余干乌黑鸡的蛋质特性研究

余干乌黑鸡的蛋质特性研究谢金防，李房全，何尧珍（江西省农科院畜牧兽医研究所南昌市莲塘３３０２００）蛋品质是家禽重要的经济性状之一，也是家禽繁殖力的重要表现，蛋质好坏不仅决定了蛋的营养价值和经济价值，也直接影响种蛋的孵化，因此无论在育种还是在商品生产中...     

莆田黑鸭蛋品质及羽色遗传规律分析

本实验以莆田黑鸭为素材,从羽色及蛋品质的角度对其进行种质特性研究。以羽色稳定遗传的莆田黑鸭和莆田白鸭为亲本进行正反杂交,F1代个体进行自群繁育获得F2代个体,观察2个世代的羽色情况。选取产蛋初期莆田黑鸭所产的白壳、青壳和黑壳蛋各30枚,测定蛋重、蛋壳强度、蛋白高度、哈氏单位、蛋黄颜色、蛋壳厚度、蛋黄重、蛋形指数和蛋黄比例,并进行分析。结果显示：F1代入孵种蛋634枚,出雏448只,公母比为208:240,羽色均为黑色;F1代群体自群繁育获得F2代种蛋,入孵344枚,出雏288只,公母比为119:169,羽色发生分离,黑羽:白羽为206:82;黑壳蛋的各项指标（蛋形指数除外）均显著或极显著低于白壳和青壳蛋,白壳和青壳蛋的大多数指标没有差异;在青壳蛋中,蛋重与蛋黄颜色呈显著相关。结果表明：莆田黑鸭黑-白羽性状的遗传符合单基因分离定律,白羽为隐性性状,控制该性状的基因位于常染色体上;莆田黑鸭白壳与青壳蛋的主要区别在于蛋壳颜色,黑壳蛋的蛋品质相对较差。     

雅康浅壳蛋鸡简介

蛋用型雅康浅壳鸡(yar kon tint)是以色列“P·B·U”家禽育种协会的最新育种成果,也是我国最近从国外引进的最新优良蛋鸡品种。一、主要特点: 1、该鸡种兼有红壳蛋鸡和白壳蛋鸡的双重优点,既有红壳蛋鸡性情温顺,蛋重大,蛋壳质量好的优点,又有白壳蛋鸡耗料少,产蛋量高,适应性强的优点。 2、抗应激性强,不易惊群。     

金定鸭配套品系选育群的生产性能和蛋质特性测定

<正> 金定鸭是我国主要的高产蛋鸭品种之一。为了了解几年来选育工作的效果,为品系的进一步选育提供必要的参数,我们以金定鸭的2个品东选育群为材料,测定各品系的生产性能及其蛋质特性,比较选育群之间的差异,同时,分析各项蛋质特性之间的相关情况。材料和方法本试验以厦门大学生物学系培育的金定鸭蛋小系(S群,150只)和综合系(M群,300只)第3代选育群为材料,两群都在6月份出雏,群体圈养于开放式禽舍,非全价混合颗粒饲料(代谢能11.09兆焦耳/公斤,粗蛋白17)等定时定量供给。在500日龄试验过程中,群体产蛋率、蛋童和耗料量逐日记录;母鸭分别在1日龄、50％开产日龄、300日龄、500日龄早晨空腹时称重;当群体50％产蛋时,逐月连续8天抽样测量各项资质特性,其中,蛋品质(蛋重、蛋形指数、壳重、哈夫单位、血斑或异     

实用商品蛋鸭饲养技术(二)

(上接第17期第27页) (三)高邮鸭 这是我国著名的蛋肉兼用型麻鸭,以其优良的蛋肉品质和善产双黄蛋闻名于世.高邮鸭高产青壳系蛋鸭("苏邮2号"高产蛋鸭)是在高邮鸭的基础上,通过高邮市人民政府支持开展的提高高邮鸭"三率"(产蛋率、绿壳率、双黄率)攻关项目,采用现代家禽育种方法,结合分子生物学技术,引进国内外优秀的蛋鸭基因,经过多年选育而成的高产新品系.     

