大雪枣及其栽培技术要点

大雪枣及其栽培技术要点王焕兴（山东省蒙阴县科委２７６２００）大雪枣是沂蒙山区特有的珍稀无性系种质资源，通过３年的繁育栽培，我县已发展到３０多万株。大雪枣单果重平均４３ｇ，最大８２ｇ；果形为圆形，外观似柑桔；色泽红，有光泽；果肉白色，肉厚核小，甜脆，清...     

大雪枣幼树丰产经验

大雪枣幼树丰产经验薛军（山东省蒙阴县委科协２７６２００）赵刚水莲（蒙阴县巨山乡果树站２７６２１１）大雪枣是我地近几年推广的一个特晚熟大果型枣新品种。其果实均重５０ｇ，最大果重８１ｇ；扁圆形；果肉翠绿，Ｖｃ含量高达６２０ｍｇ／１００ｇ；甜脆可口，品质极...     

大雪枣

大雪枣孙继玲山东蒙阴县委科协办公室２７６２０大雪枣是一种成熟在立冬至小雪之间的特大型晚熟枣变异新品种，果呈扁圆形，肉翠绿色，核小，单果重最大８１克，一般５０克，色泽鲜艳，质地甜脆，富含营养，故得名「大雪枣」，又享有「枣中之王」之美誉。经三年的试验，已...     

大雪枣延迟成熟栽培试验初报

枣树具有当年成花、当年结果的特性 ,利用这一特性较易进行产期调节。 1999～ 2 0 0 0年我们在山东省蒙阴县巨山乡尧山寨村山地梯田进行了极晚熟品种大雪枣延迟成熟栽培试验。结果表明 ,大雪枣幼树当年生枝有结果能力强、坐果率高、果个大、成熟期延迟等特性。大雪枣 2年生幼树平均株产 1.8kg,667m2 产量 60 0 kg,果实成熟期延迟到 10月下旬至 11月上旬 ,比常规生产的大雪枣延迟成熟 15～ 2 0天 ,平均单果重 4 0 g,果实着色艳丽 ,着色面积在 85 %以上 ,产地售价较高。试验园建于山地宽幅梯田 ,面积 134 0 m2。土壤为棕壤 ,土层深厚 ,肥力中…     

大雪枣主要栽培技术

大雪枣主要栽培技术大雪枣树形极为美观（枣吊最长可达１ｍ以上，似垂柳），不仅在野外可嫁接（高接换头）或栽植，更适宜城市园林及庭院栽植观赏，果成熟在立冬至小雪之间，扁圆形，色泽艳丽，甜脆可口，单果重一般５０ｇ，最重达８１ｇ，是一个不可多得经济价值极高的珍...     

大雪枣

大雪枣是一种成熟在立冬至小雪之间的特大型晚熟枣变异新品种,果呈扁圆形,肉翠绿色,皮色泽鲜红,质地甜脆,富含营养,核小,果实最大81克,一般50克,故得名“大雪枣”,又享有“枣中之王”之美誉。经过三年的试验,已由蒙阴县科协农艺师薛军嫁接成功,该品种特点是:     

大雪枣篱式丰产栽培

大雪枣篱式丰产栽培薛军大雪枣是一个特晚熟大果形自然变异新品种。果扁圆形，色鲜红艳丽，果肉翠绿色，维生素Ｃ含量特高，甜脆可口，倍受青睐，市场前景广阔。为此，笔者几年来开始对大雪枣篱式丰产栽培技术进行探索，使得当年苗圃留苗定植的产量为６４０ｋｇ／亩，三年...     

大雪枣幼树密植高产试验总结

大雪枣是我地一株百年老枣树（园铃枣）的优质芽变品种，在我地只是零星栽植，平均每６６６．７ｍ２产量在２０００ｋｇ左右，果实近圆形，成熟期在中秋节前后，平均单果重为２１．５ｇ，最大５１ｇ。果皮紫红，立冬前后成熟，耐贮存（冷藏可至春节以后）。经过５年的发展...     

大雪枣早期丰产栽培试验

大雪枣是沂蒙山区优良的极晚熟地方品种 ,近年在山东省蒙阴县发展面积较大。为提高该品种的产量和果品质量 ,我们在深入研究其品种特性的同时 ,于19 95— 1999年进行了大雪枣早期丰产栽培技术试验。初步明确了大雪枣栽培适宜的立地条件、苗木类型和栽植密度。现将结果报道如下。1　材料与方法　　蒙阴县地处鲁中南沂蒙山区中部 ,位于北纬 35°36′～ 36°0 2′,东经 117°4 5′～ 118°14′之间。丘陵山地占全县总耕地面积的 94 %。暖湿带季风大陆性气候 ,年均气温12 .8℃ ,无霜期 2 0 0天 ,年降水量 60 0～ 10 0 0 m m。年日照时数 2 50 7…     

山东省枣果品质下降的主要原因及解决途径

山东省枣果品质下降的主要原因及解决途径黄永红，尚连兴，龚峰（山东省泰安贸易学校２７１０００）（泰安市果品公司）山东省是我国枣重要产区之一。但近些年枣果品质趋于下降，枣出口量也由１９８５年的４０００ｔ（吨）下降至２０００ｔ左右。现对枣品质下降原因及对策...     

