在饲料中滥用抗生素、激素等药物作为保证养殖业健康发展,维护人民健康的重要措施。但是近几年盐酸克伦特罗(俗称“瘦肉精”)等违禁药物在动物饲料中违法添加的做法依然泛滥,中毒事件屡有发生,今年3月初东莞就发生了一宗“瘦肉精”中毒事件,引起各方高度关注。目前东莞市财政拨付的“瘦肉精”检测费用虽在全省范围内可排至前三位,但对生猪“瘦肉精”的检测率只是2%。为此,本文对“瘦肉精”残留监管存在一些问题和决策作如下探讨。1“瘦肉精”监管存在的问题1.1生猪来源分散1.1.1东莞市生猪产量少,大部分…     

生猪饲养环节中"瘦肉精"监管策略分析

伴随着现代城市不断发展,食品安全也受到了极大重视,特别是动物源性食品的安全监管,如"瘦肉精"猪的监管得到了老百姓的关注,也加深了老百姓对动物源性食品安全的认识,但是虽然各级政府加大了打击力度,但对于"瘦肉精"等违法添加物依然还存在,既然存在那么说明监管上还存在着一些问题,应该对生猪饲养环节给予重点非法打击,实行重点监控,从根本上解决生猪饲养环节中"瘦肉精"监管,并提出监管策略.     

行业动态

农业部:"瘦肉精"总体检测合格率99.94%6月28日,农业部、国务院食品安全办等9部门在沈阳召开"瘦肉精"监管工作座谈会,分析"瘦肉精"专项整治工作,部署下一步"瘦肉精"监管任务。农业部副部长陈晓华指出,目前"瘦肉精"总体检测合格率达到99.94%,为历史最好水平。但彻底根除"瘦肉精"的任务艰巨复杂,下半年将采取更有力措施,继续深入推进"瘦肉精"专项整治,实施全链条查禁和监管。     

县级“瘦肉精”现场快速检测存在的问题及建议

目前对于"瘦肉精"监管和治理以"堵疏源头"为重点,将监管工作重心前移,以现场快速检测方式,能更快速、有效地做好养殖环节的"瘦肉精"监管,但在实际工作中,县级"瘦肉精"现场快速检测工作因受到工作环境、检测技术、人员变动、产品质量等诸多方面因素影响,存在一些问题需要解决。     

广州市番禺区生猪"瘦肉精"残留检测的做法及体会

"瘦肉精"即盐酸克伦特罗,是一种β-肾上腺素受体激动剂,添加在饲料中,可促进动物生长和增加瘦肉率,是国家违禁兽药.广州市番禺区以往采用生猪宰后检测"瘦肉精"的方法,不能有效阻截含"瘦肉精"的生猪流向市场.2006年《广州市生猪屠宰检疫和违禁药物检测实施办法》(下称《实施办法》)出台后,番禺区按照《实施办法》的有关规定,对屠场生猪"瘦肉精"实行先检后宰,取得较好成效.     

瘦肉精的危害及生物化学检测方法

瘦肉精是一种国家禁令的饲料添加剂,它对人体危害极大,但是近年来,为了提高肉制品的瘦肉比例,非法商家依然以瘦肉精作为饲料添加剂喂养动物,一方面导致瘦肉精中毒事件频频发生,另一方面给社会造成很多有害的影响。所以为了使广大消费者、生产者及加工企业能更好地了解瘦肉精,文章针对瘦肉精(又名盐酸克伦特罗)的由来、药用机理、对人体的危害和常见的生物化学检测方法进行了研究,以提高人类对瘦肉精的认识。     

瘦肉精的危害、检测方法及监管

近段时间国内出现的瘦肉精事件,给社会造成了很大的负面影响,引发了社会各界对瘦肉精监管问题全面深入思考。为使广大生产者、加工企业和消费者对瘦肉精有所了解,本文对瘦肉精,即盐酸克伦特罗进行了简介,并综述了其对人畜的危害及各种分析检测方法。最后,针对国内瘦肉精的监管问题,提出了几点建议。     

“瘦肉精”重现江湖,监管不能放松

今年央视“3.15”晚会,曝光了河北青县不少养羊场户违禁使用“瘦肉精”饲养的肉养,逃避监管流入河南郑州等地的新闻,使“瘦肉精”再次成为关注的焦点。事实上,多年来国家有关部门一直将“瘦肉精”列为禁用品进行严格监管,但在养殖生产中非法添加“瘦肉精”的行为仍然屡禁不绝。那么,“瘦肉精”究竟包括哪些成分?它对人体健康有多大危害?为何在养殖生产中屡禁不止?如何进一步强化监管?再次受到广泛关注。     

浅谈当前猪肉生产链“瘦肉精”监管问题

近年,国家对"瘦肉精"监管力度加大.但"瘦肉精"事件时有发生.今年广东"瘦肉精"猪肉中毒事件,再次敲响了警钟."瘦肉精"问题肉的屡禁不止暴露出我们的监管体制存在一定问题.笔者由于工作原因参与"瘦肉精"监管工作,现对这一问题进行分析,并提出一些措施建议.