种子蛋白品质改良的发展和展望

种子主要由碳水化合物及蛋白质组成。一般来说谷物含有高淀粉、低蛋白，而豆类含高蛋白、低淀粉。人类生存离不开碳水化合物，更要每天摄取一定的蛋白。种子是蛋白的浓缩源，谷物种子含８％～１５％，豆类种子含２０％～３０％。叶子仅有３％～５％、块茎５％。没有一种种子包含全部的必需氨基酸，谷物种子缺少赖氨酸和色氨酸而豆科植物种子缺乏含硫氨基酸、甲硫氨酸和胱氨酸。结果单一的谷物或豆科植物种子的膳食将会导致氨基酸缺乏症。人们为了营养的原因而改变饮食习惯是非常困难的，这一点更促进人们去修饰现存的种子蛋白使之变成含有丰…     

凝乳型果味的豆奶饮料生产

大豆营养丰富,特别是蛋白质的含量丰富,占全豆的40%.大豆与其他的谷物相比,不仅蛋白质含量高,而且除了蛋氨酸略显不足外,其他氨基酸均符合理想蛋白质的要求.赖氨酸含量尤其丰富,而赖氨酸又是其他蛋白质食品所缺乏的,它可以和动物蛋白质相媲美,因而称之为优质的蛋白源.同时豆奶中含钾、铁较多,为碱性食品,可以缓冲因食用肉类、鱼类、家禽和谷物等酸性食品引起的不良作用,使人体血液维持正常的弱碱性(pH值为7.2～7.4)状态.     

谷物热泵就仓干燥过程分析与探讨

利用谷物的传热传质以及干燥速率方程,建立了低温谷物干燥模型,分析了通风量、空气温度以及湿度对谷物干燥过程的影响.模拟了外界空气温度为15℃,湿度为60%RH时,常温通风、加热通风、以及除湿 加热通风三种通风方式对谷物干燥过程影响的情况,并进行了对比.研究表明,10 d稻谷降低2%水分的平均通风量约为30 m3·h-1·t-1,空气含湿量比空气温度对谷物干燥的影响要大,当谷物初始温度和水分含量比较大时,除湿与加热空气结合的效果比单独加热通风的效果要好得多,谷物初始水分含量和温度相对较低时,可以直接通风干燥.建议干燥初期采用除湿与加热相结合或直接加热通风,干燥后期可以直接通风.     

酶联免疫吸附法快速检测谷物中的脱氧雪腐镰刀菌烯醇

应用ELISA法快速检测麦类、谷物及其制品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON),最低检出限为10μg/L,检测范围为10-1 000μg/L。用10%甲醇水溶液提取含DON的小麦及玉米样品,回收率为86～93%,变异系数为4.1%～17.4%。     

花盆土壤除盐

长期用自来水、井水等含盐分较多的水浇灌的盆花，常常可以看到，在花盆土壤表面聚集了一层白色或黄白色，外观像霜一样的物质，这就是盐的结晶。这是因为溶于土壤水分中的盐分，在土壤水分蒸发过程中随土壤水分上升到土壤表面，水分蒸发后，盐分被留在土壤表面而形成的。浇水后，一部分盐分结晶重新溶解于水，并随着水分向下渗透，被重新带回到盆土内部。土壤表面形成盐分结晶，说明土壤中含盐分较多。     

高产高蛋白稻的培育及市场前景

全世界约1/2的人口以稻米为主食,而亚、非、拉美以稻米为主食国家的蛋白质营养约40%来源于稻米.稻米的营养价值主要取决于其蛋白质含量.稻米蛋白质是营养最好的谷物蛋白质之一,易于消化和吸收.稻米蛋白质虽好,但含量不高.一般来说,精米含蛋白质约为7%,糙米约为8%.如何进一步提高稻米蛋白质的含量,是当前水稻品质育种工作中的一个重要课题.     

灌溉方式对新疆棉花条田盐分运移的影响

采用土体的双向切片法,研究了膜下滴灌、淹灌两种不同模式下不同土层之间以及膜灌带的不同区域之间盐分分布的差异,进而得出盐分在不同的灌溉方式下的运移规律.结果表明:盐分由于灌水方式不同各处理之间变化趋势不同,同时,由于北疆棉田采用宽窄行的种植模式,宽行和窄行以及膜灌带两侧钾素和盐分的在各土层之间含量也呈现出显著差异.滴灌处理盐分在土壤表层有轻微表积现象,随深度增加盐分含量下降;常规淹灌处理,土壤表层含盐量低于滴灌处理,而随深度增加在0～60 cm深度范围内盐分含量逐渐增加.     

