提高蜂蜜质量的关键措施

我国蜂产品产量一直稳居世界首位,但蜂产品质量安全水平不高。为此,本文分析了造成蜂蜜质量问题的因素:存蜜没清理、包装运输条件差、卫生情况差、掺杂使假、放蜂环境差、滥用抗生素等;提出了提高蜂蜜质量的管控措施:建立健全质量管理制度,选择良好的产地环境,选用无毒无污染的生产用具,合理规范使用投入品,科学防治蜂病,加强蜂蜜采收管理,做好蜂蜜贮存和运输管理,建立生产记录等。     

广西蜂蜜生产质量安全现状分析与对策

<正>蜂产品具有极高的营养价值和保健功效。随着人们对蜂产品认识的加深,蜂产品的食品安全问题也愈加突出。广西是养蜂大省,生产的蜂产品主要是蜂蜜,少量生产蜂花粉、蜂王浆和蜂胶。出售蜂蜜是广西蜂农收入的主要来源。抓好蜂蜜(本文指未经加工的原蜜)的生产质量成为广西养蜂管理部门的重要工作内容之一。本文通过分析广西蜂蜜的生产现状及存在的质量安全隐患,提出提高广西蜂蜜生产质量的几条主要措     

无损检测技术在蜂蜜品质安全检测中的应用

<正>引言农产品的质量与安全作为广大消费者最为关注的民生问题,直接关系到人们的身体健康乃至整个社会的和谐稳定。蜂蜜作为特殊农产品,由于其丰富的营养成分及良好的保健作用受到越来越多人的青睐。我国是蜂蜜生产、销售、出口大国,随着蜂产品市场日益繁荣,蜂产品的质量安全问题逐渐突显出来,主要体现在蜂产品掺假,农兽药残留等方面。蜂蜜的质量安全情况直接影响我国农产品质量与安全整体状况,同时也影响我国蜂产品出口创汇,具有十分重要的现实意义。在保障蜂蜜的品质安全方面,高效、快速的检测技术与方法无疑起到了至关重要的作用。传统的蜂蜜的品质安     

弘扬社会主义荣辱观确保蜂产品质量关

《畜牧法》第四十八条:“养蜂生产者在生产过程中,不得使用危害蜂产品质量安全的药品和容器,确保蜂产品质量”。《畜牧法》是强制性的,作为生产蜂产品的主体——蜂农必须遵守,这是法治。蜂农弘扬社会主义荣辱观,以祖国尊严、人民利益为重,以科学发展观来指导养蜂生产,安全用药,确保蜂产品质量,这是德治。法治与德治结合,蜂农从强制守法改变成自觉守法,蜂产品质量才能有保证。蜂产品中蜂蜜、蜂王浆都是大众健康食品,按照《中华人民共和国食品卫生法》,为了保障人民身体健康,蜂产品安全性是第一位。早年德国提出进口蜂蜜中不得含有杀虫脒及四…     

当前养蜂生产上一个值得注意的问题

蜂产品的质量是一个至关重要的问题,它直接关系到养蜂事业的前途命运问题,也直接关系到千千万万养蜂人员的饭碗问题。前几年由于生产、价格、包装、贮存、运输等方面的问题,造成蜂蜜质量差,含水量高,在国际市场上缺乏竞争能力,在国内市场上也不受欢迎。因此,危及养蜂事业的发展,已给养蜂事业的发展带来一定损失,一九八零年至一九八一年,我县因此而垮掉集体蜂场约八十个左右。蜂蜜质量差,含水量高,一般都超出外贸出口蜂蜜要求18—23％的规定范围,这种蜂蜜容易发酵变质,也容易腐蚀包装容器     

农业部专家组来鄂督查严把蜂产品质量安全关

2012年8月中旬,农业部农产品及转基因产品质量监督检验测试中心(杭州)赵燕申副主任一行到湖北省开展蜂产品质量安全普查工作,湖北省畜牧兽医局副局长陈亮、省畜牧兽医局畜产品安全监督处处长李小末、省畜禽育种中心副主任程先进等同志陪同检查。此次检查主要是针对蜂产品(蜂蜜、蜂王浆)的重要质量安全指标进行调查、抽样检测和评价,分析和掌握蜂产品质量安全方面的总体现状和存在的问题。检查组一行先后对湖北省小蜜蜂食品有限公司、     

