雷州黑鸭青壳与白壳蛋蛋品质比较分析

为比较分析不同壳色雷州黑鸭蛋蛋品质,试验选取21周龄雷州黑鸭所产的青壳和白壳商品蛋各30个,测定蛋形指数、蛋壳颜色、蛋壳强度、蛋壳厚度、蛋重、蛋黄重、蛋黄颜色、哈夫单位,并进行分析。结果:青壳蛋蛋壳厚度、蛋壳强度、蛋重、蛋黄重、蛋白高度、哈夫单位的均值均高于白壳蛋,而蛋黄比色和蛋黄相对重的均值低于白壳蛋(P0.05);青壳和白壳蛋的蛋壳厚度和蛋壳强度、蛋黄重和蛋重、蛋黄相对重和蛋黄重、哈夫单位和蛋白高度均呈极显著正相关(P0.01);而青壳蛋蛋黄相对重和蛋壳颜色、蛋白高度和蛋壳厚度呈显著负相关(P0.05);白壳蛋黄相对重和蛋壳厚度显著负相关(P0.05),蛋黄比色和蛋形指数、蛋白高度和蛋重、蛋白高度和蛋黄重显著正相关(P0.05)。结果表明:雷州黑鸭青壳蛋与白壳蛋的主要区别在于蛋壳颜色,蛋重、蛋形指数、蛋壳厚度、蛋壳强度是雷州黑鸭蛋用性能选育的重要指标。     

沔阳麻鸭蛋品质测定与分析

为比较沔阳麻鸭青壳蛋和白壳蛋蛋品质的差异,选取300日龄沔阳麻鸭鸭蛋80个(青壳蛋40个、白壳蛋40个),对蛋重、蛋黄重、蛋黄比率、蛋黄色泽、蛋壳强度、蛋形指数、蛋白高度、哈氏单位、蛋比重、蛋壳厚度进行测定分析。结果显示:沔阳麻鸭青壳蛋蛋形指数极显著低于白壳蛋(P0.01),蛋黄色泽显著高于白壳蛋(P0.05);青壳蛋蛋重、蛋黄重、蛋白高度、哈氏单位、蛋比重有低于白壳蛋的趋势(P0.05)。青壳蛋蛋重与蛋黄重、蛋黄色泽与蛋形指数、蛋壳强度与蛋壳厚度呈极显著正相关(P0.01),蛋壳强度与蛋白高度、哈氏单位呈显著正相关(P0.05);而蛋重与蛋形指数、蛋形指数与蛋白高度、哈氏单位、蛋壳厚度呈显著负相关(P0.05)。白壳蛋蛋重与蛋黄重、蛋白高度,蛋黄重与蛋白高度、哈氏单位呈极显著正相关(P0.01)。研究表明,青壳蛋和白壳蛋蛋品质的改善可通过蛋重、蛋形指数、蛋壳强度等指标进行选育。     

影响蛋壳破损率的因素及预防措施

1遗传因素蛋壳质量是育种计划中一直受到重视的因素,它具有中等遗传力,与产蛋量、蛋重呈遗传负相关。一般而言,白壳蛋的蛋壳厚于褐壳蛋,而褐壳蛋的蛋壳抗破碎性能好,具有良好的蛋壳强度。蛋壳强度低、破损率高在刚刚开产的青年蛋鸡和老龄蛋鸡中发生较多。后备母鸡在达到性成熟时     

褐壳蛋孵化技术

1 褐壳蛋的构造特点1．1 褐壳蛋的蛋壳比白壳蛋坚固、致密，碳酸钙含量高于白壳蛋15％～20％，固而褐壳蛋的破损率低。1．2 褐壳蛋蛋黄小、易上浮：一般白壳蛋蛋黄占总重的30％左右，而褐壳蛋只占28％。1．3 褐壳蛋蛋重较大。由于褐壳蛋蛋黄小，蛋白多，蛋白的比重大于蛋黄比重，所以同体积的褐壳蛋与白壳蛋相比，褐壳蛋比白壳蛋重。1．4 褐壳蛋蛋壳膜厚而坚韧，透明度差，外表胶护膜厚也是其特点之一。2 褐壳蛋孵化技术 由于褐壳蛋在构造上不同于白壳蛋，所以决定了褐壳蛋在孵化技术方面也不完全相同于白壳蛋，详见下表： 注：①中期降温应…     

影响种蛋入孵率的因素及改善措施

种蛋质量特别是蛋壳质量与遗传因素有很大关系。不同品种或品系之间有较显著的差别，通常褐壳蛋无论从蛋壳厚度还是蛋壳比重方面均显著好于灰壳蛋；而灰壳蛋又好于白壳蛋。地方品种鸡蛋的破损率低于进口鸡。     

