共轭亚油酸菌株及亚油酸异构酶的研究进展

共轭亚油酸是一种具有重要生物活性的物质,但其来源十分有限。微生物合成是其主要来源之一。研究发现,丙酸菌、乳杆菌、双歧杆菌等微生物能产生共轭亚油酸,其中植物乳杆菌和德氏乳杆菌产量最高。研究还发现,这些菌体细胞中都含有能将亚油酸转化成共轭亚油酸的亚油酸异构酶。文章仅就生物法合成共轭亚油酸的菌种、亚油酸异构酶分离纯化和酶学特性及存在问题作一综述。     

嗜酸乳杆菌突变株产共轭亚油酸异构酶的纯化研究

以嗜酸乳杆菌NCFM和Lakcid作为出发菌株,通过紫外诱变及化学诱变筛选得到突变株.代谢亚油酸生成共轭亚油酸(CLA),研究转化过程中的关键性酶-亚油酸异构酶的酶学性质,采用硫酸铵沉淀、透析等对该酶进行纯化,用SDS-PAGE测得该酶的亚基分子量为60.5 ku;并得出该酶的最适温度是44℃,最适pH是6.0左右,金属离子Fe2+、K+对异构酶的反应有促进作用,Zn2+等对反应都起抑制作用.     

富含共轭亚油酸羔羊肉营养调控的研究进展

本文对羔羊肉营养特性及富舍CLA的羔羊肉营养调控进行综述.     

共轭亚油酸在畜牧业方面的研究进展

作者从结构、来源、合成、代谢、生物学功能等方面对CLA进行了全面综述，并对其在畜牧生产中的应用前景进行了展望，以便更加全面地认识CLA的各项性能，并合理高效地生产和利用，从而给畜牧业生产带来更大的经济效益。     

共轭亚油酸对基因表达的影响研究进展

共轭亚油酸(Conjugated Linoleic Acid,CLA)是一类含有共轭双键的亚油酸衍生的异构体混合物。是普遍存在于人和动物体内的营养物质。CLA作为重要的营养素,其对基因表达的影响在动物领域也相当火热。本文拟在对近几年来CLA影响基因表达的研究作一综述。     

共轭亚油酸的免疫功能研究进展

共轭亚油酸(Conjugatedlinoleicacid,CLA)具有广泛的生物学功能,对增加动物体免疫球蛋白含量、免疫细胞的增殖、T细胞和自然杀伤细胞的活化,细胞因子的产生及免疫应答具有不同的调节作用。文中就共轭亚油酸的免疫调节作用,综述近年来国内外的研究进展。     

共轭亚油酸及其在反刍动物中的研究进展

本文综述了共轭亚油酸的结构、来源、合成及其在反刍动物上的研究进展。     

共轭亚油酸的生物学功能研究进展

共轭亚油酸作为一种绿色饲料添加剂，具有抗癌，抗氧化，抗动脉粥样硬化，调节免疫功能。抑制机体脂肪沉积，营养重分配作用等多种生物学活性：本文就近年来关于CLA生物学功能的研究进行了综述。     

共轭亚油酸及其生物学功能研究进展

共轭亚油酸（CLA）是含有共轭双键的亚油酸家族的总称,在这个家族中至少有28个同分异构体,它们主要存在于反刍动物的脂肪中.其中含量最多,生物学功能最为广泛的c9t11 CLA,占整个CLA总量的80％～90％.其生物学功能包括抗肿瘤细胞生长、改善心血管系统功能、增强机体免疫力以及预防糖尿病等.其次为t1oc12 CLA,占CLA总量的3％～5％,其主要生物学功能为降低脂肪酸的合成,抑制脂肪细胞的分化与生长等.给反刍动物饲喂具有不同脂肪酸含量特征的油菜籽、长链不饱和脂肪酸等,或对体内硬酯酰辅酶A去饱和酶的活性进行调节,均可提高反刍动物组织中的CLA含量,从而生产出具有促进人体健康的功能性畜产品.未来的研究应该阐明共轭亚油酸中的共轭结构是如何发挥其生物学功能的,在其他营养物质中是否也存在具有生物学功能的结构形式.     

