咖啡湿法加工

近年来,云南咖啡种植业发展迅猛,目前种植面积已超过1.33万hm2(20万亩).咖啡产业已成为云南热区继橡胶之后的又一支柱产业.咖啡的初加工质量是影响咖啡产业经济效益和发展前景的重要环节.咖啡加工有干法与湿法两种,因湿法加工的咖啡质量最好,目前主要采用此法.     

咖啡湿法加工对咖啡品质影响探究

湿法生产咖啡是现在采用最多的咖啡生产方法,能够保证咖啡的优良品质。在湿法生产咖啡的过程中,咖啡的品质受到很多因素的影响。通过对咖啡生产过程和咖啡影响因素的分析,寻找降低咖啡品质的原因,并提出相应对策,以期提高咖啡的品质。     

咖啡加工副产品作牲畜饲料

全世界咖啡产量一半左右是湿法加工的,此法加工的产品质量最好。但跟干法加工相比,资金花费多,技术要求高,操作复杂,而且出现果肉等大量副产品的处置问题。 一、咖啡果肉作牲畜饲料 咖啡果肉的粗蛋白质含量按干重计约11％,蛋白质质量与大豆的类     

越南咖啡加工产业迅速发展

<正>据越南农业与农村发展部的一位官员称,越南农业与农村发展部正准备执行2020年咖啡加工系统总体规划,其目的是为了增加国内咖啡产品附加值。农业林业、海产品加工、盐业部门副部长Vo Thanh Do称,尽管越南中粒种咖啡的产量和出口量处于世界领先地位,但是越南加工业条件的不足依然限制着咖啡附加值的提高。根据此项咖啡加工系统总体规划,咖啡生产部门通过现代技术提高咖啡产量和品质,这样每     

别丢花生壳 加工用途多

花生壳常被遗弃于一旁，既浪费资源，又污染环境，其实通过加工，花生壳还是很有用处的。 加工成食物纤维花生壳中的粗纤维约80％为中性洗剂纤维（其中木质素含量为26％、半木质纤素含量为18％，纤维素含量为36％）。先将花生壳碾磨成粉，再将粉焙烧至呈轻微褐色并出现花生香味，     

小粒咖啡生豆加工与贮存

云南具有适宜小粒种咖啡生长的独特自然环境,出产的小粒种咖啡品质优异,曾获世博会＂尤利卡＂金奖和中国国际食品博览会金奖,被国际咖啡组织（ICO）评为一类产品。就提高小粒种咖啡生豆品质,增强产品竞争力的问题,提出生咖啡豆加工与贮存基本方法,以供云南省广大咖啡产区生产者参考。     

中外合作促进中国咖啡加工产品出口扩大

据中国最大的咖啡生产企业德宏后谷咖啡有限公司消息,近日,全球烘焙咖啡巨头星巴克和后谷签署了战略合作协议,后谷成为星巴克在中国唯一的原料采购商。在选择新的原料合作企业的同时,后谷削减了对雀巢咖啡的原料供应,目的是为了把更多的原料用来发展自有品牌的深加工。     

畜骨的用途及综合加工技术

家畜骨骼资源非常丰富.畜骨的用途很广,可加工成骨粉作畜禽饲料,还可提取油脂、加工骨胶和各种工艺品等.分述如下.     

越南得乐省推出咖啡湿加工体系

2011年5月24日，英国国际发展部大臣艾伦·邓肯（Alan Duncan）见证了越南得乐省农户首个咖啡湿加工体系的推出仪式。艾伦·邓肯表示，越南是世界第2大咖啡生产和出口国，但越南咖啡出口的主要品种是小农户种植的中粒种咖啡。这使进行小规模生产的农户的收入受到限制。     

我国首次选育成功加工用途香蕉新品种

正2020年12月2日,在广州举行的"2020年粮食及加工用途香蕉新品种展示及其加工产品鉴评与技术培训会"上,香蕉经过加工后变身各式各样的美食。广东省农业科学院副院长、香蕉遗传改良研究团队负责人易干军研究员于2012年被评选为全国农业科研杰出人才。2018年,以易干军研究员为首席的国家香蕉良种重大科研联合攻关项目启动。     

咖啡湿法加工中生物酶制剂脱胶污水指标测定

在咖啡湿法加工中采用Pectinex Ultra SP-L酶进行生物酶脱胶,测定生物酶脱胶与传统发酵脱胶废液中的色度值、酸碱度(p H)、悬浮颗粒物(SS)、化学需氧量(CODcr)、总氮等5项指标。结果表明:生物脱胶12 h完成脱胶,此时排放废水呈深黄色, pH值为6.1,悬浮颗粒物(SS)为366.77 mg/L,化学需氧量(CODcr)为812.73 mg/L,总氮浓度为0.91%。与传统自然发酵脱胶比较,发酵速率提高73.9%;清洗废水排放减少33%; p H降低1.2个单位;悬浮颗粒物(SS)、化学需氧量(CODcr)、总氮值分别降低28%、 61.5%、 38.5%。说明在湿法加工中采用生物酶脱胶可降低污水排放量,节约水源,提高废水排放质量,减少环境污染。     

越南多乐省向基层单位推广咖啡湿法加工模式

正2012年5月4日,在越南多乐省邦美蜀市,亚洲开发银行属下的越南挑战基金会与多乐省得曼咖啡有限公司联合举办有关在多乐省建设中果咖啡湿法加工系统项目的研讨会。实际上,从2010年以来,得到越南挑战基金会的资助,越南得曼咖啡有限公司和巨莫嘉县阿竭乡阿竭公平服务农业合作社已参加生产符合公平贸易认证书标准的咖啡,全部产品由得曼公司收购,产品收购价格高于市场价格。特别是阿竭     

咖啡

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饲(草)料加工机械的用途和性能

随着我国城乡人民生活不断提高,饮食结构发生了变化,迫切需要大量奶、肉、蛋等食品,促使养禽养畜生产迅速发展,尤其在农村饲养专业户发展更快。饲料是发展畜牧业的物质基础,而饲草、饲料加工机械是加工饲料不可缺少的机具。我国近几年常用的饲草、饲料加工机械有青饲料打浆机、青干饲草切碎机(铡草机),饲料粉碎机、饲料搅拌机、颗粒饲料压粒机及饲料加工成套设备。为了方便乡镇企业,专业户了解和选购这些机具,特将它们的结构特点、性能及操作使用要点简要介绍如下:     

印度咖啡组织研发咖啡新品种

经过长达21年的研究，印度中央咖啡研究所（CCRI）将于2007年12月15日公布一咖啡新品种，该品种属杂交高产小粒种咖啡，对咖啡锈病有抗性，而对蔓延很广的咖啡木蠹蛾的抗性较小。该项新品种选育研发项目参与人员多达500人，跨越了数个咖啡种植区。与Kaveri、Hemavati及其它咖啡品种相比，该新品种每公顷单产高出30％，约2000公斤。