小尾寒羊杂1代羊繁殖性能测定及屠宰试验

1993年呼市和林县从山东地区引进了个体大、繁殖力高的小尾寒羊。但由于该羊的屠宰率和净肉率比本地蒙古羊低,所以经济效益不高。为利用小尾寒羊公羊改良本地蒙古羊,使当地杂种羊具有优良遗传性能,从1995年开始,我站对小本杂1代羊(小尾寒羊×本地蒙古羊)进行了繁殖性能和产肉性能的测定,现将测定结果报告如下: 一、小本杂1代羊的繁殖性能 1.性成熟 小本杂1代羊的性成熟基本上接近于小尾寒     

波德代×(小尾寒羊×蒙古羊)三元杂交羊与蒙古羊生产性能的对比试验

利用小尾寒羊多胎、常年发情的优点,开展以波德代肉羊为父本,小尾寒羊与本地蒙古羊的后裔母羊为基础母羊进行三元杂交生产模式研究,结果表明:六月龄时波×(寒×蒙)较蒙古羊体重增4.59 kg,体高增高6.33 cm;体长增高6.23 cm,胴体重增3.83 kg,净肉重增3.32 kg;屠宰率增3.72%,净肉率增1.98%,进行三元杂交生产可有效提高养羊业的经济效益。     

金堂黑山羊杂种羊屠宰性能测定分析

对金堂黑山羊杂种羊屠宰性能测定分析表明,利用金堂黑山羊改良本地山羊,提高肉用性能效果较好,其中含金血50%、75%杂种羊产肉性能比较好,胴体重、净肉重比本地羊分别提高5.4~6.4 kg、4.6~5.8 kg,屠宰率、净肉率分别比本地羊提高5.6%~5.7%、4.8%~4.9%,并显著提高了其胴体质量。     

北疆高寒牧区不同杂交改良模式对绵羊生长性能、屠宰性能和肉品质的影响

本研究在新疆北疆北塔山地区,比较了3种不同杂交改良模式对本地绵羊生长性能、屠宰性能和肉品质的影响。结果显示:阿勒泰羊与本地羊杂交模式,能够提高羔羊的日增重、胸深、胸宽、屠宰率和净肉率5个指标;多浪羊与本地羊杂交模式,能够显著提高羔羊的出生重、6月龄体重、日增重、体高、体长、胸深、胸宽、胸围、屠宰率、净肉率、净肉重、眼肌面积、嫩度和失水率14个指标;巴什拜羊与本地羊杂交模式,能够提高羔羊的6月龄体重、体长、胸深、胸宽、胸围、净肉重、骨肉比、眼肌面积和嫩度9个指标。     

河南小尾寒羊肉用性能研究

河南小尾寒羊生长发育快,无论公、母羊其6月龄屠宰率和净肉率均高于12月龄的屠宰率和净肉率,因此,作为肉羊生产宜于6月龄时屠宰;羊肉蛋白质含量高,脂肪含量低;氨基酸种类齐全,含量丰富,其中谷氨酸、天冬氨酸含量较高。因此,河南小尾寒羊6月龄时羊肉肉味鲜美,肉质细嫩。     

昭乌达肉羊肉用性能和肉质特性研究

昭乌达肉羊是内蒙古赤峰市经多年努力培育出的具有区域特色的优质肉用新品种。对昭乌达肉羊羯羊、蒙古羯羊进行了屠宰试验,以比较其肉用性能和肉品质特性。结果表明,昭乌达肉羊和蒙古羯羊屠宰率分别为57.79%和44.32%,净肉率为71.08%和65.75%。昭乌达羯羊的屠宰率和胴体产肉率等各项指标均极显著高于蒙古羯羊(P<0.01)。肉品质测定结果,昭乌达肉羊与蒙古羯羊剪切力值差异不显著。昭乌达肉羊的肌肉脂肪含量在3%～4%之间,蛋白质含量高于20%,羊肉所含的各种必需氨基酸在理想蛋白质指标中均占50%以上,赖氨酸和组氨酸超出了理想蛋白质指标。昭乌达肉羊的肌肉中,鲜味氨基酸的含量均显著高于蒙古羯羊(P<0.05)。2个品种羊的脂肪酸组成基本一致,都是以油酸、硬脂酸、棕榈酸为主,在2个肉羊品种的亚油酸及亚麻酸含量中,昭乌达肉羊显著高于蒙古羯羊(P<0.05)。昭乌达肉羊不仅口感良好,而且具有较高的营养价值。     

