消费者对《食品安全法》的认知现状、原因及对策——来自江苏省苏州市的调查数据

以《食品安全法》的修订为研究背景,研究了江苏省苏州地区的消费者对当前食品领域消费安全状况的评价、消费者对《食品安全法(修订草案)》的认知程度以及消费者对这部法律认知程度不高的原因。结果表明,食品安全问题是消费者普遍关注的重大社会问题,总体而言消费者对修订后的《食品安全法》的了解情况不容乐观。究其原因,一方面消费者尚未真正树立相关者责任意识,消费教育还有待加强;另一方面消费者在利用相关法律为自己的食品安全进行维权的过程中,产生的交易费用过高,从而导致消费者主动参与消费者维权的动力显得不足。     

农垦直供会员店品质生活新概念

2021年10月15日,中国消费者协会发布"十一"消费维权舆情分析报告.报告对9月30日到10月9日期间相关消费维权情况进行分析发现,"食品"类负面敏感信息多达24万条.这表明,食品安全问题持续存在,同时公众对食品安全的关注度持续上升.     

浅谈食品及农产品质量与安全监管

常言道"民以食为天",在物质匮乏的年代,吃饱是人们日常活动中最大的事;随着经济社会发展,城乡居民生活水平不断提高之后,人们不仅要吃得饱,还要吃得好、吃得放心。也正是因为如此,近年来我国先后出台了《中华人民共和国农产品质量安全法》(2007)、《中华人民共和国食品安全法》(2009)和《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》(2007)、《中华人民共和国食品安全法实施条列》(2009)等一系列规范食品及农产品生产经营活动的法律法规。这些法律法规的贯彻落实,促进了食品及农产品生产科学发展,保障了消费安全,满足了基本需求。但是谈起食品及农产品质量与安全,目前社会上还存在消极的不科学的认识和言论,消费者仍普遍缺乏信心,认为     

确保水产品质量安全护送无公害水产品到餐桌——记农业部渔业产品质量监督检验测试中心(北京)

<正>[导读]随着生活水平的提高,人们越来越多地关注食品的安全问题,加之近年来又多次爆发了食品安全危机,引发了人们对食品安全问题的进一步担忧。那么你可能会问,现在我们的渔业水产品吃得放心吗?是谁在肩负着首都渔业水产品质量安全检测的任务?它是一家怎么样的单位?本文将带你去认识首都渔业水产品质量安全的守卫者——农业部渔业产品质量监督检验测试中心(北京)。     

网络店主遇上新《食品安全法》

<正>是继续线上还是转入线下?是继续卖食品还是转行做其他?当网店店主遇上新《食品安全法》,将会产生哪些心思,引发怎样的故事?刚做完一炉面包,胡霞习惯性地瞅了一眼"微信",看看有没有新订单。"叮!"果然来了一条新信息。胡霞拿起手机,发现这是微信系统发的一条通知,提醒自己由于在线上经营手工烘焙食品,需在微信注册资料中完善真实姓名并注明具体地址。放下手机,胡霞想起了前些日子看到的一条新闻—4月24日,新《食品安全法》颁布。新法要求:食品经营者     

反季节蔬果到底能不能吃

正我们都希望吃到无污染、味道好、价钱又便宜的蔬菜,可是目前的栽培手段很难同时满足这些条件。对于食品安全的信任度已跌至空前低点的今天,大家无论吃什么都战战兢兢,对坊间流传的某些食品"有毒"的说法,更是风声鹤唳,宁可信其有。现在大众对反季节蔬果的关注与质疑不断升级,那么反季节蔬果还能吃吗?反季节蔬菜该不该吃的争论源自何时,无从考证。早在西汉年间,中国人就利用温室来种植反季节蔬菜了。据《汉书·循吏传》记载,"太官园     

聚焦2010年辽宁省食品安全与营养健康研讨会 吃,不只是填饱肚子那么简单

中国农业用占世界9%的耕地生产了占世界25%的粮食,解决了占世界20%左右人口的吃饭问题,这种旺盛的生产如何持续,我们一直都会有吃的吗?化肥、农药、食品添加剂等工业产物影响食品品质,我们还敢吃吗?生活条件变好,不良饮食习惯带给健康莫大伤害,我们会吃吗?     