不同壳色蛋鸡的特点与粉壳蛋鸡品种介绍

经家禽育种人员的不懈努力和辛勤劳动,培育和选育出了许多高产蛋鸡品种。这些优良鸡种促使集约化养禽业的出现。这些鸡种中,既有产白壳蛋的白色杂交鸡,也有产褐壳蛋的有色杂交鸡,还有居于上述两者之间的产粉壳蛋。     

我场饲养尼拉褐商品代蛋鸡的体会

尼拉褐蛋鸡是荷兰汉德克家禽育种公司用30余年时间,应用现代遗传育种技术培育成功的世界优良褐壳蛋用型鸡种。它以高抗逆性和抗病力,高成活率、产蛋率、饲料转化率、高品质蛋壳、较高经济效益而闻名世界。     

金定鸭蛋与麻鸭蛋的品质测定与分析

对57周龄金定鸭蛋(青壳蛋)和麻鸭蛋(白壳蛋)的主要性状进行测定。结果表明:新鲜的青壳蛋和白壳蛋的蛋重分别为80.57g和64.03g,青壳蛋比白壳蛋重;青壳蛋的蛋壳厚度(0.33mm)较白壳蛋(0.32mm)厚,前者蛋壳较坚实;青壳蛋、白壳蛋的蛋型指数分别为1.43和1.40,青壳蛋的蛋型稍大;新鲜青壳蛋的哈夫单位(86.35)与白壳蛋的(88.55)较接近,差异不大,但青壳蛋的蛋黄指数(8.30)较白壳蛋的(10.05)低。从外部品质可以看出青壳蛋的蛋品质比白壳蛋相对高,而其内部营养成分的对比还有待进一步研究。     

通过遗传分析可预期更长的生产周期

研究和发展（R＆D）是一个成功盈利的蛋鸡育种计划的基础,也是经销商和家禽养殖户盈利的前提。研究发展和遗传改良是法国伊沙家禽育种公司（ISA）的核心事业。在所有的生产中,最主要的育种目标是最大限度地提高每个鸡舍的可销售的产蛋数。而通过对产蛋周期,存活率和蛋质量等指标的选育可以实现上述目标。     

历经褐壳鸡蛋的激烈冲击后──白壳鸡蛋可望重受青睐

中国家禽研究会理事长、东北农业大学教授杨山在前不久举办的东北三省家禽交易会上说：目前一些城市和地区市场上白壳鸡蛋开始走俏，白亮蛋鸡将要回升。杨山教授是在科学地分析了国际和国内现代化养鸡生产和有种发展趋势后得出上述结论的。杨教授引用世界家禽协会副会长、著名育种专家、德国罗曼公司的弗洛克教授的研究资料说明：现代蛋鸡生产过去一直是以白壳蛋鸡（白来杭）为主导，因为白来杭鸡产蛋量高，自七十年代中期开始，由于除了北美以外的世界不少地区人们偏爱揭壳鸡蛋，揭壳蛋价格高于白亮蛋，促使一些育种公司快速加强了揭壳蛋鸡…     

白壳鸡蛋将走俏

中国家禽研究会理事长、东北农业大学教授杨山在前不久举办的东北三省家禽交易会上说:目前一些城市和地区市场上白壳鸡蛋开始走俏,白壳蛋鸡将要回升。杨山教授是在科学地分析了国际和国内现代化养鸡生产和育种发展趋势后得出上述结论的。 现代蛋鸡生产过去一直是以白壳蛋鸡(白来杭)为主导,因为白来杭鸡产蛋量高,自70年代中期开始,由于除了北美以外的世界不少地区人们偏爱褐壳鸡蛋,褐壳蛋价格高于白壳蛋,促使一些育种公司加强了褐     

江苏省徐州青壳蛋鸡原种场

青 壳 蛋 鸡 是 我 国 特 有 的 种 质 资 源 ， 它 是 一 种 理 想 的 保 健 食 品 ， 被 科 学 界 誉 为 “ 鸡 蛋 中 的 人 参 ” 。 本 场 现 存 栏 种 鸡 5000套 ， 面 向 全 国 销 售 原 种 、 商 品 代 苗 鸡 、 种 蛋 ， 并 信 守 合 同 ， 保 证 质 量 ， 价 格 面 议 ， 欢 迎 业 界 同 仁 光 顾 。 大 量 提 供 营 养 丰 富 的 青 壳 蛋 。 江苏省徐州青壳蛋鸡原种场$江苏省家禽科学研究所徐州科技示范养殖基地…     

