农特企业如何从区域走向全国

<正>诸如河南滑县的道口烧鸡、德州扒鸡、山西平遥牛肉、烟台喜旺卤肉、河南商丘的长领炒货,以及焦作的怀山堂的铁棍山药等农特产品在一个区域做得风生水起是常见的现象。但这些农特企业一直没有找到走向全国的基本路径,大多数农特企业只能是长期偏安一隅,要么逐步消亡,要么成为侏儒型企业。类似于道口烧鸡这类农特企业,基本上都源起一个创始人的品牌背书,或者是一种祖上的传承。这种作坊式的老店起步,都是作为     

9家肉类屠宰加工企业获韩国注册

近日,韩国农林海洋食品部来函通报,根据我国认监委的推荐和今年3月来华检查结果,批准大成食品有限公司等5家热加工禽肉企业,3家原料屠宰场和1家兔肉屠宰加工企业在韩国注册。此次是韩方继2005年之后,再次批准我国肉类加工企业在韩注册。     

中式卤禽制品工业化生产技术

<正>卤禽制品是中式传统肉制品的经典种类,如扒鸡、烧鸡、白切鸡等,充分体现了中式菜肴加工的精华,但由于其原料要求各异,制作工艺复杂,火候控制要求高,加工时间长,费工费时,生产效率较低,产品标准化水平不高。针对家庭、餐饮等终端消费市场的需求,集成原料标准化、工艺适应性改造、生产线连续化、快速赋味和风味保持、温和式杀菌等技术,将传统风味禽肉制品制作成为真空包装、气调包装的标准化即食产品。技术性能指标该工业化生产线产能可达1~5万只/班,产品采用真空包装、气调包装等形式,储运销售形式有冷     

银川市农产品加工企业绿色营销的现状及对策研究

在介绍银川市农产品加工企业的概况和特点的基础上,从产品策略、定价策略、分销策略和促销策略4个方面介绍了银川市农产品加工企业的绿色营销现状。分析了银川市农产品加工企业绿色营销存在的问题：一是原料与加工需求矛盾突出,资源综合利用水平低;二是银川市没有形成较为普遍的绿色需求;三是企业实力较弱,没有树立绿色营销的理念;四是政府宏观调控乏力,投入严重不足;五是营销过程为考虑到材料的环保性,企业对专业营销人才的培养投入不足。为了提高企业的绿色营销能力,促进银川市农产品加工企业的发展,提出了相应的对策：一是绿色营销战略,主要包括培育企业的绿色营销理念、搜集绿色信息、加强目标市场战略营销;二是绿色营销策略,主要包括绿色产品策略、绿色价格策略、绿色渠道策略、绿色促销策略。     

品牌化建设对林业绿色食品加工企业营销绩效的影响

以林业绿色食品加工企业的营销绩效为研究对象,采用文献分析法、问卷调查法、实证分析法(模型构建法和假设检验法),以品牌化建设(品牌质量建设、品牌公关建设、品牌形象建设)、消费者购买意愿、营销绩效为主要评价指标,分析品牌化建设对消费者购买意愿的影响、对林业绿色食品加工企业营销绩效的影响。结果表明:林业绿色食品加工企业实行品牌化建设对其营销绩效会产生正向影响,其中品牌公关建设的影响最为显著。消费者购买意愿在品牌化建设与林业绿色食品加工企业营销绩效关系之间起到了间接影响作用。林业绿色食品加工企业只有实行品牌化建设,才能建立起消费者认可的强势品牌,提高林业绿色食品加工企业的营销绩效。     

从食品生产加工企业谈市场准入

食品质量涉及千家万广,关乎人身健康,因此备受广大消费者关注。从2002年下半年开始,国家质检总局首先对小麦粉、大米等五类食品实行质量安全市场准入监管管理,规定生产五类食品的企业必须取得生产许可证,产品加贴“QS”标志,方可进入市场销售,这些都保障了百姓餐桌食品的安全。我们作为大米加工基地,责无旁贷,义不容辞,担当着大米质量保证的重要责任。     

中国甘薯加工企业发展现状、特点和趋势

中国甘薯加工企业正向产业化与规模化方向高速发展。依据实地调研,分析了中国甘薯加工企业的区域分布、技术创新能力、产品结构、品牌与营销等发展现状,并从经营模式、企业规模、加工设备、市场营销模式、产品研发、质量管理等方面深度分析了中国甘薯加工企业的发展特点和趋势。     

苏鸡加工新技术

<正>项目简介随着社会的进步和科技的进步,食品安全成为国家关心的问题。有调查表明,70%~90%的癌症是由环境因素造成的,而作为主要环境因素的饮食,则成为人们日益关注的焦点。油炸、烟熏、烧烤、老卤煮制产生的有害物质对健康构成严重危害。传统禽肉制品——烧鸡深受人们喜爱,其加工技术几百年来未曾得到根本改进。国内外研究证实,反复油炸产生大量反式脂肪     

企业营销的财务收益管理探讨

企业营销的财务收益管理主要是利用财务管理在企业营销中的作用,来促进企业实现可持续发展。基于此,本文针对企业营销的财务收益管理中存在的问题进行分析,在简单了解企业营销中常见的财务管理问题后,从销量增长、产品组合、营销费用、流动资本等方面入手,具体分析企业营销的财务收益管理对策。     