土豆主粮化,化肥行业准备好了吗?

"土豆你想怎么吃?土豆片、土豆丝、土豆泥,酸辣、炝炒、醋溜……""别拿土豆不当干粮!"在土豆主粮化浪潮来袭时,公众对"土豆怎么吃"表示出极大关注。调侃过后,我们必须提出一些问题:为何国家政策开始支持马铃薯主粮化战略?还存在哪些困难?土豆当主粮,老百姓吃得惯吗?马铃薯种植面积扩大后,如何降低其价格波动的可能性隐患?此外,还有中国农资人最关心的问题:土豆广泛种植后对农资企业的影响如何?企业应该如何应对?本期,《中国农资》将为您逐一解答。     

过了保质期的食品还能吃吗?

正过了保质期的食品,有些还是可以吃的。您知道吗,其实保质期更准确地来说应该叫最佳食用期。它是食品生产厂家标在包装上的承诺。也就是说,在保质期内,在规定的贮存条件下,生产厂家承诺食品的风味、口感、安全性各方面都有保证,消费者可以放心食用。如果出了问题,厂家需要承担相应责任。食品过了保质期,是否就意味着不能吃了呢?不是的!食品保质期不等于食品最后可食时间。过期食品并不是必然带来食品安全问题,只是过期食品发生食品安全问题的可能性会大于在保质期内的食品。食品从生产、包     

关于食品安全和人体健康问题

正什么叫食品安全?答:我国《食品安全法实施条例》中明确指出,食品安全指食品无毒、无害,符合应有的营养要求,对人体健康不会造成任何急性、亚急性或慢性危害。安全都是相对的,没有绝对安全的食品,有的食物对某些特定人群有过敏性,有的食物中含有抗营养物质或毒性物质,如扁豆中含有植物凝集素,吃     

食安天下

<正>临期食品能吃吗?说起临近保质期的食品(临期食品),大家应该都不会陌生。逛超市的时候,大家会发现超市里经常有一些快要过期的食品降价或捆绑售卖。面对这些临近保质期限的食品,我们应该如何选择?这些食品有没有安全保障?还能吃吗?营养师介绍,临期食品只是临近保质期,食品还在保质期之内,只要是在保质期之内的食品,质量就有保障。在国外,把临期食品降     

山东广播电视台农科频道倾情打造:《舌尖上的安全——放心农业中国行》正式启动

<正>在今年两会的总理政府工作报告中,李克强总理指出:"建立从生产加工到流通消费的全过程监管机制、社会共治制度和可追溯体系。用最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责,坚决治理餐桌上的污染,切实保障‘舌尖上的安全'"。食品安全应从源头抓起。中国的农产品生产状况如何?在确保食品安全方面各地有什么方法和举措?送到我们餐桌上的农产品能让人放心吗?带着这样的问题,我们有必要走进全国各地的农业生产基地、亲眼见证农产品生产、加工的全过程、让观众看得明白、吃得放心。并把各地在     

心中装杆健康秤

同学们,你们在选购食品时,最关注什么?品牌、价格、生产日期还是保质期?你们关注食品所含的营养成分吗?如果你既想减肥,又不想长胖,那该怎么办呢?从2013年1月1日起,食品安全国家标准《预包装食品营养标签通则》(以下简称《通则》)开始实施。根据《通则》规定,食品的外包装标签上必须标示四种营养成分和能量("4+1")的含量值及其占营养素参考值的百分比。"4"是指蛋     

食品安全责任险有望成强制险种

<正>一旦新修订的《食品安全法》对食品安全责任险的强制立法落地,食品安全责任险将成为中国责任险市场中发展空间最为广阔的险种之一。为减少生产经营者在食品生产和销售环节上的风险,同时保障民众"吃得安全",政策层面近日密集"吹风",力推食品安全责任险。保监会日前表示,已经与国家食品药品监督管理总局沟通协调,草拟了关于开展食品安全强制责任保险试点工作的指导意见,拟以两部委名义联合印发。业内人士认为,一旦新修订的     

大米有砷,怎么办?

