南菜佳蔬——空心菜

北方人的餐桌上,南方菜日渐增多,空心菜就是其中之一空心菜学名叫蕹莱。属旋花科。在形态上同甘薯的植株很相象。空心菜分布我国江南各省,有子蕹和藤蕹两种。子蕹用种子繁殖,耐旱能力较强,一般用于露地栽培;藤蕹以茎蔓无性繁殖。即9月底霜来临前,将种藤入窖,翌年三月底四月初时将种藤放在温室或温床内,其上覆盖营养土进行崔芽,当种藤节节生芽时便可入畦栽植。空心菜谓之佳蔬,即荤炒素炒均可。吃面条时,先以肉丝、葱姜末、调料烹好汤汁,下入择洗好的空心菜,滚两沸再下面条,也觉菜鲜面软清香可口。空心     

保健佳蔬--蕹菜

蕹菜（Laquatica Forsk）又称空心菜、通心菜、竹叶菜、藤藤菜、蓊菜，属旋花科甘薯属。原产我国热带多雨地区，我国华南、华中、华东和西南各地普遍栽培，陕西、河南、山东、北京等地近年也有栽植。     

转基因红薯──菜薯

该品种是我国科研人员用现代高科技手段，把空心菜的基因转至普通红薯体内，育成的地上长蔬菜，地下结红薯，具有粮、菜、药兼用的珍稀红薯品种。 该品种株形自立，分枝多、蔓短、叶呈犁头状，浓绿色，具有空心菜苗的特征特性。其基叶甜脆可口，清痰润喉，食味可与木耳菜相媲美     

蕹菜

蕹菜( Lpomoea aquatica Forsk.) 又称空心菜、藤藤菜、蓊菜、竹叶菜。旋花科牵牛属,一年生蔓性草本植物,原产我国热带多雨地区,南方各地均有栽培,水陆皆可生长。 蕹菜茎中空、蔓生,断面圆形,节上能生不定根,叶为长心脏形,桐甚长,夏秋开花。花淡紫色。蒴果卵圆形,有细毛,淡褐色或黑色,性喜温暖湿润、耐炎热。 雍菜可在旱地种植,也可在水面种植 (水蕹),浅水可以直播,深水则可扎筏放养。它生命力极强,插校即可生根,而且生长粗放,无需耕耘,病害甚少,随摘随长,亩产可达5000公斤上下。多了可以喂猪;蕹菜抗旱涝,尤其在水灾淹菜之时,却能随水上下,…     

蕹菜甘薯天蛾的识别与防治

蕹菜(Ipomoea aquatic Forsk)又称空心菜、竹叶菜、通心菜等,为旋花科一年生或多年生草本植物,我国主产区为珠江流域和长江流域、黄淮流域及其以北地区,是主要的绿叶类蔬菜之一。甘薯天蛾(Herseconvolvuli Linnaeus)又名白薯天蛾、旋花天蛾等,属鳞     

西洋菜露地栽培技术

西洋菜又名豆瓣菜、水蔊菜、凉菜、水田菜等.广州及港、澳和海外侨胞习惯叫它西洋菜.西洋菜是十字花科豆瓣菜属中的多年生水生草本植物.植茎匍匐且能漂浮,每一节均能生根,多分枝,浅根系.叶为奇数羽状复叶,深绿色,遇霜冻或受虫害后茎叶易变成暗紫色.     

蕹菜白锈病的识别与防治

蕹菜为旋花科甘薯属以嫩茎叶为产品的一年生或多年生草本植物,别名竹叶菜、空心菜、藤菜、藤藤菜等。原产中国南方及亚洲的东部和南部地区,广泛分布于亚洲等热带地区。蕹菜白锈病是蕹菜生产上的主要病害,近年来,随着生产面积的扩大和种植年限的增加,蕹菜     

空心菜相伴的日子

在所有的菜蔬之中,我最喜欢空心菜的清淡,也最欣赏空心菜的碧翠。因此在我不大的菜园当中,每年必有空心菜的身影。空心菜相对于其他菜类来说,是极好侍弄的菜。只要有水分的地方就能长。空心菜初时长得矜持,羞涩,这时如果稍微追点肥,过不了几天,你会发现空心菜好像攒足劲往四下里疯长,长成了旺盛的爬藤。爬藤的关节接触地土,沾了地气与肥源,长出白生生的根须锲入地里。大月亮底下,到菜园里看去吧,一株株苍翠浓密的空心菜正悄没声儿、乐不可支地往那露水充足月光明媚的地方昂头伸手呢,稍一使劲,马上能长出一截。翌日清晨你再去,呵,就这一夜,愣是长出了三五公分,碧绿生青的叶与蔓顶着清亮的露水珠儿,正满面笑容地向你致意呢。由不得你不喜滋滋地掐上两捧。     

新型蔬菜——实心菜

<正>1概述实心菜是甘薯的叶、叶柄和芽梢部的统称,是经过长期选育而成的蔬菜专用型甘薯新品种,以其菜茎实心且形态类似空心菜而得名;实心菜又名长寿菜、贵妃菜、叶用甘薯、红薯茎尖,俗称白薯叶、番     

保健蔬菜——空心菜的栽培要点

空心菜为夏秋季节主要绿叶菜之一。属旋花科,一年生蔬菜,其叶及蔓茎可供食用。空心菜喜高温多湿环境,耐热力强,不耐霜冻,遇霜冻则茎叶枯死,生长适温为25～30℃,10℃以下生长停滞,因此冬季应采用塑料大棚进行反季节栽培。     