加拿大谷物品质管理和标准

一、组织机构及其权限加拿大谷物委员会是加拿大谷物管理的最高权限机构.谷物委员会根据联邦国会通过的加拿大谷物法案进行工作.该法案制定的谷物标准为国际市场所公认.法案的具体实施是由谷物委员会的三名委员具体负责,六位助理委员进行协助.加拿大谷物委员会的最高权力由主任办公室执行.     

关于举办’97国际功能性谷物油脂产品发展新技术研讨会暨展览会的通知

中国粮油学会(CCOA)、国际谷物科技协会(ICC)、美国油脂化学师协会(AOCS)、美国谷物化学师协会(AACC)将于1997年11月10～14日共同举办“‘97国际功能性谷物油脂产品发展新技术研讨会暨展览会”。这次会议主要研讨对以谷物、植物油脂为主要膳食结构的国家人体营养与娃康的评价;交流功能性谷物与植物油脂产品研究开发的新技术:展示推广各国研究开发的各种功能性谷物与植物油脂新产品。会议的目的主要是促进     

不同氮肥水平下盐分对菠菜生长及产量的影响

在光培养室内进行土柱栽培实验,研究了不同氮肥水平下,盐分对菠菜生长及产量的影响.在第一阶段和第二阶段,随着盐分含量的增加,菠菜相对生长速率(RGR)降低,其中在100 kg/hm2施N水平下,0.87 dS*m-1处理的RGR最大,为1.30×10-1g/g*d;在第三阶段,随着盐分含量的增加,RGR升高.统计分析表明,盐分和氮肥对净吸收速率(NAR)和叶面积比率(LAR)都有交互影响.低N水平下,低盐增加菠菜产量;高氮肥水平下,菠菜产量随盐分含量增加而降低.增施氮肥可以提高菠菜产量.试验条件下,盐分含量达到5 dS*m-1时,早期施氮肥导致菠菜生长下降,因此应根据菠菜各生育阶段对肥料的需求量施用氮肥,以减轻盐分对菠菜生长及产量的不利影响.     

基于Logistic方程对不同土壤盐分棉花株高生长的模拟研究

通过盐池试验研究不同土壤盐分对棉花株高生长的影响.结果表明,在盐分胁迫下棉花株高生长受到抑制,通过Logistic方程得到株高到达最快生长速度的时间推迟4～5 d,最终影响棉花的生长,因此要保证盐分条件下棉花的生长需提前进行水肥管理.本试验使用部分数据对极限生长量的预测比较接近实际值,在实际分析中有一定的应用意义.     

气候因子对滩涂围垦区不同盐分水平下土壤盐分季节性变化的影响

为探明滩涂围垦区气候因子对不同盐分水平下土壤盐分的变化规律,于2014年5月—2015年5月在江苏如东滩涂开展试验,设低、中、高3个盐分水平,监测了土壤盐分和气候因子的动态变化。结果表明:(1)在中-高盐水平下,表层盐分均表现为在9—12月有明显积盐作用,且在10月达到最大值分别为26.66 g/kg和14.13 g/kg;在低盐下,表层和亚表层盐分均无明显的季节性变化规律,而分别在0.50～2.00 g/kg和1.20～2.90 g/kg之间波动;(2)在中-高盐水平下,表层盐分变化均与降雨量有显著的负相关,与蒸降比有极显著的正相关;在低盐下,土壤盐分与大气温度有明显的正相关。因此,若采取适当的人为措施如种植植被、覆盖等加剧降雨量对土壤盐分变化的影响,充分利用沿海降雨量比较集中的特点,可能是未来沿海滩涂降盐改土的重要措施。     

发芽处理对谷物主要成分含量变化的影响

谷物是我国的主要粮食作物,其加工方法多种多样,发芽是其中的一种方法,具有绿色、环保、健康等特点,它是提高谷物营养成分的重要途径.对发芽过程中谷物的淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等主要营养成分的变化进行了综述,并分析了当前发芽谷物存在的问题,旨在为发芽谷物深加工及谷物产品开发提供理论参考,进而促进我国谷物类资源的高效开发利用.     

宁夏银北灌区盐碱地盐渍化特征分析

研究旨在探明宁夏银北灌区盐渍化危害主要离子,为盐渍化耕地改良提供科学依据.采用相关分析法和主成分分析法,对银北灌区土壤盐渍化特征开展研究.结果表明:宁夏银北地区春季土壤盐分表聚特征明显,盐分离子空间差异性强;0～20 cm土壤中,全盐量与SO42、C1-、Ca2+、Mg2+、Na+和K+极显著相关,对土壤产生危害的主要...     

谷物冷却技术应用于浅圆仓高水分玉米降水初探

利用离心风机、谷物冷却机及浅圆仓机械通风系统,采用2台离心风机和2台GLA80型谷物冷却机对浅圆仓水分偏高且水分极不均匀的玉米(水分范围在14.1%～14.9%,平均14.4%)进行先机械通风降温,后谷冷降水作业.经处理后,整仓粮食平均温度为9.3℃,平均水分由14.4%下降为14.0%,达到了预期目的.     

