裙带菜的加工和利用

<正> 裙带菜是温带性褐藻类,其一般化学成份中,含有蛋白质、脂肪、糖类、纤维素、色素、无机盐类等。营养丰富,经济价值很高,是一种鲜美的海味食品。裙带菜分布于我国的山东、浙江、辽宁等沿海一带,资源十分丰富。由于裙带菜的体质较薄,收获之后不易保存,又未能掌握适当的加工技术,致使这一宝贵的资源,长期得不到很好的利用。日本是裙带菜食用量最大,加工技术先进的国     

荣成县扩大裙带菜养殖

荣成县大力发展裙带菜养殖，今年放养440亩，比去年增加1．7倍；共收获鲜裙带35．6万公斤，比去年增加2倍，平均亩产810公斤，质量普遍提高。他们还深入发动群众采集自然生长的的裙带菜10万多公斤。全县定三个点，集中进行细加工，生产小包装标准腌渍品等20多万公斤。     

盐渍裙带菜的生产工艺

裙带菜是一种味道鲜美,营养丰富,经济价值很高的海产藻类。由于裙带菜的药用价值和营养价值被人们普遍认识。特别是裙带菜含碘、钙、多种氨基酸和微量元素等,有降血脂,使皮肤细嫩和抗衰老的作用。日本和一些发达国家称其为“美容菜”,销路看好。国内对裙带菜的食用和营养价值也有了充分的认识,内销也很好,裙带菜加工产品成了国内比较热门的抢手货。科技人员攻克了苗种和养成技术的关键,使养殖生产发展很快,产量逐年提高。近年来又研制出盐渍裙带菜加工机组,盐渍裙带菜的加工得到了快速发展。本文对裙带菜盐渍的工艺作了比较详细的叙述,供读者参考。     

对裙带菜生产未来的展望

一、日本裙带菜的生产和发展裙带莱很早是在日本与南朝鲜海域自然生长的一种褐藻。1954年时大槻洋四郎在宫城县女川湾开始裙带菜的养殖试验。裙带菜在日本沿海分布很广。在南方有鹿     

鳗鲡弧菌病综合防治技术

福建省长乐市是鳗鲡的重点养殖区，年投各种鳗鲡苗种约在一个亿尾左右。从近几年养殖情况来看，笔者所在地区由于多数养殖场靠近沿海，水源都是利用地下水，水质盐度较高，特别是高盐度地区的养殖场都不同程度发生鳗鲡弧菌病。欧洲鳗鲡的养殖场死亡率一般在10～20％左右，如果处理不好死亡率有时高达40～50％。鳗鲡弧菌病是沿海鳗鱼养殖场一种常见病，多发病。     

出口盐渍裙带菜的加工技术

<正> 裙带菜俗称“海芥菜”,由于它的外形很象裙带,因而被称为裙带菜。裙带菜属于褐藻门,翅藻科,是一种温带性褐藻,我国主要产于北方沿海一带。裙带菜营养丰富,口味鲜美,是一种经济价值较高的海味食品。它的营养成份:粗蛋白含量为11.20%,粗脂肪含量为0.32%,碳水化合物含量为37.80%,灰份为18.93%,水份为31.35%。灰份中含有多种矿物质,藻体内含有多种维生素,对人体的生长十分有利。裙带菜的含碘量丰富,因而常食裙带菜,能预防甲状     

裙带菜加工脱水输送机的设计要点

在裙带菜加工生产过程中，脱水工序是个重要环节。过去由于缺少设备，一直靠笨重的人力脱水，不但用人多劳动强度大，而且脱水效果差，造成拌盐腌菜环节中的盐耗过多。裙带菜加工脱水输送机投入使用以来，收到了良好的效果，改变了原有生产状态。本文着重介绍了该机的结构原理和设计要点。     

关于裙带菜全人工苗种与半人工苗种相结合的几点建议

裙带菜ＵｎｄａｒｉａＰｉｎｎａｔｉｆｉｄａ是藻类养殖的重要品种之一，目前国内外都在进行养殖，各养殖单位都在努力提高质量与产量，并已认识到全人苗种的优越性，但在实际生产安排中又出现了全人工苗种与半人工苗种如何合理搭配的问题，本文通过对近几年大连水产养殖公司海珍品场利用人工苗种与半人工苗种总结的经验，综合裙带菜生长习性，制定了一个全人工苗种与半人工苗种结合的方案，为促进裙带菜养殖事业的发展提供了一些经     

我国裙带菜加工利用技术研究进展

裙带菜(Undaria pinnatifida)是我国重要的养殖经济海藻之一,已在食品、饲料、医药和农业领域广泛应用。本文主要对目前我国裙带菜加工利用现状进行了较为系统和全面的分析与综述,并对更好地开发利用裙带菜资源进行了展望。     

