闽北库区网箱养殖虹鳟

0 引言 近年来,我省将冷水性鱼类——虹鳟由北方移入试养,但都局限在有冷水资源的地方养殖。为了拓展养殖空间,扩大养殖规模,我们在低温季节将虹鳟鱼种移到水库网箱养成,而冷泉水主要用于培育虹鳟鱼种并渡夏,使有限的冷水资源发挥更大的作用,同时也有助于提高库区网箱养殖的生产潜力。现将试验情况报告如下。     

我国虹鳟养殖近况

虹鳟肉质鲜美，营养丰富，在国际上一向列为名贵鱼类。其售价比鲤鲫鱼贵，且是整个鱼体的利用率高。例如，一尾体重为261．4克的虹鳟，它的肠鳃胆肾(胃可食)仅重29．9克，为体重的11．06％。虹鳟系肉食性鱼，性凶猛，在野生环境中主要吃鱼类，兼食一部分小虾、水生昆虫、植物碎片和水藻等。饲养时对人工饲料利用率高，生长较快。在山西省太原地区当年鱼大的可长到半斤，十九个月就达2．2斤，     

虹鳟的养殖：六、虹鳟常见病的防治

(一)引起虹鳟疾病的主要原因。1．环境因素。饲养密度过高，水体中的溶氧不足，氨氮等有害物质增多，生长受阻，抵抗力减弱，从而增加病菌感染机会。注水量不足或鱼池结构不合理，排泄物和残饵堆积，水质被污染，从而导致病原体的增生。     

虹鳟养殖的现状和发展前景

虹鳟是一种名贵的鲑科鱼类,也是少有的高级鱼类之一。其肉质鲜嫩、味美、无腥、无小骨刺、无需刮鳞,蛋白质和脂肪含量高,胆固醇含量几乎等于零, EPA含量高于其它鱼类数倍以上。 EPA能加速病人伤口愈合,对孕妇、老年人、儿童及手术后病患者的身体健康有极大的帮助。适于蒸、煮、红烧、生鱼片等多种烹调,素为疗养院和游览胜地所备受欢迎的佳品。 　　我国系于 1959年由朝鲜赠送我国 5万粒发眼卵和 6000尾当年鱼种从而揭开我国的养鳟序幕。从其发展可划分为三个阶段：第一阶段 1959～ 1966年,为试养阶段,试养表明虹鳟在我国的冷水水…     

海水工厂化养殖虹鳟营养品质分析与评价

为更好地了解海水工厂化养殖虹鳟(Oncorhynchus mykiss)肌肉组织的营养成分和品质,采用国标等方法,分别对海水工厂化养殖和淡水养殖虹鳟肌肉组织的各项营养成分进行了分析和评价。结果显示:海水工厂化养殖虹鳟肌肉组织的蛋白质含量、氨基酸营养水平和脂肪酸含量均低于淡水养殖虹鳟。海水工厂化养殖虹鳟肌肉组织的氨基酸营养价值和化学平均得分分别为0.82、0.62,低于淡水养殖虹鳟(1.04、0.78)。海水工厂化养殖虹鳟肌肉组织的饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量(3.83g/100g、12.60g/100g)低于淡水养殖虹鳟(4.07g/100g、12.79g/100g)。     

利用膨化颗粒饵料网箱养殖鳊鱼试验

鳊鱼属于中下层鱼类,传统的人工养殖方式一般都采用沉性颗粒饵料饲养,这样不利于直观地掌握鱼的摄食量而容易造成饵料的浪费.笔者于2004年2月18日在东阳市横锦水库进行了利用膨化颗粒饵料网箱养殖鳊鱼的试验,取得了较好的效果.     

虹鳟的养殖

虹鳟原产于北美西海岸，1874年方被移入美国东海岸水域驯化饲养。由于其成长迅速、对温度适应范围广、人工繁殖简便易行，加之有商品价值较高等有利条件，逐渐为各地所移养。现在虹鳟养殖已遍布五大洲。尽管虹鳟为北半球产的冷水性鱼类，但已被移养于南半球的澳大利亚、新西兰乃至非洲的最南端。其养殖高度已达到海拔超过4，500米的水域。     

