世界农业统计资料

说明 本资料主要是根据联合国粮农组织的《生产年鉴》、《贸易年鉴》、《肥料年鉴》、《统计月报》以及联合国的《统计年鉴》、《劳动统计年鉴》等有关资料翻译整理的。中国数字是引自我国的有关统计年报(台湾省数字暂缺)。资料内容有:基本概况;各种农作物面积和产量;牲畜头数及畜产品产量;水产品、食糖、蜂蜜、生丝产量,农机、化肥、农药使用量;农畜产品进出口数量;食物消费、农业工资、农产品国际价格等。其中有些平均指标是根据原资料计算的。作物面积一般是指收获面积,只有少数资料是指种植面积。粮食产量是按照我国统计口径计算的,包括谷物、大豆、杂豆和薯类折粮。为便于分析对比,已将原资料计量单位的“公制”按我国习惯折算成     

五谷包括哪些？

问号粉碎机：又到了春播时节，农谚说得好，谷雨前后种瓜点豆，春播一粒粟，秋收万颗粮。我们老话里说五谷杂粮，你知道五谷都包括哪些吗？“五谷”之说出现于春秋、战国时期，《论语·微子》：“四体不勤，五谷不分”、中国古代文献中有关五谷的记载也很多，而且对“五谷”所指亦颇有不同。例如，《皇帝内经》中认为五谷即“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”，《周礼》中“五谷”指麻、黍、稷、麦、菽（豆）；而在《孟子》中称“五谷”为稻、黍、稷、麦、菽；《管子》里包括黍、秫、菽、麦、稻；《楚辞》则指稻、稷、黍、菽、麻，在佛教祭祀时又称“五谷”为“大麦、小麦、稻、小豆、胡麻”。     

关于“畎亩法”的探讨

关于“畎亩法”的探讨中国农业遗产研究室郭文韬问题的提出《吕氏春秋》任地和辩土两篇中，都有关于“畎亩法”①的记载。究竟什么是“畎亩法？农史界的一些前辈，如夏纬瑛、胡锡文、王毓瑚、王云森等都把他解作“畦种法”。夏纬瑛在《吕氏春秋上农等四篇校释》一书中说；...     

大麦食品加工中膨化技术的应用

大麦缺少麦谷蛋白和麦胶蛋白,面筋含量低,直链淀粉含量高,制成的大麦食品质地较硬、较坚实;又因含有较多高分子量的β-葡聚糖而使食品粘性大,适口性差。随着膨化技术在谷物加工中的推广和应用,大麦不良的加工特性有了较大改善,食用品质得到提高,加工食用的途径因此而拓宽。1.谷物膨化的原理及设备爆米花是我国民间最常见的膨化食品。将谷物置于膨化器中密封加热,其中所含的水分受热后呈高     

“洋蜂蜜”被炒作高端产品也有造假现象

近期，有网友发帖：我多年肠胃不爽，不久前，在友人的推荐下，买了一瓶号称世界“蜜中极品”的新西兰麦卢卡蜂蜜。不料买后，就看到媒体报道“新西兰麦卢卡蜂蜜出口产品遭质疑”。这让我很纠结。一是麦卢卡蜂蜜是不是如友人推荐的那样好？二是洋蜂蜜也有敢于造假者？三是国内有无与之媲美的蜂蜜产品？请给我一些有益的建议。对此，笔者随访了老山的蜂产品专家。     

浅议饲料和饲料添加剂生产许可证的效力及引起无效，换效、中止、撤销的原因

为了规范饲料和饲料添加剂生产经营活动，保证饲料产品质量，保障人民身体健康，国务院颁发了《饲料和饲料添加剂管理条例》（以下简称“条例”）。《条例》第九条规定：生产饲料添加剂、添加剂预混料的企业，经省、自治区、直辖市人民政府饲料管理部门审核后，由国务院农业行政主管部门颁发生产许可证。这就表明了国家对关系国计民生的饲料和饲料添加剂生产实行许可证制度管理的重大举措。那么《生产许可证》究竟都有哪些效力呢？换句话说，在生产经营活动中能起什么作用呢？在什么情况下会引起许可证的无效、失效、中止和撤销呢？探讨如下…     

