外源物质诱导对甜瓜枯萎病抗性和防御酶活性的影响

以甜瓜抗病品系MR-1、感病品系M1-15为试材,以甜瓜枯萎菌为供试菌,采用营养钵栽培的方法,研究了水杨酸、茉莉酸甲酯和Ca~(2+)诱导对甜瓜幼苗枯萎病抗性的影响。结果表明:3种外源物质对甜瓜苗期枯萎病抗性的诱导效果不同,其中水杨酸和茉莉酸甲酯效果最好。1.0mmol·L~(-1)水杨酸诱导处理对甜瓜枯萎病的相对防效可达50.7%和45.7%;1.2mmol·L~(-1)茉莉酸甲酯诱导处理对甜瓜枯萎病的相对防效可达66.7%和40.3%,显著高于对照和Ca~(2+)处理;水杨酸、茉莉酸甲酯处理后,甜瓜植株叶片相关防御酶系多酚氧化酶(PPO)、苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性呈上升趋势。     

可食用微乳化保鲜液对草莓低温冷藏品质的影响

以丹东"九九"草莓为试材,探讨不同浓度的壳聚糖(0.50、1.00 g·L~(-1))、柠檬酸(0.20、0.50 g·L~(-1))复配的复合保鲜液涂膜处理对草莓低温冷藏品质的影响。结果表明:草莓经复合保鲜液涂膜处理低温冷藏后,显著提高了草莓的好果率,减缓了草莓硬度、可溶性固形物和总酸含量的下降速率,减少了抗坏血酸的营养损失,尤其是1.00 g·L~(-1)壳聚糖与柠檬酸的复配保鲜效果优于0.50 g·L~(-1)壳聚糖与柠檬酸的复配。该研究可为不耐贮藏的水果冷藏保鲜提供技术支持。     

树脂纯化姬松茸多酚工艺及抗氧化活性分析

采用大孔吸附树脂对姬松茸粗提物进行分离纯化,以得到纯度比较高的姬松茸多酚,并研究其最佳工艺。先通过静态吸附-解析吸附实验,确定NKA-2树脂对其有比较好的效果,按所确定的最佳工艺条件,即料液浓度0.32 mg/mL,料液pH值2.0~3.0,原料液以4 BV/h的流速上柱吸附,上样体积为柱体积5 BV。再用6 BV树脂体积的80%乙醇以3 BV/h的流速解吸,在此条件下姬松茸多酚纯度为22.8%。同时测定纯化后树脂对普鲁士蓝法和水杨酸法的活性效果。     

茉莉酸甲酯对鲜切马铃薯生理生化品质的影响

为研究不同浓度的茉莉酸甲酯在常温条件下对鲜切马铃薯生理生化品质的影响,选用了20μmol/L和50μmol/L 2种浓度的茉莉酸甲酯浸泡鲜切马铃薯。在贮藏期内,每天测定鲜切马铃薯的硬度、Vc含量、多酚含量、MDA含量以及PPO、POD活性六个指标。结果表明,与对照相比,20μmol/L茉莉酸甲酯处理有效保持了果实硬度,抑制了酚类物质消耗和多酚氧化酶(PPO)、过氧化物酶(POD)活性并且减少丙二醛(MDA)含量,可以延缓鲜切马铃薯的衰老,保持较好的贮藏品质。     

红富士苹果采后二氧化氯处理的保鲜作用

研究了二氧化氯(ClO2)处理对红富士苹果在冷藏条件下的防腐保鲜效果的影响,为ClO2应用于红富士苹果采后防腐保鲜提供一定的理论依据和技术参考.分别用浓度(有效成分)O、20、50、80 mg·L1的ClO2溶液采后处理红富士苹果,定期测定果实生理品质指标,并在贮藏末期观察统计其腐烂指数.结果表明,适宜浓度的ClO2采...     

茉莉酸甲酯处理对蓝莓贮藏品质的影响

为探究茉莉酸甲酯对蓝莓贮藏品质的的影响,通过采后用不同浓度的茉莉酸甲酯处理蓝莓,在(0.5±0.5)℃冷藏条件下研究蓝莓生理品质变化,并结合主成分分析法对不同处理进行综合评价。结果表明：采后用茉莉酸甲酯处理均能不同程度降低果实的腐烂率、呼吸强度及相对电导率,延缓蓝莓鲜果的硬度、维生素C(VC)含量、可滴定酸含量、可溶性固形物含量、花色苷含量及总酚含量的降低,降低蓝莓果实PG活性和LOX活性。另外,主成分分析表明,经过茉莉酸甲酯处理的蓝莓综合得分明显高于对照处理,并且300μmol/L茉莉酸甲酯处理的样品综合得分最高。因此,采后300μmol/L茉莉酸甲酯处理对蓝莓果实的贮藏效果最好,能有效保持蓝莓贮藏品质。     

