水产养殖处结合水产养殖业增长方式转变行动认真谋划我省水产养殖工作

为加快我国畜牧业、水产养殖业增长方式转变，实现可持续发展，农业部决定从2006年起组织实施畜牧水产业增长方式转变行动。为配合这次行动，以水产养殖业增长方式转变行动为契机整体提升我省水产健康养殖水平，促进高产、优质、高效、生态、安全水产养殖业的发展，水产养殖处对“十一五”期间的工作重点进行了认真的谋划：一是按照资源节约、环境友好和循环经济的理念，     

卵磷脂在水产动物营养中的作用和饲料中的应用

卵磷脂与蛋白质、维生素被誉为“三大营养素”，卵磷脂在鱼类和甲壳类幼体营养上的重要作用已引起养殖业者的广泛重视。本文介绍了卵磷脂的理化性质和生理生化功能，并阐述了卵磷脂在水产动物饲料中的应用，希望有助于促进水产养殖业的发展。     

数字水产现代水产养殖的未来之路

“数字水产”是一项利用信息技术、自动控制等高新技术对水产养殖全过程实行数字化和可视化表达、设计、控制和管理的现代新型水产养殖业技术。“数字水产”通过提升养殖管理模式,最终达到提高水产品质量安全和环境生态均衡、促进水产养殖健康发展的目的。     

鱼类应激应对策略及其在抗逆育种中的应用

发展现代水产种业,引领水产养殖绿色发展,成为未来水产养殖业可持续发展的保障。应鼓励产业选育推广优质、高效、多抗、安全的水产养殖新品种,由单纯高产品种转向适宜生态化、集约化养殖模式的优质高效、节料节药、抗逆性强、适应性广的品种。本文分析了当前水产种业存在的一些问题,剖析了优质、高效、多抗水产养殖品种的耐应激本质,围绕应激反应、应激恢复、应激应对方式在畜禽种业中的应用案例等,提出了环境限制育种理念和未来综合性抗逆育种技术发展方向,助推水产养殖业的可持续发展。     

从“失误在水”到“得利在鱼”——汉寿县鲜鱼产量跃居全省首位的调查

座落在洞庭湖畔的湖南省汉寿县,水产养殖业出现了超高速发展。去年全县出水鲜鱼1429万公斤,比上年增长44%,比1978年的280万公斤翻了五番,从低谷一跃而居于全省之首。其他水产品和小水产出口创汇也同居全省首位。水产品总产值3860万元,占农业总产值的比例也由1978年的0.98%上升到8.14%。渔业由“短腿”变成“长腿”,与粮食生产协调发展,为繁荣“鱼米之乡”走出了新路子。     

论我国水产养殖业的转型、再转型（上）

１９７８～２０００年，我国水产养殖业以年均１３％的增速高速地发展，是我国水产养殖业有史以来的第一春，完成了水产生产从“捕捞增长型”到“养殖增长型”的转变。此期间的发展在很大程度上是依靠消耗大量生产要素资源、自然资源来维持的。这次转型的经验是什么？教训又是什么？１９９９年我国海洋捕捞业实行“零”增长，２００１年起进一步实行“负”增长，开始了我国水产养殖业的第二春，机遇空前。但面临水产养殖产品相对过剩、价格下降、养殖者收入相对趋缓、国内外竞争加剧、水土等资源有限的严峻形势。从“数量型增长”转向“质量…     

水产用微生态制剂生产企业自律倡议书

2006年11月18—19日，由全国渔药地方标准升国家标准技术协作组与有关单位联合在上海，召开“全国水产用微生态制剂技术研讨会”暨“行业自律启动会”。会议在全面推进社会主义新农村建设，切实加强实施《农产品质量安全法》的大框架下，充分分析了当前随着我国水产养殖业的发展及外源污染的日益严重，水产养殖环境有日益恶化的可能。为了改变这一状况，近几年来养殖水域使用水产养殖用微生态制剂取得较好的应用效果，为了进一步提高我国水产养殖动物疾病的防控能力，加强水产养殖产品的质量安全管理，要从改善水产养殖水域水质和底质条件入手，保障水产养殖动物生产优良的生态环境，大力推广健康养殖技术，必须充分认识使用微生态制剂的重要性，这也是我国水产养殖业持续健康发展的必然趋势。     

鱼饲料中各营养素的功能及其对健康的影响

近20年来,随着我国水产养殖生产规模的不断扩大,以及集约化程度的不断提高,水产养殖品种的各种病害日趋严重,给生产造成了很大的损失。为了保证水产养殖业能持续健康地发展,各地都在积极推广“健康养殖”模式生产“绿色水产品”以求“高效”渔业。随着对鱼虾营养研究的逐步深入     

水产品消费现状与工业化循环水养殖产品的调查分析——基于水产品消费者的问卷调查

<正>我国是水产养殖大国,但是水产养殖的高产量并没有带来水产养殖业的高质量和整个行业平稳可持续的发展。近年来食品安全事件频发,尤其是水产养殖业两次多宝鱼药物残留事件,使消费者对水产品市场和水产养殖业的信任降到低点。伴随而来的是消费者不仅对水产品的营养和味道有高的要求,对水产品的安全也越来越重视。同时随着社会上消费群体的变化,消费者对水产品的食用方式和品质的要求也越来越高。传统的     

系统功能视角下的水产养殖业可持续发展

水产养殖系统具有食物生产、价值增殖和环境维持三大基本功能.目前,国际和国内水产养殖业在功能实现上存在着食物生产功能的弱化、价值增殖功能遇到阻力、环境维持功能遭遇挑战等问题.水产养殖业可持续发展就是要平衡水产养殖系统的基本功能,实现综合效益的最大化,关键是要解决"粮食"生产与价值增殖、环境保护与价值增殖的矛盾.中国水产养殖产业肩负着保障未来全国16亿人口食物安全的重任,即食物生产的任务,同时,该产业的发展还要遵循市场经济规律.因此,水产养殖业的发展离不开政府的引导和支持.     