簸箕小考

簸箕，是一种非常古老的农具。它又是一种与人民生活息息相关的器物，直到今天仍是千家　万户、特别是农村中不可缺少的工具。商周时代对于谷物的清选已有一定认识。这个时代已发明了利用自然风和人造风对谷物进行　清选的工具“簸箕”。据考，甲骨文中就有“箕”字，写作：　　铁二一八．二　　乙八六八五反金文写作：　　母辛　　九年卫鼎（《汉语大字典》）字形很有些像用条状物编织的、一端开口的器物。与后代箕的形体也很相似。古文献中有不　少关于簸箕的记载，《战国策·齐策六》有：“齐婴儿谣曰：大冠若箕，修剑柱颐。”汉·　李尤…     

芗箕解

在出土文献中,已发现若干农作物的名称。甲骨文“泰”、“来”,金文“稻”、“粱”等,都是当时常见的谷物,自然能引起当代农业考古者的高度重视。最近,笔者流览铜器铭文,偶然发现一种罕见的谷物异名。铭文著录《贞续》上17、《三代》     

什么是“太岁”

中国人一般都知道“谁敢在太岁头上动土”这句话，但却很少有人知道“太岁”是何物。“太岁”到底是什么东西？据专家介绍，太岁是一种黏菌。是介于生物和真菌之间的一种原质体生物。既有原生物特点，也有真菌特点。李时珍在《本草纲目》中称之为“肉芝”，并称其为“本经上品”。有专家认为，“太岁”是迄今为止发现的最古老的古生物活体标本，是“人类和一切动物的祖先”。研究发现，“太岁”生命力极强，具备自身修复能力．体内含有高度抗腐化和提高免疫力的物质。古籍《山海经》称“太岁”为“视肉、聚肉、肉芝”，描述它“食之尽，寻复更生”。     

先秦时期种植谷物的变化

自农业创始以后，谷物就是我国人民的主食（粮食），从古迄今在人们生活饮食中都占着非常　重要的地位。谷物品种，在原始社会末期，已有粟、稷、黍、稻等品种。夏代由于农业生产　较前进步，产量上自然也有所增加。后人的生活中心在黄河中游，粟可能仍然是占主要栽培　谷物，依《夏小正》的记述，夏代粮食作物有粟、黍、麦、糜、菽等，但是《夏小正》产生　的时代，国内学人的说法不一，不能肯定是夏代的真实记述，如果成书于春秋以后，则难免　加入成书时代的内容。商殷以后，有了甲骨文字记载，我们知道的品种就日益增多了。禾、粟：禾在…     

河南大豆产业现状与发展对策

河南大豆生产发展概况(一)大豆生产的历史概况河南及其所在的黄河流域,是我国大豆的起源地,大豆在河南栽培至少已有5000余年的历史。在洛阳烧沟汉墓中,发掘出距今2000多年的陶仓上,用朱砂写着“大豆万石”字样,同时出土的陶壶上有“国豆一种”四字,说明早在殷商时期以前大豆已在河南广泛种植。到秦汉时,大豆已成为黄河流域一带人民的主要食粮之一。最早的文献记载如公元前六世纪的《诗经》中就有“中原有菽,庶民采之”的记载,《史记》、《战国策》、《汜胜之书》等著作中都有种植、食用大豆的记载。秦汉以前,大豆主要在河南所在的黄河流域种…     

调和油比例成密 标准之乱让人困惑

调和油里有什么、有多少？这样的问题不仅令消费者困惑，实际上，连“标准”也无法回答。距今为止，食用调和油已出现了约2阶年头，现雄踞三成以上食用油市场。而就是这样一种历史长、市场占有率高的大宗油种却迟迟不见相关国标规范。与此同时，现行的、也是已实行15年的行业标准也无法凹答上述问题。     

