裙带莱养殖

裙带菜从外形上看，有点象一把大的破葵扇也象裙带所以叫裙带菜(图1)。裙带菜是一种营养丰富和经济价值比较高的食用海藻。它不仅味道鲜美，而且有降低血压和增强血管弹性的作用。     

大力发展我省裙带菜人工养殖

裙带菜(Undaria pinnatifida)是一种营养丰富，味道鲜美，经济价值较高的食用海藻。     

裙带菜养殖

裙带菜从外形上看,有点象一把大的破葵扇也象裙带所以叫裙带菜(图1)。裙带菜是一种营养丰富和经济价值比较高的食用海藻。     

海藻在渔用饲料中的应用

海藻是生活在海洋中含有叶绿素的一类低等单细胞自养植物，是海洋的初级生产者，能将海水中的无机物转化为蛋白质、脂类、糖类、维生素、有机酸等化合物。根据海藻中所含色素的不同，可将其分为绿藻(如石莼、溪菜)、褐藻(如马尾藻、裙带菜、海带)、红藻(如紫菜、江蓠)、金藻(如钙板藻)、蓝藻(如束毛藻)等10类。目前，有记载的海藻约千……     

我国裙带菜加工利用技术研究进展

裙带菜(Undaria pinnatifida)是我国重要的养殖经济海藻之一,已在食品、饲料、医药和农业领域广泛应用。本文主要对目前我国裙带菜加工利用现状进行了较为系统和全面的分析与综述,并对更好地开发利用裙带菜资源进行了展望。     

裙带菜养殖

裙带菜从外形上看,有点象一把大的破葵扇也象裙带所以叫裙带菜(图1)。裙带菜是一种营养丰富和经济价值比较高的食用海藻。它不仅味道鲜美,而且有降低血压和增强血管弹性的作用。解放后,在党的领导下,随着海带人工养殖技术的提高,裙带菜的养殖也得到迅速的发展。     

国外简讯

日本再次进行浅海“绿色革命”日本人的食物中有紫菜、海带、裙带菜等多种海藻,这些海藻有各种食用方法,如用裙带菜或海蕴做成的色拉;裙带菜之类的酱油汤;海带等的熟食品;紫菜、海带、裙带菜、海蕴等精制食品;紫菜、海带、裙带菜等经辣酱油煮熟的食物、海带等经调味后干燥和加工的成品。可见,海藻在日本食物中和田园蔬菜一样重要。现在,海蕴亦作为日本餐食中一种名贵菜肴,和紫菜、海带一样,深受欢迎。目前,以冲绳岛为中心直至有亚热带珊瑚礁水域的日     

裙带菜补偿生长技术要点

<正>裙带菜(Undaria pinnatifida)是亚洲最主要的经济海藻之一,味道鲜美,营养丰富,富含生物活性物质,具有重要的食用、药用和工业价值[1]。研究发现裙带菜具有补偿生长能力,可以使产量增幅达到50%[2],补偿生长在国内裙带菜养殖领域应用还很少。本文中裙带菜补偿生长是指通过切除部分叶片最终使得裙带菜产量增产的     

裙带菜配子体和孢子体的形态

裙带菜[Undaria pinnatifida(Harv.)Suringar]属褐藻门褐子纲海带目(Lamina-riales)翅藻科(Alariaceae),是重要的经济海藻之一,在我国舟山群岛、嵊泗列岛、青岛、烟台、大连等地都有其自然分布。裙带菜是一种有明显世代交替的一年生海藻。关于裙带莱的发育形态,前人已有报道。1970—1972年我们在青岛进行人工育苗、养殖试验的过程中,对其发育形态与生态特征作了进一步的观察与描述。在裙带菜的生活周期中,明显地分为配子体(单倍体)和孢子体(双倍体)两个阶段,其形态完全不同。即使在同一发育阶段中,由于所处的环境不同,也会引起形态上的变     