中国6个地方鸭品种蛋品质比较

本研究测定了处于产蛋高峰6个地方鸭品种同一天各30枚种蛋的蛋重、壳重、蛋黄重、蛋白重、膜重、蛋黄蛋白比、哈氏单位、蛋壳厚度、蛋黄色泽、蛋形指数、蛋壳强度等11项蛋品质的指标。结果表明:高邮鸭除哈氏单位稍低外,其他10项指标均比其他5个鸭品种高;11项指标主成分分析说明了蛋重是蛋品质的一个重要指标,6个鸭品种分别依特征值排序的结果中,由前到后顺序为:高邮鸭、金定鸭、莆田黑鸭、山麻鸭、攸县麻鸭、连城白鸭。研究结果为进一步开发利用品种资源提供了参考依据。     

应用通径分析对绍兴麻鸭产蛋性状早期选种的探讨

<正> 绍兴麻鸭是我国优良的蛋用型鸭,其如能对产蛋性状的进行早期选种就可以缩短世代间隔、加快遗传进展、节省人力、物力、财力的问题,但是由于家禽产蛋量的遗传力较低,所以在育种中一般常采用家系选育法。在以家系为单位的群休中,发现绍鸭的产蛋性能有这样的现象,即凡开产日龄(50%的母鸭产蛋日龄)早,开产后产蛋率迅速上升到90%,高峰期产蛋率高以及300日龄产蛋量高的群体,500日龄产蛋量也高。因此本文应用了通径分析的方法利用这种相关现象对绍鸭早期选种进行了探讨。     

缺钙影响禽蛋质量

在家禽产蛋高峰期,常产出软壳和无壳蛋,经济损失较大。 家禽的输卵管是负责产蛋的,使输卵管受感染的许多病证,以及对影响蛋壳形成的钙代谢出问题,这是软壳和无壳蛋产生的原因。 一只家禽可能保存有一对蛋形成的钙源,但它可连续下200个左右的蛋,这说明在蛋的形成中,大部分钙是来源于通过肠吸收的食料。     

鸡的遗传育种(四)

<正> 第四讲 蛋鸡育种(二):选育技术 一、基础群的选择 基础群是育种的基本材料,也可以说是在群体水平上的遗传物质(genetic material)。对基础群的选择,主要是根据育种目标。例如生产白壳蛋要选择白来航型鸡种;生产褐壳蛋要选择洛岛红、洛岛白型或其它产褐壳蛋的鸡种。再如为了使初生雏鸡能自别雌雄,则要考虑选择快、慢羽,金、银色羽或条纹羽等伴性遗传的性状;为了提高产蛋数、蛋重、蛋壳质量等性状,则要分别选择在某一方面有特色的鸡种或系。     

高邮鸭蛋壳超微结构观察

高邮鸭蛋壳的扫描电镜观察表明,由内向外可将蛋壳分为壳膜层、乳锥层、柱状层、表面晶体层和表层。青壳蛋与白壳蛋在超微结构上存在显著差异,从而导致青壳蛋的蛋壳强度明显高于白壳蛋。     

家禽育种展望

<正> Ⅰ、引言在过去的30年中,家禽育种技术已取得了很大进展,但在生产效率上的显著进展可能还需通过新的技术去完成。对几个主要家禽类型(蛋用鸡、肉用鸡、火鸡)所施行的几乎所有育种技术都是靠商业性的育种组织     

莆田黑鸭蛋壳颜色对孵化失重的影响

为了探测不同蛋壳颜色鸭蛋对孵化失重的影响,选取莆田黑鸭种蛋500枚进行孵化,将试验种蛋分为白壳蛋组和青壳蛋组,通过测定各胚龄重,计算孵化失重和失重率,分析莆田黑鸭白壳蛋和青壳蛋孵化失重是否存在差异。结果表明,在6胚龄、12胚龄、18胚龄莆田黑鸭白壳蛋组和青壳蛋组的孵化失重(率)之间无显著性差异(P>0.05),而24胚龄和27胚龄,白壳蛋组和青壳蛋组孵化失重(率)差异达到显著水平(P<0.05),表明了莆田黑鸭蛋壳颜色对孵化失重有一定的影响,白壳蛋在孵化后期失重(率)大于青壳蛋。     

减少畸形蛋的诀窍

<正>畸形蛋,是指家禽产出的不正常蛋,可分为外观异常蛋和蛋内异常蛋,包括软壳蛋、砂壳蛋、粉皮蛋、薄壳蛋、裂纹蛋、异形蛋等。一般来说,以软壳蛋、双黄蛋、血斑蛋较为多见。在生产中,畸形蛋的出现,对收集、存放、运输、销售以及孵化和食用等都会带来一定的影响,给家禽生产造成一定的经济损失。本文现就畸形蛋的种类、产生原因以及针对不同原因摸索出的诀窍介绍给同行们。