广西黄羽肉鸡业在波折中奋进

广西以丰富的地方鸡种资源而著称,近几年来,广西黄羽肉鸡业异军突起,涌现出参皇、凤翔、春茂、凉亭、大发等一大批产业化龙头企业,目前广西黄羽肉鸡产业发展水平处于国内前列,是全国黄羽肉鸡种苗生产基地。     

找准企业发展的每个起跳点——访广西春茂集团副董事长全海

近几年来,广西黄羽肉鸡产业异军突起,中等规模的黄羽肉鸡企业已达70多家,黄羽肉鸡的年出栏量已接近广东省的出栏量。伴随着广西黄羽肉鸡业发展壮大的广西春茂集团,已成长为集畜牧、机械、食品加工、连锁餐饮等产业于一体的农业产业化重点龙头企业。2007种鸡存栏127．5万套,出栏肉鸡3200万只,生产鸡苗1．2亿只,带动农户创收6700多万元,集团年产值7个亿。     

乘势而上推进黄羽肉鸡产业化发展

近年来黄羽肉鸡的产业化发展越来越迅速．黄羽肉鸡的生产逐渐成为我国家禽业的生产主流。当前的优秀的育种企业单一靠种苗为重要收入来源往往缺乏竞争力,育种企业要突破瓶颈向深度和广度发展,必须要发挥自优势,充分在“种”上做文章,借鉴当前做产业化企业的经验,走有特色的产业化道路。本文就黄羽肉鸡育种与产业化的关系以及以黄羽肉鸡循环经济产业为方向,     

社区支持农业或成为中国黄羽肉鸡产业发展新模式

近30年来，我国鸡肉消费量增长迅速，鸡肉已成为第二大肉类消费’品。黄羽肉鸡产业蓬勃发展，已占据了我国肉鸡产业的半壁江山。然而，“速生鸡”、“药残鸡”等系列突发事件不仅对肉鸡产业造成了巨大的经济损失，也使我国的畜产品安全问题凸显；禽流感和H7N9流感疫情爆发，公众健康和公共安全也受到威胁。但因为传统消费习惯，黄羽肉鸡一直以来以活禽上市为主，故黄羽肉鸡的销售模式创新和规模屠宰问题亟待解决。起源于日本的社区支持农业（Community Support Agriculture，CSA），能够规避农业中的信任问题。已促进了世界多国有机农业和有机食品产业的发展。我国的社区支持农业虽处于初级阶段，但以小毛驴为代表的CSA市场已造成了广泛的社会影响，相信社区支持农业也将为我国黄羽肉鸡产业的可持续发展排忧解难，促进黄羽肉鸡的有机养殖和规模化屠宰加工的发展。     

2009年我国黄羽肉鸡生产状况与发展建议

近几年来,随着人们对优质肉鸡消费需求的提高以及企业抗风险意识的增强,我国黄羽肉鸡业在饲养规模,结构调整,发展思维创新,产业化体制等诸多方面都有了很大的发展。经国家认可的黄羽肉鸡新品种层出不穷,饲养规模也在逐年递增。从中国畜牧业协会禽业分会对全国上百家黄羽肉鸡生产企业调查的数据来看,2009年全国祖代和父母代种鸡饲养量仍在增加,肉鸡价格呈现地区差异,全年养殖总体效益偏低。     

中国鸡肉质量标准现状

二十世纪八十年代以来，中国是世界上禽肉生产发展最快的国家，年平均递增率在18％以上。其中肉用仔坞的发展尤为迅速，其产量已达禽肉总产量的50％。黄羽肉鸡的发展从南到北也呈快速增长趋势。几年前，黄羽肉鸡的生产和消费主要在我围南方城市，以广东起步最早，发展也最快，除当地人以消费黄羽肉鸡为主以外，还大量供应香港活鸡市场。     

黄羽肉鸡趋势与优势大家谈

黄羽肉鸡产业历经近30年发展,饲养总量、市场规模、深加工水平等均得到了不同程度的提高,已成为我国极具特色的主导产业之一,但依旧面临市场多变、标准化水平低下等因素导致效益忽高忽低。2012年9月9-10日,第三届中国黄羽肉鸡大会在安徽省宣城市召开,来自黄羽肉鸡产业的众多专家、企业家纷纷为我国黄羽肉鸡的发展献计献策。     

立足当前，着眼长远,努力推进黄羽肉鸡产业的持续健康发展

白羽肉鸡和黄鸡肉鸡是我国肉鸡产业的两大支柱。黄羽肉鸡是具有中国特色的肉鸡产业。经过多年的快速发展,我国黄羽肉鸡产业已经形成区域优势明显、产业特点突出、市场份额不断扩大、市场竞争力日益增强的产业。目前我国年出栏黄羽肉鸡约40亿只,占全国鸡肉总产量。的30％以上。我国黄羽肉鸡生产的主要特点有：     

发展优质黄羽肉鸡重在选育

优质黄羽肉鸡以其肉质嫩滑,味道鲜美,受到广大消费者的青睐,近些年来已成为广西养鸡业发展的主流。但是,在发展中还存在不少问题,下面就优质黄羽肉鸡的发展提出一些问题和建议,供同仁们参考和讨论。     

