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1.
目前我国农业处于发展的新阶段,小麦同其他农产品一样,由长期供不应求转变为阶段性供大于求,食品多样化对小麦品质提出新要求.由于目前生产的小麦品质还不能完全满足市场的需要,出现一方面专用优质小麦供不应求,另一方面局部地区小麦积压的现象,从而形成我国的小麦品质差,尤其是长江流域的红皮小麦和东北春小麦品质更差的概念,纷纷提出发展优质小麦.什么样的品种是优质品种,我国小麦品种品质存在哪些问题,作者进行了一些分析,供参考. 相似文献
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对小麦品种籽粒蛋白质品质性状的系统分析认为,籽粒的蛋白质品质主要由籽粒的蛋白质含量、氨基酸特别是限制性氨基酸含量、蛋白质组分、蛋白质组分中的氨基酸构成和含量、面筋含量、沉淀值及谷蛋白高分子量亚基的数量等亚性状组成;当品种的蛋白质含量相同时,蛋白质组分也可以表现出较大的差异;清蛋白和球蛋白中限制性氨基酸含量较高,醇溶蛋白中含量较低;谷蛋白高分子亚基的数量和湿面筋含量对面包的烘烤体积影响较大,其次为沉淀值和贮藏性蛋白质的含量。 相似文献
3.
测定了150份陕西省小麦育成品种重要加工品质指标:籽粒硬度、粗蛋白含量和全麦粉SDS-沉淀值,并根据该品质指标对供试品种的加工品质特性进行聚类分析.供试品种粗蛋白含量平均值为12.4%,变异系数8.9%,硬度与SDS-沉淀值变异较大,其平均值分别为46.1和45.2ml,变异系数分别为15.2%和23.4%.聚类分析结果,150个小麦品种被聚为Ⅵ大类.第Ⅱ类和第Ⅵ类品种3个加工品质指标综合平衡较好.第Ⅱ类包括10个品种,该类品种籽粒硬度大,粗蛋白含量高,沉淀值也高,其加工品质特性与面包小麦相似.第Ⅵ类有18个品种,其籽粒硬度小,粗蛋白含量低,沉淀值也低,其加工品质特性类似于饼干小麦. 相似文献
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小麦品种资源品质性状聚类分析 总被引:4,自引:0,他引:4
本文利用系统聚类的类平均法,以出粉率、湿面筋、沉降值和粉质仪测定值为指标,对征集于北方冬麦区和国外的45个小麦品种(系)进行了聚类分析。结果表明,供试材料中多数属于中、高出粉率品种;高面筋含量品种占48.9%;而绝大多数品种属中、低沉降值类型。面团形成时间、稳定时间和评价值三性状的聚类结果表明,64.44%的品种属于弱筋力种质,而强筋力材料仅占4.44%。因此,加强优质种质引进、筛选和面包烘烤品质的改良,仍是我国近期小麦品质改良的重点任务之一。 相似文献
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氮素对不同类型专用小麦营养和加工品质调控效应 总被引:84,自引:6,他引:84
选用弱筋小麦宁麦 9号、中筋小麦扬麦 10号、强筋小麦皖麦 38,通过设计施氮量和氮肥运筹试验 ,分析氮素对不同类型专用小麦籽粒产量、营养品质和加工品质的影响。结果表明 ,适当增加施氮量或提高中后期施氮比例 ,均能提高不同类型专用小麦籽粒产量 ,增加籽粒蛋白质、湿面筋含量、降落值、沉降值、面团吸水率、形成时间、稳定时间和评价值。在本试验条件下 ,强筋、中筋小麦在施氮量 180~ 2 4 0kg·ha-1范围内 ,氮肥施用以基肥∶平衡肥∶拔节肥∶孕穗肥为 3∶1∶3∶3的处理最优 ,其次为 5∶1∶2∶2处理 ;弱筋小麦以密度 2 4 0× 10 4·ha-1、施氮量180kg·ha-1、基肥∶平衡肥∶拔节肥为 7∶1∶2的处理易实现高产与优质协调。 相似文献
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播种方式对强筋小麦籽粒品质和产量的影响 总被引:3,自引:0,他引:3
选用强筋小麦品种烟农19,于江苏淮北的铜山和赣榆2地研究了5种播种方式(稻田撒播套种、稻茬撒播旋耕、稻茬免耕机条播、稻茬撒播压板、旱茬机条播)对强筋小麦籽粒产量、营养品质与加工品质的影响.结果表明:不同播种方式的小麦籽粒营养品质、加上品质和籽粒产量存在差异;适宜播期条件下,旱地机条播和稻茬撒播小麦的产量、蛋白质含量显著高于稻田套播小麦,淀粉含量低于稻田套播小麦;稻田套播小麦籽粒蛋白质含量低主要足由于醇溶蛋白含量和谷蛋白含量显著低于旱地机条播和稻茬撒播所致.适期播种的稻田套播小麦产量、蛋白质含量与晚播常规播种小麦差异不显著.但显著高于播期过晚的常规播种小麦,湿面筋含量、面团稳定时间低于或略低于晚播的常规播种小麦,面团吸水率、形成时间和弱化度高于其他播种方式. 相似文献
