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刘润平 《农产品加工.学刊》2007,(3):8-9
我国是世界蔬菜生产和出口大国,蒜薹和大蒜是我国贮藏保鲜和出口创汇的大宗商品蔬菜.为使相关企业准确把握市场形势、提高保鲜水平、减少经营风险,国家农产品保鲜工程技术研究中心、中国农学会农产品贮藏加工分会和中国农产品保鲜工程协会,于2007年3月1日-3日在山东泰安召开了“2007年全国蒜薹大蒜贮藏保鲜产业经营研讨会“,有关专家就经营形势、市场状况及冷库节能降耗等话题进行了探讨,以期更好地推动蒜薹、大蒜等产业的健康发展.…… 相似文献
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若平 《农产品加工.学刊》2008,(3):48-48
3月7日-8日,由国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)和中国农产品保鲜工程协会主办的“2008年全国蒜薹大蒜贮藏保鲜暨产业经营研讨会”在山东省济南市圆满结束。来自山东、河南、河北、山西省等地的200余名贮藏业主及工程技术人员参加了研讨会。 相似文献
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《保鲜与加工》编辑部 《保鲜与加工》2009,9(2):I0001-I0001
2009年2月7日,国家农产品保鲜工程技术研究中心、中国农学会农产品贮藏加工分会、中国农产品保鲜工程协会共同举办的"2009年全国蒜薹大蒜贮藏保鲜信息交流联谊会"在山东省海安隆重召开。 相似文献
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唐丽丽 《农产品加工.学刊》2010,(6):84-85,93
蒜薹是我国北方冷库贮藏蔬菜的主要品种,在我国果蔬贮藏保鲜业中贮量大、供应期长、经济效益好。简述了蒜薹贮藏保鲜工艺、常见问题及解决办法,以期为蒜薹保鲜技术的研究以及蒜薹贮藏保鲜业提供参考。 相似文献
7.
马岩松 《农产品加工.学刊》2007,(3):22-23
蒜薹贮藏保鲜技术从20世纪70年代初研发,至今已有30多年历史.从销地贮藏到产地贮藏,从计划经济到市场经济,一路坎坎坷坷的走过来.…… 相似文献
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《保鲜与加工》编辑部 《保鲜与加工》2008,8(2):I0001-I0001
我国是世界蔬菜生产与出口大国,蒜薹和大蒜为我国贮藏运销及出口创汇大宗商品蔬菜。2007年,我国蒜薹在收购价相对低、贮藏量较大的情况下,收到良好的经济效益;由于国际市场销售量锐减,大蒜贮藏经营企业经济亏损范围较大。 相似文献
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微型保鲜冷库的开发着眼于农村农民,库体建造如同普通民房,设备自动化,库温在-5~15℃内任意调节,温差±0.5℃,使用环境-30~45℃,可广泛地用于我国南北方地区贮藏保鲜式预冷销售各种果蔬。国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)针对这一实际问题提出了以“微型保鲜冷库+MA自发气调+无公害保鲜剂”蒜薹贮藏技术模式,以薄膜小包装气调为主,该技术操作简便、易行、保鲜效果显著,非常适合产地农民应用,已在四川、山西、山东、安徽、江苏、河北、辽宁等蒜薹主产地推广应用。笔者以2001年山东省莱芜市农民杨洪利… 相似文献
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《保鲜与加工》编辑部 《保鲜与加工》2011,(2)
2011年2月14-16日,由国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)、中国农学会农产品贮藏加工分会、中国农产品保鲜工程协会、山东省枣庄市市中区人民政府联合主办的"2011年全国果蔬保鲜业发展高层论坛暨信息交流研讨会"在山东枣庄市隆重召开. 相似文献
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贮藏设施是农产品贮藏保鲜的基础条件,对贮藏三要素中的温度、湿度和气体均有调节作用,仅温度具有60%-70%的科技贡献率,大多数农产品的温度系数Q10=2-3,即:温度每相差10℃,贮藏保鲜寿命或质量相差2-3倍。因此,科学家提出了农产品现代低贮藏论点:在产品不产生冷害或冻害的情况,贮藏温度越低越好。 相似文献
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蒜薹贮藏需要管理与技术紧密配合。从收购到出库长达 7~ 9个月贮藏期,每一环节、每一步骤都要严格管理,才能确保蒜薹的贮藏质量。作者针对蒜薹贮藏保鲜过程中应注意的问题谈以下几点。 1温度 几年来的实践表明,射阳蒜薹适宜低温管理,一般贮藏温度在 0~— 0.8℃之间,温差越小越好。 2气体成分 调节好蒜薹袋内 O2和 CO2浓度是保证蒜薹保鲜质量的关键。低 O2、高 CO2、配合低温能更有效地抑制蒜薹的呼吸代谢。 2.1 O2的作用 O2是供蒜薹呼吸的,贮藏环境中 O2偏高或偏低都对蒜薹贮藏不利。低 O2能抑制蒜薹呼吸… 相似文献
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《保鲜与加工》2007,7(6):57-59
卷首语新年献辞1前进中的《保鲜与加工》22007年全国蒜薹大蒜贮藏保鲜暨产业经营研讨会隆重召开3搞好水果贮运保鲜加大出口潜力4国家农产品保鲜工程技术研究中心的技术成果已在福建省开花结果5第三届中国食品冷藏链新设备、新技术研讨会在津隆重召开6专家简介王春生研究员1张平研究员2王文生研究员3田世平研究员4乔勇进研究员5郑永华教授6热点论坛芒果贮藏现状与对策1:(1)辣椒红色素提取工艺研究与进展1:(4)辣椒素提取方法研究进展2:(1)橙皮综合利用研究进展2:(5)影响鲜切果蔬品质的因素及其保鲜技术2:(8)保护酶与果蔬成熟衰老的关系2:(11)… 相似文献
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减压贮藏在甜樱桃保鲜上又有新突破 总被引:1,自引:0,他引:1
国家农产品保鲜工程技术研究中心 《保鲜与加工》2004,4(5):6-6
减压贮藏保鲜被称为农产品贮藏保鲜的"第三次革命".由国家农产品保鲜工程技术研究中心张平研究员牵头,王世军、王莉副研究员及其它科技人员参加的甜樱桃减压贮藏保鲜攻关小组,在两年小试基础上,2004年与大连旅顺口区农业技术推广中心合作进行中试和示范取得新的突破.截止2004年7月15日,入贮的甜樱桃已达40天,进入市场试销后反映很好. 相似文献
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为进一步实施西部大开发战略,促进东西部对口支援,加快培养西部地区农产品保鲜与加工的高层次人才,受国家人事部和天津市人事局委托,天津市农业科学院和国家农产品保鲜工程技术研究中心于2004年8月20~27日为甘肃省举办了以农产品保鲜产业发展战略、国内外果蔬保鲜技术现状及发展趋势、果蔬现代贮藏设施及相关技术、农产品产业化经营策略、果蔬保鲜膜和保鲜剂等为主要内容的"果品蔬菜贮藏保鲜与加工新技术高级研修班". 相似文献