无公害蜂产品蜂蜜生产与质量

前言为了提高蜂产品的质量,促进无公害蜂产品的发展,保障人民身体健康;维护生产者、经营者和消费者的合法权益;规范无公害蜂产品市场,特制定本标准。本标准为条文强制,4.1.1,4.1.2,4.1.4为强制条文。本标准是为蜂蜜生产和质量监控而制定。生产中的基本饲养管理,仍执行《无公害蜂产品蜜蜂饲养管理》标准。本标准按GB/T1.1-2000《标准的结构和编写规则》要求编写。本标准由四川省畜牧食品局提出本标准由四川省蜂业管理站起草本标准起草人:杜相富、赵平、邹志坚、李念周、肖怀农、郑吉良1范围本标准规定了蜂蜜的术语和定义、蜂蜜生产、质量要…     

山西无公害蜂产品生产之我见

前言　2 1世纪人们越来越崇尚自然、追求保健、享受生活 ,蜂产品作为天然营养宝库中的宠儿 ,在国内外市场愈来愈受欢迎。实验表明 ,蜂产品是营养最全面的食疗佳品 ,其成分复杂 ,含有多种生理活性很强的物质 ,特别是蜂王浆、蜂胶的特殊保健功能的发现及应用 ,引发了新一轮的蜂产品消费热潮。但养蜂生产中存在许多问题 :生产过程中盲目用药 ,某些蜂产品加工企业不具备加工条件 ,经营者不注重蜂产品质量 ,低价销售 ,严重扰乱了蜂产品市场。尤其是 2 0 0 2年年初 ,欧盟以我国蜂蜜存在质量安全问题为由禁止进口 ,不同程度地波及到了其他蜂产品的…     

北京市蜂蜜质量安全追溯平台设计与实现

近年来北京市基本建成蜂蜜溯源管理体系,并研发了新一代蜂蜜溯源技术,建成了6个蜂蜜可溯源监控技术示范基地,投入可追溯蜂群2000群,基本实现了蜂蜜生产全过程的可追溯性。为了更好的实现北京市蜂蜜质量安全追溯,本文设计并建立北京市蜂蜜质量安全追溯平台,构建追溯查询、蜂场视频查看、GIS展示、新闻浏览、机构查询等功能,为北京市蜂产品质量安全内容管理、机构介绍、新闻展示、追溯管理等提供一站式服务。     

山东省蜂蜜原料质量安全情况调查

2010年至今,山东省蜂业与蜂产品质量检验所持续对省蜂产品原料进行风险监测。监测数量由开始的100批次增加到最多的950批次,监测品种从单一蜂蜜扩展到蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉和蜂胶四大品种,监测区域由我省蜂业主要地市扩大到全省所有地市,监测项目从质量指标提升到质量和安全指标。截至目前,近4万个监测结果为我省蜂产业监管提供了详实可靠的数据支撑,有力地推动了蜂产业健康发展。2020年,山东省蜂业与蜂产品质量检验所对全省各地市136家蜂场进行蜂蜜生产和储运过程质量安全情况实地调查,结合近几年的风险监测数据和蜂业状况,通过整理分析汇总形成调查报告。     

蜂产品安全 警钟长鸣

<正>第十二届全国人民代表大会第一次会议于3月17日闭幕,食品安全是本次会议人大代表重要议案。大会通过国务院成立国家食品药品监督管理总局,加强对食品安全监督管理。蜂产品中蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉、蜂蛹等是大众食品,蜂产品安全应是蜂产品质量问题的首位。农业部于2月17日印发的《2013     

2018年蜂产品市场回顾与2019年预测

我国蜂产品市场基本由供求关系决定,但是蜂产品原料收购价是由出口大企业联合出台的,其他小微企业只是附和。蜂农生产蜂产品原料,必须密切关注蜂产品市场信息及时调整蜂产品产业结构,确保养蜂收入。2018年蜂产品市场回顾1.1 蜂蜜蜂蜜是蜂产品大宗产品,也是蜂农主要收入。1.1.1 蜂蜜进出口行情我国是出口蜂蜜第一大国,2018年出口蜂蜜12.35万t,出口金额2.492亿美元,平均单价2.019美元/kg,同比分别下降4.5%、7.94%和3.40%。     

蜂产品质量管理发展趋势及对策分析

有人把养蜂业称之为"空中农业",也有人把它称作农民增收的"甜蜜的事业".自2008年8月1日起, <蜜蜂产品生产管理规范>国家标准开始正式实施.这是继<蜂蜜>国家标准出台后又一个关乎蜂产品质量安全的围家标准.该<规范>首次将标准化管理体系纳入养蜂领域,无论是对规范蜂产品加工生产、质量与认证,还是对保障消费者食品安全,都具有重要的意义.     