盐分胁迫下2-氯-6-(三氯甲基)吡啶浸种对棉种发芽及其生理特性的影响

通过设置0、80、120 mmol·L-1 3种NaCl浓度,研究了3种盐分水平下2-氯-6-(三氯甲基)吡啶浸种对棉种发芽的影响,分析了棉种萌发过程中可溶性蛋白、可溶性糖、抗氧化物酶及丙二醛含量对2-氯-6-(三氯甲基)吡啶浸种的生理响应.结果表明,盐分胁迫显著抑制了棉种的萌发,而2-氯-6-(三氯甲基)吡啶浸种能明显减轻盐分胁迫对种子发芽的抑制.在3个盐分水平(0、80、120 mmol·L-1)下,2-氯-6-(三氯甲基)吡啶浸种处理的发芽率、发芽势及种子活力指数均比清水浸种有显著提高,其增幅分别为11.5％～58.4％、16.8％～65.0％和42.9％～82.5％;同时,2-氯-6-(三氯甲基)吡啶浸种可显著提高棉种SOD、POD、CAT的活性,分别比清水浸种增加了57.2％～282.7％、8.3％～139.3％和6.4％～15.1％,且显著降低了电解质外渗率与MDA含量.在盐分胁迫下,利用4.1×10-3 mmol· L-1的2-氯-6-(三氯甲基)吡啶浸种可提高棉种抗氧化物酶活性,促进其萌发过程中可溶性有机物的转化,显著提高棉种发芽率和发芽势.     

重度苏打碱土饱和导水率特征分析

选择3组典型苏打碱土剖面,对0～60 cm土层原状土和表层0～10 cm扰动土的饱和导水率进行了测定,分析了苏打碱土饱和导水率的基本特征。结果表明:苏打碱土饱和导水率极低,原状土仅为0.02～0.19 mm/d;在1.08～1.50 g/cm3容重范围内,表层扰动土饱和导水率变化区间为:0.05～0.80 mm/d。如此低的透水性能必然不利于土壤盐分的淋洗。但是,苏打碱土饱和浸提液电导率已超过盐土阈值(4 dS/m),因此,改良利用苏打碱土时必须进行盐分淋洗。所以,苏打碱土饱和导水率与盐分淋洗的相互关系需进一步深入研究。     

国外谷物干燥技术的现代化过程及当代发展的趋势

一、谷物干燥技术的现代化过程国外谷物干燥技术的现代化过程大体上分三个阶段:机械化阶段、自动化阶段、高质量低成本阶段。本世纪以来,随着世界各国农业机械化的进程,谷物干燥也随之先后机械化。这个阶段的时间较长,从简易的烧固体燃料的热风谷物干燥机的应用,到初步完善的有一定程度自动控制的谷物干燥机的出现(1949年),约经历近半个世纪的时间,大体以五十年代末为界。以英美为例,在此期间内的主要谷物干燥机的情况是:     

大田棉花膜下滴灌土壤盐分分布规律试验研究

膜下滴灌与常规灌土壤盐分分布区别较大,为了探讨膜下滴灌土壤盐分分布规律,石河子炮台土壤改良实验站对相关地块土样进行多年测定,通过棉田土壤盐分变化结果,分析棉花膜下滴灌土壤在连续多年种植中盐分的运移特性,为盐碱地改良和棉花滴灌倒茬提供基础性参数.     

种植耐盐植物对滨海盐碱地土壤盐分的影响

为了揭示不同耐盐植物根际土壤与对照之间的盐分差异,通过大田试验研究了田菁、苜蓿、苏丹草、碱蓬4种耐盐植物不同生长时期各土层可溶性盐分和盐分离子的测定分析,研究了4种耐盐植物根际土壤与对照土壤中的可溶性盐分和主要盐分离子的运移特征。结果表明：种植耐盐植物对表层土壤具有明显的脱盐效果,其中田菁对表层及0～80 cm土层的脱盐效果最好。10月份时耐盐植物处理表层土脱盐效果顺序为田菁＞苏丹草＞苜蓿＞碱蓬;0～80 cm整体各处理的脱盐顺序为田菁＞苜蓿＞苏丹草＞碱蓬。 HCO3-、Cl-和SO42-均在对照的0～10 cm土层中含量最高,耐盐植物根际土壤0～10,10～20 cm土层中Na＋和Cl-含量要显著低于对照土壤的含量。种植耐盐植物后,根际土壤中可溶性Ca2＋含量增加,使更多的Na＋被取代后将其移除到耕层以下,说明种植耐盐植物处理对Na＋的移除效果比较明显。