洱源县14个果梅品种对比试验

本文收集14个果梅品种在洱源县邓川梅园进行了栽植试验,观测果梅单果重、果形、口味、可食率等指标。通过对单果重、产量和可食率分析和比较,结果表明:"苦梅"、"杏梅"、"大盐梅"3个品种果实较大;"珍珠梅"、"大青梅"、"草豆梅"、"小盐梅"4个品种的可食率在88%以上;"苦梅"、"照水梅"和"大盐梅"3个品种的单株产量最高。综合考虑产量、单果重、可食率3项指标,选出"照水梅"、"大青梅"、"小盐梅"、"苦梅"4个品种,果实大小适中,丰产性好,可食率高,适宜在生产上推广应用。     

大理的名特食品炖梅与雕梅

炖梅与雕梅，是大理白族民间用苦梅和盐梅2种梅果，用传统加工工艺制作，有悠久历史且具有地方特色的天然绿色名特食品。果梅是制作炖梅和雕梅的原料。果梅原产我国西南，栽培历史悠久，资源丰富。我省是全国果梅主产区，产量占全国的1/4。大理、保山、丽江等地州市又是全省的主产地，果梅产量占全省总产量的3/4。果梅在我国约有230多种，大理州地方品种有盐梅、苦梅、杏梅、五子梅、白梅、毛叶盐梅、毛叶苦梅、鸳鸯梅（双套梅）和毛梅（炒豆梅）等。炖梅用苦梅果加工，雕梅用盐梅果制作。白族民间有句谚语：“吃杏遭病，吃梅接命。”因为梅…     

风雪中的美丽：梅

梅作为中国的传统名花，有着悠久的栽培应用历史和丰富多彩文化内涵。梅在古代首先是从梅果的应用开始由野生到栽培的。从考古发现中可判断梅有7200年以上的应用史。考古大多发现器皿中所藏的炭化梅核。我国最早的成篇散文集《尚书》中有：“若作和羹，尔惟盐梅”的文字记载。     

口腔净保健饮料

梅属蔷薇科植物,原产于我国。梅的果实称为青梅,炮制品为乌梅。梅果具有独特的护肝、整肠、澄清血液、消除疲劳等功效,是上佳的保健果品。 近十年来,由于国际市场的开拓,我国以广东、浙江、云南、江苏、台湾为主产区的青梅生产基地,总产量发展迅速,青梅的综合开发应用日益重要。在总结出口产品的加工技术,提高产品的质量档次,综合利用梅卤,解决下脚梅的出路,开发适合我国消费习惯的深加工产品,改变话梅一统天下的局面等方面进行了探索研究,力图使我国青梅加工能持续健康地发展。     

青梅变异抗病无性系的抗病性研究

从青梅龙眼品种园中发现的抗黑星病变异单株 ,经过繁殖栽培成为变异抗病无性系。对变异梅抗病无性系梅与龙眼梅品种进行抗病试验 ,结果表明 :变异抗病无性系梅有较强抗黑星病能力和稳定的丰产性和大果径特征。     

美味拾缀

梅 自古以来,中国人就很喜欢梅。花可观赏,果可食用。在酱油和醋作为调味料出现以前,烹饪时主要是用盐和梅调味的。＂盐梅＂这个词语即来源于此。——盐过多则咸,梅过多则酸。介于盐和梅之间则恰到好处。＂盐梅＂还出现在《书经》和《礼记》中,是很古老的一个词语,原用于宣讲臣子辅佐君主时所需要注意的为人处世之道。用现在的话来说,大概就是＂既不能偏左,又不能偏右,而应奉行中庸之道＂的意思吧。     

美味拾缀

<正>梅自古以来,中国人就很喜欢梅。花可观赏,果可食用。在酱油和醋作为调味料出现以前,烹饪时主要是用盐和梅调味的。"盐梅"这个词语即来源于此。——盐过多则咸,梅过多则酸。介于盐和梅之间则恰到好处。"盐梅"还出现在《书经》和《礼记》中,是很古老的一个词语,原用于宣讲臣子辅佐君主时所需要注意的为人处世之道。用现在的话来说,大概就是"既不能偏左,又不能偏右,而应奉行中庸之道"的意思吧。     

青梅主要病虫害的防治

青梅是我国南方特产果树之一,果梅经济树龄可长达80年。青梅具有食用、药用、饮料、观赏等多种用途。在栽培过程中,防治病虫害很重要。     

优良品种引路 管理方法对路——贺县青梅生产大发展

贺县县委、县政府重视青梅生产,把本县名特优水果凤凰梅、大肉梅作为水果发展的主要品种。目前全县拥有青梅种植面积3万亩。 自1986年开始,贺县对青梅单株进行重点筛选,引进和繁育优良品种,每年培育出圃优质青梅嫁接苗60     

风味梅食品加工法

青梅是我国南方特有的药食兼用型夏季凉果，富含苹果酸、琥珀酸、枸橼酸等有机酸，具有防暑治痧、生津止渴、润喉祛痰、抗菌防腐之功效。其梅制品独具东方风味，驰名中外。现介绍几种风味梅食品的制作方法。     