海藻食品的加工

海洋中的藻类约有1000多种，海藻按颜色分有褐藻、红藻和绿藻；我国沿海可供食用的海藻约50余种，主要栽培和食用最多的是紫菜、海带、裙带菜等。海藻富含蛋白质、矿物质、微量元素，特别是人体必需氨基酸的含量比其它动、植物原料多；而且味道鲜美，属纯天然食品。海藻还有医     

我国裙带菜人工育苗技术研究进展

<正>裙带菜(Undaria pinnatifida)是温带性一年生大型褐藻,在生物学分类系统上属褐藻门、褐子纲、海带目、翅藻科、裙带菜属,是中国三大经济海藻之一[1-2]。裙带菜营养物质含量丰富,包括多种氨基酸和维生素,还含有人体必需的不饱和脂肪酸,其营养和保健功能也越来越引起人们重视。裙带菜富含褐藻糖和碘,可用来降血脂和预防甲状腺肿。此外,裙带菜也是提取褐藻胶的重要原料[3]。裙带菜是北太平洋特有种,自然分布在中国、     

海藻的生物产品

人类利用海藻及海藻产品的范围比起通常所了解的还要广泛得多。本文着重讨论海藻的生物产品,并首先简要地介绍海藻在作为人类的食品和动物的饲料以及化学资源等方面的梗概。海藻作为人类的食品据统计,每年全世界海藻作为食品的总产值已经超过10亿美元。在远东人们广泛养殖海藻并直接作为食品。其中,大部分是在日本、中国和朝鲜对于红藻(紫菜)和褐藻(海带及裙带菜)的生产和利用。据报道,总共约有170种海藻(包括淡水及海洋单细胞的微型藻和大型藻类)可作为食用的经     

海藻营养豆腐的研制

海藻中含有蛋白质和较多的多糖纤维素，还含有少量高不饱和脂肪酸和矿物元素等。日本学者已研究证明了海藻营养成分大都能被人体吸收利用。而经常食用褐藻类如海带、裙带菜、羊栖菜等更可以延年益寿，预防肿瘤。豆腐是我国传统的食品，由于它营养丰富，价格便宜而深受消费者的喜欢。但豆腐在品种和色泽上还是偏于单调。由此，我们研制了海藻营养豆腐，具有清新的海藻风味，色泽为浅绿色，具有较高的食疗作用，是一种大众化的绿色功能食品。 一、主要原料和设备 １．主要原料。 大豆：市售，要求颗粒饱满，无霉变。 海藻：裙带菜，市售，干品…     

三十烷醇对裙带菜产量的影响

裙带菜是我国目前人工养殖的主要海藻之一，它味道鲜美，营养丰富，经济价值高。     

中国近海海藻养殖及碳汇强度估算

海藻养殖是渔业碳汇的重要形式,碳汇生态功能显著。本实验以1999—2012年《中国渔业统计年鉴》统计数据为基础,对中国及浙江近海藻类养殖的产量、结构进行了分析,并对其固碳强度进行了估算。中国近海海藻养殖以海带、裙带菜、紫菜、江蓠等为主,期间年均总产量为141.87万t,各类海藻养殖产量所占比例分别为海带(60.29%)、裙带菜(7.92%)、紫菜(5.67%)、江蓠(5.39%)。浙江近海海藻养殖以紫菜、海带、羊栖菜、苔菜等为主,各类海藻养殖产量所占比例分别为紫菜(51.83%)、海带(27.73%)、羊栖菜(12.72%)、苔菜(1.27%)。浙江近海海藻养殖总产量占全国总产量的份额不高(2.55%),但养殖结构独特,部分种类的海藻养殖产量在全国同种类海藻养殖量中占有较高份额,其中苔菜占83.00%,羊栖菜占68.29%,紫菜占23.53%。1999—2012年,全国海藻年均固碳量为41.85万t/a,固碳量在2012年最高达51.50万t,整体呈现上升趋势。其中,海带年均固碳量在各类海藻中最高达26.45万t/a,其次是裙带菜3.23万t/a、紫菜2.24万t/a、江蓠2.01万t/a。浙江近海养殖海藻年均固碳量为1.03万t/a,约占全国年均固碳量的2.47%。为满足低碳经济发展的需求,建议加强近海自然碳汇及其环境的保护和管理,大力发展以海水养殖为主体的碳汇渔业,开展碳汇渔业关键技术与产业示范工程研究及海洋生物碳汇功能与碳汇渔业潜力的基础科学研究。     