蜂蜜生产应走提质增效之路

历经15年的谈判,我国于2001年11月加入了WTO,使我国的经济与世界接轨。蜂产品的出口,经过2年多的世贸运作,遇到了诸多问题,如:国外对中国蜂产品有意实施的非关税壁垒,2002年上半年对中国蜂产品抗生素残留超标,实行绿色技术壁垒,阻碍中国蜂产品的出口。据统计,仅2002年上半年,我国蜂产品出口量就减少44.3%,出口收入减少38.1%,使我国蜂农及蜂产品加工、出口企业损失惨重。如何面对这一现实,如何解决这样的问题。下面就蜂蜜这一主要产品谈一点自己的看法。1蜂蜜质量低的原因蜂蜜质量低主要体现在以下几个方面:一是蜂蜜浓度低,而且在贮存过程…     

对蜂产品质量安全的思考及蜂产品的发展方向

食品质量安全问题是食品行业的难题,蜂产品行业也不例外,在经济利益的驱使下,蜂产品掺假造假、蜂产品原料化学物质污染(兽药、农药、重金属污染)、病原微生物污染、生物毒素污染的问题严重,为了促进蜂产品可持续发展,从经济效益考虑,提出了加快蜂蜜授粉技术推广,大力发展授粉商业化;推进蜂产品原料供应的工业化、规模化;进行蜂产品深加工,丰富蜂产品制品的类型等蜂产品的发展方向.     

打造成熟椴树蜜强势品牌

从国家颁布了新的国家蜂蜜标准以来,国内蜂蜜市场发生了很大变化,蜂蜜价格上涨幅度较大,进入市场的商品蜜,质量有很大提高,基本遏制了假蜜流入市场.今年国家对蜂蜜和蜂王浆进行了QS认证,实行市场准入证,这对提高蜂产品质量,促进蜂业发展,保护消费者权益,均能起到积极作用.从国内外蜂产品市场形势来看,养蜂者生产蜂产品和企业加工商品的质量安全,必须放在首位,这是发展蜂业的先决条件.     

提升蜂产品质量安全的对策与建议

<正>随着国民经济的健康发展和人民生活水平的不断提高,食品安全已经成为党和政府工作的重点,社会舆论的热点,广大人民群众关心的焦点。蜂产品质量安全是食品安全的组成部分,湖北是全国蜂蜜生产大省,提升蜂产品质量安全尤为重要。由于养殖方式传统,监管体系不健全,服务体系断档,标准化生产滞后,再加上部分不法经销商利益驱动,致使大量的假蜂蜜、假蜂胶等伪劣蜂产品流入市场,不仅扰乱了市场,影响了产品质量,损害了生产者和消费者利益,     

从我做起生产优质安全的蜂产品

《中国养蜂》2 0 0 2年第 1期刊发了农业部蜂产品质量监督检验测试中心赵静主任的文章 ,这篇文章非常好 ,它详细地分析了我国蜂产品质量存在的问题 ,引起质量不安全的主要原因及提高我国蜂产品安全的好建议。从杂志上我们还看到农业部副部长范小健及各级领导、专家、学者都在为我国蜂产品质量安全努力工作。我们国家蜂产品质量问题已由坏事开始向好的方向转变 ;浙江省农业厅畜牧局、浙江省蜜蜂产业协会 ,为打破欧盟技术壁垒 ,培训蜂农在先 ,于 2 0 0 2年 1 1月～ 1 2月免费为全省蜂农举办“浙江省蜂产品安全与生产技术培训班” ,参加学习培…     

蜂蜜全产业链质量安全控制探讨

正蜂蜜是一种食用历史悠久的天然食品,自古以来就受到人们的青睐,但近年来市场上出现的掺假售假、抗生素滥用等食品安全问题降低了人们的消费欲望,影响了蜂产业的发展。蜂蜜原料来自养蜂环节,蜂产品产业链涉及到蜜蜂养殖、蜂产品生产加工两个环节,每个环节的质量安全问题都将影响到最终产品的质量。企业首先应该做的是加强养蜂环节的质量安全控制,其次建     

读"天然成熟蜜生产模式"有感

<中国养蜂>2003年第6期,苏松坤、陈盛禄二位教授撰写的"天然成熟蜜生产模式"一文中提出:"提高蜂产品质量是蜂业持续发展的关键.建立中国特色的天然成熟蜜生产模式是解决蜂蜜质量问题的必由之路".关于蜂蜜质量文中指出:"蜂蜜质量必须做到尽可能生产天然成熟蜜.进入流蜜期,视进蜜情况确定取蜜时间,到了流蜜盛期,待蜂蜜酿制成熟,即蜜房封盖或呈鱼眼状才能分离,不要见蜜就取".关于取蜜方法,文中介绍了"国外用浅继箱生产天然成熟蜜的方式.自动化程度高,设备投资大,一般蜂场无法承受".