玉门市农区肉羊不同杂交模式的研究与应用

以萨福克羊与小尾寒羊杂交一代、无角陶赛特羊与小尾寒羊杂交一代和蒙古羊的3月龄断奶羔羊为研究对象,在玉门市农区进行了不同杂交组合肉羊生产性能的研究。结果表明：萨寒杂交一代与陶寒杂交一代断奶羔羊的日增重、胴体重、屠宰率等产肉性能指标显著优于本地蒙古羊,杂种优势明显,经济效益显著。     

蒙古羊与杜蒙F1代羔羊屠宰性能及肉品质评价

为了研究蒙古羊与杜泊羊的杂交优势,试验测定了以蒙古羊为母本、杜泊羊为父本的杜蒙F1代羔羊屠宰性能及肉品质。结果表明:杜蒙F1代羔羊前胸宽深,后躯丰满,肉用体型表现优于蒙古羊羔羊;杜蒙F1代羔羊屠宰性能各项指标好于蒙古羊羔羊,其中胴体重、净肉重、净肉率、屠宰率显著高于蒙古羊羔羊(P0.05);杜蒙F1代羔羊肉色鲜红,亮度(L*值)、红度(a*值)大于蒙古羊羔羊,而黄度(b*值)小于蒙古羊羔羊;杜蒙羊F1代羔羊股二头肌、臂三头肌、背最长肌嫩度也优于蒙古羊羔羊相应部位;股二头肌、臂三头肌肌内脂肪含量高于蒙古羊羔羊。说明以蒙古羊为母本、杜泊羊为父本的杂交组合可提高肉羊屠宰性能,改善羊肉色泽及嫩度。     

杜寒羊、杜蒙羊、小尾寒羊与蒙古羊生产性能的比较研究

选用杜泊、小尾寒羊和蒙古羊各3只作为父本,母本为小尾寒羊、蒙古羊各60只,对其杂交一代进行生产性能的比较研究。结果表明：F1代杜寒羔羊和杜蒙羔羊的初生重、断奶重和平均日增重（ADG）均显著高于F1代小尾寒羊和蒙古羊（P<0.05）;F1代杜寒羊与杜蒙羊育肥末期的体高显著低于小尾寒羊和蒙古羊（P<0.05）,胸深显著高于蒙古羊和小尾寒羊（P<0.05）,杜寒羊、杜蒙羊和小尾寒羊胸围显著高于蒙古羊（P<0.05）;经过90 d育肥后,杜寒羊和杜蒙羊末重、ADG均极显著高于小尾寒羊和蒙古羊（P<0.01）;F1代杜寒羊和杜蒙羊宰前活重极显著高于小尾寒羊和蒙古羊（P<0.01）,F1代杜蒙羊屠宰率显著高于其他品种（P<0.05）,杜寒羊和小尾寒羊的屠宰率、净肉率显著高于蒙古羊（P<0.05）。通过研究发现,F1代杜寒羊和杜蒙羊生产性能总体上优于小尾寒羊和蒙古羊。     

呼伦贝尔羊产肉性能分析

呼伦贝尔羊属短脂尾型肉用绵羊品种,抓膘增重快,耐寒耐粗饲,适应性强,体格大,产肉多,屠宰率和净肉率高,附加值工业用途丰富.为了更进一步掌握它的产肉性能和生长发育特点,指导育种工作,对不同年龄段的羯羊进行了屠宰试验,并对各项指标详细分析.其屠宰率和净肉率分别为8月龄羊达47.2%和38.3%;育成羊达48.8%和40.3%;成年羊达52.1%和43.6%.不断选育提高个体产肉性能,提倡生产羔羊肉,增加经济效益和生态效益.     

