山药饮料的开发研究

山药又名山薯、山芋、长芋等,薯蓣科薯蓣属,为一年生或多年生缠绕性藤本植物,主要产品为肥大的肉质块茎（根状块茎）,具有很高的药用价值。     

山药无公害高效栽培技术

山药,又名淮山药、淮山,系薯蓣科植物薯蓣的块茎.为药菜兼用作物,富含多种营养和矿物质,是有名的滋补品,其地下块茎和嫩藤都可食用.随着对外出口增长和人们生活水平提高,无公害山药价格高且供不应求,按下法栽培可获高于普通栽培2～3倍的经济效益.     

山药无公害高产栽培

山药为薯蓣科药食兼用多年生草本植物,其地下块茎富含多种矿物质,是很好的滋补食品.由于山药块茎深埋地下,而且病虫害发生也较少,因此适宜无公害栽培.     

刺山药栽培

1植物学特性 刺山药属薯蓣科薯蓣属多年生藤本植物,是山药的一个种,因其地下茎、茎干、叶柄等上有刺．故名刺山药,人为常作二年生栽培。其食用部分为地下块茎,富含淀粉、糖等碳水化合物．刺山药味甘、性平,具有补脾健肾、养阴去湿,治脾虚泄泻、腰腿酸疼、消渴（糖尿病）等症的功效．块茎中所含副肾皮素,     

5款山药制品加工技术

山药又名薯蓣、薯药,属薯蓣科植物,是药食两用的农产品,目前大都作为蔬菜食用。山药产量高、耐贮运,其食用部分主要是肥大的块茎,含有粗蛋白质、糖类、维生素、粗脂肪、胆碱、淀粉等成分,还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的营养元素,具有补肺、固肾、益精等保健功能,对小便不利或小便过多、糖尿病、身体虚弱、食欲不振、咳喘痰多、遗精白浊、心慌多汗有     

山药高产重点抓"十点"

山药又名薯蓣、山药蛋、山薯等,是多年生草本蔓生植物,以地下块茎供食用.山药的营养价值很高,有健脾、补肺、固肾、益精等功能,对老年人的一些疾病有治疗效果,市场需求量逐年提高.     

肇源县山药种植技术

山药属于薯蓣科薯蓣属中能形成地下肉质块茎的栽培种,一年或多年生草本蔓生植物,以地下块茎为主要收获产物。山药块茎中富含蛋白质、维生素和多种氨基酸与矿物质,《本草纲目》认为山药能"益肾气、健脾胃、止泻痢、化痰涎、润毛皮"。近年研究结果表明,山药还具有诱导产生干扰素,增强人体免疫功能的作用,既是食用的佳蔬,又是常用的药材,是人们公认的无公害蔬菜。     

块根块茎膨大素在淮山上的应用试验

淮山种名山药,为薯蓣科、山药属多年生缠绕性草本植物,是一种菜、粮、药兼用的优良经济作物,具有良好的栽培效益.在淮山块茎生长期叶面喷施块茎膨大素,可促进块茎增粗,提高产量.     

山药成品的加工方法

山药属薯蓣科，为多年生蔓生草本植物薯蓣的地下肉质块，又称淮山药。山药质脆嫩、味极佳，常作珍贵蔬菜：营养丰富，可加工成各种保健食品，同时块茎富含多甙等多种化学成分，入药可治疗人体多种疾病。     

徐州地区山药栽培现状

山药为薯蓣属植物薯蓣（Dioscorea opposita Thunb．）的块茎。我国山药栽培历史悠久。山药药、食同源，其质地细腻、肉色洁白，营养丰富。中医认为，山药性味甘、平，入脾、肺、肾经，具有健脾养胃、生津益肺、补肾益精的功用。     

畸形山药的成因及防治对策

山药为薯蓣科形成根状块茎的藤本植物，块茎营养丰富、味道鲜美。近年来随着农业产业结构的调整，山东省兖州市山药种植面积逐年增加，给农民带来了可观的经济效益。但在山药栽培过程中，常因受不良环境条件、栽培措施、管理方法等方面的影响，造成山药在生长过程中内部组织结构发生改变导致畸形，如山药块茎上端分权，下端分权、蛇形、扁头形、脚掌形、葫芦形、麻脸形等，严重影响了山药的商品性能和内在品质，     