投资庄园经济 也能发家政富

大雪枣是中国红枣协会副主席郭裕新教授 近年新发掘的优质高产新品种。经国家农业部 农产品质量监督检验测试中心化验检测，其含 糖量高达２６．３０％；含维生素 Ｃ ３８５０毫克～ ４６００ 毫克／公斤，是苹果的１００倍，猕猴桃的１０倍，梨的１３０倍，是一般枣的３０倍，比沾化冬枣高４倍（沾化冬枣维生素Ｃ全量１０８０毫克／公斤）。更为惊喜的是它含环磷酸腺甘为０．０１％（是一种抗癌免疫防衰老的稀优成份）。在自然界月所有动物、植物中含量最高的一个品种。生吃鲜大枣５００克等于吃１０元钱的环磷酸腺苷丸一包。大雪枣含人体…     

鲜食珍果─—冬枣

鲜食珍果─—冬枣闫振华，刘向平，刘金荣，马福伟，吴宝凤冬枣又名苹果枣、冻枣等，属鼠李科（Ｒｈａｎｍａｃｅａｅ．Ｒ．Ｂｒ）枣属（Ｚｉｚｙｐｈｕｓ，Ｍｉｚｚ），因在寒露节后成熟而得名。零星分布于河北、山东等地，目前河北省仅黄骅市齐家务乡保存有千余株３０年...     

枣缩果病原越冬场所调查

通过田间采集枣树的树皮、枣股、枣刺、枣吊、落叶、落枣等越冬组织，在室内分离镜检，确定了枣缩果病病原菌的越冬场所。在本地引起枣缩果病的病原菌是半知菌亚门中的细交链孢菌和聚生小穴壳菌，其中细交链孢菌主要越冬场所为落叶（分离率〉90％），枣刺、枣吊和落果也为重要越冬场所（分离率10％～80％），树皮、枣股上不是主要越冬场所（分离率〈10％）。     

大雪枣篱式丰产栽培技术

大雪枣是一个特晚熟、大果形自然变异新品种。果扁圆形,色鲜红艳丽,果肉翠绿色,维生素C含量特高,甜脆可口,倍受青睐,市场前景广阔。为此,笔者几年来对大雪枣篱式丰产栽培技术进行探索,使得当年苗圃留苗定植的产量为640kg/亩,3年生丰产地块达1620kg/亩。其栽培技术要点如下。     

珍稀新种──大雪枣

大雪枣是一种特大型晚熟新品种,于立冬至小雪间成熟。果色鲜红肉翠绿、甜脆,核小,一般50克,最大85克,故有"枣中之王"之称。现已由山东省科技人员攻关培育嫁接栽培成功。其特点是：（一）树形优美,绿化价值高。其枣吊最长达1米,一般40厘米,形似垂柳,且观赏期长,故适宜庭院种植和城市园林绿化。大雪枣适应性极强,极间于旱、瘠薄、盐碱,又是荒山绿化的良好树种。在山区可充分利用野生酸枣资源（或枣树高接换头）,经嫁接即宜绿化荒山,能克服栽种其它果林因缺水而不易成活的弱点,又有很高的经济效益。（二）营养丰富．食用价值高…     

冷藏条件下朝阳大枣生理生化指标变化及耐贮性研究

低温冷藏条件下．对朝阳地区平顶枣和金铃枣进行不同成熟度鲜贮试验,测定贮藏中枣果生理生化指标和脆好果率的变化。结果表明：枣果耐贮性随细胞衰败加剧而逐渐降低。以脆好果率小于70％为贮藏结束标准,平顶枣可贮藏15（全红果）～35d（天）（初红果）,金铃枣可贮藏40（全红果）～100d（天）（初红果）,金铃枣的耐贮性优于平顶枣。经相关性分析．平顶枣与金铃枣脆好果率均与丙二醛含量呈极显著负相关。相关系数分别为-0．97和-0．83;与组织电导率分别呈负相关和极显著负相关,相关系数分别为-0．19和-0．80。     

枣果的采收及贮藏保鲜技术

枣果的采收及贮藏保鲜技术宋宪军唐福霞唐春玲申亚（河南省新郑市枣树研究所·４５１１５０）（新郑市林业局）１采收（１）枣果的成熟过程。枣果在成熟过程中，不断积累营养物质，按果皮颜色和肉质的变化情况，果实成熟过程可以划分为白熟期、脆熟期和完熟期３个阶段。白...     

枣早熟新品种——大老虎眼酸枣

2000年秋季．我们对北京市枣资源进行抢救性普查．期间发现栽植在朝阳区北花园村1个农家院中枣树所结的枣果酸味极浓，略带甜味，果个大，果皮赭红色。据这株枣树主人介绍．这株枣树来源不详，树龄已有40余年，年年丰产。枣果成熟早．很受市场欢迎。     

珍稀枣优良品种

1 大雪枣 11月上、中旬成熟上市,是一种特大极晚熟鲜食枣品种。单果平均重43克,最大82克。扁圆形,果面光滑鲜红艳丽。果肉翠绿色,风味甜脆,可溶性固形物含量46％,核小,室温可贮存90天,最宜鲜食,品质极上,亦可加工。适应性广,病虫害少,栽植当年即可结果。3年生株产平均20公斤。每公斤售价高达30～40元,十分昂贵,是目前经济价值最高的一个果树优良品种。枣果营养丰富,含糖量极高,近红富士苹果的两倍;富含十几种维生素和大量氨基酸,含量是普通枣的10多倍,特别是维C的含量极     

乌枣加工改良技术

①分选。采全红枣果，除去劣质果，并按大、中、小分级，以便掌握适宜的煮制和烘烤时间，然后用清水洗净。②煮枣。用夹层锅或大铁锅烧沸清水，放入枣果并不断搅拌，以煮沸计6～15min（分钟），原则上内生外熟。③激枣。将煮好的枣立即捞出放入冷水中，枣果则收缩产生细密纹理，然后捞出置筐中控水，摊在席上晾干浮水。