降低鸡破蛋率的综合措施

1选择优良品种蛋壳品质的好坏与破蛋率呈正相关,并受遗传因素的影响。不同品种或品系间总有一定的差异,通常褐壳蛋无论从蛋壳厚度还是蛋比重方面均明显好于白壳蛋;土种鸡蛋壳较厚,外来品种鸡蛋壳较薄、易破。应通过选种提高蛋壳质量,或引进鸡种时,应以高产的海兰、迪卡、伊沙褐、海赛克斯褐等褐壳蛋鸡为最佳。     

金定鸭蛋与麻鸭蛋的品质测定与分析

对57周龄金定鸭蛋(青壳蛋)和麻鸭蛋(白壳蛋)的主要性状进行测定。结果表明:新鲜的青壳蛋和白壳蛋的蛋重分别为80.57g和64.03g,青壳蛋比白壳蛋重;青壳蛋的蛋壳厚度(0.33mm)较白壳蛋(0.32mm)厚,前者蛋壳较坚实;青壳蛋、白壳蛋的蛋型指数分别为1.43和1.40,青壳蛋的蛋型稍大;新鲜青壳蛋的哈夫单位(86.35)与白壳蛋的(88.55)较接近,差异不大,但青壳蛋的蛋黄指数(8.30)较白壳蛋的(10.05)低。从外部品质可以看出青壳蛋的蛋品质比白壳蛋相对高,而其内部营养成分的对比还有待进一步研究。     

高邮鸭蛋壳超微结构观察

高邮鸭蛋壳的扫描电镜观察表明,由内向外可将蛋壳分为壳膜层、乳锥层、柱状层、表面晶体层和表层。青壳蛋与白壳蛋在超微结构上存在显著差异,从而导致青壳蛋的蛋壳强度明显高于白壳蛋。     

怎样孵化褐壳蛋

褐壳蛋较白壳蛋难孵化,这是因为褐壳蛋蛋壳中碳酸钙含量大,蛋壳厚而坚实,孵化中胚胎对钙难吸收;蛋壳上气孔小而少,发育中胚胎对水分、气体吸收和排出能力弱;卵黄小,仅占蛋重的28％左右(白壳蛋为30％),胚胎营养器官的生长能力较白壳蛋弱;色素浓度大,给照蛋检验造成困难。因此,褐壳蛋的孵化应根据其生理特点实行相应的操作技术,方可获得理想的效果。1.种蛋用甲醛熏蒸消毒孵化室消毒用甲醛     

褐壳蛋孵化技术特点

一、褐壳蛋的构造特点１褐壳蛋的蛋壳比白壳蛋坚固、致密，碳酸钙含量高于白壳蛋１５％～２０％，因而褐壳蛋的破损率低。２褐壳蛋蛋黄小、易上浮；一般白壳蛋蛋黄占总重的３０％左右，而褐壳蛋蛋黄占２８％。３褐壳蛋蛋重较大。由于褐壳蛋蛋黄小，蛋白多，蛋白的比...     

递增递减光照制对绍鸭产蛋性能及某些生理生化指标的影响

将6月1日出壳的绍鸭雌雏,在自然光照下培育至18周龄,随机分成两组(各50只)。组Ⅰ采用秋冬的自然光照(递减光照组)。组Ⅱ在10月5日自然光照基础上,每周递增15分钟,至31周龄的16小时(递增光照组)。观察两种光照处理对绍鸭产蛋性能、内分泌活动及矿物质代谢等的影响。结果,两种光照对绍鸭产蛋量和蛋品质量均无显著影响。但递增光照显著降低采食量(P<0.01),因而料蛋比显著降低(P<0.05)。两种光照处理对鸭血清孕酮、雌二醇、血清总钙含量无显著影响。据本试验表明,光照对鸡、鸭、鹅等家禽的繁殖季节虽有显著的调节作用,但对繁殖期家禽的生产和繁殖性能的影响不显著。     

影响荷斯坦奶牛受胎率的气候因子的分析

通过对广州市1982到1991年荷斯坦成年母牛6897头和青年母牛1508头的月均情期受胎率与同期的主要气候因子进行分析发现,温度是影响成年母牛受胎率的第一位因子,其直接作用大于间接作用。日照时数是仅次于温度和营养条件的第3位因子。相对湿度和风速直接作用较小。笔者提出的几个估计妊娠率的回归方程,可为牛奶生产者参考。     