金代的瓠种

瓠,一名(月葵)姑,俗日葫芦。甘者为瓠,味美可食,利水道,止消渴。苦者为匏,有毒,不宜食。瓠,至少在西周时期,人们就已经对它有了认识。《尔雅》:“瓠栖瓣”。《卫》诗:“匏有苦叶”。《豳风》曰:“八月断壶”,注曰壶即瓠也。《汜胜之书》和《齐民要术》都有关于瓠的种植和秋后八月摘瓠作酒器和剖开为瓢以盛水的记载。但不管是食用和盛装饮料都莫过于“瓠种”和人们的生产关系最为密切。所谓“瓠种”就是用葫芦作为播种器点种谷物。瓠种的起源只少在汉代。《农政全书》引《齐民要术》”两耧重构。窍瓠下之。以批契维腰泄之。此旧制”耧车是从汉武帝时期就盛行的一种播种器,有独脚、两脚,三脚之异。这里耧、瓠并提,反映了两种不同的播种工具互为配伍的使用情况。耧车适用于大面积播种,所谓“一人将之,日     

"建麦1号"弱筋小麦播种量(密度)试验研究

我县是国家农业跨越计划《优质饼干小麦“宁麦9号”、“建麦1号”生产技术的试验、示范及开发》项目实施县之一，在大面积示范种植“建麦1号”的同时，为对其栽培技术进一步科学性量化，在省农林厅的组织指导下，围绕弱筋小麦“建麦1号”，我们对其播种量(种植密度)进行了小区试验。     

我国大麦科研进展

在我国文化宝库中现已查到的有关大麦文字记载,最早在公元前14～12世纪的殷商甲骨文中就已有“麦”、 “耒”的记载,在 《夏小正》、《诗经》、《本草原始》等古书中有大麦的分布和栽培的记载。公元前三世纪的。《吕氏春秋·任地篇》中记有:“孟夏之昔,杂三叶而获大麦”,开始有大麦这一名称。公元六世纪三十年代的 《齐民要术》和南     

富顺县小麦高产创建成效与经验

富顺县是川南最重要的粮食生产大县之一。全县为典型丘陵地貌，小麦以“麦／玉／豆”或“麦／玉／苕”套作模式为主。因此，在我县探讨该套作模式下的小麦高产创建是十分必要的。2011年我县根据四川省农业厅关于《2011年小春粮油高产创建实施方案》的通知要求，结合我县小麦生产实际，以“抓好示范，提高产量，做出特色”为指导思想，在小麦生产重点镇乡开展小麦高产创建活动。     

“破四唯”后“立新标”

<正>评什么？谁来评？怎么评？怎么用？……用好用活科技人才，创新评价机制，回答好这些问题是关键。《关于开展科技人才评价改革试点的工作方案》（以下简称《方案》），针对人才评价“破四唯”后“立新标”不到位、评价方式创新不到位等问题，开出对症“药方”。     

少吃饭多吃菜不利于健康

夜里能否睡得好，晚上吃了什么非常重要。《黄帝内经》里曾有“胃不合则卧不安”的说法；临床营养学家也指出，导致睡眠障碍的原因之一，就是晚餐中吃了一些“不宜”的食物。那么，究竟晚上吃什么有利于睡眠，而哪些食物会让你夜不能寐呢？     

国外农业经济统计资料

说明 本资料主要是根据联合国粮农组织的《统计月报》、《生产年鉴》、《贸易年鉴》、《肥料年鉴》以及联合国的《统计年鉴》、《劳动统计年鉴》等有关资料翻译整理的。内容有基本概况(表1—10);各种作物面积和产量(表11—30);牲畜头数及畜产品产量(表31—40);农机、化肥、农药使用量(表41—44);农畜产品进出口数量(表45—57);食物消费、农业工资、农产品国际价格(表58—63)等。 有些平均指标、增长速度、构成比重等是根据原资料计算的。农作物面积一般是指收获面积。为便于参考对比,已将原资料的“公制”大部分按我国习惯折算成“市制。原资料所刊载的数字前后各期有的常有变动。因此会出现前后不一致的情况。1979年有的数字还是联合国的估计数。     

谁能告诉农民生产什么?

每年，农民生产什么总会牵动很多人的心，一些媒体还会发表“今年生产什么?”的文章为农民排疑解惑，而每年又总会有很多人要为生产的卖不出去的农产品“埋单”。这样的买卖，如果一次二次，“学费”还可以交，但如果年年如此，就没有人能支付得起了，那么，到底谁能告诉农民生产什么呢？