水产养殖业潜在风险分析

FAO的报告预测到,未来几年内水产养殖业产量占渔业总产量的比重将继续增长,到2030年水产养殖产量将比目前翻一番。无疑,水产养殖是快速成长中的朝阳产业。但是,水产养殖业的发展也受到许许多多因素的制约,比如可利用水域的规模,环境的影响,饲料产量的增速,以及“风险型社会”的安全意识。特别需要指出的是,鱼类食品潜在的安全风险将影响到水产养殖业发展。这就要求我们开发全面的风险分析框架,让消费者对食品的安全放心,从而确保水产养殖业健康稳定发展。     

淡水水产品健康养殖的控制措施

我国是目前世界上水产养殖的第一大国，其养殖品种和产量都是居首位的，水产养殖业的发展速度也是空前的。随着社会发展，人民群众生活水平的提高，人们已从有水产品吃转向了吃安全、卫生、营养、保健的水产品，所以无公害水产品将成为21世纪人类的主导食品。     

我国设施水产养殖业的发展现状与趋势

我国是世界水产养殖大国,2011年养殖水产品产量已达4023.26万吨,占当年全国水产品总产量的71％,占世界养殖水产品总产量的70％左右.水产养殖业的快速发展与设施水产养殖业的发展和带动作用是分不开的.设施水产养殖业是现代水产养殖业发展的一个主要方向和重要途径,具有节地、节水、节能、高产、高效和可控的优势,代表着一个国家渔业科技水平,是现代水产养殖业发展的必然趋势.设施水产养殖业的本质是渔业工业化生产.     

青岛水产养殖业的现状及发展前景

水产养殖业是一项新兴产业,有人把水产养殖业称为“朝阳产业”。本文作者围绕青岛水产养殖业现状、今后青岛水产养殖业发展思路及重点傻以及发展水产养殖业的对策措施等专题进行概述。     

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八十年代水产养殖专家们预言:“水产养殖业将成为世界未来的十大热门行业之一”;“渔业的未来是养殖业”。近几年来,我国海、淡水养殖业发展迅速,许多地区和单位在生产实践中积累了许多宝贵的经验,需要信息传递和推广,特别是专业户、个体户从事海、淡水养殖业特别需要一本能指导水产养殖生产实践的工具书。为此,中国水产科学研究院渔业     

浅析当前我国的水产加工业

目前,随着我国水产养殖业与捕捞业的蓬勃发展,“卖鱼难”、“鱼价低”造成水产品季节性、地区性压塘压库的现象日趋严重。水产养殖业该如何进一步求得发展?水产品加工业作为一种具有高附加值、高科技含量、高市场占有率、高出口创汇率等特点的产业,它对水产养殖业的发展具有举足轻重的意义。随着人们生活水平的提高,水产品加工正朝着营养、卫生、方便并且具有较高附加值的方向发展,这无疑为水产加工业提出了更高的要求。本文旨在分析当前我国水产加工业的现状,寻找促进其发展的有效措施,使其成为一项带动能力强、辐射作用大的支柱产业。一、…     

顺德水产养殖成本约上浮20％

自去年，饲料、物流等价格上调都直接影响了广东顺德水产养殖业。但据了解，水产养殖业的利润空间不会因此受影响，但市民的“菜篮子”价格，却从去年开始提高了近1倍。     

实现产品无公害化 促进龟鳖业健康发展

发展无公害水产品养殖,提供更多优质、安全的水产品,是我国水产养殖业的发展方向。自2002年起,我刊“编读往来”栏目陆续收到许多读者来信,要求刊登有关“无公害水产品养殖”方面的文章,因此本期“专论与综述”栏目特收集各专家来稿,分别从种质、养殖、病害各方面阐述“无公害水产养殖”思路。     

信息集粹

各地如火如荼开展渔技推广“夏季行动” 垦利随着高温季节的来临,水产养殖业也进人了水产病害高发期。为了减轻高温给水产养殖带来的影响,确保养殖安全,提高养殖效益,垦利县海洋与渔业局采取多项措施,深入开展渔业技术指导“夏季行动”。一是及时制定高温季节水产养殖管理技术措施,     

河北省开展现代渔业发展新技术及相关能力培训

<正>2015年11月22-24日,河北省水产技术推广站和现代农业产业技术体系淡水养殖创新团队联合在石家庄举办了"现代渔业发展新技术及相关能力培训班",邀请中国海洋大学副校长董双林教授讲授了"水产养殖业的生态集约化发展";河北省农业厅苗冰松总经济师讲授了"如何撰写行业调研报告"。董教授从先辈们综合养殖、轮捕轮放的智慧与启示和如今水资源及耕地短缺、能源危机、粮食危机现状,分析水产养殖业发展面临的矛盾、困境,提出水产养殖业需要生