单、双食糜标记物技术测定真胃食糜干物质流量对比试验

5头带瘤胃和真胃瘘管的绵羊饲喂7种不同的日粮,日粮中加入食糜标记物——三氧化二铬(Cr_2O_3)和聚乙二醇(PEG)以测定真胃食糜干物质日流量。使用单标记物Cr_2O_3、PEG和双标记物(Cr_2O_3和PEG)的技术测定日干物质流量时,结果没有显著的差异,但单标记物PEG的测定结果变异较大。     

母羊血清体液免疫干扰因子的ELISA与超早期妊娠诊断

本研究应用ELISA法测定绵羊血清中干扰体液免疫反应的因子。发现,在配种后48小时,妊娠绵羊血清中干扰体液免疫反应的因子水平显著低于空怀羊。以该因子的配种相对值作为超早期妊娠诊断的依据,可在母羊配种后48小时诊断其是否受胎。判断妊娠和空怀的准确性分别达87.5％和84.3％。     

山羊超数排卵处理后排卵时间的研究

本试验以江苏地方山羊为材料,经FSH超数排卵后,在发情后不同时间屠宰母山羊,并冲洗输卵管获取卵子。试验中发现山羊的排卵时间为发情开始后18～20小时,排卵时部分卵子尚未完成第1次成熟分裂。     

日粮烟酸水平对肉仔鸡生长及组织烟酰胺、辅酶I(NAD)含量的影响

AA肉仔鸡360只,设5个处理,各处理在饲喂相同的基础日粮条件下,分别添加烟酸0、15、30、60和120mg/kg。 试验结果表明,组织烟酰胺含量与日粮烟酸水平呈正相关,而组织辅酶1(NAD)含量则良好地反映了鸡的生产性能的高低,二者均为评价肉仔鸡烟酸营养的重要指标。在日粮色氨酸、烟酸含量分别为0.22～0.25％和25.8～28.3mg/kg条件下,肉仔鸡日粮烟酸添加量以60mg/kg为宜。     

早期断奶对母猪繁殖性能影响的研究

按母猪泌乳期(28天、35天和45天)设3组,选二花脸经产母猪20头,大约克经产母猪35头,断奶至发情、配种和下次繁殖的繁殖周期:二花脸母猪Ⅰ组分别为5.75天、8天和149.25天,Ⅱ组分别为5.1天、7.3天和156.5天,Ⅲ组分别为4.9天,7.0天和166天;大约克母猪Ⅰ组分别为5.2天、7.2天和149.2天,Ⅱ组分别为4.7天、6.7天和156.2天,Ⅲ组分别为4.2天、6.2和165.5天。各品种各组合的情期受胎率均为100％;同品种内各断奶日龄组间的产仔数、产活仔数和初生窝重均无明显差异(P>0.05)。     

家畜精子超弱化学发光的研究

利用液体闪烁计数仪测定绵羊精子的超弱化学发光,以研究它的机理和畜牧中的应用价值。结果表明,精子的发光与活力、呼吸、果糖分解、~(32)Pi摄入量和磷酸肌酸呈正相关(r=0.9806,P<0.01;0.9684,p<0.01;0.9882,p<0.01;0.9793,p<0.01;0.9962,p<0.01)说明了精子的发光与代谢存在有内在的联系,反映了精子的能量转化过程和精子细胞物理化学反应的信息,是评定精子质量很有价值的一个指标。     

稀释液渗透压对绵羊精液冷冻效果的影响

本试验对绵羊冻精采用两次稀释时,从调整Ⅱ液中葡萄糖含量和降低甘油浓度两方面,改变稀释液的渗透压,测定冻精效果。先增减糖的比例,配制9-2(对照), 84-1和84-2等试验组,其稀释Ⅱ液渗透压1191,1026、1499mmol/kg,获冻精情期产羔母羊率61.69, 63.31, 54.55(P<0.05)。随后, 以84-1为对照,降低甘油浓度,设3个试验组,即87-2,88-1和88-1a,渗透压相应为747,456,463mmol/kg,冻精情期受胎率1987年84-1,87-2为65.37,67.37;1988年87-2,88-1,88-1a为63.16,62.50,46.55(P<0.05)。试验说明,绵羊冻精采取2次稀释法,第Ⅱ液以4％甘油,渗透压为747mmol/kg时,冻精效果最佳。     

中国奶牛育种目标中性状边际效益计算方法的研究

本研究借助“差额法”推导出一系列奶牛育种目标性状的边际效益计算公式。并计算出北京地区黑白花奶牛确定育种目标时各性状的边际效益。经统计分析表明,北京奶牛群的乳用、肉用和次级性状经济重要性之比为2:1:2。