虹鳟的养殖：（三）虹鳟稚鱼的饲养

虹鳟在发育过程中不同的发育阶段有着不同的称呼。对于它们的称呼列于表1。     

虹鳟的养殖

1．饲养池的种类和大小，按所养鱼的大小确定它的面积和深度。为便于饲养管理，分成稚鱼池、鱼种池、成鱼池以及亲鱼池四种类型。若无法配套亦可适当交互使用。各种鱼池的面积和水深：水泥稚鱼池面积为10～30平方米，水深20～40厘米；鱼种池面积为60～120平方米，水深50～70厘米；成鱼池面积为100～200平方米，水深70～90厘米；亲鱼池面积为150～300平方米，水深1米左右。土池面积与水深应在水泥池的基础上适当放大和加深些。鱼池提坝的高度要高出水面20～30厘米。     

虹鳟的养殖：（二）虹鳟的人工繁殖

这里说的鳟鱼人工繁殖，包含亲鱼培育。人工授精、孵化和饲育。为了能顺利完成这几个阶段，首先要有足够优良且健康的亲鱼。     

不同动植物蛋白比饲料对虹鳟生长的影响

虹鳟(Oncorhynchus mykiss)是一种名贵的鲑科鱼类,肉质细嫩,味道鲜美,无小骨刺、无需刮鳞,蛋白质和脂肪含量高,高度不饱和脂肪酸含量高于其他鱼类.虹鳟苗种的密养技术和商品鱼的高产养殖技术已在全国推广,目前已遍布全国20多个省.近几年来,虹鳟养殖在我省各县逐渐兴起,并取得了较好的经济效益.虹鳟是典型的肉食性鱼类,对它的营养需要已做了较详细的研究,在国外虹鳟配合饲料的使用已较普及,配方技术也较成熟,但是我国目前虹鳟饲料的配制技术水平与国外先进水平相比尚有一定差距.     

低海拔山涧水养殖虹鳟试验

虹鳟(Salmo gaidnari Richardson)又名瀑布鱼、七色鱼，原产于北美太平洋沿岸加利福尼亚州的山麓溪流中，后由朝鲜移入我国的黑龙江省及北京市，是世界上高档的冷水性鱼类之一，它具有肉味鲜美，肉质细嫩，刺少肉多，营养丰富，饲料利用率高、生长快、病害少等特点。我县山涧资源丰富，为了探索虹鳟养殖，2002年我站在低海拔地区利用山涧水进行养殖试验，获得成功，现将试验结果总结如下。     

鲤鱼饲料必需氨基酸与养殖效果相关性的探讨

饲料蛋白质营养对提高鲤鱼生产力具有决定性影响。许多试验表明，鱼体蛋白质的的赖氨酸、色氨酸、蛋氨酸等10种必需氨基酸必须由饲料供给，饲料的营养价值与养殖效果，决定于饲料蛋白质必需氨基酸的组成与比率。探求鲤鱼必需氨基酸与其养殖效果的相关性，对于评定或预测饲料蛋白质营养价值，     

日本对虹鳟传染性胰脏坏死症的研究

日本养殖虹鳟已有一百年历史了。进入六十年代之后，由于配合饵料研究的突破，虹鳟养殖得到很大发展，目前年产量约17，000吨左右。在鱼病研究方面也取得了一定的成绩。     

虹鳟的人工养殖技术

虹鳟是一种珍贵的冷水性养殖鱼类,其肉质细嫩、肉味鲜美、营养丰富、生长迅速、容易捕捞、人工繁殖简单,目前在全国大部分地区均有养殖。我国农村有不少溪流、冷泉、水库底层排水,可因地制宜饲养虹鳟。一、生物学特征1.体征虹鳟体形呈纺锤形,略侧扁,背鳍后有一脂鳍,     

南方山区溪流水健康养殖虹鳟初试

2008年5～11月,笔者利用本地山区溪流水进行虹鳟（图见彩中插2）高效健康养殖试验,鱼生长快,成活率高,用药少,效益好。现将试验情况总结如下,供同仁参考。     

在饲料中添加蚯蚓对虹鳟稚鱼生长的影响试验

在饲料中添加3％的蚯蚓粉,对虹鳟稚鱼的生长及成活有明显效果。增重1公斤鱼种,饲料成本降低0.97元。     

关于虹鳟海水养殖的初步试验

虹鳟(Salmo gairdneri)属于鲑科，虹鳟属，是一种冷水，肉食性鱼类。我国于五十年代末从国外引进，在淡水中养殖。自一九八О年以来，大连水产养殖公司研究所进行海水驯化饲养试验，初步取得了成功。     

人工配合饵料的颜色对手对虾摄食量的影响

在禽畜的饲料研究中，饲料的色、香、味是很重要的。而在水生的动物的鱼虾类，此问题研究得还很少，特别对对虾P．orientalis来说，关于饵料色、香、味的研究工作更为欠缺。然而，这个问题又是在研究人工配合饵料时不容忽视的。