有机稻米生产的基本技术要素及市场前景浅述

有机稻米是有机食品的重要种类之一,在国际市场上越来越受到人们的青睐.我国有机稻米的生产起步较晚,20世纪末才开始在黑龙江、吉林、江苏、浙江、云南等地小面积生产.进入21世纪后,国家倡导实施"绿色消费"、"绿色市场"、"绿色通道"工程和"无公害食品行动计划",在大力发展无公害食品稻米、绿色食品稻米的基础上,各地依据自身的生态环境特点,积极启动并推进有机稻米的生产.     

有机稻米生产技术讲座(3) 有机稻米加工的过程控制技术简述

有机稻米加工的过程控制技术是有机稻米生产的基本技术之一 ,也是有机稻米从产地到餐桌必不可少的重要环节。有机稻米加工的过程控制技术主要包括对大米的加工、包装、标识、贮藏、运输、贸易及记录等进行严格控制。其加工过程的质量管理还必须符合国家质检总局规定的食品质量安全市场准入 (QS)对大米生产许可的基本要求。一、对大米加工技术的要求1.加工环境要求(1)有机稻米加工场所的选址和建筑设计必须符合国家相关法律和法规的有关规定。加工场所必须干净、整洁。(2)加工场所应有相应的更衣、洗涤、照明、通风、除尘、防霉、防蝇、防鼠…     

有机稻米生产的技术应用

发展有机稻米生产,对提高农产品质量安全水平和实现农业的可持续发展具有重要意义。本文结合2003～2005年的研究与实践,系统介绍了适应常武生态区水稻有机栽培的技术体系。     

丘陵地带有机稻米生产及产业化开发的实践

本文通过引入企业落地开发现代生态农业,摸索了机插水稻有机稻米生产方式及其产业化开发路径,形成了机插水稻有机栽培以稻肥轮作(轮作休耕)、稻鸭共作(一稻两鸭)、无纺布覆盖育秧、杀虫灯防虫等核心技术体系,产业化开发初具雏形,促进了社会、经济、生态效益的协调发展,推动了现代生态农业可持续良性循环。     

有机稻米认证与管理的基本要求

我国当前的认证活动可分为产品、服务和管理体系三大范畴。有机稻米认证属产品认证的范畴,它是指由依法认可注册的有机食品认证机构对委托人申报的产品证明其符合相关技术规范或标准的合格评定活动。为了帮助涉及稻米的生产者、消费者及相关管理者了解并掌握有机稻米认证与管理的基本要求,我们对此作一简述。     

有机稻米基地建设及生产过程控制技术简述

有机稻米生产 ,选择具有良好环境条件的生产基地并注重基地建设是其生产发展的重要基础。而强化生产过程控制技术 ,又是有机农业生产方式得以实施的关键。为此 ,笔者对有机稻米基地建设及生产过程控制技术参照有关国际标准和国内有关技术规范作一简述。一、有机稻米生产基地建设1.生产基地基本要求(1)田块必须集中连片 ,其内不能夹杂非有机田块。(2)基地产区应远离污染源 (如化工、电镀、水泥、工矿等企业 ;污水污染区 ;废渣、废物、废料堆放区 ;交通干线边 ;大型养殖场及生活垃圾等 )。(3)生产基地与常规农业区之间必须有隔离带 (山、河、…     

有机稻米产品的质量要求及检测技术

有机稻米的质量是检验有机生产操作者按照有机稻米生产技术规程要求生产产品的效果，间接地反映有机生产操作者是否严格执行技术操作规程。国际食品法典委员会在1999年第23届会议上通过了GL32—1999《有机食品生产、加工、标识及销售准则》，2001年第24届会议上通过了修订标准，即GL32—2001《有机食品生产、加工、标识及销售准则》     

浅述无公害茶叶生产的技术要点

无公害茶叶是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求,经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的茶叶产品。因此,无公害茶叶是一种无污染、质优、安全的健康饮品之一,符合国家产业政策调整方向,与人们日益提高的健康意识相适应,具有广阔的市场前景。开发无公害茶叶不仅可以进一步拓宽产品市场,获得较高的经济效益,而且对保护茶园生态环境和茶叶的可持续发展具有重要意义,这已成为茶叶生产企业的共识。现将无公害茶叶生产的相关技术介绍如下:     

日本有机稻米生产营销技术及对洪泽有机稻米产业发展的启示

有机稻米是指选用优良水稻品种,按照有机农业生产标准生产加工,不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂等物质,采用可持续发展的农业生产方式而获得的水稻终端果实。研习日本有机稻米生产应用技术,运用日本创新思维和发展理念来科学布局洪泽有机稻米产业发展规划,将推动洪泽有机稻米特色化、规模化、产业化发展。     

首期有机稻米生产加工及认证技术研讨（培训）班即将开办

为促进有机稻米的发展，中国水稻研究所、中国农科院质量标准研究所、中绿华夏有机食品认证中心定于3月28～31日在杭州市举办“首期(全国)有机稻米生产加工及认证技术研讨(培训)班，培训合格者，将由中绿华夏有机食品认证中心发给有机食品认证企业内部检查员证书或专业培训证书。     

浅述无公害茶叶生产技术的关键措施

发展无公害茶叶、实施品牌战略,进一步提高茶叶生产管理水平,促进茶产业的可持续发展。本文就无公害茶园生态环境,生产与管理作一粗浅概述、旨在抛砖引玉为茶叶生产和管理提供参考。     

