饲料抗营养因子研究进展

１引言人们对饲料中抗营养物质的深入研究 ,迄今只有几十年的历史。Ｈｕｉｓｍａｎ等（１９９０）指出 ,抗营养因子的抗营养作用主要表现为降低饲料利用率及动物的生长速度和动物的健康水平。这里所说的抗营养因子是指饲料中所含的一些对养分消化、吸收、代谢及动物的健康产生不良影响的物质。抗营养因子以不同的方式和程度影响动物对养分的消化、吸收和健康。近年来对饲料中的抗营养因子及其灭活方法的研究非常活跃 ,并取得了很大进展。２抗营养因子的抗营养作用抗营养因子普遍存在于植物界 ,因此作为饲料原料的各种豆类及其饼粕、谷实类及…     

植酸及其对鲜切花保鲜作用研究进展

主要概述了植酸在食品、医药、日化和鲜切花保鲜作用等方面的应用概况,展望了植酸在鲜切花保鲜方面的应用前景。植酸作为一种新型的保鲜剂、抗氧化剂,其对切花的保鲜机理是:植酸能增强切花的抗氧化性,降低切花的呼吸代谢,延缓其体内能源物质的消耗;植酸具有强的螯合性,能与切花辅酶中的金属离子螯合来抑制或减缓酶促反应的发生和进行,从而显著延长鲜切花的保鲜期。     

利用植酸酶提高饲料中植酸磷的有效性

家禽需要矿物质,尤其是钙磷。动物体内约80%的磷存在于骨骼和牙齿中,其余大部分构成软组织成分,小部分存在于体液中。磷除和钙构成骨骼和牙齿外,这部分磷主要以磷酸根形式参与许多物质代谢过程。如:参与氧化磷酸化过程,形成高能含磷化合物,供机体生命活动利用;磷和核糖核酸(RNA),脱氧核糖核酸(DNA)及许多辅酶(Ⅰ、Ⅱ)合成有关。此外,还参与糖代谢。饲料中磷含量不足时,会导致畜禽生长发育缓慢、饲料效率降低,瘦肉率下降、骨骼发育受阻。由此可     

提高粗饲料利用效率的系统组合营养技术及其组合效应的研究进展

１　概　述系统组合营养技术是指将影响反刍动物对饲料利用效率的各种营养因素或措施围绕一定营养调控目标有机系统地综合起来的技术。反刍动物日粮结构通常指日粮组成结构,或称精粗比;而营养结构则是指日粮各营养素组合比例,如碳水化合物、蛋白质和矿物质等营养成分,而碳水化合物又分为结构性碳水化合物（ＳＣ）和非结构性碳水化合物（ＮＳＣ）;蛋白质又分为瘤胃降解蛋白（ＲＤＰ）和过瘤胃蛋白（ＵＤＰ）;矿物质部分以阴阳离子平衡（ＤＣＡＢ）和各种元素间的相互比例关系来表现。因此日粮营养结构的研究就应包含上述各指标在内,系…     

不同饲料对中华真地鳖营养效应的研究

将中华真地鳖低龄和高龄若虫分别分为 4组 ,每组分别用A(麦麸、玉米粉和大豆粉混合物 )、B(青菜粉、玉米粉和大豆粉混合物 )、C(麦麸 )和D(青菜粉 )喂养 ,试验结束后比较地鳖虫同一生长阶段营养效应指标。结果表明 :在低龄阶段 ,消化率和相对取食量是D >C >B >A ,但转化率、利用率和相对生长量以取食A组饲料最高 ,但C、A组在相对生长量上无显著差异 ;在高龄阶段 ,A组相对生长量显著高于其他 3组。地鳖虫在高龄生长阶段的相对低龄期需要更多的蛋白质和脂肪。     

肉种鸡营养传代效应的研究进展

该文综述了肉种鸡营养的传代效应,指出通过调整肉种鸡营养可以改善后代肉仔鸡品质,提高肉仔鸡免疫机能,进而影响其生长性能和胴体品质。     

兔饲料中的抗营养因子及有毒物质

植物本身可以合成某些化学物质，这些化学物质用于贮存营养和保护自身免受微生物、动物及不良环境因素的侵害，是植物生存繁殖所必需的。然而这些物质中大多数被动物采食后会对动物产生不良影响，甚至导致动物死亡，这类物质称为抗营养因子（ANFs）。饲料中的ANFs非常复杂，种类繁多。本文仅就兔饲料中的主要ANFs加以介绍。１蛋白酶抑制因子（PI）大豆、豌豆、菜豆、蚕豆、山藜豆、油菜籽等９２种植物，特别是豆类及其饼粕和某些块根块茎中，均含有蛋白酶抑制因子，可以抑制胰蛋白酶、胃蛋白酶、糜蛋白酶等１３种蛋白酶的活性。其中最…     

发酵对珍珠稗中抗营养因子的影响

珍珠稗中含有较多的抗营养因子如植酸和多酚类植物质，它们的存在影响了人体对珍珠稗营养成分的消化和吸收，利用酵母和乳酸菌单一菌株和混合菌株，以珍珠稗粉为原料配制的增减基，经７２小时在３０℃下培养发酵，测定其植酸和多酚的含量，含量显著降低，植酸含量降低更多。     

蜜柚果实不同空间部位植酸及矿质营养有效性的分布特征

[目的]明确植酸(PA)、矿质元素含量及其有效性在蜜柚果实中的空间分布特征,为蜜柚矿质营养的生物强化以及果实综合营养评价提供理论参考.[方法]以平和蜜柚产区5个代表性蜜柚品种(白肉蜜柚、黄金蜜柚、红肉蜜柚、三红蜜柚、红棉蜜柚)为供试材料,将成熟期蜜柚果实从外到内细分为黄皮层、白皮层、囊衣和果肉,分别利用铁沉淀法、ICP...     