四个品种商品代肉鸡腿骨骨骼强度比较

对49日龄国外引进的白羽肉鸡WL、白羽肉鸡WA、黄羽肉鸡YH以及国内培育的黄羽肉鸡YW等4个肉鸡品种的商品代骨骼强度进行测定比较,结果显示:①不论公母,白羽肉鸡股骨、胫跗骨骨骼强度显著高于黄羽肉鸡(P0.05),黄羽肉鸡YW跗跖骨骨骼强度显著低于白羽肉鸡WA(P0.05);白羽肉鸡母鸡单位股骨、跗跖骨骨骼强度所承受的体重显著高于黄羽肉鸡(P0.05)。②除白羽肉鸡WL胫跗骨外,白羽肉鸡骨骼强度母鸡均显著低于公鸡(P0.05);白羽肉鸡WA单位跗跖骨骨骼强度所承受的体重公母之间差异显著(P0.05)。③白羽肉鸡无论是骨骼强度还是单位骨骼强度所承受的体重,不同部位之间差异显著(P0.05);黄羽肉鸡股骨与跗跖骨、胫跗骨与跗跖骨之间差异显著(P0.05)。     

舒鼎铭:要立足产业需求做研究

2010年10月,第二届中国黄羽肉鸡行业发展大会在广西南宁隆重举行.作为我国肉鸡产业技术体系华南区育种岗位科学家,长期从事优质鸡育种和产业化开发研究的知名专家,广东省农业科学院畜牧研究所所长舒鼎铭研究员,应邀出席大会.     

黄羽肉鸡的饲养和管理

一、概述 黄羽肉鸡或三黄鸡是优质肉鸡的代名词，它是相对于快大型肉鸡而言的。但中国的优质肉鸡与国外的优势肉鸡概念并不完全相同，中国强调的是风味、滋味和口感，而国外强调的是长速，但国外专家也已经认识到了快速生长鸡品质在下降。实际上优势肉上占大多数，因而一般习惯用黄羽肉鸡这一词。     

国鸡种源自主创新,疫病防控体系顶层设计——广西金陵农牧集团发展的秘密

黄羽肉鸡是由我国培育的优质肉鸡品类,由于适口性与生产习性,国产率为100%。广东和广西地区的黄羽肉鸡发展相对较早,在行业内具有鲜明的地域代表性。近日,《中国动物保健》携手惠中生物走进一家以养殖黄羽肉鸡发展起来的农牧养殖企业——广西金陵农牧集团有限公司。     

"优质肉鸡"与"中国黄鸡"

1黄羽肉鸡生产概况 上世纪70～80年代,我国华南沿海地区黄羽肉鸡的发展逐步影响到其它地区,于是,国内黄羽肉鸡的育种和生产工作全面开始.     

黄羽肉鸡肉质评定技术操作规程的建立

通过已开展的黄羽肉鸡肉质评定技术研究结果,结合国内外有关禽肉肉品质研究报道,提出适合于评价黄羽肉鸡肉品质的物理性状指标(包括肉色、pH、系水力和嫩度)和感官指标,并规范各项指标测定方法和条件,建立了黄羽肉鸡肉质评定技术操作规程,提出快长型黄羽肉鸡各项肉质性状指标测定值的参考范围。     

诚信经营质量取胜——访广西金陵（集团）公司黄雄董事长

近年来，广西黄羽肉鸡产业的发展速度令业界瞩目，广西已成为全国黄羽肉鸡生产量最大、规模化程度最高的省区．其中值得格外关注的是，广西金陵公司自主培育的金陵黄鸡、金陵麻鸡于2009年10月通过了国家畜禽新品种（配套系）审定（广西只有三个品种通过国家审定）．最近该公司又被增为国家肉鸡产业技术体系试验站依托单位（广西仅此一个试验站），2009年公司种鸡规模达85万套．种苗产量达8000多万只，年出栏肉鸡1300万只。     

京星黄羽肉鸡引入饲养试验报告

通过对京星黄羽肉鸡和哈巴德白羽肉鸡的对比饲养试验，发现京星黄羽肉鸡具有抗病力强、成活率高、肉质好的特点，在相同的饲养条件下，增重差异不显著，但成活率却高于对照组７个百分点，而且京星黄羽肉鸡鸡肉口感特别好，肉质细嫩，鲜香可口，无油腻感，保持了中华宫廷黄鸡的原汁原味。     

加快四川省优质黄羽肉鸡的发展

“十五”期间，国家对西部地区开发战略的倾斜与实施，给优质黄羽肉鸡生产发展提供了一个新的机遇。由于西部开发战略的切入点是生态环境保护和建设，开发的关键是产品结构调整，这方面尤以畜牧业的发展引人关注。其中的黄羽肉鸡更有节粮型畜牧业之优点。四川省畜牧业产值占西部地区10省中畜牧业总产值的41％，表明四川省畜牧业的作用和贡献是很大的。因此，在今后的几年中，抓住大好时机，努力发展肉鸡生产，特别是优质黄羽肉鸡业，使其尽快走上一个新的台阶，这是养鸡工作者的一大光荣之事。     

首届中国黄羽肉鸡行业发展大会在广州召开

3月25～27日,首届中国黄羽肉鸡行业发展大会在广州市召开．此次大会是我国黄羽肉鸡行业发展进程中的一件大事．是全国黄羽肉鸡业精英的首次聚首．旨在推动政府、科研单住与企业广泛交流和联合,科学引导行业发展．提高育种水平,改变生产经营方式．实行标准化、适度规模生产、交流和研讨黄羽肉鸡屠宰及深加工模式．探索、总结黄羽肉鸡产业良性发展的新思路。     

浅谈优质黄羽肉鸡的养殖

基于当前国内肉鸡市场的发展现状而言,优质黄羽肉鸡作为肉鸡市场重要的组成部分,不但能够满足人们的实际生活需要,而且在未来的发展过程当中具有良好的发展前景。但是,在优质黄羽肉鸡的实际养殖过程当中,仍然存在诸多方面的问题,这些问题将会在一定程度上阻碍着黄羽肉鸡的规模化发展。基于此情况下,本文重点分析了黄羽肉鸡的分类、及其特点,同时根据当前市场上的实际情况,对优质黄羽肉鸡的未来发展作出了全面展望。