莜麦的营养和加工利用

莜麦的营养和加工利用孙义章莜麦亦称裸燕麦,是燕麦的一种,属禾本科植物。我国莜麦主要分布在华北、西北和西南等高寒地区,以内蒙为最多,种植面积占全国莜麦总面积的４０％,有“内蒙三大宝,莜麦、土豆、羊皮袄”之说。莜麦是不被我国农业和加工业所重视的麦类,然而...     

旱地莜麦新品系8309-6选育报告

莜麦是一种高营养的禾谷类作物,具有抗寒、耐旱、耐瘠、适应性强、用途广等特点,是我省中部地区的主要粮食作物之一,我省常年莜麦播种面积为6.67万hm2,定西地区莜麦年播种面积为2.67万hm2,占全省莜麦种植面积的40%.为发展中部地区莜麦生产,定西地区旱农中心经过多年的努力,育成了莜麦新品系8309-6.由于该品系表现抗旱、抗病,丰产、稳产性好,适应性广,已在全省莜麦种植区大面积示范种植2.41万hm2.     

浅析乌兰察布莜麦产业发展现状及对策

本文作者介绍了乌兰察布市莜麦的种植规模、莜麦“二品一标”认证情况、莜麦营养品质情况等发展现状,分析了乌兰察布莜麦产业发展优势及发展中存在的问题,提出了加大莜麦人才引进力度、加强莜麦招商引资力度、加强旱作有机莜麦基地建设、积极扶植龙头企业带动市场竞争力及加强品牌宣传等建议,旨在为推进乌兰察布市莜麦产业再上一个台阶提供更多创新思路。     

五寨莜麦

察哈尔省老乡把裸粒燕麦叫作莜麦,有燕麦才被称作燕麦,前者为人民主要食粮,后者主要做家畜饲料。燕麦栽培面积甚少,莜麦则为全省的主要作物,在全省作物栽培面积上占第二位。莜麦品种中,以五寨莜麦为最好,五寨莜麦原产于山西五寨县,是由五寨县移民带到察哈尔省察北专区的,究竟由何时引入,无从查考。现在察北专区的西部,商都、尚义两县栽培面     

莜麦不同品种抗旱性鉴定初报

本试验采用田间鉴定法,两年来通过对12个不同莜麦品种(品系),在不同生育时期的抗旱形态指标、抗旱生理指标和丰产性状等指标的测定,经过多方面比较,综合分析,肯定了高8—21、高8—25、578、7413、华北二号等为抗旱性强,经济性状表现好的品种,是目前我区旱地莜麦良种不足,产量不高情况下,最适宜于内蒙西部旱作区推广、应用的优良品种,该品种随着生产上的使用,对提高我区莜麦产量,将会有着积极作用。     

内蒙“第一宝”——莜面

“庄户人上排场,莜面馏汤汤。”在内蒙古乌盟的大青山后,莜面被誉为内蒙“头一宝”。 据中国科学院1976年对我国小麦、稻米,高梁、玉米,黍子、糌粑和莜麦进行分析,莜麦蛋白质含量是大米的二倍,脂肪含量是面粉的四倍,莜麦营养成份居首位。莜麦植物脂肪多食后能分解一种亚油酸物质,有防止高血压、动脉硬化、冠心病等功效。每食50克     

莜麦丰产栽培技术探索

1莜麦的营养价值 莜麦又称裸燕麦,属禾本科燕麦属,主要种植于河北北部、内蒙及山西等较冷凉地区.燕麦喜寒凉耐干旱抗盐碱,营养价值丰富.在禾谷类作物中莜麦蛋白质含量最高,达15.6%,且含人体必需的八种氨基酸,组成平衡;含脂肪8.5%,是大米和面粉的数倍,且脂肪中含较多亚油酸,可降低血脂,是中老年人常用的保健食品;含碳水化合物64.8%,比大米和面粉低10%左右.所以莜麦是一种低糖、高蛋白质、高脂肪的高能食品,是糖尿病患者较理想的食物.     

21世纪初中国北方莜麦育种的目标和任务

论述了莜麦的传统食用价值，饲用价值，新型医疗保健开发价值，总结分析了我国北方莜麦5个育种阶段，提出了21世纪初中国北方莜麦的育种目标和任务是选育应具备3种用途，3个特性，3种熟期的不同类型的莜麦新品种。采取的途径笔方法是利用近年来创造的新型资源，开展品种间杂交，实现优良基因的重组和累加；开展燕麦属二，四，六倍体三个种群间不同种的杂交，以及燕麦族内属间杂交，选择具有符合育种目标的附加系，代换系，易位系和创造多倍体莜麦新种；利用核不育系，建立莜麦育种动态基因库，提高莜麦杂交率和选择效果。     

防治莜麦蝗虫

一莜麦蝗虫的经济重要性内蒙古自治区西部(原绥远省)、河北及山西两省北部为我国主要莜麦栽培区,若干县旂莜麦栽培面积占总耕地面积的50%以上,莜麦为当地群众最主要的食粮。据目前不完全的资料,历年遭莜麦蝗虫严重为害的已有下列几个县旂:内蒙平地泉行政区的丰镇、兴和、凉城、清水河、和林,察右前旂、集     