试析福建海藻食品工业的发展潜力

海洋经济藻类在食品工业、医药卫生、能源以及其它化学资源方面有着广泛的应用。我国海藻资源极为丰富,海带和裙带菜产量居世界首位,紫菜产量仅次于日本。位于亚热带的福建近海是我国商品海藻的主要产区,海带产量占全国总产量的20％,仅次于山东和浙江。紫菜产量则占全国总产量的80％。其它海藻如裙带菜、浒苔资源也相当丰富。福建海藻食品加工业(包括海藻胶工业及原藻食品加工业)在技术和生产设备方面已具有一定的基础,潜在着广阔的发展前景。但近年来,除了在紫菜琼脂业方面有着较显著的发展外,就海藻食品工业总体而论,发展步伐还较缓慢,其现状与我省海藻资     

浅议中国海藻开发利用

中国有绵长的海岸线，广阔的浅海区，已报道的海藻种类的800种，其中有直接经济价值的种达百种之多，目前，海带、裙带菜、紫菜、江蓠和麒麟菜等已成为大农业范畴的栽培种类，不论是规模，还是产量都有很大发展，但养殖技术尚有待改进，许多其它经济种类尚未得到很好的开发利用，为进一步提高和改善已养种类的养殖技术，加强对新经济种类的开发利用，本文从食用海藻，饲料海藻，藻胶海藻，美容保健海藻，药用海藻，农用海藻和单细胞海藻等方面对中国海藻的开发利用提出了一些肤浅建议。     

裙带菜的筏式养殖技术

裙带菜 (Undariapinnatifida)是一种重要的经济海藻 ,具有很高的食用价值 ,其干品粗蛋白含量为 1 1 .2 % ,粗脂肪含量为 0 .3 % ,碳水化合物含量约为 37.8%。在日本、韩国和朝鲜有着悠久的增养殖历史 ,而在我国则是一个较新的养殖品种 ,因为它的单位面积产量只有海带的 1 / 3左右 ,而且我国人民尚未形成大量食用裙带菜的饮食习惯 ,所以裙带菜的养殖还没有达到应有的规模。不过 ,随着我国加入WTO ,国际贸易快速发展 ,以及国内民众逐渐追求食物的多样化 ,裙带菜的需求量也有了很大提高。目前 ,裙带菜的价格约为海带的 3～ 5倍以上 ,而其单位…     

日本海藻软化处理新技术

海带、裙带菜等海藻类在进行食品加工时,往住需要软化处理。日本最近发明了二项海藻软化新技术。使用3%甘氧酸(NH_2 CH_2C_(oo)H)水溶液浸泡海藻。日本过去一般使用复碳酸纳或多磷酸纳软化处理海藻,因其味道不好,海藻浸泡处理后必须水洗。水洗过程中,海藻中水溶性呈味成分溶出,而且水洗后海藻容易腐败。使用甘氨酸水溶液软化海藻,处理后不需水洗,还能改善海藻的风味。用3%甘氮酸水溶液将海带软化至手指压裂的     

来自海洋的健康食品--海洋蔬菜

“海洋蔬菜”即人们常说的海带、紫菜、裙带菜及麒麟菜之类的海藻。我国海藻资源丰富,其中有经济价值的约有100多种。海藻中含有人体必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素及矿物质。在海藻内还有许多陆生蔬菜中不可能有的植物化合物。科学研究表明食用海藻对人体十分有益,它对