苦瓜

苦瓜又称锦荔枝、癞葡萄、凉瓜等,属葫芦科一年生草本植物。因果实中含有一种糖甙,具有特殊苦味,故名。是夏季清暑的一种佳菜。苦瓜肉质柔脆,味甘带苦,果实中脂肪、胡萝卜素和磷的含量较少,但维生素Ｃ含量多,比番茄中的含量还多,故作为菜用。 苦瓜的药用价值在于增进食欲,帮助消化和清凉解暑。１特征特性 苦瓜根系比较发达,喜温,不耐渍。茎较细,分枝力强。叶为掌状浅裂叶,绿色,光滑无毛。花单生,侧蔓１～２节就生雌花,以后每隔３～７节再生雌花,果实为纺锤形,果面有许多瘤状突起。绿色或白色,老熟后呈橙红色,易开裂。果…     

蕹菜高产栽培技术

蕹菜高产栽培技术９６１００１河北省沧州市农林科学院李志欣苏骏蕹菜又称通心菜、空心菜、竹叶菜，是旋花科牵牛属以嫩茎、叶为食的一年生或多年生草本植物，其嫩茎和叶可炒食、做汤、凉拌、做泡菜等。荤素均宜，有大叶旱蕹菜（子蕹）和水蕹（藤蕹）两个栽培类型。北方种...     

蕹菜

<正>蕹菜为旋花科甘薯属以嫩茎叶为产品的一年生或多年生草本植物,别名竹叶菜、空心菜、藤菜、藤藤菜等。原产中国南方及亚洲的东部和南部地区,广泛分布于亚洲等热带地区。蕹菜在中国自古就有栽培,关于蕹菜的记载不迟于公元3世纪的西晋时期,西晋张华(公元232～300年)编写的《博物     

四种可在陕北种植的绿叶菜

1 空心菜 空心菜系旋花科一年生或多年生蔓性草本植物,又名藤藤菜、竹叶菜、蕹菜等。以柔嫩、鲜美的茎叶供食用。适宜凉拌、素炒和作汤等,我所试种亩产2000千克左右。 空心菜在陕北春、夏、秋以及保护地内均可种植,一般选白花子蕹、大叶空心菜等品种。在亩施腐熟农家肥3000～4000千克,过磷酸钙40～50千克之后整地、做畦,采用撒播和密条播种,亩用种15千克。管理上,当苗高3厘米时,即需加强肥水,     

斜纹夜蛾田间种群发生特点及影响因子

近年来浙南菜区斜纹夜蛾常间歇性大暴发,危害白菜、甘蓝、毛芋、豇豆、空心菜等多种蔬菜,给生产带来巨大损失.温州菜区2002年发生严重,2003年大暴发,2004年轻发生,发生程度和发生规律十分复杂,为了更好地开展斜纹夜蛾的综合治理和预测预报,笔者系统调查研究3年来斜纹夜蛾田间种群发生特点,并对其影响因子进行了初步分析,现整理如下.     

全国各地蔬菜服务体系名录（九）

江西省安福县平都种子商店安福县文塔路39号,专营蔬菜、花卉种子。主要产品:蕹菜(别名空心菜、藤藤菜、竹叶菜、通菜)。联系人伍余生、张亚仙。     

蕹菜混杂退化的原因及其预防措施

<正>蕹菜属旋花科牵牛属,一年生或多年生草本植物,又名空心菜、竹叶菜等。以嫩茎、叶为产品。由于蕹菜是一种常异花授粉作物,自然异交率高,     

哪些食物含钙量较高

常用食用如牛奶、肉骨头、牛舌、鳊鱼、虾、螃蟹、蚌、蛏、黄鱼、墨鱼、蛤蜊、海蜇、海带、紫菜、苔菜、海藻、发菜、芝麻、豆腐、黄豆、青豆、黑大豆、腐竹、素鸡、毛豆、油菜、苋菜、空心菜、芹菜、香菜、荠菜、马兰头、香椿、白木耳、黑木耳、醋、茶叶、桃干、橄榄等,每100克中含钙量在100毫克以上,属含钙最高的食物。     

藤蕹的栽培技术

藤蕹也叫水蕹 ,是空心菜的一种 ,属旋花科一年生蔓性蔬菜 ,食用部分为嫩茎叶 ,在高温多湿及肥料充足的条件下 ,生长特别肥嫩 ,具有繁殖能力强 ,供应市场时间长 ,产量高等特点 ,在抚州市从 5月份开始上市 ,一直可采摘到 9、1 0月份 ,深受抚州人民喜爱。根据作者调查 ,此种藤蕹属抚州特产 ,其它南方城市如福州、杭州、广州、南昌等地只有子蕹即用种子播种繁殖的空心菜 ,没有藤蕹。藤蕹与子蕹相比 ,更鲜嫩 ,一般抚州老百姓都不吃子蕹 ,而藤蕹几乎天天要吃 ,百吃不厌。据说有位抚州人在北京开了一个农贸公司 ,用保护地在北京种了许多水蕹 ,北京…     

蕹菜甘薯天蛾的识别与防治

蕹菜（Ipomoea aquagc Forsk）又称空心菜、竹叶菜、通心菜等,为旋花科一年生或多年生草本植物,我国主产区为珠江流域和长江流域、黄淮流域及其以北地区,是主要的绿叶类蔬菜之一。甘薯天蛾（Hefse convolvul iLinnaeus）又名白薯天蛾、旋花天蛾等,属鳞翅目天蛾科,我国大部分地区均有分布,是蕹菜的主要害虫之一,主要为害蕹菜、甘薯等旋花科植物,也可取食芋、向日葵、菜豆、扁豆等。