共轭亚油酸降低动物脂肪沉积机理研究进展

共轭亚油酸是由亚油酸衍生的一组位置异构体和几何异构体的总称。降低动物脂肪沉积是共轭亚油酸的一个重要生物学功能。目前研究表明,共轭亚油酸的降脂功能可能是通过抑制前体脂肪细胞的增殖和分化,促进脂肪酸的氧化和能量代谢,抑制脂肪合成,诱导脂肪细胞凋亡等作用实现的。     

共轭亚油酸降低动物体脂的研究进展

在20世纪70年代,Wisconsin州立大学的MichaelPariza与他的合作者发现了精牛肉中诱变调节物的存在。后来,他们分离出存在于精牛肉脂类中的活性物,并显示出它潜在的抗癌活性。该活性物就是共轭亚油酸(ConjugatedLinoleicAcid,简称CLA)。之后有关CLA在一些动物模型中的抗癌效果及其它生理作用有不断和大量的报道,包括CLA的抗氧化的活性、加强免疫作用及保护因免疫细胞因子引起的分解代谢效应、抑制前列腺素E2的产生、降低动脉粥样硬化、促进动物生长与饲料转化效率、营养重分配作用等。而Scimeca(1998)的研究也表明,CLA缺乏毒性,是安全…     

共轭亚油酸高产菌株的筛选及培养条件的优化

共轭亚油酸是天然存在于食品中的亚油酸异构体，具有多种生理活性。本实验测试了发酵乳制品生产中常用菌株的共轭亚油酸产生能力，其中德氏乳杆菌保加利亚亚种（Lactobacillus．delbrueckii subsp，bulgaricus）Ldb2显示了最高的共轭亚油酸生产能力，其共轭亚油酸产量为4．06μg／mL。并且对高产菌株产共轭亚油酸的培养条件进行优化，确定菌株产共轭亚油酸的最佳发酵条件是：培养温度47℃，培养时间24h，pH值8．0。     

牛乳脂共轭亚油酸的来源及其含量调控研究进展

共轭亚油酸（CLA）即共轭十八碳二烯酸，是亚油酸的一组构象和位置异构体，这些异构体的共同特征为2个双键直接通过1个碳-碳单键连接，没有被亚甲基隔开。在人类和动物中最主要的CLA异构体为cis-9，trans-11异构体（Chin等，1992）。近20年的研究发现CLA具有多种有益的生物学功能，包括抗癌、降低血液和肝脏胆固醇浓度、免疫调节、改善肉品质、抑制脂肪沉积，另外CLA还能降低动脉粥样硬化，减少动脉粥样硬化模型动物的主动脉中的脂肪条纹形成、促进动物生长与饲料转化效率、降低动物体脂和提高肌肉含量，牛奶和牛、羊肉等反刍动物来源的食品是最主要的CLA天然来源。     

共轭亚油酸在分子水平的作用机制研究进展

共轭亚油酸(CLA)是一类重要的营养物质,具有多种生物学功能。大量研究表明,动物饲粮中添加共轭亚油酸可改善饲料利用率,提高动物产品品质,并可调节动物的免疫机能。本文综述了近年来CLA在分子水平作用机制的研究进展,主要阐述了CLA对动物脂类代谢有关基因表达的调节作用及相关转录因子、信号传导和细胞凋亡的影响,并探讨了未来CLA在动物营养学上的研究和发展方向。     

共轭亚油酸对动物脂肪沉积的影响

共轭亚油酸(CLA)是亚油酸的一组构象和位置异构体,因其多种生物学功能而日益引起多方关注,目前已发现CLA具有降低体脂沉积的作用,使之成为了国内外学者关注的焦点.本文就CLA对动物脂肪沉积的影响作一综述.     

新型饲料添加剂--共轭亚油酸的研究进展

早在50年代,研究者就发现牛、羊等反刍动物的瘤胃,能从多不饱和脂肪酸中产生共轭亚油酸(CLA),并知道C9,t11共轭亚油酸是亚油酸在厌氧的溶纤维丁酸弧菌亚油酸异构酶催化下转化而成的．老鼠大肠也能把亚油酸转化为C9,t11异构体,但在缺乏必要细菌的生物体内不能发生这个转化。70年代末,Pariza发现煮过的牛肉比生牛肉具有显著的抗突变活性,其中活性物质是CLA。紧接着．Pariza和其     

共轭亚油酸对蛋鸡蛋品质的研究进展

共轭亚油酸(CLA)是人和动物必需的营养成分之一。本文综述了CLA对鸡蛋蛋重、蛋清、蛋黄的影响,旨在通过介绍CLA对鸡蛋品质的影响,为CLA在蛋鸡生产中的应用及研究提供理论依据。     

反刍动物共轭亚油酸的生物合成及营养调控

共轭亚油酸 (CLA ,conjugatedlinoleicacids)是一类具有共轭双键的十八碳双烯酸的位置和几何异构体的混合物 ,是专一存在于反刍动物脂肪中的具抗癌活性的天然活性成分。反刍动物脂肪中的CLA主要是cis - 9,trans - 11CLA ,它有两种来源。CLA是瘤胃生物加氢的中间体 ,其中的一部分从瘤胃中逃逸并合成乳脂和体脂。此外 ,动物自身也能从trans- 11C18∶1—另一瘤胃生物加氢的中间体合成。日粮因素能影响瘤胃生物加氢过程—提供不饱和脂肪酸基质或改变瘤胃内环境 ,故而能改变CLA的含量。因此 ,利用营养手段调控牛乳CLA的含量前景乐观。