杜泊羊与河南小尾寒羊杂交后代的肉用性能研究

试验以杜泊羊为父本、河南小尾寒羊为母本进行杂交,研究了其后代的肉用性能变化。结果表明,杂交后代的体型外貌发生了明显改变,体高降低,胸宽、胸围、管围、尻宽都有显著增加;杜寒杂一代的肉用性能指标都比河南小尾寒羊有所提高,杜寒杂一代宰前体重比河南小尾寒羊高3kg,胴体重高2.8kg,屠宰率高2.2%,净肉重高2.4kg,净肉率高3.78%,差异显著(P<0.05)。     

云上黑山羊成年母羊屠宰性能及其相关性分析

为进一步丰富云上黑山羊的育种数据,对20只云上黑山羊成年母羊的屠宰性能进行了测定,并对其进行了相关性分析.结果表明,云上黑山羊成年母羊体重54.54 kg,屠宰率50.60％,胴体净肉率82.38％,具备良好的产肉性能;不同年龄云上黑山羊成年母羊屠宰性能间存在一定差异,但屠宰率不受年龄影响;相关性分析显示,云上黑山羊屠...     

陶赛特与小尾寒羊、本地绵羊杂交利用育肥屠宰试验

选择年龄相同的陶寒、陶本F1公羔羊与小尾寒羊、本地绵羊、公羔羊,在同等饲喂条件下育肥测定宰前活重、胴体重、净肉重、骨肉比等指标并进行比较分析。结果：陶寒、陶本F1羊宰前活重、胴体重、净肉重均显著高于小尾寒羊和本地绵羊,表明：应用陶赛特羊改良小尾寒羊和当地绵羊的经济效益显著,值得大力推广。     

浙江杂种山羊肥育效果试验

本研究对马萨本三元杂种山羊、萨本二元杂种山羊及本地山羊进行了肥育试验。试验结果表明：全期平均日增重三元杂种羊在７０克以上，二元杂种羊在７０克上下，本地山羊仅５０克左右。三元杂种与二元杂种之间差异不显著，杂种羊与本地山羊的日增重、平均增重相比差异极显著。三元杂种羊的屠宰率为４８．７％，净肉率为５８．６％，均高于二元杂种和本地山羊，且差异极显著。二元杂种山羊的屠宰率为４４．１７％，净肉率为３４．７４％     

无角陶赛特羊与小尾寒羊杂交对后代生产性能产生的影响

通过无角陶赛特公羊与小尾寒羊母羊杂交,对陶寒F1代生长发育、繁殖性能进行了测定。测定结果显示,F1代3月龄、6月龄公、母羊体重、日增重较小尾寒羊都有明显提高,F1代6月龄羊胸围均显著大于小尾寒羊;F1代胴体重、屠宰率、净肉率明显高于小尾寒羊,F1代繁殖性能产羔率与小尾寒羊变化不大。结果表明:F1代早期增重显著好于小尾寒羊,肉用体型较小尾寒羊明显改善,繁殖产羔率较无角陶赛特有所提高,发情呈现一定季节性。     

波尔山羊改良仁寿山羊产肉性能测定报告

用波尔山羊（Ｂｏｅｒ）对仁寿县本地山羊进行杂交改良,其产肉性能显著提高,屠宰测定结果表明,杂交一代公羊１００日龄胴体重,净肉重,屠宰率,净肉率分别为１１．３５±０．２１ｋｇ,８．７９±０．２３ｋｇ,４９．７７％和３８．２２％,比同龄本地公羊提高了７７．９０％,８５．８４％,８．５４％和７．７４％（Ｐ〈０．０１）,杂交一代母羊１１０日龄胴体重,净肉重,屠宰率,净肉率分别为１２．１５±０．９２ｋｇ,９     