裙带菜孢子叶洗净机

裙带菜孢子叶（Ｕｎｄａｒｉａｓｐｏｒｏｐｈｙｌｌｕｍ）俗称海介菜耳。因食用价值高国际市场走俏．近年来大连、山东沿海一带越来越多的生产商投入加工。孢子叶的加工比较简单、将其洗净后速冻或者盐腌即可。孢子叶的洗净．原用笊篱在水槽中来回搅动两至三遍．效率很低。为改变这种状态，推动裙带菜加工业的发展、本所研制ＸＪＧ６５０型裙带菜孢子叶洗净机。通过试用收到了良好的效果。１　结构原理该机主要由电动机、减速机、链轮、滚筒、罩筒、集水筒、喷水管、机架及水泵等组成（图中水泵未示）。电动机通过减速机链传动将动力分别传…     

山东南部沿海裙带菜工厂化育苗技术研究

研究了山东南部沿海裙带菜工厂化育苗技术，利用大水体，深水对虾育苗池进行裙带菜常温育苗，采取控光，稳定水温等技术，培育１５００个苗帘，平均出苗量３７．６８株／ｃｍ。１９９２年１２月，专家鉴定认为：本研究是鲁南地区裙带菜大规模人工育苗的首次成功，技术成果属国内先进水平。     

谈对日出口裙带菜

椐日本食品时报今年二月一篇文章报道“中国对日出口裙带菜（成品，即指：盐渍品和干品）数量已达22，295吨。”这在中国对日出口裙带菜历史上又一次创下了新的记录。中国自1984年开始批量对日出口裙带菜，迄今已有14年的历史。现已在全日本裙带菜的消费总量中占43％份额，已占有主导地位。十几年来，裙带菜已成为中国出口创汇的拳头商品，仅1996年创汇就为2，741万美元。因此，对这个商品的生产加工、消费出口等规律性东西及其特点加以研究和探讨，对于今后稳定和巩固裙带菜在出口创汇中的骨干地位、发展已领先韩国的大好形势，意义是十分…     

世界裙带菜养殖概况

裙带菜是一种重要的食用褐藻，有较高的经济价值。中国，日本，韩国和法国是裙带菜的主要生产国。其中韩国产量高，年产约２８万ｔ。日本消费量阳大，年消费约２０万ｔ。     

盐渍裙带菜的加工技术

裙带菜俗称“海芥菜”,褐藻门、翅藻科。裙带菜含有蛋白质、脂肪、糖类、纤维素、色素、和无机盐等,是一种营养丰富、经济价值很高的海味食品。主要产于我国辽宁省大连市沿岸,山东省烟台、威海、荣成和青岛等地沿岸。由于裙带菜的叶质较薄,过去未能掌握其加工技     

试论影响我国裙带菜生产发展的因素……

<正> 裙带菜是一种味道鲜美,营养丰富,经济价值较高的海藻之一。七十年代中期,山东省的裙带菜养殖曾得到过迅速的发展,后来由于国外市场的变化,我们养殖和加工工作中存在的一些质量问题,因此被迫中断了出口。国内市场人们对这一养殖新品种尚缺乏认识,造成销售困难,生产部门被迫纷纷下马。目前海带、紫菜养殖面积尚无大力     

用裙带菜茎开发新食品

日本神奈川县水产综合研究所用废弃物裙带菜茎开发新型低热量食品。该县裙带菜年收获量约１８００ｔ（１９９６年度），裙带菜茎是除去柔软裙带菜叶后的部分，一般都弃之不用，年投弃量达１００ｔ以上。该县水产综合研究所将裙带菜茎切细，用盐水溶解其食物纤维，再加钙使...     

谈谈我国水产品加工问题

近几年来，因海洋资源衰竭，而使经济鱼类捕获量．增加较慢。相反，市场供求量却迅速增长。为此，水产品加工的实际范畴就相当广泛，增加了不少新的内容。包括水产品保鲜(化学方法保鲜，降温冷藏保鲜)，各种水产品加工，特别是低值鱼类的加工，虾蟹类加工，藻贝类的加工，和水产品综合利用等。从我国沿海情况来看，     

鼓起冲天干劲,迎接渔汛大生产——中华人民共和国水产部部长许德珩3月19日在中央人民广播电台的讲话

同志们!今天,我要来讲的题目是:“鼓起冲天干劲,迎接渔汛大生产”。这个问题关系到全国水产的生产和供应,是当前我们沿海七个省一个市国营水产企业、人民公社渔业生产队全体同志以及全国人民所关心的事情。大家都知道,春汛是水产战线上一个很重要的生产季节,现在,黄花鱼、对虾、墨鱼、带鱼等主要经济鱼类,正在开始大量的露头,生产的旺季到了,汛期急迫,因此,我们必须努力     

裙带菜 海上育苗直接养成技术

裙带菜是一种大型的经济藻类,它菜质鲜嫩,味美可口,营养丰富,深受国内外销费者的欢迎。我国于60年代初就开始了裙带菜的人工养殖,由于育苗技术始终没有过关,因此发展缓慢,形不成较大的生产规模。目前裙带菜海上育苗及直接     

俄罗斯远东沿海边区发展渔业动态

独联体为发展俄国远东区域经济,正计划在沿海边区建立一个经济自由开发区。为了吸引日本、南朝鲜两国投入资金和技术、正酝酿将沿海捕捞岸上加工、资源增殖、海水养殖一体化,逐步形成社会化生产的规模,以此为基础,和国外合作。