水稻品种改良技术讲座(1)──我国的水稻生产和品种改良

水稻是我国种植面积最大、单产最高、总产最多的粮食作物，其常年种植面积和总产量分别约占全国粮食作物的30％和40％。全国约有60％的人口以稻米为主食。近年来，随着国民经济的发展，我国水稻生产也出现了一些波动，如1994年稻谷总产1759亿公斤，比1990年减产了134亿公斤，主要是因为稻作面积减少了286.7万公顷所造成，也与单产增加缓慢有关。1995年稻谷单产仅比1990年每公顷提高195kg／hm2，低于“六五”和“七五”期间的增长幅度。为此，我国已致力于从政策、投入和推广先进技术着手，稳定稻作面积和提高水稻的单位面积产量。从我国的稻…     

盐粳11号有机稻的生产技术

随着人们生活水平的提高,很多消费者对膳食的要求不但要好吃,更要求安全健康。因此安全而健康的食品就成为消费者的需求产品,这就要求绝对不能含有农药残毒的产品。有机稻是利用微生物、植物和动物综合方法防治病虫害,营造良好的农业原生态环境,有效地控制了有机稻田有害生物     

浅述提高茶叶生产经济效益的路子

浙江苍南县有茶园面积49646亩,其中采摘茶园面积20000亩左右,年产茶叶884吨,生产茶叶有龙井、碧螺春、春毫、雪龙、毛尖等名优茶,有温炒青、烘青、珠茶等大宗茶.全县采摘茶园平均亩产为44kg,平均亩产值529元,但各地差异很大,发展十分不平衡,最高的亩产达350kg,亩产值达4150元,而最低的亩产仅20kg,亩产值250元.其中五凤乡坑口茶场、前垟茶场和普尾茶场3500亩高效丰产茶园平均亩产值达到2260元,取得了很高的经济效益.总结这三个茶场的经验,主要是依靠科学技术和现代经营管理,在发展“一优两高”茶业中,围绕着“投、降、增、提、促”五个字(即合理投入、降低成本、增加产量、提高品位、促进销售)做文章,通过“四改进、二进行、一开拓”七项措施来实现,这也是苍南县发展茶叶生产应走的路子,现将这七项措施作一浅析.     

浅述2008年全球水稻生产、价格和技术

2008年,预计全球水稻总产、面积和单产分别比2007年增长2．4％,1．5％和1．0％。其中我国水稻种植面积达到2920万hm^2,预计平均单产（每667m^2产量）比2007年增加3～5kg。与2007年相比,2008年5月全球稻米价格大幅上涨,其中高档籼米、低档籼米、粳米和香米分别上涨124％、159％、40％和74％。5月份以后稻米价格总体回落,9月份高档籼米和低档籼米价格比5月份分别下降27．2％和39．1％,香米价格下降13．0％,粳米价格依然上涨29．0％。为提高水稻产量,保障全球粮食安全,全球研发和推广了水稻生产集成技术、杂交稻技术、非洲新水稻、水稻节水栽培技术、提高氮肥利用率技术、水稻强化栽培技术、水稻产量差异弥合技术和省工节本栽培技术等一系列水稻生产技术。     

青(米)砖茶生产的曲折历史

<正>青砖茶是黑茶为原料,经筛分、压制、干燥诸环节,形成的砖型紧压茶。米砖茶是以红茶末为原料,直接压制成砖茶的紧压茶。20世纪20年代中期至解放前是青(米)砖茶生产的曲折时期。这一时期青(米)砖茶生产经历了20世纪20年代中期的短暂复苏时期、抗日战争时期日寇的摧残时期、解放前的破产三个阶段。一、青(米)砖茶生产的短暂复苏20世纪中期,青(米)砖茶生产迎来了短暂的发展,并迅速达到鼎盛时期。出现这样局面,与当时的历史背景密切     

浅述无公害茶园病虫害综合防治原理及技术

1无公害茶园病虫害综合防治原理 无公害茶园病虫害综合防治就是在了解茶园这种特殊生态环境的基础上,按照生态学的基本原理,发挥以茶树为主体,茶园环境为基础的自然生态调控作用,研究各种生物与非生物之间的联系,掌握有益、有害生物种群的发生、消长规律及其相互关系,充分发挥茶园有益天敌的自然调控,全面协调各种防治措施,实现对茶园害虫的持续控制,从而保证茶树的正常生长.     

浅述针形名优茶的做形技术

我国产茶历史悠久,名优茶种类繁多,尤其是绿茶类的名优茶,外形千姿百态,风格各异,有扁形的龙井茶,条形的毛峰茶,卷曲形的碧螺春茶,针形的雨花茶等,适应了各种消费者的需求。随着改革开放的深入,名优茶价格看涨,发展势头呈直线上升。四川省近几年来针形名优绿茶发展很快,由省农业科学院茶叶研究所研制成功的针形名茶“永川秀芽”加工技术现已推广到达县、雅安、内江、重庆等7个地市的10多个重点产茶县,几年来生产这种针形名优绿茶累计新增产值达900多万元,新增利税240余万元,使茶农增加了可观的收入,取得了良好的社会效益和经济效益。但是,有些地方为了求得高的经济效益,不顾生产技术条件是否具备,盲目生产这类针     

浅述闽南铁观音的做青技术

铁观音是闽南乌龙茶的极品,具有香气浓郁、滋味醇厚,“音韵”独特的品质特点,在同类茶中享有“茶王”之誉.铁观音茶树品种属灌木、中叶型,具叶厚、梗大特点,叶齿疏而不规则,叶缘呈波浪形.根据铁观音茶树所具有的生物学特性,要想制出高品质的铁观音茶,必须依据其鲜叶原料的特点,在初制中掌握好做青技术(包括晒青、摇青)甚为重要,笔者就此问题作一浅述.