神木县肉羊屠宰对比试验

对经肥育的3组、6品种(或杂交组合)6月龄育肥公羔各6只进行的屠宰对比试验结果显示,三元组在宰前活体质量、胴体质量、净肉质量、优质切块等绝对量指标;屠宰率、净肉率、胴体产肉率、肉骨比、优质切块率等相对量指标,以及胴体价值均显著高于本地组和二元组,进而表明用小尾寒羊与本地绵羊品种的二元杂交羊做母本,以引进国外专门肉羊品种做三元杂交的终端父本是目前神木县乃至陕北地区条件下肉羊生产的最佳杂交组合模式。     

波尔山羊、南江黄羊与綦江本地山羊的杂交对比试验

为了探讨了解良种山羊经济杂交效果,綦江县从2002年起,开设了波尔山羊、南江黄羊与本地山羊的杂交对比试验。试验表明,杂交一代具有与双亲相似的外貌特征,表现出肉用体型,杂种优势明显,尤以波杂羊更为明显。南杂一代各阶段体重明显地高于本地羊(P<0.05),波杂一代各阶段体重极显著地高于本地羊(P<0.01),其中6月龄南杂一代公羊体重18.74kg,比本地羊提高31.97%,日增重提高32.93%;6月龄波杂一代公羊体重30.04kg,比本地羊提高111.5%,日增重提高116.8%。屠宰测定表明,杂一代羊产肉性能均高于本地羊,其中波杂一代羊屠宰率49.5%,比本地羊高3.37个百分点,净肉率35.65%,比本地羊高5.55个百分点。     

寒泊肉羊与小尾寒羊产肉性能及肉品质比较

为了分析寒泊肉羊产肉性能和肉品质,以小尾寒羊为对照,对寒泊肉羊屠宰率、净肉率、眼肌面积等屠宰性能、大理石花纹评分、剪切力、肉色、肌纤维直径、肌内脂肪含量和氨基酸含量等肉品质指标进行了测定。结果表明:寒泊肉羊160日龄胴体重和屠宰率分别为30.29 kg和60.82%,净肉重(24.29 kg vs 20.16 kg)、胴体净肉率(80.19%vs 76.25%)、眼肌面积(19.60 cm2vs 14.66 cm2)、GR(1.27 cm vs 0.78 cm)均显著高于小尾寒羊(P0.05),肩颈部和后腿净肉率均显著大于小尾寒羊(72.47%vs 67.61%,P=0.019;76.62%vs 71.78%,P=0.015),肋部和腰部净肉率无显著差异(P0.05)。后腿总重和胸下肉总重均极显著大于小尾寒羊(P0.01),分别比小尾寒羊提高了25.51%和58.44%,其他部位总重均无显著差异(P0.05)。寒泊肉羊羔羊肉大理石花纹评分、剪切力和肉色均显著优于小尾寒羊(P0.05),背最长肌肌纤维直径比小尾寒羊细(27.28!m vs 29.86!m)(P0.01),背最长肌、股二头肌粗脂肪含量均不同程度高于小尾寒羊。小尾寒羊羔羊肉牛磺酸含量极显著高于寒泊肉羊(P0.01),其余17种氨基酸含量无显著差(P0.05)。寒泊肉羊羔羊肉中与鲜味有关的5种氨基酸(甘氨酸、精氨酸、天冬氨酸、丙氨酸和谷氨酸)含量均高于小尾寒羊,除赖氨酸和色氨酸外,其余6种人体必需氨基酸在寒泊羊肉中的含量均高于小尾寒羊。     

杜泊羊与小尾寒羊杂交后代性能效果分析

杜泊羊是世界著名的肉羊品种,具有适应性强、耐粗饲、生长速度快、肉质好等优点;小尾寒羊是中国地方优良品种羊,具有繁殖率高的优点。建平县亿兴牧业用杜泊羊做父本、小尾寒羊做母本,通过杂交、择优选育杜寒F1代母羊为母本,再用杜泊公羊杂交产生杜寒F2代,并对杜寒F1、F2肉羊、小尾寒羊和杜泊羊的繁殖率、生长速度、体尺、屠宰率、出肉率等进行了测定统计。试验研究结果表明,杜寒F1、F2肉羊在生长速度、日增重、体长和胸围、屠宰率和净肉率等各项指标较小尾寒羊有较大的提高。