中国肉牛在迅速膨胀

我国牛肉的年产量已在500万吨以上，稳居世界第三位，并且继续保持着强劲的增长势头，据分析，至2005年，我国牛肉产量可望达到650万吨，但是，从市场经济的观点看，我国肉牛产业事实上仍处于非常落后的状态，其结果即是我国牛肉在国际市场上完全缺乏竞争力，出口量不足国际牛肉贸易量的1%，更让人忧虑的是，虽然我国牛肉产量持续增长，但技术进步速度却远远不够，以致肉牛生产的一系列重要技术指标仍远远落后于发达国家。     

张掖市肉牛产业链现状分析及发展探讨

提高牛肉产品的竞争力,迎合市场的需求,是涉及整个肉牛产业链组织模式的问题。本文通过对张掖市肉牛生产现状的分析,提出了肉牛产业链现状及今后发展的方向。     

中国肉牛产业链现状与产业发展战略设计

<正>改革开放以来,中国肉牛产业己经取得长足的发展,养牛业也从家庭副业发展成为独立的肉牛产业,仅仅用了20余年时间,就走过了发达国家一百多年的历程。肉牛产业作为畜牧业中的一个主导产业,是目前畜牧产业中发展最快的产业之一,其所蕴含的经济效益与社会效益巨大。     

牛肉市场走势及肉牛产业形势

<正>刚进入兔年不久,牛肉便遭遇迎头打击。从2011年2月第3周起,牛肉价格结束了连续17周的上涨态势,开始呈现下跌趋势,到4月第4周,牛肉市场价格已保持连续10周的下降形势,价格跌至35.54元/kg,比2月第2周的历史最高价36.59元/kg下降了     

山东省肉牛业产业发展的思考

<正>美国肉牛业发展的历程和经验表明,肉牛产业的形成和发展是一个渐进的过程,我省要实现肉牛产业的大发展,就要遵循肉牛业发展的规律,有计划、有步骤地制定和推进肉牛业发展战略,构建起肉牛生产、牛肉加工、流通和消费的连接机制。     

大兴区发展肉牛规模养殖优势分析

近年来,随着人民生活水平的不断提高和肉食结构的改善,牛肉的消费量呈现持续增长的局面,牛的存栏总数从1980年的7 200万头增加到2000年的1.4亿头;我国牛肉产量从1980年的26.9万t增加到2000年的532.8万t,已成为美国、巴西之后的世界第三大肉牛生产国[1].2008年虽然达到近690万t的增长量,但我国牛肉人均产量仅为4.9 kg,而世界人均占有牛肉量为9.8 kg.     

世界肉牛产业发展概况

本文简要介绍了世界主要发达国家肉牛产业的发展经历和现状、发展趋势及国际牛肉生产与贸易情况。     

肉牛产业发展建议

良种是发展现代畜牧业的基础,也是畜牧业生产能否取得高产、优质、高效的关键条件。2012年牛肉价格一路走高,截至2012年10月8日,牛腱肉、牛腩肉价格同比涨幅均超过40%,创近10年来最高价,不少媒体大呼"牛魔王"来了。随着人民生活水平的提高,消费者对牛肉的刚性需求快速增加,我国已成为世界第三大牛肉消费国,这与肉牛繁殖率较低、扩繁速度较慢的现实形成强烈反差。2012年以来,饲料价格、人工费用、防疫、运输、栏舍建设等成本持续大幅度上涨,特别是饲料成本的持续走高为牛肉价格上涨提供了支撑。截至2012年10月末,肉牛头均养殖成本同比增加30%左右,可以说肉牛养殖业已经进入     

肉牛养殖前景看好

肉牛养殖以其发病率低、效益高成为当前农民养殖的热门行业.2005年4月份在济南1头牛的售价是9～10元/kg,饲养1头肉牛获利在千元左右;从全国牛肉价格行情看,2001年-2005年间每年4月份的牛肉价格分别为：13.13元/kg、13.97元/kg、15.29元/kg、16.18元/kg、18.28元/kg,5年间同比分别上升6.4%、9.4%、5.8%、13.0%,2005年4月份牛肉价格与2001年4月份相比上涨了39.2%,目前我市活牛价格每千克达到9.4～10.2元,牛肉价格每千克为20～22元,全市现有凯银、光大、万得信、鲁北大市场等4家肉牛加工企业,年加工能力达到15万头,因受牛源供应的限制,实际年加工仅7万头,肉牛养殖业尚存巨大的发展空间,养殖前景十分看好.主要原因有如下几方面：     

贵州肉牛养殖常用饲草概述

文章对贵州肉牛养殖常用的4种饲草——皇竹草、甜高粱、多花黑麦草、紫花苜蓿进行概述,通过营养成分、饲喂效果、经济效益、产量及种植范围分析比较,提出皇竹草可作为贵州肉牛粗饲料的优先选择并大力推广。     

加强三河牛的选育工作培育中国草地奶牛

三河牛为内蒙古自治区培育的乳肉兼用品种,适应高寒气候,放牧性能好,牛奶质量高.介绍了三河牛品种形成、体型外貌、生长发育、生产性能等情况,并提出了三河牛向草地奶牛发展的优势、发展前景及具体措施.     