刺山药栽培技术

<正>刺山药属薯蓣科薯蓣属多年生藤本植物,是山药的一个种,因其地下茎、茎干、叶柄等上有刺,故名刺山药。人为常作二年生栽培。一、用途刺山药食用部分为地下块茎,富含淀粉、糖等碳水化合物,味甘、性平,具有补脾健肾、养阴去湿,治脾虚泄泻、腰腿酸疼、消渴(糖尿病)等症的功效,是一种药食兼用的保健食品。块茎中所含副肾皮素,提炼后的制成品可治风湿、哮喘、急性白血病。工业上可制淀粉。     

山药栽培常见病害及防治技术(Ⅰ)

山药是薯蓣科薯蓣属中能形成地下肉质块茎的栽培种．一年生或多年生缠绕性藤本植物。山药块茎肉色洁白．味甘粉足，个大质坚．既是食用的佳蔬．又是常用的药材．是被人们公认的无公害蔬菜。但在栽培过程中．由于经验不足或种植技术不规范．     

山药种植栽培技术

正山药别名薯蓣、长芋、大薯等,属薯蓣科多年生藤本植物,原产于中国。以地下块茎为食,为科著属多年生毒本植物,山药以地下块茎为食,富含淀粉、蛋白质、糖类及多种维生素和胆碱等营养成分,既是营养丰富的凉菜兼用作物,又是滋补功能较强的中药材。一、栽培季节和茬口安排山药以露地栽培为主,春种秋收,生长期长达180天以上。喜温暖,不耐寒,土壤温度达15℃以上开始发芽,发芽适宜温度为25℃,茎叶生长     

山药高产栽培技术

山药为薯蓣科薯蓣属植物,其地下块茎是主要食用器官,富含丰富的蛋白质、氨基酸、维生素及淀粉等,具有健脾、补肺益肾的功效,是一种很好的食药兼用植物。     

山药高产栽培技术

山药又名薯蓣、山薯等,是多年生草本蔓生植物,以地下块茎供食用。山药的营养价值很高,有健脾、补肺、固肾、益精等功能,对老年人的一些疾病有治疗效果,市场需求量逐年提高。     

栽培山药大有可为

山药，又名怀山药。学名薯蓣，为薯蓣科藤本植物。其块茎和珠芽含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、淀粉和糖。既是味美可口的食用佳品．又是功能独特的珍贵药材。国外和香港地区居民常将山药块茎煮3天3夜，然后蘸上白糖或蜂蜜食用，绵甜可口，别具特色。国内筵席上常见的美味佳肴——拔丝山药和蜜栈山药，就是以其为主要原料精调细烹而成。柔中带脆，甘冽香美，     

药食两用作物——山药的无公害施肥技术

山药,别名薯芋、白苕、山薯等,为薯蓣科、薯蓣属,一年生或多年生缠绕性藤本植物。山药以地下块茎为食用部分,食用方法很多,营养丰富。《神农本草经》谓之"主健中补虚,除寒热邪气,补中益气力,长肌肉,久服耳聪目明。"《本草纲目》认为,山药能"益肾气,健脾     

山药高产栽培技术初探

山药别名薯蓣、大薯、白药子等,为薯蓣科多年生缠绕性藤本植物,主要食用其地下块茎,营养价值较高,且口感香甜绵软,可药、菜兼用,消费者非常青睐。云南省马龙县王家庄街道山药种植历史悠久,作者近年来对山药种植技术进行了一些探索,初步总结出一套完整的高产栽培技术。文章从土壤选择、开沟施肥、选种及播前种子处理,适时播种、田间管理、病虫害防治等几个方面综合论述了山药高产栽培技术。     

山药要高产 抓好十要点

山药又名淮山、薯蓣、山药蛋、山薯,为多年生草本蔓生植物，以地下块茎供食用。山药的营养价值很高，有健脾、补肺、固肾、益精等功效，对老年人的一些疾病有治疗效果。