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张彩英 《河北农业大学学报》1996,19(1):7-11
选择10个分别在出粉率、沉降值、湿面筋、面粉白度、降落值5个主要加工品质性状上具有突出特点的小麦品种,按5×5不完全双列杂交设计,对25个组合F1的5个加工品质性状进行了双列分析。结果表明,沉降值由加性基因和非加性基因共同控制,但加性效应是主要的;出粉率、湿面筋和降落值主要由非加性基因控制,而面粉白度可能受环境影响较大。临汾6653是较为理想的优质育种亲本,津丰1号、82Y91799、Plainsmanv和#4454个品种分别在5个性状中之多数性状上具有较好的一般配合力。综合一般配合力和特殊配合力分析结果,杂交组合临汾6653×#445可具有较好的优质育种潜力。 相似文献
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广东省香稻品质性状分析 总被引:3,自引:0,他引:3
对广东省目前种植的20个香稻品种进行了15项米质性状鉴定结果表明,广东省主要香稻的碾磨品质是整精米率较高,整精米率在60%以上的达75%,垩白粒率较低,垩白粒率10%以一的占75%粒长基本在5.5-7.1mm间,直链淀粉含量在15-25%的占75%,80%均为中软胶稠度,绝大多数的碱消值在6-7级,属低糊化温度,米饭品尝评分较镐,81分以上的占63.2%,蛋白质和脂肪含量均比非香稻高。 相似文献
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人才尤其是拔尖人才是人类社会进步和发展的重要推动力量。然而,严重的德才分离与失衡现象,再次唤起人们对拔尖人才道德建设的关注。文章认为,在科学方法论的指导下,应确立正确的人才观,加强对拔尖人才的爱国主义、集体主义教育,鼓励其“既成才,又发财”。 相似文献
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洪如日 《辽宁农业职业技术学院学报》2007,9(1):43-44
本文论述了风险导向审计与其他传统审计模式相比较的特点,分析风险导向审计在我国应用中存在的问题,并对在我国推行风险导向审计模式提出建议。 相似文献
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“上门推销”是大多数推销员采用的模式。本认为要成功进行上门推销,主要做好三方面工作:一是推销前的准备;二是拜访和洽谈;三是成交与跟踪反馈。 相似文献
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关艳清 《辽宁农业职业技术学院学报》2011,13(1):18-19
园林绿化中以植物为主体,又以树木偏重,植物的观赏特性为园林绿化提供丰富的物质基础和广阔的天地。本文阐述了园林树木的审美价值,并从园林树木的形、叶、花、果及其神采等视角分析了其审美取向及其作用,从而对园林树木的选择提供参考。 相似文献
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校园电子图书馆的管理必须要有新的管理方式与之配套.运用人性化管理模式,做到全心全意为读者服务,为读者提供先进的设备、舒适的环境,更重要的是把为读者服务和关心馆员的理念结合起来.本文始终把人放在第一位,深刻阐释了人本管理的内涵,指出了人本管理在图书馆现实管理中存在的误区,以及走出误区的对策,并通过具体的分析,指出入本管理的具体措施,值得各大高校借鉴与推广. 相似文献
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浅谈当前高校实验室的管理问题 总被引:7,自引:1,他引:7
本文概括了实验室管理的内容,以及当前高校实验室管理存在的普遍问题。提出健全实验室管理的规章制度和提高实验人员的综合素质是加强实验室管理的主要措施。 相似文献