中国黄牛育种的进展与思考

随着农业机械化的普及以及人们生活水平的提升,中国黄牛的主要职能开始从田间走向餐桌,黄牛的育种方向也随之发生转变,即将地方役肉兼用型或纯役用型品种向肉用方向改良。黄牛的肉用性状多为数量性状同时遗传力低,造成选种困难,遗传进展缓慢。随着分子生物学和分子遗传学的研究进展,分子育种开始给中国黄牛的育种带来新的思路。分子育种主要包括标记辅助选择和转基因育种两个方面,目前中国黄牛的分子育种已经取得了很丰富的理论成果,但如何进一步将这些理论成果转化到育种实践中,对于我国牛产业化发展具有重要的意义。     

我国牛遗传育种研究进展

过去二十多年的牛育种工作取得了长足进展,同时也面临良师益友上飞速发展的生物技术的严重挑战。本文将从常规育种方法的评价、数量遗传学在牛育种中的应用、计算机技术与牛的育种、遗传标记及其在牛育种中的应用、生物技术与牛的育种五个方面详细综述牛的育种进、遗传主其在牛育种中的应用、生物技术与牛的育种五个方面详细综述牛的育种进展,为我国养牛产业化发展提供依据。     

中国肉牛分子育种研究进展

本文全面地概述了中国内牛分子育种的研究进展一介绍了中国黄牛肉用选育的历史背景,开展分子育种的必要性,分子育种研究的内容与特点、成就与现状、问题和展望.重点汇总了DNA分子多态及其与生产性状关系研究的成就,包括肉牛生长发育、屠宰性状、肉品质性状、繁殖性状、抗病性方面候选功能基因的研究,功能基因的克隆与分析,生产性能的微卫星标记,比较基因组研究与分子进化等方面.指出了中国内牛分子育种研究还存在不够系统、研究经费不足、样本量偏少和研究群体不够稳定等问题,据此提出了今后加快中国肉牛分子育种研究的思路、措施和应用前景.     

肉牛养殖应走现代饲养方式

随着我国农业产业结构调整和人们膳食结构的变化,人民生活水平的不断提高,牛肉的高蛋白、低脂肪和低胆固醇等特点逐渐被人们所认识,牛肉在食品消费中的地位日趋重要[1],肉牛养殖也越来越受养殖户的青睐。因此我国肉牛养殖要走现代饲养方式,对提高我国肉牛养殖经济效益,推进肉牛产业的快速发展有重要作用。     

中国肉牛种业现状、存在问题及发展建议

 在全面分析中国肉牛种业产业现状的基础上,针对肉牛种业发展面临良种匮乏、良种繁育体系不健全、良种良法不配套、肉牛基础生产环节薄弱等的突出问题,论文提出了加强肉牛良种繁育体系建设,增加政府投入和宏观调控能力,加大科技创新和先进技术的推广以及加强育种人才和推广队伍的建设等发展建议。     

国内外肉牛遗传评估体系概况

种公牛的选育是肉牛育种工作的核心。传统选育肉用种公牛需要经过后裔测定进行选择,其优点是准确性高,但存在周期长、屠宰和肉质性状难以收集、成本高等问题,致其选择效率低。自2001年全基因组选择概念提出后,该技术迅速成为动植物育种领域研究的热点。利用全基因组选择进行肉用种公牛的选育,进行早期选择从而大幅度缩短世代间隔,可以提高繁殖性状等低遗传力性状的选择准确性,加快遗传进展,并大大降低育种成本。2014年,美国安格斯协会开始应用全基因组选择技术,其他欧美发达国家也陆续使用,肉牛育种进入基因组时代。中国自2017年开始使用全基因组选择技术选择青年肉用种公牛,并于2020年在全国范围内使用该技术进行基因组遗传评估。本文综述了国内外肉牛遗传评估现状,以期为我国肉牛育种工作提供参考和借鉴。     

我国肉牛良种工程建设的必要性和紧迫性

我国肉牛存栏量和牛肉产量开始下滑、国外引种与国内品种退化交替出现、黄牛品种迅速被"污染"或消失、牛肉供不应求致使弑母杀青、牛肉注水与违规用药等现象屡见不鲜,其主要原因之一,是我国几十年来缺乏肉牛良种的支撑.本文从肉用种公牛的质和量、"以用促保"培育黄牛良种、轻视南方黄牛品种培育的损失和教训以及培育良种需要平衡的政策资源...