听到砷,许多人想到的就是潘金莲毒死武大郎的砒霜,人们说起某某物质的毒性也往往拿砒霜来做比较。实际上,砷在自然界广泛存在,我们的食物也不例外。尤其是大米,经常有"米制品中检出砷"的报道,而美国《消费者报道》还根据检测结果发布了每天吃多少米制品的指南。尤其是婴儿米粉中也检出砷,更让许多父母忧心忡忡。甚至有人以《你的孩子在吃砒霜吗?》来介绍这个问题,更让许多人陷入恐慌。米制品中为什么会有砷?我们还能放心地吃米饭吗?     

“有机食品”的梦想与现实

<正>在食品安全事件频发的当代中国,消费者对"安全"、"营养"的追求使得有机食品获得了极大关注,有机农业宣称的"更环保"也为其争取到一批拥护者。问题是,我们花高价换来的有机食品,真的代表营养、安全和环保吗?追求食品安全与生态保护,有机农业是必然选择吗?我们不妨先仔细分析,再下结论。有机食品更安全环保吗?未必!     

食品安全:专家与公众看法为何相差甚远

<正>公众感慨"还有什么能吃",专家认为食品安全有保障。对食品安全问题的认识上,一些学者、官员与公众间同样存不小的距离。那么造成这一问题的原因是什么?真实的食品安全状况是怎样的?"小编,你这么写真对不起我啊。"不久前,国家食品安全风险评估中心副研究员、食品安全博士钟凯发出这样一条微博。让他发出这样感慨的是,一家加"V"认证的新闻机构,对含铝食品添加剂调整的微博报道。这则微博称,"中国人每周铝元     

食品安全带来巨大商机 威美医用臭氧仪独占财富鳌头

食品安全刻不容缓:我们的餐桌安全吗“三鹿“毒奶粉事件让国人“谈奶色变“,国际卫生组织也对中国出口食品的安全问题高度重视。温家宝总理在联合国大会上说:“中国政府将高度关注食品安全问题,确保产品质量和食品安全,保护中国消费者和国外消费者的利益。“三鹿事件反映了食品安全问题的一个侧面,然而,中国人的餐桌到底还有多少安全隐患呢?我国的水果、蔬菜普遍含有残留农药,一些不法商贩用膨大素将苹果、梨催大、催红,利用防腐剂保鲜;零售果贩还会给苹果打上工业石蜡,使果体     

新修订《食品安全法》分类解读

正新修订的《食品安全法》于2015年10月1日正式施行。这部被誉为"史上最严"的食品安全法典的实施,必将对规范食品生产经营活动,重树我国食品安全公信力,开启食品安全监管新阶段发挥积极作用。民以食为天,食以安为先。食品安全问题一直是公众最关心的话题之一。然而,近年来食品安全问题时有发生,三聚氰胺、苏丹红、地沟油等每一起事件都牵动着公众的神经。面对乱象丛生的食品安全格局和执法实践中暴露出的诸多问题,新修订的《食品安全法》以食品     

光明食品集团部署食品安全工作

<正>9月21日,光明食品集团召开食品安全条线工作会议。会议指出:食品安全是集团的首要安全。光明食品集团以食品为主业,食品安全与集团的核心主业密切相关,万一出现食品安全事故,将对集团产生巨大的影响。会议强调:集团各级企业一是要遵法守法。近期,新版《食品安全法》、《食品生产、食品经营许可管理办法》、《上海市食品安全信息追溯管理办法》等法律法规