适合低丘山地发展的祁阳梅

祁阳梅资源丰富,栽培历史悠久,在本县低丘山地生产中占有一定的地位。梅树适应性强,管理容易,结果早,投资少,收益期长,丰产稳产。果实除供鲜食外,可制成梅干、蜜饯、梅酱、青梅酒等,加工成“乌梅”,是畅国内外的道地药材。花、根入药有活血解毒疗效。目关头乡梅子坪村成运发门前有两株梅树,1982年采摘鲜果350斤,收入     

梅，梅里，与吴越文化

梅，梅里，与吴越文化南京博物院王少华梅，杏类植物。梅子，可以吃，花亦十分美雅，它盛产于长江、太湖之交界地带。此即所谓“江宁之龙皤、苏州之邓尉、杭州之西溪，皆产梅”，故乃为江南山丘之“嘉卉”。《诗》又有“标有梅”之咏，《尚书》称“若作和羹，尔唯盐梅”。...     

青梅属的一个新种——广西青梅

1976年,我们在桂西南地区进行珍贵树种调查研究工作中,在当地各级党委的领导和贫下农的协助下,发现了龙脑香科青梅属一个新种,定名为广西青梅。该属植物在我国大陆分     

贺县青梅丰收

贺县生产的青梅以果大核小,可食率高,酸度足、外形美观,早结丰产,抗病虫害的优良品质饮誉区内外,并荣获1993、1994年广西青梅优质果品评比第一名。1995年青梅又喜获     

青梅变异抗病无性系的抗病性研究

从青梅龙眼品种园中发现的抗黑星病变异单株，对变异梅抗病无性系梅与龙眼梅品种进行抗病试验，结果表明，变异抗病无性系梅有产强抗黑星病能力和稳定的丰产性和大果径特征。     

宁蒗的林特产品

花椒:宁蒗花椒闻名全省,主要品种有大红袍、小红袍和子母椒等,宁蒗花椒的种苗主要来自我国花淑主产地——四川省汉源县等地。宁蒗许多地方气候、土壤宜种花椒。宁蒗花椒不仅产量高,质量也很好。具有麻、辣、香等特色。历史上宁蒗花椒曾作为贡品奉送给皇帝,故有“贡椒”之称。全县从1984年以来已种植花椒2万多亩,1992年花椒产量(干品)达1.5万多公斤。随着花椒结果树的不断增多,预计1993年产量可达5万公斤以上。梅子:宁蒗县是云南省的梅子基地县之一。据统计,如今全县已有梅子基地34500亩,宁蒗梅子的当家品种有苦梅、盐梅、青梅和鸡蛋梅等7个品种,这些梅子的特征是:果大、肉多、味美、丰产,可食率达85％以上。全县一般年产鲜果10万公斤,丰产年可达15万公斤。     

林佳"青之梅" 中国的"XO"青梅果里酝出林业经济新亮点--宁国市林佳公司打造特色林果产业链揭秘

青梅酒是特色林果的高附加值产品,是林业经济的重要组成部分.林佳"青之梅"酒是宁国市林佳食品发展有限公司为拓展产业空间而开发的新产品,利用自己的品牌优势及本土资源优势,实施产品扩张,将农林产品系列延伸到了果酒系列.林佳公司着眼于宁国及其周边的青梅资源,瞄准市场上的"冰点"、"新点"、"亮点"青梅酒,遵循"绿色、环保、时尚、健康"的经营理念,与江南大学合作成立了科技攻关组,建立了近万亩高标准的青梅基地,经过科研攻关,林佳公司终于成功地开发出独具特色的果酒新家族--"青之梅"酒.     

青梅主要病虫害防治

青梅是我国南方特产果树之一,歙县已有1 2∞余年的栽培历史.果梅经济树龄可长达80年;青梅具有食用、药用、饮料、观赏、雕刻等多种用途.近年随着青梅基地规模的不断扩大,多种病虫害亦渐突出.通过对青梅园病虫数年详细调查研究和防治试验,现将危害状况和防治措施报道如下.     

长兴县青梅生产现状及发展思路

简述了长兴县青梅产业的基本现状,对目前青梅的栽培情况、市场空间、经济效益、可持续发展作了分析和思考.     

长兴青梅与品种经济性状

浙江长兴青梅,居全省之冠。历史悠久,明朝嘉靖年间,合溪乡民,已取青梅熏为乌梅干,简称“合梅”,驰名中外。1933年“乌梅”产量为60吨,抗战时期受到破坏,产量大幅度下降,五十年代仍然很低,年均约24吨。六十年代发展青梅种植,面积增至万亩,其中投产的4000余亩,1982年青梅产量已达330吨,1986年增至410吨,1987年520吨。七十年代以前加工乌梅干为主,七十年代初期,逐渐转变为加工乌梅干与青梅产品并重。