大孔吸附树脂纯化桔梗茎总黄酮工艺及其抗氧化性

以桔梗茎为试材,采用单因素试验及正交实验方法,以总黄酮吸附率、解吸率为考察指标,研究了LSA-21型大孔吸附树脂纯化桔梗茎总黄酮的工艺条件及其体外抗氧化性。结果表明:桔梗茎总黄酮的最佳纯化工艺条件为样品液生药浓度0.06g·mL~(-1),样品液体积与树脂质量比值20.0mL·g~(-1),振荡吸附时间4.5h,70%乙醇溶液为洗脱剂,解吸液体积与树脂质量比值为27.5mL·g~(-1),振摇解吸时间3.5h,此条件下,桔梗茎浸膏中总黄酮的含量由6.37%提高到14.02%。桔梗茎总黄酮样品液对DPPH·及·OH具有较强的清除能力,而且其清除活性随桔梗茎总黄酮样品液质量浓度的增加而逐渐增强。     

水杨酸和壳聚糖混合液对北柴胡种子萌发的影响

以北柴胡种子为试材,采用不同配比的水杨酸和壳聚糖混合液进行处理(CK:自来水,T1:水杨酸0.01mmol·L~(-1)+壳聚糖1mg·mL~(-1),T2:水杨酸0.01mmol·L~(-1)+壳聚糖10mg·mL~(-1),T3:水杨酸0.05 mmol·L~(-1)+壳聚糖1 mg·mL~(-1),T4:水杨酸0.05mmol·L~(-1)+壳聚糖10mg·mL~(-1)),北柴胡种子浸种24h后播种,在种子萌发过程中测定其生理指标,以研究不同配比的水杨酸和壳聚糖混合液对北柴胡种子萌发的影响。结果表明:T1~T4处理的发芽率、含水量、体积总体呈上升趋势;可溶性糖含量呈现下降-上升-下降的趋势,第10天和第15天是转折点;CK和T4处理在整个过程蛋白质含量呈下降趋势,而T1、T2、T3处理在种子萌发初期先上升之后呈下降趋势;氨基酸含量总体呈先上升后下降的趋势,但达到最高点的时间不同,T3在第5天最早达到最高点,其它处理在第20天最高,且T4的氨基酸含量高于其它处理。用隶属函数分析对柴胡各项生理指标的变化进行综合评价大小顺序为T4T3T2CKT1。综上可知,不同配比的混合液浸种对北柴胡种子的萌发作用不同,用配比为水杨酸0.05mmol·L~(-1)+壳聚糖10mg·mL~(-1)浸种效果最好。     

石榴皮提取液对4℃贮藏鲜切“红富士”苹果品质与多酚氧化酶活性的影响

以鲜切"红富士"苹果为试材,研究了不同浓度(1%、3%、5%)石榴皮提取液浸泡处理对鲜切"红富士"苹果贮藏期内硬度、果胶含量、褐变度、总酚含量、多酚氧化酶活性的影响,以期为石榴皮提取液在鲜切苹果的保鲜应用上提供参考。结果表明:5%石榴皮提取液浸泡处理能显著(P0.05)保持硬度,3%石榴皮提取液浸泡处理能显著(P0.05)保持果胶含量,3%与5%石榴皮提取液浸泡处理能显著(P0.05)延缓褐变度和总酚含量的降低。1%、3%与5%石榴皮提取液浸泡处理在对多酚氧化酶活性的影响无显著性差异(P0.05),模糊数学评判结果认为保鲜效果排序为3%5%1%CK。综合以上结果,认为3%石榴皮提取液浸泡处理能起到较好的保鲜效果。     

红树莓非花色苷酚的提取与鉴定

以红树莓的优良品种"秋福"果实为试材,在优化多酚提取工艺的基础上,采用高效液相色谱质谱联用法,定性定量分析树莓果实中非花色苷酚的组成情况,以期为黑龙江省寒地树莓果实中非花色苷酚的应用提供技术指导。结果表明:"秋福"果实中多酚的较优提取条件为70%甲醇溶液,料液比1∶70 g·mL~(-1),提取温度40℃,提取时间1.5 h,提取次数3次,该条件下多酚总含量可达5.47 mg·g~(-1);5种非花色苷酚在"秋福"红树莓果实中鉴定出来,其中鞣花酸的含量最高,其次为儿茶素和槲皮素。