小微企业市场营销管理的现状及措施

科学技术在不断发展、不断进步,随之企业之间的市场经济竞争也是越来越激烈,针对小微企业来说,由于自身的竞争机制不强,根本无法在市场上长久发展。小微企业主要有以下几种:一是小型公司;二是微型公司;三是基于家庭的作坊式公司。这些小微企业普遍存在相同的缺陷,比如说:规模不大、装备落后等等。因此,对于这类企业来说,进行营销活动时往往比较困难。为了更好地解决这一问题,本文先阐明小微企业在市场上的营销管理现状,紧接着针对这一现状给出相关的解决措施。     

青岛熟制禽肉打开美国市场

<正>日前从山东检验检疫局获悉,青岛九联等四家中国禽肉加工企业日前正式通过美国农业部食品安全监察署确认,获得对美熟制禽肉制品实质出口资格。其他三家企业为山东尽美食品、潍坊乐港食品、德州齐云食品。     

我国禽肉企业首次打开美洲市场

<正>近日,笔者从山东潍坊出入境检验检疫局获悉,我国出口食品生产企业传来捷报。加拿大食品检验署(CFIA)来函正式批准我国11家热加工禽肉企业和10家禽肉屠宰企业在加拿大注册,其中山东省潍坊市2家热加工禽肉企业和2家禽肉屠宰企业名列其中。这是我国禽肉企业继打开欧盟市场以来,首次打开美洲市场,加拿大也成为北美第一个批准以我国本地产禽肉原料热加工后可以出口的国家。     

禽肉制品企业须创新发展

<正>后"H7N9"时代,禽肉制品行业发展该走向何处?一方面,随着社会对流感问题的关注和重视程度提高,政府职能部门对禽类制品的安全把关更为严格,企业必须重视科技创新在企业发展和保障食品安全中的作用;另一方面,我国禽肉行业存在着由低温禽肉制品和冷鲜肉取代生鲜肉的巨大消费升级机会,为禽肉制品行业发展提供了良机。而在这种形势下,禽肉制品如何赢得市场青睐,调整产品结构、加快技术创新、提升产品质量是关键。     

小麦种子净度分析(6课时)

课例是针对农业中等职业学校种植类专业学生的岗位培养目标和应职就业能力的培养及行业企业的需要而设计的。其教学内容适用于种子生产、加工贮藏、营销、种子使用等行业企业对种子质量评估,种子定价,种子营销、判断真伪等技术工作岗位。     

购买烧鸡辨优劣

购买烧鸡时不能从色泽上辨优劣,因为烧鸡的色泽是用蜂蜜或红糖过油而成,健康鸡、病死鸡加工后从色泽上看没什么区别。辨别烧鸡是健康鸡还是病死鸡,一要看鸡的眼睛。健康鸡的眼睛呈半睁半闭的状态;病死鸡在死亡时眼睛是完全闭上的,用它加工出的烧鸡眼睛永远是紧闭的。二要看鸡肉颜色。     

现代营销视角下的农产品加工企业技术创新——以湖北省农产品加工企业为例

分析了湖北省农产品加工企业科技发展现状。基于现代营销的视角,从市场、人才培养、技术辐射作用和创新方式3个方面解析了农产品加工企业研发工作中存在的问题。提出了农产品加工企业技术创新对策：一是建设具有创新特色的现代企业文化,强化品牌市场效应;二是构建全面的顾客取向信息平台,科学预测开发市场;三是做好企业市场定位,选择相应技术创新策略;四是以技术创新战略为基础,实现“4P”营销组合向“4C”的转化;五是培养技术人才,实现专业技术和营销能力的整合。     

金融危机下企业的营销策略选择

当金融危机袭来,企业切不可盲目“减肥”、被动应对,洞悉危机下的市场机会,趁机发展方为企业的营销上策。     

谈知识经济对企业营销的影响

伴随着科学技术发展以及计算机网络的迅猛发展和广泛应用 ,人类已进入了全新的知识经济时代。本文分析了知识经济对现代企业营销的影响 ,包括对消费者需求、营销策略及企业营销管理等方面 ,并针对这些影响提出了一些创新观念。     

多措并举化解禽业危机

受H7N9禽流感影响,上海、南京、杭州等城市已经在全市范围内暂停活禽交易,关闭所有活禽交易市场。北京、广州、深圳等城市禽肉类价格相继大幅下挫,销售量大幅下降,活禽及其产品积压严重,养殖户、经销商、加工企业等关联企业大面积亏损。目前,禽肉类价格下跌由长三角地区向全国扩展,"禽贱伤农"呈扩散趋势。     

企业与政府共建禽肉可追溯体系方案设计——以“公司+农户”模式养殖白羽鸡为例

可追溯体系是防范禽肉安全风险的有效手段之一。企业政府共建禽肉可追溯体系,体现了企业的社会责任,也有利于政府监管禽肉食品安全,实现双赢。以"公司+农户"模式养殖白羽鸡为例,设计企业政府共建禽肉可追溯体系的方案。预期该方案能改善禽肉的安全现状,提升消费者对禽肉的消费信心,重塑企业的社会形象,也使政府能更有效地防范禽肉安全风险。