5个莜麦品系比较试验

于2018—2020年在甘肃省定西市漳县开展5个莜麦品系比较试验,以定莜8号为对照,比较分析5个莜麦品系的生育期、株高、穗长、主穗铃数、穗粒数、穗粒质量、千粒质量、单株分蘖数、产量和倒伏率。试验结果表明,5个莜麦品系的产量均高于对照;莜麦品系ND090440和0808-3-2综合性状表现良好、产量较高,分别较对照增产39.66%、38.89%,适于示范推广;83113-6、ND040226和0802-2-5综合性状一般、产量较低,分别较对照增产19.16%、17.82%、12.45%。     

高寒阴湿区莜麦丰产栽培技术

<正>莜麦亦称裸燕麦,是燕麦的一种,属禾本科植物,在岷县主要分布在东部阴湿山区。莜麦因其具有较高的营养价值和一定的医疗价值,近年来逐渐受到人们的青睐和喜食,市场价格逐渐上升,种植面积逐年增长,但由于栽培管理粗放、产量降低、品质下降、效益低下,严重影响农民种植的积极性。根据实践经验,将莜麦的丰产栽培技术介绍如下。     

晋西北不同生态区莜麦品种与播期试验

在晋西北夏、秋莜麦区进行的不同熟性品种与播期试验研究结果表明,夏莜麦区适种中熟品种0428,播期以3月下旬为宜;秋莜麦区适种晚熟品种0433,播期以5月5-20日为宜.     

灰色关联度多维综合评估在莜麦品种评价中的应用

采用灰色系统理论中的灰色关联度多堆综合评估分析法,对莜麦品比中12个品种的8个主要性状进行综合分析。结果表明：蒙H8631、2005和蒙8606三个品种关联度高,综合性状好,适宜在当地大面积推广种植。     

旱地莜麦栽培技术要点

莜麦在山西省朔州市平鲁区有着悠久的种植历史,但由于地区干旱缺水,在莜麦种植过程中需要积极推广抗旱栽培技术,这是实现莜麦高产稳产的基础。本文主要结合实际工作经验,论述了旱地莜麦栽培技术要点,希望通过本次研究对广大同行有所帮助。     

乳酸发酵型莜麦饮料的制备工艺研究

[目的]制备一种乳酸发酵型莜麦饮料。[方法]以糖化后的莜麦汁为原料、乳酸菌为发酵菌种,探讨菌种驯化、接种量和发酵时间对乳酸发酵型莜麦饮料品质的影响。[结果]乳酸发酵型莜麦饮料的制备工艺为以糖化后的莜麦汁为原料,采用驯化后的乳酸菌为发酵菌种,接种量4%,在42℃下发酵6 h。[结论]该研究为莜麦食品的开发提供了科学依据。     

浅谈高寒区旱地莜麦合理种植密度

莜麦的种植密度不仅会影响莜麦的农艺性状、影响莜麦的干物质积累量、影响叶面积系数,还会对莜麦的产量产生巨大的影响。为了探究最佳的高寒区旱地莜麦种植密度,本文从不同种植密度下的莜麦的农艺性状、不同种植密度下的莜麦的叶面积系数、不同种植密度下的莜麦的产量三个层面出发对最优的莜麦种植密度进行了研究,希望能够为我国的莜麦种植事业的发展贡献绵薄之力。     

不同播期对早地莜麦生产效应的影响

不同播期对旱地莜麦的生长发育及产量有较大影响。时地莜麦在晋北高寒地区的适宜播期为4月底至5月初，适期播种的莜麦生长发育良好，抗逆性强，产量较高。播期过早或过迟，莜麦易受低温、干旱等不良因素的影响，经济性状较差，产量低而不稳。播期已成为影响旱地莜麦产量的主要因素之一。     

不同杀菌剂拌种防治莜麦坚黑穗病试验

通过不同杀菌剂拌种防治莜麦坚黑穗病试验,筛选出成本低、防效高的几种杀菌剂,可有效控制莜麦坚黑穗病的危害。     

莜麦的生物学特性及栽培技术要点

近年来,由于人们饮食习惯的改变、市场价格等因素的影响,山西省宁武县莜麦种植面积逐年扩大,农民种植热情高涨。笔者针对宁武县莜麦生产中存在的问题,对莜麦的生物学特性和栽培管理要点分析如下。     

旱地莜麦栽培技术

<正>莜麦又叫燕麦,是一种营养价值很高的粮草兼用作物。莜麦不仅蛋白质含量高于其它谷类作物,而且也是高寒地区不可取代的极好的饲草,其饲用价值也比其它类作物高。莜麦除食用饲用外,还有特殊的药用价值。有计划的种植莜麦,对于发挥地区优势、促进畜牧业具有重要意义。