棉花钾营养与钾肥施用的研究进展

综述了近50年来我国棉花主产区钾肥的增产作用及其变化趋势、增产效应及施钾技术,阐述了钾对棉花的营养作用、抗性及品质方面的影响。钾肥对棉花的增产效应因不同的植棉区和不同的年代而不同。近年来,随着化学钾肥的推广与施用量的增加,某些棉区钾对棉花的增产作用在逐渐降低。因此,化学钾肥施用的必要性、施用期及施用量原则上应根据土壤钾素丰缺状况及棉花的需肥规律而定。     

棉花钾营养与钾肥施用的研究进展

综述了近50年来我国棉花主产区钾肥的增产作用及其变化趋势、增产效应及施钾技术,阐述了钾对棉花的营养作用、抗性及品质方面的影响。钾肥对棉花的增产效应因不同的植棉区和不同的年代而不同。近年来,随着化学钾肥的推广与施用量的增加,某些棉区钾对棉花的增产作用在逐渐降低。因此,化学钾肥施用的必要性、施用期及施用量原则上应根据土壤钾素丰缺状况及棉花的需肥规律而定。     

对虾矿物元素营养需求的研究进展

集约化养殖成为当今对虾养殖的主流模式，而配合饲料成为制约其持续、快速、健康发展的核心因素之一。对虾饲料营养的研究多侧重于蛋白质饲料、能量饲料，而添加剂饲料尤其是矿物元素添加剂研究的系统性、深度与力度远远不够，主要是因为对虾可以从养殖水体中摄取矿物元素，部分满足机体的营养需求，在实际研究中又无法排除试验饲料中固有的矿物元素含量，因而在矿物元素的营养需求研究上存在较大的局限性。     

大豆低植酸育种研究进展

大豆种子中的磷主要以植酸的形式存在,它对人和单胃动物来说是一种抗营养因子;降低植酸的含量不仅可以提高大豆微量元素、蛋白质和磷素的生物有效性,而且可以减少磷素的污染和浪费。就不同大豆品种中植酸的含量、低植酸种质的创新,以及这些种质的遗传机制、农艺性状、营养品质和分子特性的研究给予了较为全面的综述。     

植物汁液及其生物复合对辣椒的营养效应

盆栽试验和田间小区试验研究了7种野生植物汁液及汁液生物复合肥对辣椒生长及产量，品质的影响。结果表明几种植物汁液和汁液生物肥均能提高辣椒产量，改善品质，尤其在提高辣椒维生素C和降低硝酸盐含量上效果明显。臭牡丹汁液能使盆栽辣椒增产23．67％，维生素C含量提高21．76％，硝酸盐含量降低9．5％。空心莲子草汁液生物肥使小区辣椒维生素C含量提高26．9％；硝酸盐含量降低21．6％。7种野生植物汁液及汁液生物肥同时能改善土壤肥力，促进土壤养分良性循环。     

日本鳗鲡的营养研究进展

日本鳗鲡的营养研究进展吉林农业大学水产系（长春１３０１１８）赵文日本鳗鲡（Ａｎｇｕｉｌｌａｊａｐｏｎｉｃａ）是一种名贵的经济鱼类，素有“水中人参”之称。鳗鲡养殖自８０年代中期在我国沿海省份大规模兴起，目前已基本形成一稳定产业。在人工饲养条件下，鳗鲡以...     

低植酸作物育种研究进展

植酸广泛存在于作物种子中,由于植酸中的磷不能被非反刍动物有效吸收利用,而从粪便排出造成了磷资源的极大浪费和环境污染。近年来,利用理化诱变与转基因技术已成功地获得了玉米、大麦、水稻和大豆等作物的低植酸突变体。为进一步研究低植酸作物育种的现状,对植酸的简史、生物合成过程、低植酸突变体的培育及遗传特征、低植酸突变体农艺性状进行了综述,并对低植酸作物的应用前景进行了简要分析。     

硫代葡萄糖苷的抗营养效应与机理

抗营养因子的存在,使得一些植物蛋白资源在饲料工业中的应用受到了限制。硫代葡萄糖苷是菜籽饼粕中的一种抗营养因子,本文分析了硫代葡萄糖苷的变化机理和其对动物营养影响的研究,希望能为消除或减少其对动物饲养的危害提供一些基础知识,以便提高菜籽饼粕在饲料中的利用价值。     

玉米抗黄曲霉菌的基因位点及效应分析

以6个对黄曲霉菌抗性不同的玉米自交系完全双列杂交所获得的6个世代的种子,用黄曲霉菌接种,调查病级,研究玉米抗黄曲霉菌的基因位点及效应.结果表明:参试的6个亲本自交系之间对黄曲霉菌的抗性有较大差异,不同亲本组配的杂种F1对黄曲霉菌的抗感表现不同.各家系的分离群体中抗感个体的分离,少部分呈有规律的分离比例,而大部分组合的分离群体不呈有规律的分离比例,说明玉米对黄曲霉菌的抗性遗传既有主基因效应,也有多基因效应.多基因遗传体系中,既有基因的加性效应、显性效应,还有上位性效应.6个自交系中,可检测到5个对黄曲霉菌有抗性的基因位点,在自交系RA中携带1个效应较大的抗性基因,而其他几个自交系仅携带1～2个效应较小的抗性基因.自交系RA除可用于抗黄曲霉菌玉米新品种的选育,也可用于发展作图群体对玉米抗黄曲霉菌基因进行定位.