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1症状黄瓜中苦味素积累过多造成瓜条味苦无法食用。2病因氮肥过多,磷、钾肥不足,特别是一次性施氮肥过多,易出现苦味瓜;黄瓜对氮、磷、钾的吸收基本遵循5∶2∶6的比例,否则会出现生育不平衡,造成徒长或出现座果不齐,侧枝上易出现苦味瓜;气温过高,高于32℃以上,致同化能力减弱,损耗过多,营养失调;土壤过于干旱;阴天多,阳光少,地温低,水分养分吸收受抑,易形成苦味瓜;与品种有一定关系。 相似文献
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黄瓜的苦味是一种叫苦瓜素的物质引起的,它能使人产生呕吐、腹泻、痉挛等中毒症状。那么,在黄瓜生产中怎样减少黄瓜的苦味呢?一、不用苦黄瓜种育苗有苦味的黄瓜能遗传。所以,在黄瓜将要成熟时,要取表层部分品尝,选择无苦味的瓜种。二、施肥要合理幼苗期应控制施用氮肥,以后逐渐增加氮肥用量,到开花结果盛期,黄瓜对氮、磷、钾吸收的比例基本上是5∶2∶6,氮肥过多或磷、钾肥过少时最易产生苦味。三、避免高温或低温地温在13℃以下时,由于养分和水分的吸收受到影响,苦味就会较多;地温在30℃以上的高温持续时间太长时苦味瓜也会增多。四、避免干… 相似文献
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黄瓜畸形瓜和苦味瓜的成因及对策 总被引:3,自引:0,他引:3
在保护地及露地后期栽培条件下生产黄瓜时,常出现曲形瓜、尖嘴瓜、细腰瓜、大肚瓜等,有时出现苦味瓜。这种瓜不仅影响外观,而且降低了黄瓜的品质,大大影响了其商品价值。1黄瓜畸形瓜和苦味瓜的成因1.1曲形瓜产生曲形瓜有生理或物理原因。生理原因多为营养不良、植株瘦弱造成,如光照不足,温度、水分管理不当,或结瓜前期水分正常,结瓜后期水分供应不足,或伤根、病虫害引起。尤其是在高温,或昼夜温差过大过小,光照少,地温低等条件下易发生。有的是花期子房就表现出弯曲状态,随幼果长大弯曲加重,曲形瓜在最初或最后的果穗发生多。此外,雌花或幼… 相似文献
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黄瓜带苦味,是由苦味素引起的.该物质以黄瓜瓜柄基部含量最高,其含量随不同的类型、品种、栽培条件而不同,除个别黄瓜品种含苦味素较高外,在低温、高温、光照不足、氮素过多或不足、土壤缺水等情况都会增加黄瓜苦味. 相似文献
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李奴兰 《山西农业:致富科技版》2002,(9):22-22
黄瓜产生苦味是一种生理性病害,主要是由于苦味素C32H50O8在瓜中积累过多所致.此病受特定温湿小气候影响,故温室中的发病率较露地高,发病部位主要集中在初花期的根瓜及盛花后期的瓜.通过调查,基本弄清了发病原因,并采取相应的措施,收到了很好的防效. 相似文献
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在保护地及露地后期栽培条件下生产黄瓜时,常出现曲形瓜、尖嘴瓜、细腰瓜、大肚瓜等,有时出现苦味瓜。
一、曲形瓜
产生曲形瓜有生理或物理原因。生理原因多因营养不良,植株瘦弱造成,如光照不足、温度、水分管理不当,或结瓜前期水分正常,结瓜后期水分供应不足,或伤根、 相似文献
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1 黄瓜苦味发生原因 1.1 品种的遗传性.苦味素是有遗传性的,选择苦味的瓜做种子,后代一定受到影响,一般叶色深绿的品种苦味多. 相似文献
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黄瓜是目前日光温室内栽培面积较大的一种蔬菜.下面就日光温室黄瓜高产栽培的几个关键措施谈谈个人看法: 1.选用优良品种选用良种是黄瓜高产栽培的首要措施.在严寒的冬季生产黄瓜,雨雪天气较多,光照少,温度低.因此,生产上要选用耐寒性强、耐弱光、抗病性强、早熟高产、根瓜节位低、瓜码密、节成性好、生长势强而又不易徒长,并且符合市场消费习惯的品种.目前我县常选用的品种主要为密刺类黄瓜,如:长春密刺、新泰密刺、山东密刺、津春3号等. 相似文献
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<正>黄瓜出现苦味是因其植株内有一种叫苦味素的物质,该物质以黄瓜瓜柄基部含量最高,并且可以遗传,其含量随蔬菜的类型、品种、栽培条件不同而不同。过量食用苦味瓜能使人出现呕吐、腹泻、痉挛等中毒症状。因此,在黄瓜栽培过程中,应采取必要措施,杜绝苦味瓜的形成,保证食用安全。 相似文献
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《农村.农业.农民》2015,(10)
<正>选择良种若将有苦味的果实留作瓜种,果实仍会有苦味。所以,在黄瓜将要成熟时,要取部分表皮层品尝,选择无苦味的作种。合理施肥少施氮肥,氮肥促使叶色浓绿,应少施。可多施腐熟的有机肥和磷钾肥。在施厩肥时不要混杂鸡粪,因鸡粪含氮量高,易使黄瓜味变苦。施肥要少量多次,浓度宜淡不宜浓,吸收各种营养元素的变化动态与植株生长量的增长同步。控制适温采用塑料大棚保温栽培的,当地气温长期低于13℃时,黄瓜根系发育不良,对肥水的吸收能力减弱,根系苦味素增多,易产生苦味瓜。当棚内气味长期高于30℃时,养分消耗多积累少,也易导致瓜条中苦味 相似文献
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李品汉 《广东农村实用技术》2005,(5):10-10
在露地和保护地栽培黄瓜,有时会出现一些黄瓜带苦味。这是由一种叫苦味素的物质引起的,它能使人出现Ⅱ区吐、腹泻、痉挛等中毒症状。该物质以黄瓜瓜柄基部含量最高,并且可以遗传,其含量随不同类型、品种、栽培条件而不同。所以,除个别黄瓜品种含苦味素较高外,在低温、高温、光照不足、氮素过多或不足、土壤缺水等情况下苦味都会增加。在预防措施上,要抓好以下技术环节。 相似文献
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《农业工程技术:农产品加工》2016,(28)
正随着日光温室的逐渐普及,设施黄瓜苦味瓜的问题日益凸显。虽然引起黄瓜苦味的葫芦素对人体有一定好处,但葫芦素会导致黄瓜口感不佳,严重影响黄瓜的商品性,因此必须从技术上解决设施黄瓜苦味的问题。产生原因遗传因素黄瓜的苦味是由葫芦素(又称苦味素)引起的,其遗传机理较为复杂。黄瓜苦味遗传因子受一对显性单基因控制,因此黄瓜苦味的遗传与品 相似文献